杏仁豆腐的做法(杏仁豆腐的做法)

德和斋的杏仁豆腐做法?

原料:去皮脱苦杏仁、纯牛奶、琼脂、水、冰糖、糖桂花。 做法步骤:  第1步、脱皮去苦的干杏仁儿,用清水洗净后浸泡五小时以上。这种杏仁,杏仁的味道比较浓。

第1步,准备好材料:杏仁、牛奶、琼脂、冰糖、糖桂花、蜂蜜。 第2步、琼脂用200毫升凉水浸泡。 第3步、杏仁粉用200毫升凉水搅拌均匀。

材料准备 主要材料：南杏粉（或北杏粉）：50克 牛奶：500毫升 糖：根据口味适量添加，一般约30-50克左右 辅助材料：吉利丁片或鱼胶粉：适量，用于凝固杏仁豆腐 水果罐头或鲜果：适量，用于装饰 工具准备 混合碗：用于调配杏仁粉和牛奶 小锅：用于加热牛奶混合物 搅拌器：电动或手动均可。

杏仁豆腐做法：杏仁放入清水中浸泡5小时，放入料理机中，打碎，过滤出杏仁水；锅中倒入杏仁水、白糖、牛奶，小火加热至白糖融化，微微沸腾时关火，放入吉利丁片，搅拌均匀；倒入碗中，密封冷藏保存5小时，用刀划小块。

如何在日常生活中制作杏仁豆腐 食物材料准备:琼脂2g,水,纯牛奶120g,杏仁露200g,白糖,桂花末 操作步骤: 我们想将琼脂洗干净,切成细细的条形状。

材料：杏仁露240ml、牛奶200ml、白糖20g、吉利丁片4片（20克）把吉利丁片剪成小片，放入冰水泡软。把牛奶和杏仁露奶锅里面。白糖放入奶锅里面，放在火上煮热，糖花开就行了。把泡软的吉利丁片放入杏仁露里面搅拌均匀。晾凉后放入冰箱冷藏2-3小时，凝固成型即可。

杏仁豆腐的家常做法 杏仁豆腐怎么做

（1）郾甜杏仁洗净，用开水泡透后去皮，再用搅拌器磨成浆状，然后用纱布滤去料渣，即得杏仁汁；冻粉放入碗中，加入适量清水，上笼蒸化后取出，再用纱布滤去杂质，即得冻粉液。

主料：杏仁25克，冻粉15克。配料：江米25克，蛋清1个。调料：白糖200克。将杏仁用温水泡开，把二层皮剥掉，用刀拍碎。江米淘净后泡约半小时，捞出研成泥（如量大可用小磨碾成汁），添凉水50克解开，用布将汁滤出。

将杏仁豆腐切成小块，并用温水冲洗一下，以去除杏仁豆腐块表面的味道。2. 将清水倒入锅中，加热至开水沸腾。3. 将切好的杏仁豆腐块放入沸腾的水中，煮约2-3分钟，直至杏仁豆腐块变软。4. 将煮好的杏仁豆腐倒入碗中。5. 根据个人口味加入适量的糖，搅拌均匀。

制作步骤 1.将杏仁稍微掰碎,泡在牛奶里,盖上保鲜膜在冰箱冷藏过夜。 2.牛奶和杏仁用料理机打碎。 3.吉利丁用冰水泡软。

第1步. 先将杏仁放入小锅中煮开。 第2步. 煮熟后的杏仁放在容器中,将其外皮剥掉。

杏仁豆腐是中国江苏省的一道特色名点,,在满汉全席中便有此菜。其主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸,待冷冻凝结之后切块而成,因形似豆腐而得名。

杏仁豆腐最正宗的做法?

用料: 去皮甜杏仁 50g 纯净水 250ml 牛奶 250ml 冰糖 20g 琼脂粉 15g 桂花糖水 适量 杏仁豆腐最正宗的做法步骤: 将去皮甜杏仁洗净,用纯净水浸泡至少4小时。

杏仁豆腐的做法 用料 主料 北杏仁50克 牛奶200毫升 辅料 琼脂 5克 调料 冰糖 30克 水 400毫升 蜂蜜 适量 糖桂花 适量 杏仁豆腐的做法 1.将杏仁在温水中浸泡半。

不是 首先,杏仁豆腐的主要原料是杏仁和糖。杏仁属于坚果类,并不属于豆类。

将苦杏仁放入适量水中，带水磨成杏仁浆。2.将锅洗净，放入冰水150克，加入洋菜，置火上烧至洋菜溶于水中，加入白糖，拌匀，再加杏仁浆拌透后，放入奶油拌匀，烧至微滚，出锅倒入盆中，冷却后，放入冰箱中冻成块，即为杏仁豆腐。

杏仁豆腐的做法

杏仁豆腐的配方和制作如下：主料：去皮脱苦杏仁、牛奶400克。辅料：冰糖25克、琼脂20克、水400克、糖桂花适量。脱皮去苦的干杏仁儿，用清水洗净后浸泡五小时以上。泡好的杏仁儿捞出加400克的水，用破壁机搅打成细腻的糊，可以再用网筛过滤一下。加入牛奶和冰糖用煮锅煮开。

杏仁豆腐是一道以杏仁为主料制作的甜品，味道清香、口感滑嫩。下面是杏仁豆腐的基本做法：材料：- 杏仁粉：100克 - 牛奶：500毫升 - 细砂糖：80克 - 明胶粉：10克 - 温水：适量 - 香草精：适量（可选）步骤：1. 将杏仁粉和牛奶混合，搅拌均匀。

经典杏仁豆腐：材料：杏仁粉50克，糖50克，水500毫升，吉利丁片或者鱼胶粉适量。做法： a. 将吉利丁片放入冷水中泡软备用。 b. 将杏仁粉和糖混合均匀。 c. 在锅中加入水，加热至微沸。 d. 将杏仁粉和糖的混合物慢慢倒入沸水中，边倒边搅拌，以免结块。

三道沟乡头道沟村。三道沟乡头道沟村的杏仁豆腐好吃。三道沟乡头道沟村原本是一个名不经传的小山村。目前这里已成为了旅游胜地。

杏仁豆腐：原料：黄豆，甜杏仁，琼脂。做法：黄豆浸泡3到4个小时，杏仁1小时，黄豆和杏仁的比例自己掌握，喜欢杏仁味重的就多放些。将黄豆去皮，这个步骤比较费时间，为了保证好的口感，要有耐心。将黄豆和杏仁放入搅拌机中，加水比例为1：3搅拌。

请问杏仁豆腐的常见做法？

主料：杏仁粉30克

辅料：奶粉10克、琼脂粉1克、矿泉水500毫升、红樱桃1粒

配料：冰糖30克、细砂糖20克

杏仁豆腐的做法步骤

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1、把杏仁粉奶粉和砂糖倒入小奶锅中混合。

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2、倒入十倍的矿泉水煮沸。

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3、把一克琼脂粉用少许凉水澥开，倒入锅中拌匀，此时关火。

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4、把杏仁浆趁热过筛倒入器皿中。

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5、冷却杏仁浆期间，把小奶锅洗净。

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6、重新上火倒入冰糖。

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7、注入适量矿泉水烧开，等冰糖彻底融化掉后关火晾凉备用。

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8、杏仁豆腐如不急于食用，可自然晾凉，如急于食用，可用凉水来快速镇凉，也就是，在水槽里放入凉水，把器皿蹲入其中，切不可进水或把凉水溅到里面，要小心放置，水面高度在器皿的三分之二即可。

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9、把凝固的杏仁豆腐放入冰箱冷藏30分钟。

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10、然后取出，用小刀斜划成块儿。

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11、在划好块状的杏仁豆腐里。

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12、注入晾凉的冰糖水，再点缀一枚樱桃便可上桌食用。至此操作全部完成。

小窍门要购买纯杏仁粉，不要买那种添加了其它粉类的产品，如杏仁糊类的，纯杏仁粉做好杏仁豆腐的味道才会浓郁。

用鲜牛奶较好，用奶粉要选择脱脂奶粉，煮后才不会有浮油。

琼脂或琼脂粉使用要适量，多了会太硬不好吃，在使用前一定要事先融化开，杏仁浆煮好后最好过滤。

冰糖水的用量不是很多，只要没过杏仁豆腐一厘米即可，因此煮糖水要适量而行。杏仁豆腐里放糖也不宜多，微甜即可，因为，食用时还要放冰糖水。