水煮肉片的做法及配料(水煮肉片的做法)

水煮肉片的做法

水煮肉片的做法: 食材: 里脊肉350g,绿豆芽100g,千张丝50g,小青菜一把。 做法: 里脊肉切成片状,用两勺料酒,一勺淀粉,一小勺盐,一勺胡椒粉,腌制十分钟。 起锅烧水,把配菜用开水烫一下,捞出后铺在碗底。 起锅烧油,放入姜蒜,干辣椒段,火锅底料一小块,郫县豆瓣酱两勺,小火炒出香味。

水煮肉片要怎么做呢？一起来看看水煮肉片的家常做法。瘦肉切成薄片，加入少许花生油、酱油、盐，腌制一会，把肉片腌制入味。准备好适量的姜、蒜、花椒、干辣椒，配料可以根据自己的口味进行添加，喜欢吃辣的可以多加一些辣椒。

水煮肉片的做法步骤 将瘦肉切成薄片。加入料酒，淀粉，盐，蛋清，搅拌均匀腌制半个小时。豆芽洗净沥干水分。金针菇和蟹味菇洗净挤出水分。干辣椒切段。准备花椒。把姜切成丝。将蒜瓣切成末。锅底放半碗油，将花椒和辣椒爆香至发黑。1花椒和辣椒捞出碾碎备用。

先将猪肉片用盐和胡椒粉腌制一段时间，使其入味。2. 取一锅热水，将腌制好的猪肉片放入水中焯水，至肉变色后捞出备用。3. 在一个炒锅中加入适量的食用油，将姜末、蒜末、干辣椒和花椒粒爆炒出香味。4. 加入郫县豆瓣酱炒匀，再加入适量的料酒调味。

首先把准备好的绿豆芽清洗干净沥干水分;莴笋叶子清洗干净后切成段;瘦肉也清洗干净;准备好和瘦肉差不多的红薯淀粉;然后分别装盘备用。

水煮肉片是一道经典的川菜,其调料主要包括以下几种: 1. 豆瓣酱:豆瓣酱是川菜中常用的调味料,具有浓郁的豆香味和辣味。选择红油豆瓣酱或郫县豆瓣酱都可以。

水煮肉片有几种家常做法，并例举您的心得?

水煮肉片的家常做法,肉片嫩滑、麻辣鲜香的诀窍都在这里,学着做 水煮肉片是由水煮牛肉演化而来,是指肉片未经划油以水煮熟,吃起来香辣,软嫩,易嚼。

食材: 猪里脊肉 配菜: 素毛肚、竹笋 辅料: 大蒜、干辣椒、花椒、鸡蛋 调料: 食盐、白糖、胡椒粉、料酒、生抽、豆瓣酱、鸡粉、水淀粉 云阿朵水煮肉片的做法:。

谢谢您的邀请! 说起水煮肉片大家都喜欢吃,但是最正宗的做法是什么呢?今天小编介绍一下四川正宗水煮肉片做法 不同地方的人,口味不同。

水煮肉片的做法和配料如下：用料：牛肉200克、包菜150克、芹菜100克、青蒜100克、辣椒碎两勺、葱姜适量、水煮肉片调味料两勺、鸡粉一勺、鸡精一勺、生抽一勺、花椒油适量。准备好需要的食材。牛肉切片，用料酒，鸡粉腌制10分钟。包菜，芹菜，青蒜过水焯烫至九成熟。捞出铺在容器底部。

辅料：芹菜、莴笋叶、（要有莴笋尖和芹菜杆注意不要叶子）可以加韭菜叶。调料：姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、味精、花椒粒、干红辣椒、辣椒面（要粗一点的）、食用油。

水煮肉片鲫鱼的做法?

原料: 草、鲤、涟鱼匀可一条、花椒面、花椒、辣椒面、辣椒(剪成约2厘米的小段)、糖、盐、味精、豆芽、色拉油(最好不用花生油)、料酒 制作步骤 把鱼洗干。

水煮肉片步骤1 水煮肉片的做法大全 将梅花肉切片，我一般用的是猪梅花肉比较嫩，里脊肉我感觉煮过后太老 步骤2 放入碗中，放入适量生粉、食盐、鸡蛋清搅拌均匀，腌制10分钟 步骤3 准备适量的辣椒和花椒。

加水煮开，先放豆芽煮30秒捞出放碗底。接着煮豆腐皮，煮好后，也要捞出放在碗底。配菜全部煮完后，把腌制好的肉片一片一片的放入锅中，煮熟后捞出盛在配菜上，剩下的汤汁淋在肉片上。1撒上蒜末，葱花，辣椒面，花椒粉，藤椒，热油泼一下即可。

水煮肉片是的一种传统四川菜式，几乎四川家家户户都会做。水煮的特色是“麻、辣、鲜、烫”，吃着非常爽的是那鲜，香，烫 辣的感觉,紧接着就是在红色汤汁中捞一根绿油油的青菜。。。别提多美了。

火锅底料一小块切碎,再加入一勺辣椒酱。火锅底料是家庭做水煮菜,最简单、省事、有效、入味的方法。

制作食材】草鱼,食盐,食用油,大蒜,花椒,姜片,豆瓣酱,鸡精,胡椒粉,鸡蛋,泡椒,淀粉,小米辣。

为什么要叫水煮肉片?

麻香兼具,多放花椒这个就可以达到,花椒确实是一种很棒的调味品,油炸之后,稍微切碎,香味扑鼻。

最后，加入适量的清水，煮沸。11. 汤煮沸后，加入鸡精提鲜。12. 最后，将青菜和青蒜放入锅中煮熟。13. 煮熟后，将水煮肉片装盘，撒上一些葱花作为装饰。水煮肉片正宗做法就是这样，功夫只是多了一些烹饪细节和调料的加入，这些细节能够让水煮肉片的味道更加鲜美。希望以上的介绍对你有所帮助。

水煮肉片 水煮肉片是一道大家都非常喜爱的川菜，不仅味道麻辣鲜香而且颜色看上去更是红红火火！亲们一起动起手来让家人们一起来品尝这道寓意美好的美食吧！祝愿大家新的一年里事业红红火火，家庭红红火火！

第一步:要准备好要用的食材,煮水煮肉片,用新鲜猪肉、料酒、生抽1匙、淀粉、鸡精、葱、蒜、干辣椒切碎,木耳,圆白菜,这些在市场上都可以买得得到。

一般水煮肉片都是猪肉做的。还真没吃过羊肉的,不过羊肉做法很多,我觉得水煮羊肉片应该很好吃。!和涮火锅差不太多。 一般水煮肉片都是猪肉做的。

家常水煮肉片的做法

首先猪精瘦肉或里脊肉切成薄片，放入碗内，加1汤匙料酒，1汤匙生抽，1勺白胡椒粉，1个蛋清，适量淀粉，适量盐用手抓均，腌制15分钟。配菜，可以用自己喜欢的任何菜。

步骤 1 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 粉丝一小把 用凉水浸泡开。

水煮肉片是一道非常经典的川菜，下面是它的做法和步骤:材料：- 猪肉片 200克 - 豆芽 200克 - 蒜末 2勺 - 生姜末 1勺 - 青蒜末 2勺 - 料酒 2勺 - 醋 2勺 - 酱油 2勺 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 辣椒粉 适量 - 白芝麻 适量 - 鸡蛋清 1个 步骤：1. 准备好所有的材料和调料。

煮的时候要注意,会溢出来,要看着锅盖。 1碗中加入盐巴等调味料,还有紫菜。 1肉片装到碗里,撒点香菜葱花就可以吃了。

水煮肉片的家常做法并不难，准备猪里脊肉，豆芽，白菜，小葱，姜蒜等食材，将配料炒香，做成辣椒油，油锅倒油，放配料和配菜炒一炒倒清水煮，烧开之后，防水水淀粉和肉片，水煮肉片的做法具体如下。

水煮肉片是的一种传统四川菜式,几乎四川家家户户都会做。吃着非常爽!充满了鲜、香、烫、辣的感觉,营养素摄入更均衡!

水煮肉片的家常做法？

简单几步教您做出好吃的水煮肉片

水煮肉片

水煮肉片是一道大家都非常喜爱的川菜，不仅味道麻辣鲜香而且颜色看上去更是红红火火！亲们一起动起手来让家人们一起来品尝这道寓意美好的美食吧！祝愿大家新的一年里事业红红火火，家庭红红火火！

原料：里脊肉、香芹、香菇、食用油、鸡蛋、蒜泥、葱、辣椒段、姜末、花椒、胡椒粉、料酒、老抽、辣椒粉、鸡粉、豆瓣酱、生粉、盐。

做法步骤：

第1步、里脊肉切薄片加入蛋清一个，胡椒粉半茶匙，盐少许，料酒一茶匙拌匀

第2步、加入半茶匙生粉拌匀

第3步、芹菜切段，香菇切片，肉片腌制十分钟，葱，姜，蒜切末备用（葱，姜，蒜忘记拍照了）

第4步、起油锅倒入适量的油下肉片划散变色捞出备用

第5步、锅里留适量底油下一半的花椒，豆瓣酱，姜末，一半的蒜泥煸炒出香味

第6步、加入适量的水烧开，下香菇煮至断生下芹菜一起煮至断生加入半茶匙鸡粉调味，将煮好的蔬菜捞出倒入大碗备用

第7步、下划好的肉片煮两分钟

第8步、将煮好的肉片和汤汁一起倒在蔬菜上

第9步、肉片上依次放上半茶匙辣椒粉，蒜泥，葱花，辣椒段，花椒粒备用

第10步、起油锅倒入适量的油烧至七成热

第11步、将烧好的油浇在肉片上即可

第12步、成品

小贴士：

加入蛋清和生粉能让肉片口感更嫩更滑，加入蛋清和生粉的腌制的时候一定要顺时针方向搅拌！