腌小黄瓜咸菜的配方(怎么腌制小黄瓜咸菜)

腌小黄瓜正宗做法王刚?

食材: 嫩黄瓜、大蒜、生姜、小米辣、八角、花椒粒、黄豆酱油、米醋、生抽、白糖、高度白酒 腌小黄瓜正宗做法: 嫩黄瓜是腌黄瓜的首选,先把黄瓜花摘掉。

小黄瓜咸菜的腌制方法如下：原料：小黄瓜扭、酱油、盐、冰糖、花椒粒、八角、尖椒、姜、醋、蒜、白酒。

制作方法:先将黄瓜洗净晾干,切成条状,撒上盐腌制12小时后捞出,在阴凉处凉至半干,将辣椒洗净凉干后切成条状,蒜和姜切片.然后把黄瓜条.辣椒条.姜片.蒜片.调味料一同放在坛子中搅匀,用塑料袋密封好,随吃随取,有兴趣的朋友不妨试试。

芸豆咸菜做法大全 腌制蔬菜:芸豆10斤(也可以加辣椒、黄瓜、藕、菜花) 配料数量:酱油8斤、花生油4两、大蒜4两、姜芽4两、精盐8两、白糖8两、味精2两、白酒4两。

黄瓜洗净切小块用盐腌3个小时,卤到 胡萝卜和绿箩卜还有辣椒用盐腌制3小时。用花生油烧开到入花椒大料炸出香味,捞出来,放冬古一品鲜酱,烧开后到入两勺白糖,放凉以后,到两瓶盖白酒备用。

怎么腌制小黄瓜咸菜

晚七点、黄瓜十斤，。2.切好后洒盐一斤(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走。3.把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。

主料:黄瓜1000克,盐75克,尖椒120克,大蒜100克,姜15克,白糖35克,高度白酒30克,鸡精8克,生抽85克,老抽25克。

步骤1 首先把黄瓜扭清洗干净,擦去表皮上的水分。 步骤2 比较粗的黄瓜扭纵向劈成4条,然后切成3公分左右的段。比较细的直接切成段。

黄瓜大约三斤，切好后洒盐一层黄瓜一层，不用太多的盐，腌制一夜。把洒了盐的黄瓜的水全部倒出，把黄瓜里的水倒出去 用重物压黄瓜，将黄瓜里的水尽量全压出去，多压几个小时。

怎样腌制小黄瓜最好吃?

第一步:摘掉小黄瓜的花蒂和根,清洗干净控干水分,将稍大一些的小黄瓜从中间一分为二切开(很小的黄瓜扭整根腌制就行,不需要切开)。

10斤黄瓜咸菜的腌制方法如下：材料/工具：黄瓜10斤、小尖椒0.5斤、姜0.5斤、糖1斤、白酒0.5斤、酱油3斤、油0.3斤、盐、冰糖、花椒适量、刀、盆、坛子、锅。黄瓜洗干净以后，晾干表面的水分，尖椒和蒜也要洗净晾干。晾干的黄瓜切成段，再把每段切成条。

材料 材料:黄瓜500G,蒜2瓣。 调料:盐1茶匙,生抽1汤匙,醋2汤匙,糖5茶匙,香辣豆豉酱半汤匙,芝麻油2汤匙。

主料:黄瓜,1600克。 调料:食盐2勺,冰糖160克,姜1小块,蒜2头,生抽240毫升,朝天椒5个,泡椒5个,白醋240毫升。

怎样腌整根小黄瓜咸菜

配料：胡椒粉2两、辣椒粉2两、蒜拍碎味精2两、醋2两、白糖7两、盐适量 步骤：1.把黄瓜放在开水里烫一下，捞出用凉水拔凉后，用盐腌制一天。2.把上述调料搅拌在一起（蒜要捣碎）。

需要的食材:嫩黄瓜、大蒜、生姜、小米辣、八角、花椒粒、黄豆酱油、米醋、生抽、白糖、高度白酒 嫩黄瓜是腌黄瓜的首选,先把黄瓜花摘掉。

步骤：黄瓜洗净后沥干水分；把彻底沥干水分的黄瓜切条；在黄瓜中撒适量的盐腌制一晚上；尖椒切圈；把尖椒放入黄瓜内；锅中倒入适量油把八角放入；加入适量醋和生抽，少许白砂糖熬开；大蒜切片，姜切片；挤出黄瓜中的水并放入保鲜盒内。

小黄瓜洗净，洒入盐，搅拌均匀，腌上，中间倒掉水，放在帘上阴凉通风晾一天。蒜姜去皮切片。尖椒用盐腌上。锅内放800g酱油，200g醋，200g冰糖，花椒八角煮开、晾凉。找个无水无油容器，黄瓜放入，加上蒜和姜片，尖椒，再放入白酒，盖上盖入冰箱保存。黄瓜咸菜就腌好了。

脆腌小黄瓜妞的用料 小黄瓜妞 3斤青辣椒。

步骤：小黄瓜去花和蒂，用清水冲洗干净。切成段加盐拌匀，用重物压24小时以上，沥出水分。锅中放油加入花椒、八角、干红椒小火爆香，加入生抽、白醋、陈醋、糖煮开放凉。姜、蒜切片，姜、蒜片放在黄瓜中。倒入料汁，加入香油拌匀，再腌24小时，分次取食。

10斤黄瓜腌制配方?

步骤 1 准备10斤黄瓜洗净,切成手指粗细3-4厘米长的条,放到大锅或盆里,一小层撒一层大粒盐,最后一层多撒点,静置一天。

剥大蒜。然后洗干净备用。把姜洗干净切片备用。线椒洗净切段备用。熬一锅大酱汁，这个就是酱油和醋一起熬，放点蒜末和姜末在里面，味道会更好。熬开关火，放到撤底凉了以后备用。一层黄瓜一层辣椒一层蒜和姜，中间夹点白砂糖，这样依次码好。

黄瓜咸菜是餐桌上常见的美食之一，其特点是清脆爽口又下饭，今天小玲分享一款非常简单的黄瓜咸菜做法，看看我是怎么做的吧 所需食材：三斤黄瓜、（食用盐、姜、蒜、小米辣、花椒、八角、）适量，100毫升生抽、100毫升香醋、50毫升味极鲜，15克白糖 【详细步骤】步骤一：三斤黄瓜用清水洗干净控干水分。

前言 去市场买菜看到有个老太太买这一堆的小黄瓜很便宜，就想着买回家做黄瓜咸菜吧，家里喝粥比较多，做上一盒慢慢吃吧，在家的时候我妈做的觉得特别的好吃呢，很喜欢吃，问了她做法自己也学着做了一盒，老公说不错好吃，比在外面买榨菜来送粥喝好多了呢。

腌黄瓜的配料有很多种,可以根据个人口味调整。

生活小常识：怎样腌制黄瓜咸菜

黄瓜咸菜腌的方法如下：1、黄瓜去瓤，切小块，加入食盐，搅拌均匀，静置2小时。2、将黄瓜放在纱布上，压出水分，青红椒去蒂，切滚刀片，加入黄瓜中。3、蒜切末，姜切片，放入黄瓜中，加调料，搅拌均匀，装入蜜罐即可食用。

简单几步教你做出好吃的腌黄瓜

黄瓜作为一种家常食材，常见的是有人经常用黄瓜，不仅仅用来当做面膜和炒菜，腌呈现出会更好吃，爽脆是它的特点之一，天天会渐渐转热，我们提前来看看怎样腌制黄瓜咸菜。

怎样腌制

黄瓜咸菜食材准备

黄瓜5斤，尖椒500克，油盐适量，生姜80克，酱油1250克，大蒜100克，糖适量，味精50克，白酒适量，花生油100克

方法步骤

1、将尖椒切段，姜切片，黄瓜洗好后加入盐和姜片;

2、再放入蒜和尖椒，加入糖，倒入酱油;

3、锅中烧热油放凉后淋入其中，拌匀后腌制3天即可。

怎样腌制黄瓜咸菜

黄瓜咸菜食材准备

黄瓜适量，芝麻油，料酒，生抽，醋，大蒜，柠檬，白糖，辣椒粉适量。

方法步骤

1、将黄瓜洗净，放在两根筷子中间，然后切，这样不会切断;

2、碗中放入芝麻油，料酒，生抽，醋，大蒜碎，柠檬汁，白糖和辣椒粉拌匀;

3、将黄瓜放入玻璃瓶中，然后放入拌匀的调味汁，盖膜后盖盖，腌制1晚即可。

怎样腌制黄瓜咸菜

黄瓜咸菜食材准备

黄瓜1000克，青红椒适量，盐适量，白糖100克，醋100克，大蒜适量，生姜少许，白酒，花椒适量。

方法步骤

1、黄瓜和青红椒洗净后通风晾乾，然后黄瓜撒盐腌3小时控水待用;

2、锅中适量水，放入白糖，醋烧开，晾凉待用，生姜和大蒜切薄片;

3、将黄瓜，青红椒，生姜和大蒜放入容器中，倒入晾凉的调味汁;

4、然后加入少许高度白酒，腌7天左右即可食用。

黄瓜的营养价值与功效

黄瓜咸菜黄瓜的营养还不错，很多人都知道吃光挂具有减肥的效果，还能促进消化，降低血糖，另外还具有抗衰老，抗肿瘤的效果，能够预防酒精中毒，安神健脑。不过脾胃虚弱，腹泻等人群不要食用。