怎样5分钟快速泡发腐竹(5分钟快速泡腐竹小窍门怎么快速泡发腐竹)

腐竹一般要泡多长时间?

两个小时左右 用温水加盐泡 像我们平时泡腐竹这种干制的食材使,用温水泡最好,注意不要用开水,开水会导致腐竹表面被泡软泡烂,内芯还是硬的。

温水：腐竹掰成小段放在盆子内，往锅内加入适量温水，再往锅内加入少量食用盐，浸泡5～7分钟之后，软硬适中、有韧性的腐竹就泡好了。需要注意泡发的时间越久，腐竹的口感会越好。凉水：凉水泡腐竹其实是最好的方法，因为腐竹在凉水内浸泡不会流失味道，外观也能保持整齐干净的样子。

5分钟快速泡腐竹小窍门1 用温水加盐泡 像我们平时泡腐竹这种干制的食材使，用温水泡最好，注意不要用开水，开水会导致腐竹表面被泡软泡烂，内芯还是硬的，很容易泡毁一锅食材，然后在温水中加入适量食盐，搅拌一下，使盐充分溶解，可以使腐竹快速吸收水分，还有一定的清洁作用。

把腐竹掰成小段更容易泡发：把腐竹掰成小段，增加腐竹进水面可以减少泡发腐竹的时间。水温要控制在40度：水温太低增加泡腐竹的时间，水温太高腐竹会一块硬一块软都容易泡坏掉了。需要盐巴促进腐竹的泡发：水中加入一小勺的盐巴，让盐巴充分融化，盐巴可以加速腐竹吸收水分。

温水加两滴白醋。在温水中滴两滴白醋，能够快速软化腐竹，进一步节省腐竹泡发时间。在腐竹上方盖一个盘，让腐竹全部泡入水中。干腐竹很轻，泡腐竹的时候会有部分浮在水面上，在腐竹上方盖个盘子，让腐竹全部泡在水中。

腐竹可以用来炖用来炒也可以用来凉拌,很多家庭都喜欢,但是腐竹要泡发,却需要两三个小时甚至更久,现吃现泡根本行不通。

如何快速泡发腐竹

以下是快速泡发腐竹的步骤：1.准备一个大碗或盆子，将干腐竹放入其中。2.用开水煮沸，然后将热水倒入碗中，完全覆盖腐竹。腐竹会很快吸收水分，变得软化。3.用筷子或勺子轻轻搅拌腐竹，让其均匀地浸泡在水中。可以在腐竹上放一个小碟子，以保持其浸泡在水中。4.等待大约5-10分钟，腐竹会逐渐变软。

微波炉泡法 。用微波炉泡腐竹是一个不错的办法，不少家庭实验证明，微波炉泡腐竹不仅快，而且泡出来的成品软硬适宜。做法是用带盖的容器盛上能淹没过腐竹的水量，放微波炉中高火加热3-5分钟即可（当然这还是要根据腐竹量多少而定时间）。盐水泡法 。

两个小时左右 用温水加盐泡 像我们平时泡腐竹这种干制的食材使,用温水泡最好,注意不要用开水,开水会导致腐竹表面被泡软泡烂,内芯还是硬的。

用凉水浸泡：泡发腐竹时，建议使用凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失，外观也比较整齐干净。注意，千万不能把腐竹泡在沸水中，容易造成软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象。用温水浸泡：腐竹一般是两根连在一起的，在腐竹的U形连接处折断，因为那里最不好泡软，再把腐竹折短些。

腐竹怎么泡最快最松软

腐竹最快最松软的泡发有微波炉泡法、盐水泡法、醋泡法等。微波炉泡法 用微波炉泡腐竹是一个不错的办法，不少家庭实验证明，微波炉泡腐竹不仅快，而且泡出来的成品软硬适宜。做法是用带盖的容器盛上能淹没过腐竹的水量，放微波炉中高火加热3~5分钟即可（当然这还是要根据腐竹量多少而定时间）。

温水:腐竹掰成小段放在盆子内,往锅内加入适量温水,再往锅内加入少量食用盐,浸泡5~7分钟之后,软硬适中、有韧性的腐竹就泡好了。

腐竹快速泡发的方法是用沸水烫一下、用冷水浸泡、加入少量碱水、加入一些酸性食材、用电饭煲泡发。用沸水烫一下 泡发干腐竹前，先用沸水烫一下，可以将干腐竹的表面软化，让水分更容易渗透。

腐竹泡发的时间比较长,现在教大家如何快速泡腐竹,十分钟即可搞定。

5分钟快速泡腐竹小窍门怎么快速泡发腐竹

先把腐竹掰成大概5到6厘米的长度。倒入适量的温水，稍微多倒些温水。加入一勺盐，盐可以促使腐竹快速吸水。准备一个盘子。把盘子倒扣在腐竹上，这样做的目的是让水的温度不至于很快降低，还可以把腐竹按压在水中，让腐竹四面都可以吸到水分。很快腐竹就泡发好了。

三分钟快速泡发腐竹要点,一是准备30度到40度左右的温水,这样可以缩短泡发的时间。 二是将腐竹给它掰成段并加入食盐泡发。

快速泡发腐竹后,蒸煮时间一般为3-5分钟。将泡发好的腐竹放入蒸锅中,加热蒸煮至腐竹变软熟透即可。具体的蒸煮时间还需根据腐竹的厚度和个人口感来调整。

如果你觉得泡发时间太长了，你可以尝试用热水泡发腐竹。将热水放入碗中，然后将腐竹放入水中，稍微搅拌一下，让热水能够迅速渗透到腐竹中。泡发的时间可以缩短到30分钟左右。5. 如果你希望腐竹能够更加饱满和有弹性，你可以在泡发过程中加入一些食用酱油或者盐。

加速腐竹泡开的方法有多种,其中最常见的是将腐竹浸泡在温水中,温度不宜过高,通常在30-40度之间为佳,然后用勺子或手轻轻搅拌,可以加速腐竹的吸水速度。

再用一个盘子倒扣在水中，让腐竹完全没入水中，浸泡10分钟，腐竹就泡开了。口感柔中有硬，软中带韧，特别好吃。技巧：泡腐竹不能只用水，还要加2样调料，就是食盐、白醋。食盐的渗透力强，能让腐竹吸收大量的水分，变得膨胀。白醋让软化腐竹，使结构变得松散，加快水分渗透的速度，就能快速泡发了。

如何快速泡发腐竹？

腐竹好吃难泡发，你知道如何能快速泡发腐竹吗？今天把方法分享给大家，一起来看看吧！

腐竹的泡发方法如下：

1、首先我们要将干腐竹掰成段，这样掰成段泡发要比整根泡发速度快效果好，然后准备一盆40度左右的温水，先在水里加上一小勺食盐,一小勺糖，滴上几滴白醋搅拌均匀，然后再放入腐竹。

2、腐竹很轻，放到水里会有部分浮在水面上，我们在腐竹上面盖上个盘子，将腐竹全部泡在水里，这样泡发效果更好，大约泡10—20分钟，我们的腐竹就泡好了，捞出来沥干水分就可以进行下一步烹饪了。

根据以上方法，大家可以尝试一下。

分类：

江西高安腐竹、广西高田腐竹、福建三明腐竹、河南许昌县、广西贺州腐竹、广东新桥腐竹。

其中“新桥腐竹”历史悠久，产于广东省梅州市五华县新桥镇、地理位置极佳，山清水秀，腐竹质纯、无杂、味鲜、久煮不烂，社坡腐竹以黄豆为原料，传天然水质，不掺杂，不放添加剂，保证质量，讲究信誉。

五华县新桥运佳腐竹厂产品，销往珠海、河源、揭阳、广州、深圳、东莞等，年产100多吨。华县新桥运佳腐竹厂，是拥有自主出口权的产品，生产的腐竹原汁原味，真空包装，装箱外运，很受欢迎，年产50多吨，供不应求。

以上内容参考：百度百科-腐竹

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