笋炒肉片的家常做法(笋丝炒肉片的家常做法大全怎么做好)

高笋炒肉丝最正宗的做法?

食材清单 春笋(高笋) 700g、 猪里脊肉 500g 、 酱油 适量 、 豆粉 适量 、 盐 适量 、 菜油 适量 、 子姜 250g 、 青椒 2个 、 红椒 半个 、 鸡精 适量。

原料:五花肉、笋干、辣椒干、冰糖、白糖、八角。 做法步骤: 第1步、干的笋干提前放在冷水中泡一宿,我买的笋干用盐腌渍的其中要换两道水。

主料:猪里脊200克,竹笋200克,杭椒3个; 辅料:干辣椒6个,花椒2克,姜1块,蒜3瓣,豆瓣酱1勺,生抽1勺,料酒1勺,淀粉1勺; 步骤 1.猪里脊洗净切小片。

第五步:食材准备好,开始烹饪,热锅冷油下肉片,冷油下锅肉片就我不容易粘锅,把五花肉煸炒出油分,盛出备用。

食材 猪蹄半个 胡萝卜半个 芝麻若干 盐若干 生抽若干 糖若干 生粉若干 料酒若干 姜若干 方法 1剁好的猪蹄用水冲洗干净,装碗待用,把姜洗干净,去皮,切成片。

材料 辣椒,白蚬子,葱,香菜,姜,水淀粉,蒜末 做法1.把白蚬子用盐水泡半天,让它把里边有沙子都吐干净.这点很重要哟。

高笋炒肉丝的做法?

用料 高笋 一斤 猪肉 一块 泡椒姜蒜 适量 腌制肉所需:料酒,淀粉,生抽。

食材:莴笋2根、瘦肉适量、食用油适量、食用盐适量、老姜适量、嫩肉粉适量。 首先是把莴笋去皮,洗干净后切片备用。 瘦肉切片,越薄越好。

家里剩下的素菜 步骤2 洗净分别切成丝备用 步骤3 买回的茭白,去壳洗净放入锅中焯水。

当猪肉炒到8成熟时捞起装盘。另起锅将笋片炒干水份。然后将黄瓜放入加少许盐和生抽一起拌炒均匀。最后将炒好发肉放入一起炒熟即可。炒好的“肉片炒笋”猪肉鲜嫩，笋片甘甜，黄瓜爽口。是一道非常下饭荤素搭配很不错的家常菜。最适合上班族回到家做简单快捷的家常菜了。

步骤 1.细笋炒肉片食材-肉片。2.细笋炒肉片食材细笋片。3.匀上劲后滴入少许油拌匀备用。4.炒锅热锅凉油油温微热放入花椒炸香捞出，放入肉片滑散。5.没有多余的水分时候放入小米椒、姜丝和葱花炒香。6.放入酱油翻炒均匀。7.放入笋丝翻炒（笋丝要是口感好可以过油或者焯水）。

笋丝炒肉片的家常做法大全怎么做好

移至一边，加葱段煸香。5.袋装笋丝打开，洗净，沥干水分。加入锅内翻炒均匀。（锅内煎制肥肉时，洗笋丝，不浪费时间。）6.加少许盐 7.加老酒 8.加生抽翻炒均匀。9.加白糖提味，翻炒均匀，大火收汤汁。10.加鸡精翻匀。11.装盘，撒葱花。小贴士 用猪肥肉煎制出来的油炒笋丝，味更佳。

山上的小竹笋就是我们通常说的野竹笋,古代曾被列为“贡笋”,年年进贡朝庭,野竹笋细致鲜嫩,色泽洁白,壳薄肉厚,营养极其丰富。

肉片断生后加入料酒和酱油拌匀 。加入竹笋丝炒匀，出锅加明油。要点 肉一定要先抹味。 竹笋要先放盐。 肉丝不要炒太久，否则口感不好。做法二 原料 猪肉200克，竹笋100克，精盐4克，味精0.5克，酱油5克，水豆粉30克，鲜汤35克，猪油75克。

葱姜蒜各适量 做法: 凉薯洗净、去皮、切片备用;肉片中加入料酒、酱油、淀粉、生姜片拌匀备用;面筋切片。

用料: 高笋一斤 猪肉 一块 泡椒姜蒜 适量 腌制肉所需:料酒,淀粉,生抽,鸡蛋清 适量 做法: 新鲜高笋去除老的部分,洗净切片,遇到黑点的,说明高笋老了。

竹笋炒肉片的做法

　　竹笋炒肉片是一道美食,主要食材有猪肉、竹笋等。以下是我整理的竹笋炒肉片的`做法，欢迎阅读！

　　 步骤

　　1.准备食材：猪瘦肉、竹笋、青椒、红尖椒

　　2.猪肉切片，用适量料酒、盐、生抽、水豆粉，码味半小时

　　3.竹笋切片，青椒切片，红尖椒斜切成马耳朵形状

　　4.锅里烧开水，加1小勺盐搅匀，放入竹笋片焯水片刻捞起

　　5.热锅倒油，放青椒、红椒、姜片、花椒粒，爆出香味

　　6.倒入肉片翻炒至肉片变色

　　7.倒入笋子翻片刻

　　8.加入葱段、味精，炒转起锅装盘

　　 营养价值

　　竹笋果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。青果含水分93、9%左右、碳水化合物约3、8%，维生素C；红熟果含维生素C最高可达460毫克。可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐，制蜜饯。 适用人群 眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食。