怎样做猪蹄冻好吃又简单(怎么做好吃的猪蹄冻3种不同做法步骤)

清炖猪蹄冻家常做法?

主料: 猪蹄 600克(2个)适量 辅料: 万字甘醇酱油3大匙适量 八角3个、香叶2片适量 盐1大匙适量 葱姜适量适量 白糖、香油、料酒适量适量 做法: 步骤1 猪蹄洗净。

猪蹄剁开后洗净，先汆水去沫，然后捞出备用；准备花生油、葱、姜、盐、白砂糖、料酒、酱油、开水，将花椒大料放入调料包（或调料蛋）。锅内放入花生油，七成热后放入白砂糖，待砂糖熬至焦黄后，将猪蹄放入翻炒 ，至猪蹄着糖色后依次加入葱、姜、料酒、酱油继续翻炒。将猪蹄炒至棕红色。

准备好食材。蹄洗净，用刀两面划开。锅内加水，加入料酒，放入猪蹄煮开煮出血水，捞出冲洗干净。把所有调料放入调料包。猪蹄放入电高压锅内，加入清水，放入调料包，加入酱油、料酒，少许盐，按猪蹄键大约要煮一小时左右。煮好的猪蹄略微凉一下，带一次性手套趁热去掉骨头。

准备材料:猪蹄200克、酱油1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、姜1块、大葱1段、冰糖5克、盐1茶匙、油适量。 做法 1.猪脚提前让老板剁成块,洗净备用。 2.姜切片。

首先准备主料: 猪蹄儿两个 料酒一勺半 生姜6g 大蒜4g 桂皮一块儿 香叶三四片儿 八角两三个 丁香1g 大葱一根 辅料:小米辣三四个 猪蹄冻的做法步骤 1.准备两个。

主料: 猪蹄 600克(2个)适量 辅料: 万字甘醇酱油3大匙适量 八角3个、香叶2片适量 盐1大匙适量 葱姜适量适量 白糖、香油、料酒适量适量 做法: 步骤1 猪蹄洗净。

怎么做好吃的猪蹄冻3种不同做法步骤

猪蹄冻能够美容护肤，渐少皱纹的美食。你了解猪蹄冻要怎么做才好吃吗?下面，我来为你介绍猪蹄冻的不同做法。猪蹄冻的做法 猪蹄冻食材准备 猪蹄2个，生姜20克，香叶5克，花椒5克，八角5克，盐1茶匙，葱段，酱油，料酒少许。

步骤1 准备材料：猪蹄200克、酱油1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、姜1块、大葱1段、冰糖5克、盐1茶匙、油适量。步骤2 猪脚提前让老板剁成块，洗净备用。步骤3 姜切片。步骤4 大葱切段。步骤5 锅内加入适量清水放入猪蹄、料酒、姜片，煮沸焯水4分钟，捞出沥干水分。

洋中猪脚冻的做法 主料:猪蹄500g 辅料:油适量、盐适量、大料适量 步骤: 1.猪骨切大块,洗净。

做法：猪蹄4个，洗净，镊去毛；丢凉水锅里煮开，捞出，洗去浮沫；放入电炖锅，加水没过猪蹄，加葱段儿，姜片儿，大料，料酒，盐（别放多了，稍微少放一点，吃的时候还要加酱油调味），盖上锅盖，高火煮至脱骨；待不烫的时候，捞出猪蹄，去掉骨头，把肉切小块，平铺在饭盒里。

猪蹄冻的做法如下：猪蹄清理干净并焯水。高压锅内放料酒、八角、姜、葱、适量盐、猪蹄、水，开始喷热气后转中小火15分钟关火。

怎么做好吃的猪蹄冻?3种不同做法的步骤是什么?

做法一：材料 猪蹄，葱，姜，八角，料酒，盐 做法 1.猪蹄切小块洗净，刮干净毛，绰水，捞出，用凉水冲洗干净 2.把绰好水的猪蹄扔进高压锅，加少量水(不超过猪蹄的量)，放姜片，葱段，八角，料酒，少许盐(一点点就好，吃的时候有调料汁的)，高压锅上气后30分钟左右至猪蹄脱骨 3.等稍凉。

选材：选择新鲜的猪蹄，最好是前蹄，因为前蹄的胶原蛋白更多，更适合做冻。购买时注意猪蹄的新鲜度和大小，以保证成品的质量。准备：将猪蹄洗净，用刀刮去表面的污垢和毛发，然后切成适当大小的块状。准备好姜片、葱段、料酒、八角、香叶等调料。汆烫：将猪蹄放入沸水中汆烫几分钟，去除血水和腥味。

卤猪蹄 原料:猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许。味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大匙,海山酱1/4茶匙。

食材清单 猪蹄 2个 、 八角 2个 、 桂皮 1小块 、 香叶 2个 、 葱姜 适量 、 料酒 2勺 、 白糖 1勺 、 万字甘醇酱油 3勺 烹饪步骤 步骤1/14 猪蹄洗净。

制作这份“猪蹄冻”需要用到的食材分别有：猪蹄3只、鸡爪6只、大葱1段、生姜3片、花椒10粒、食用盐15克、柠檬片2片、生抽30克。

猪蹄冻怎么做

1、准备好食材。

2、蹄洗净，用刀两面划开。

3、锅内加水，加入料酒，放入猪蹄煮开煮出血水，捞出冲洗干净。

4、把所有调料放入调料包。

5、猪蹄放入电高压锅内，加入清水，放入调料包，加入酱油、料酒，少许盐，按猪蹄键大约要煮一小时左右。

6、煮好的猪蹄略微凉一下，带一次性手套趁热去掉骨头。

7、把皮与肉撕碎，放入保鲜盒。

8、倒入汤汁。

9、冷却后，最好凉透，或者放入冰箱保鲜，去掉上面的油脂。

10、把猪蹄切片或者切块。

11、大蒜捣成泥，加入蒸鱼豉油、少许醋、芝麻油拌匀浇到切好的猪蹄冻上面，撒人少许香菜即可。

猪蹄冻的做法如下：1、猪蹄清理干净并焯水。2、高压锅内放料酒、八角、姜、葱、适量盐、猪蹄、水，开始喷热气后转中小火15分钟关火。3、待热气彻底散去，取出猪蹄，剔掉骨头，捞出其它杂物，将骨头和高压锅内的汤倒入另一煮锅中，倒多些水撒一点酱油调色再撒些盐，煮到汤汁剩一半，呈浓厚的乳白色关火。4、取出骨头，放入剔下的猪蹄肉和皮，继续煮，直到汤汁没过猪蹄差不多1倍半关火，放凉后放入冰箱冷藏至少12小时。5、取出切片，如果觉得蹄冻口感噘劲不足，可加等量水再熬煮一次，再次冷藏。6、猪蹄冻可以直接切片食用，根据个人口味调制好料汁，蘸着吃，或者直接淋到猪蹄冻上。