瞬间开胃!多种鲜笋尖的做法分享
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2024-12-24
家常炖鱼块的做法: 用料 : 草鱼1条 姜5片 葱2根 料酒1勺 啤酒半瓶 大蒜6瓣 老抽1勺 盐少许 生抽2勺 ... 家常炖鱼块的做法: 用料 : 草鱼1条 姜5片 葱2根 。
简单好吃的家常炖鱼,鲜嫩多汁,做起来吧 家庭版烧鱼,这种做法好吃方便,做饭小白也是很容易哒,汤汁配米饭,两碗都不是问题!
大葱切段,姜切片,香菜洗净切段备用,五花肉切片。把鱼清洗干净,头部尾部各一刀,拍打鱼背抽出鱼腥线,把鱼改切花刀。锅里烧油,放五花肉煸炒出油,放干辣椒,葱,姜,花椒八角,加黄豆酱和红油豆瓣酱翻炒出香味。
鲜鱼一条(可根据个人口味选择鳗鱼、草鱼等品种)2. 姜片适量 3. 葱段适量 4. 料酒适量 5. 清水适量 6. 生抽适量 7. 盐适量 8. 食用油适量 9. 鲜香菇适量 做法步骤:1. 准备工作:将鲜鱼清洗干净,切成适当大小的块状;将姜片、葱段和鲜香菇备好。
简单又好吃的炖鱼做法如下:用料:草鱼1条、葱1根、姜5片、盐适量、蒜5瓣、干辣椒5个、八角3个、桂皮1块、香叶4片、肉蔻1个、老抽3勺、植物油15克。处理好鱼以后,用吸油纸擦干水份。去鳍后,切成段儿,五厘米左右,备用。准备调味料,葱姜蒜切片,辣椒切段儿。
鱼去除内脏,鱼鳞和鱼鳃,清洗干净,切块备用。锅中倒入食用油,放入鱼,大火煎至两面微黄。加入开水,倒入葱段、姜片,加入适量盐。大火烧开后,中小火炖40分钟左右。盛出装盘即可食用。黑鱼:黑鱼,是乌鳢的俗称。
草鱼1条,去掉内脏,去掉腥线,把鱼肚子里的黑膜洗掉,这样又能去掉一些腥味。斜刀打花刀,这样更入味,剁成大块。鱼块冲去血水备用,葱姜、花椒大料、小米辣和原汤备好,蒜切片,还有尖椒和香菜忘拍里了。锅内多放些油烧热,鱼块拍上一薄层干淀粉,放入锅里煎到两面金黄。
鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,多吃鱼可以益智健脑、健康长寿。
草鱼半条,水煮鱼调料包半包,生姜一块,生粉鸡粉蚝油各适量,料酒一勺,小米辣二个。先把鱼洗干净,处理好后,控干水份,再切成薄片,越薄越好。再放生粉,蚝油,鸡粉,盐和料酒,姜丝,搅拌均匀后腌五到十分钟。
准备用料。鲢鱼、胡椒粉、香菜、葱姜、鸡精、八角、料酒、盐、香葱。将鱼去掉内脏、腮和鳞,剁成两半。把鱼切成厚的大块。将鱼清洗一遍。开火锅烧热,加入油、八角、葱、姜炒香。把剁好的鱼放入锅中煎。把鱼肉煎成白颜色。放入料酒,加入开水,水要没过鱼身。
首先,将处理好的鱼洗净。在鱼身分别划两刀。加入几片姜片,一勺料酒,适量盐和少许胡椒粉腌制20分钟。起锅烧油,油热后,放入腌制好的鱼,煎至鱼身两面金黄。在锅中倒入适量清水,大火煮开。
家常炖鱼怎么做简单好吃? 草鱼1条,去掉内脏,去掉腥线,把鱼肚子里的黑膜洗掉,这样又能去掉一些腥味。 斜刀打花刀,这样更入味。 剁成大块。
【材料】 比目鱼、北豆腐200克、香葱1根、大蒜和生姜5克、香醋和老抽1茶匙、生抽1汤匙、油和水适量。 【做法】 1.将比目鱼和北豆腐分别洗净切块备用。
香,放入酱油,料... 3.重新起锅开大火烧油,油温升高以后,下入姜片,葱段,八角,爆香,放入酱油,料酒,少许白糖提味。
【材料】 比目鱼、北豆腐200克、香葱1根、大蒜和生姜5克、香醋和老抽1茶匙、生抽1汤匙、油和水适量。 【做法】 1.将比目鱼和北豆腐分别洗净切块备用。
第一步:首先我们把鱼去鳞去腮,内脏也全部去除,然后回来冲洗干净。顺便在鱼的表面打几下花刀,方便更加入味。
原料:黄花鱼、五花肉、青蒜、青菜、姜、葱、绍酒、醋、酱油、芝麻油、盐、鲜汤。 做法步骤: 黄花鱼刮去鳞,掏净内脏和鳃,洗净。
原料: 鱼,葱姜蒜,各种调料。 做法: 鱼清理干净之后,放一会儿,沥 一下水。喜欢的,可以先用料酒、盐 什么的稍微腌15-20分钟左右。
相信很多的人都是非常喜爱吃鱼肉的,一直以来,鱼肉也是生活中最常吃到的肉类之一,而且鱼肉跟猪肉,鸡肉这些肉比起来是很不一样的,因为鱼肉的种类非常多,而且每一种鱼肉的口感也是很不一样,有很多的鱼也是非常适合做生鱼片,在日本是非常常见的一种做法,而且非常简单,但是在我们中国最常吃到的就是煎炸,蒸,炒,而且每一种做法在口感上也会有很大的不同。炖鱼怎么做才好吃?记住这些,炖出的鱼肉又鲜又嫩,汤也鲜美好喝!
在我们日常生活中,鱼肉是比较常见而且营养也非常丰富的一种食材。最让人喜欢的做法就是炖煮吃了,而且鱼肉炖煮的方法非常多不仅可以清蒸,还可以加入一些不同种类的食材,这样做出来的鱼味道非常鲜美。虽然说只是炖鱼,但是最主要的还是吃完鱼肉之后可以喝鱼汤,人在家里炖鱼汤的时候都会觉得没有饭店炖出来的鱼鲜美,而且汤喝着也不是特别鲜,那么究竟怎样做出来的鱼肉吃起来又鲜又嫩,而且还没有腥味呢,一起来了解一下吧!
其实在炖鱼汤的时候一定要用开水来炖,而且在炖鱼汤的时候用什么水,其实是最关键的,人在家里炖鱼汤的时候都非常喜欢用冷水炖鱼,其实这样的做法是错误的,如果用冷水炖的话,炖好之后,鱼不仅腥味非常重,而且鱼肉也会非常老!但是如果要使用热水来炖的话,吃起来不仅味道鲜美,而且鱼肉在吃起来肉质也会非常紧致,更不会出现腥味。
首先就是鱼肉在炖煮的过程中不要随意的翻动鱼,这一点是非常重要的,如果随意的翻动鱼是会非常影响鱼汤的味道,所以说在炖鱼过程中不要随意翻动。不然吃起来的时候口感会非常差。
另外一点就是在炖鱼的时候放调料也是非常关键的。不管顿的再好错过了放盐的最佳时间,味道也会变很多,所以在炖鱼肉的时候,不要过早放盐,这样会严重影响鱼肉的鲜美。等到鱼炖熟之后出锅之前放入一些盐,这样做出的鱼肉不仅肉质鲜美,而且口感非常好。