泡菜萝卜的腌制方法(白萝卜腌制方法脆爽甜泡菜？)

江西泡萝卜的腌制方法?

泡萝卜可以这样腌制: 准备3斤白萝卜、100g野泡山椒、100g独蒜、100g老姜、4斤凉开水、60g食盐、80g白糖、100g米醋。

以下是三种萝卜泡菜的腌制方法:第一种方法:将萝卜洗净,切成小块,晾干。在一个干净的容器中,加入适量的盐和糖,搅拌均匀。

挑选一根新鲜白萝卜，用盐或者苏打粉洗干净。2.把萝卜切成细条，萝卜皮可以保留，泡制出来很脆。3.用极少量盐搓揉白萝卜，然后拿到阳台晾晒4-5小时，直到萝卜条微微有点软，表面的水分干掉。4.准备一个干净、密封的泡菜罐，洗净，不能有油。

泡菜坛洗干净晾干；萝卜洗干净，切块并晾干；在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，煮沸后使盐溶化，并加入大蒜、大料、花椒、白糖、白酒，晾凉待用；冷却的盐水倒入泡菜坛中，水量较好到泡菜坛的2/3处；萝卜倒入泡菜水中，较好能装满泡菜坛；盖上泡菜坛的盖子。

腌制萝卜泡菜?

用料 白萝卜 1个香菜 4根大蒜 5瓣小米椒 4个生抽 3大勺老抽 1小勺米醋 3大勺白糖 2大勺蜂蜜 2小勺香油 3小勺凉开水(饮用水) 适量做法步骤 白萝卜切厚片 2。

把白萝卜去皮，也可以保留，切成自己喜欢的条状或片状，不要切太薄，不然就没有脆爽的口感了。把切好的萝卜放在盆里，撒10g盐搅拌均匀，腌制大约30分钟，使萝卜软化脱水去辛辣，腌好后把盐水倒掉，不嫌麻烦可用凉开水或纯净水再清洗一遍。加入小米椒、糖、白醋。

材料如下: 1.白萝卜 2.朝天椒 3.白醋 4.盐 5.白糖 6.密封玻璃罐 7.凉白开 步骤如下 1.把白萝卜和朝天椒清洗干净后晾干,强调一定要干。

食材：青萝卜五个、食盐适量、花椒适量、干辣椒适量、醋适量、白糖或者冰糖适量。青萝卜洗净，切成条状，大小可根据各人喜好，因为家有小朋友，我切得稍微细一点。切好的萝卜条，加五六勺盐腌制五六个小时，腌好的萝卜会变软。然后倒掉水分，放在阳光下晾干。

酸菜萝卜的制作方法比较简单,首先将萝卜切成小块或者细丝,然后放入盐中腌制20分钟,使其出水变软; 接着将腌制好的萝卜块进行沥水。

白萝卜腌制方法脆爽甜泡菜?

1· 白萝卜洗干净切片 2· 切好白萝卜 3· 放盐杀水(先放着去处理其他菜。

泡菜萝卜制作方法 家用 材料: 白萝卜一条,红萝卜半个,盐一茶匙,砂糖64克,白醋158毫升。 步骤: 1. 削去萝卜皮,白萝卜切成片后切成条,红萝卜切片后切成条。 2. 在切好的萝卜条上撒盐腌制30分钟,历干盐水后倒掉。 3. 准备调料液,将白醋、砂糖和盐混合搅拌均匀。

粉色萝卜泡菜的做法 材料：粉色萝卜500克盐适量大葱2根蒜头5瓣姜片适量辣椒粉适量糖适量鱼露适量水果酸奶适量做法：将粉色萝卜切成适当大小的块状，加入适量盐拌匀，腌制30分钟至出水。将大葱、蒜头、姜片切碎，加入适量辣椒粉、糖、鱼露、水果酸奶拌匀成泡菜酱。

1白萝卜洗净后削去外皮。 2削好皮的萝卜切成大小适当的小段。 3把切好的萝卜放到容器内,加入适量的食用盐搅拌均匀,腌制60分钟。 4 60分钟后倒去析出的水分。

泡萝卜做法 作法：1. 将泡菜坛子清洗，晾晒备用 2. 把凉开水水装进腌菜坛子(约一大半坛)，再将小米椒瓶中的汁液调人 3. 将盐、白砂糖、纯粮酒，鸡精(味精，蘑菇精)、八角茴香、姜(削皮切成片)、麻椒(10多粒)等适当放进腌菜坛子，假如喜辣可添加小米椒。

泡菜萝卜的做法 将白萝卜洗净，刮皮，切成宽一厘米长约三厘米的小块，胡萝卜洗净，切成小块。把姜片切成细丝。将切好的白萝卜和红萝卜放进盆里，放适量盐，拌均匀，上面用保鲜膜覆盖，放一晚上。经过一晚上的腌渍，红白萝卜已经出了很多水，把水倒出，再用清水漂洗几下，以不咸为宜。

红萝卜泡菜的腌制方法和配料

家常脆萝卜

腌萝卜的做法甜酸脆解说如下萝卜切好后放进干净碗内，撒适量食盐，抓拌均匀，放一边腌制，经过腌制萝卜会大量出水，出水后萝卜会变得更加爽脆，而且萝卜腌制了变得很有味道，不怕不入味。1、先来洗萝卜，别看这个萝卜个头小，但水分非常足，洗好后先捞出来控干水分；2、完全控干以后就可以开始切了，萝卜皮不用管，只要把两头和有疤的地方削掉就可以了。

红萝卜泡菜的做法不算困难，需要我们准备好红萝卜5个，粗盐2/3杯，细葱100g，蒜30g，生姜15g，虾酱3大勺，辣椒粉5大勺。

需要我们把红萝卜洗干净之后，在叶子中只留下新鲜的嫩叶。如果红萝卜比较大，需要切成4瓣之后均匀的放盐。我们把细葱洗干净之后，需要再切成4cm的大小。然后把蒜、生姜洗干净之后全部切成细片。准备好虾酱，在其中加一点水之后需要煮一下。然后我们把红萝卜削皮切段，之后再切块，用沸水焯一下，这时候的时间不能太长。后我们要改刀切成片，切好的红萝卜需要放到凉水中，浸泡一下之后捞起，然后再选择放入少量的盐，腌制半小时之后用水冲掉就可以了。然后我们要加入白糖和米醋，还需要剁椒酱、野山椒，然后搅拌均匀之后，把拌好的红萝卜放入准备好的器皿中，之后就可以盖上盖子放到冰箱里。

红萝卜泡菜的营养价值

红萝卜泡菜吃起来的味道和口感好，对我们健康也有好处，首先因为红萝卜泡菜的热量是非常低的，其中还含有丰富的微生物以及矿物质的存在。所以说泡菜在发酵的过程中，容易因为乳酸菌的作用，大大的抑制坏菌的滋长，还可以有效促进胃肠中的蛋白质分解酶素的分泌，这就可以让那个我们肠内的微生物分布正常，还可以帮助维持肠道一个健康的环境。

吃红萝卜是可以帮助我们促进分泌胃液的，还可以帮助我们促进肠胃的消化，再加上其中丰富的维生素存在，同样有抗酸化的作用存在，可以帮助我们促进生理代谢，还可以有效增进食欲，促进血液循环的速度。泡菜中存在的辣椒、蒜，再加上葱姜等，都是可以帮助促进体内新陈代谢的速度，还可以帮助我们身体排汗。

红萝卜泡菜中有丰富的胡萝卜素，再加上各类维生素的存在，还有叶酸、钙质及膳食纤维等，是可以满足人体对多种营养物质需求的。