洋葱炒肉片的家常做法(洋葱炒肉片王刚厨师？)

洋葱炒肉片的做法

步骤1:胡萝卜去皮切片 步骤2:五花肉焯水切片 步骤3:洋葱切丝 步骤4:起油锅。

洋葱炒肉片是一道美味且营养丰富的家常菜。

猪肉 做法如下 【所需食材】: 里脊肉200g、洋葱1个、生抽10ml、白糖5g、香干50g、老抽10ml、淀粉3g、食用油10ml。

切割是关键，先去皮，切成均匀的薄片，保持洋葱片的透明感，这样的洋葱更容易融入菜肴，口感更佳。切割时注意片的厚度，不宜过厚或过薄。烹饪时，火候掌握至关重要。预热锅后，油热后爆香蒜末和姜末，紧接着快速翻炒肉片，保持肉质鲜嫩。加入洋葱后，大火快炒，让洋葱表面微黄而内心保持脆嫩。

所需食材:一个洋葱、一块五花肉,青红椒配色。  第一步:首先撕掉洋葱老皮,切去根部,一分为二,再切成小块。

首先将猪肉切成薄片,用料酒、生抽等调料腌制片刻,备用。 然后将圆葱切段,姜蒜切末备用。

洋葱炒肉片王刚厨师?

材料:猪瘦肉200克、洋葱1个、木耳100克、生姜、白酒、盐、花椒粉、生抽、淀粉、香油、清水、油。

答案就是先炒肉，先炒肉！那先炒肉要怎么做才好吃呢？具体做法小编这就给大家奉上：首先是准备各种食材，洋葱、肉、辣椒切好，注意把洋葱外面那层硬皮去掉，还有洋葱的尖尖和低端，而且洋葱最好是那凉水泡一泡。

主料:五花肉300克、洋葱400克、 辅料:姜2克、食用油3克、盐2克、料酒4克、生抽4克、花椒粉0.5克、茴香0.5克、 做法: 姜洗净切成片备用。

材料主料:猪肉300g、洋葱800g;辅料:油适量、盐适量、葱适量、生粉适量、生抽适量 洋葱炒肉片1洋葱切成四份 2泡在水里扒开洋葱,把太大的也切成两半。

牛肉片炒洋葱的家常做法

淀粉1小匙、五香粉半小匙、玉米油适量、白糖1小匙。洋葱去皮洗净，切成小块。牛肉洗净后切成大片，放入小碗内，加入除上色老抽外所有的调味料，拌均腌制10分钟。锅内倒入玉米油，待油烧开后放入牛肉片，用筷子把牛肉划散翻炒。待牛肉变色后，放入洋葱，大火炒出香味后，开火出锅即可。

食材:猪瘦肉200克,洋葱200克,青尖椒1个,红尖椒1个,淀粉、花生油、蚝油、生抽、盐、鸡蛋清、清汤各适量。 将洋葱、辣椒、鸡蛋清洗干净。

【洋葱炒肉片】—— 咸香适口 1.下面开始准备食材 准备五花肉一块，切成均匀薄片放入盆中备用。准备半个洋葱，切成片备用。2.下面把肉片腌制一下 盆中加入食盐2克，鸡精1克，五香粉1克，老抽2克提色，胡椒粉1克，料酒5克去腥味，抓拌均匀给肉片码味。

很多人都喜欢吃洋葱炒肉片，因为炒熟的洋葱有一股特有的香味，很好下饭，炒这道菜的时候，加入了一颗红辣椒，肉片吃起来有一丝丝辣味，很开胃。一起来看看洋葱炒肉片的家常做法。准备好所有原材料：洋葱一个、瘦肉适量、红辣椒一颗、蒜头适量。

洋葱一个，里脊肉250克，剁辣椒一大勺，生抽一大勺，料酒一小勺，淀粉少许，盐一小勺。把洋葱扒皮，用冷水泡一会，然后切成小块；把里脊肉洗净，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分钟左右；坐锅热油，等油温8成热时，滑入肉丝，加入一点点盐就可以起锅了。

洋葱炒肉是先炒葱还是先炒肉？

先炒肉然后炒洋葱，具体做法如下：

主料

瘦肉100克

洋葱200克

胡萝卜100克

辅料

蚝油适量

酱油适量

食盐适量

料酒少许

花生油适量

洋葱炒肉片的做法步骤

1、准备好食材；

2、猪肉洗干净切成片，加盐、蚝油、酱油搅拌均匀腌制10分钟，洋葱、胡萝卜切片；

3、起油锅，加入瘦肉片煸炒至变色，淋少许料酒；

4、加入胡萝卜与肉翻炒一小会；

5、加入洋葱煸炒至熟；

6、加少许盐搅拌均匀即可关火；

7、出锅。

小 窍 门

切洋葱的时候，刀上蘸点水切，可防止辣眼睛；

加点料酒可去肉腥。

洋葱炒肉到底先放洋葱还是先放肉？多数人都做错了，难怪不好吃。肉，现如今我们每一天都要接触到的食物，我们一天不吃肉总感觉有些不踏实，那平时我们炒肉时基本上都是会将洋葱和肉一起搭配吧？但是我发现很多人在制作洋葱炒肉这道菜时不知道是先放洋葱还是先放肉，很是矛盾。并且很多人做错了，这会直接影响菜品的口感，放的顺序不对是不会好吃的。那么现在我将为您解答一下这个问题。来吧！我们从这道菜最开始说起，讲讲制作的步骤。

最开始我们肯定是要准备食材，洋葱炒肉顾名思义，我们需要准备洋葱，这个量我觉得两个这样就差不多了。接着我们准备半斤左右的肉，选择瘦肉是最佳的，这样不会显得油腻，不过想增加些脂肪的朋友可以选用一些肥瘦相间的肉质。然后我们还要准备一样配菜，青椒，青椒是很多炒肉类的绝美搭档哈！

准备好食材之后当然是要处理一下啦！这个顺序没有先后之分，那就按照我的步骤来吧，我们先处理一下洋葱，我们将洋葱切成均匀的细片，这样方便我们烹饪，也更有益于入味，激发它更多的香味。

接下来我们处理我们的主角了，我们将猪肉切成薄厚均匀的细片，这样咀嚼起来更加地柔软不会说太厚而变得很硬。每日食一些肉类也是对身体能量的补充，所以我们这道洋葱炒肉很不错的哦！

然后我们将青椒对半切开，然后把里面的籽粒拿出，籽粒会比较辣，但是我们的最终目的不是这个。然后把其切成小片。

我们这就算把所有食材处理好了，接着我们进行下一个步骤，起锅烧油，放入青椒和洋葱持续加热两分钟左右，待青椒开始变色，洋葱香气溢出时，

我们把切好的肉放入其中，翻炒均匀。待猪肉颜色变暗时，我们改为下火，继续加热一分钟，并且不断翻炒，是食材受热均匀，这样口感会显得更好些。完成这个步骤我们就可以出锅了。

然后我们就得到了这道香气诱人的洋葱炒肉了，朋友们有没有记住是先放洋葱还是放肉，当然是先放葱才放肉。我可以解释一下为什么这样做，洋葱需要比较长时间地加热时间才会使其香气溢出。先放肉的话要得到洋葱的香味的话就需要加热更长的时间，这时我们的肉已经变得很硬了，而且很干很老，难以下咽。记住了吗？各位朋友们！