豆腐和鸡蛋怎么蒸好吃(豆腐鸡蛋蒸着吃的做法？)

豆腐鸡蛋蒸着吃的做法?

方法/步骤 1 豆腐切厚片,码放入盘中,最好选择放在有深度的盘子里,防止豆腐出太多水。

2）将豆腐块放入碗内，加入适量的葱姜蒜末和盐，加入鸡蛋液，再加入鸡精和料酒；3）将碗放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟，取出即可。2. 原料：豆腐，鸡蛋，虾仁，香菇，葱姜，盐，鸡精，料酒。

廿分钟耗时 普通难度 鸡蛋蒸豆腐的做法步骤 请点击输入图片描述 1 准备材料。请点击输入图片描述 2 将内脂豆腐从盒中挖出。请点击输入图片描述 3 鸡蛋加少许盐、约50克的沸水打散，香菇切成碎粒。请点击输入图片描述 4 将打好的蛋液倒入豆腐盆中。

1黄豆泡一宿把黄豆充分泡开,用豆浆机加适量水打成豆浆 2鸡蛋打入碗中,用筷子打开搅匀,取一碗和鸡蛋相等分量的熟豆浆,先把鸡蛋液过筛 3把熟豆浆也过筛。

食材: 豆腐1块、鸡蛋2-3个、肉末适量、香菇4-5个、小香葱2根 鸡蛋蒸豆腐的做法: 豆腐切成小块,放入沸水中,加小撮盐,焯水2分钟后捞出。

怎么做豆腐蛋羹?

将豆腐切块备用,准备葱姜蒜,在碗中打四个鸡蛋搅拌均匀放入锅中蒸好后,淋上准备好的调料即可。

鸡蛋1个 粉丝100克 胡萝卜2汤匙 水豆腐2块 黑木耳10克 玉米粒40克 辅料 生粉45克 精盐5克 胡椒粉5克 步骤1 粉丝在水中泡软,沥干。

步骤：鸡蛋搅散，加上适量的盐和水，鸡蛋和水的比例2：1.豆腐洗净切碎，把蛋液倒入同豆腐搅匀。放入锅中隔水蒸10分钟左右，撒上葱花，加少许酱油、麻油，在锅里焖一会即可。

现在让我们准备食材 将三个鸡蛋放入碗中，加入一匙盐和一匙鸡精，搅拌成蛋液，然后倒入适量冷开水搅拌均匀。注意，蛋液与水的比例为1:2，因此蒸鸡蛋汤嫩滑。用小勺子撇去蛋液上的气泡，以防蒸鸡蛋汤不够滑。准备一块老豆腐，切成小块，然后放在盘子里。

【豆腐蒸鸡蛋】提前准备食物：鸡蛋一个，豆腐一块，剁辣椒一大勺，小香葱四根，海鲜酱油一大勺，葱油一勺制作步骤：第一步盘子底端中间位置刷一层很薄的食用油，豆腐切割成尺寸一样的格子围着盘子摆一圈，正中间空出一个圆形出去。如果不想生鸡蛋粘到盆底，盘子涂油这一步尽量不要省去。

鸡蛋2个、白玉盒装嫩豆腐半块，肉馅半两、香葱、姜、盐、鸡精、生抽、黄酒等。

鸡蛋豆腐如何蒸好吃又简单

鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，加入适量盐搅拌均匀；2. 嫩豆腐切成小块，青葱切成葱花，生姜切成丝备用；3. 预热蒸锅，底部垫上湿布或蒸锅纸，使蒸锅内不易粘连；4. 将豆腐块均匀地铺在蒸盘上，撒上葱花和生姜丝；5. 将搅拌均匀的鸡蛋液倒入蒸盘中，均匀分布在豆腐上。

【豆腐蒸鸡蛋】所需材料：豆腐1块、鸡蛋4个、香菜1棵、油适量、蒸鱼豉油2-3汤匙、大葱1段。做法步骤：准备好所需材料，香菜洗净，豆腐选用老豆腐和嫩豆腐都可以。把大葱切成丝，香菜切段。

食材明细 鸡蛋1个、豆腐1小块、猪肉1小块、小葱1根、盐适量、鸡精适量、花椒粉适量、酱油少许、料酒适量、淀粉适量、辣椒油适量 豆腐蒸鸡蛋的做法 猪肉切。

食材: 豆腐1块、鸡蛋2-3个、肉末适量、香菇4-5个、小香葱2根 做法: 豆腐切成小块,放入沸水中,加小撮盐,焯水2分钟后捞出。

鸡蛋蒸豆腐：将内脂豆腐从盒中挖出。鸡蛋加少许盐、约50克的沸水打散，香菇切成碎粒。将打好的蛋液倒入豆腐盆中，盖上保鲜膜，大火蒸十分钟左右即可。煎鸡蛋豆腐：鸡蛋打散，加入适量盐搅匀。豆腐清冼一下，切成小块放入盘中，蛋液淋在上面。接着起锅烧油，倒入鸡蛋豆腐两面微煎。

鸡蛋豆腐的做法如下：材料：鸡蛋5个、香葱10克、盐4克、味精2克、白糖5克、鸡粉2克、胡椒粉2克、生抽5克、色拉油10克 香葱洗净切成葱花。鸡蛋打入碗中，搅拌充分至没有蛋清。分三次加入温水。放入盐、味精、鸡粉、胡椒粉、白糖，继续搅拌。锅中烧开水，放入鸡蛋液盖上盖蒸。

豆腐蒸鸡蛋的家常做法

豆腐蒸鸡蛋的家常做法如下

1.将豆腐洗净后压成泥蓉，放入碗中，磕入鸡蛋搅散，再加入清水、葱姜汁、精盐、味精搅匀，也可根据自己的喜好加入火腿肉沫虾仁等。

2. 将盛豆腐鸡蛋液的碗放入蒸笼中，用中火蒸10分钟取出，淋入香油和豉油即可。

豆腐蒸鸡蛋的寓意

豆腐蒸蛋是一道方便操作且美味可口的家常菜，蛋奶素食者亦可以食用。而鸡蛋与豆腐的搭配结合象征着一年到头辛苦付出，忙碌一年后的期望与对以后和未来的美好盼望，寓意者希望家人的吉祥多福，和下一代孩童们成长的蒸蒸日上。

主要的食材是家庭容易取得的豆腐和鸡蛋，佐以葱、姜和麻油等，以水蒸方式做成，口感滑嫩、且不油腻。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素等，豆腐中的蛋白质也非常适合人体的需求，二者结合使这道菜营养价值高、老少咸宜，口味可以根据个人喜好变换。

豆腐蒸鸡蛋的家常做法如下：

主料：豆腐2袋、鸡蛋2个。

辅料：生抽1勺、香油适量、轻盐酱油1勺、胡萝卜5克、葱1根。

1、豆腐从中间切开，取开包装袋，豆腐切成小块摆入盘中。

2、鸡蛋打入碗中，用筷子打散，鸡蛋液过筛到豆腐中。

3、盖上保鲜膜，上锅蒸8分钟。

4、胡萝卜切成细丝。

5、豆腐蒸好后取出，放入胡萝卜丝，淋入轻盐酱油和香油，撒上葱花即可。