蛋炒饭怎么做？(炒米饭的大米怎么做？)

鸡蛋炒米饭怎么做?

步骤/方式1 准备材料。青椒切块,小葱切碎,蒜瓣切碎,鸡蛋打散,玉米粒备好。 步骤/方式2 锅内放入适量芝麻油。烧热后倒入鸡蛋液。

…流程如下所示：【黄金蛋炒饭】的家常做法 第一步食物提前准备：白米饭一碗，生鸡蛋二颗，胡萝卜一根，青瓜一根，玉米半小盘子，蒜头两半胡萝卜清洗滚刀块，青瓜清洗滚刀块，玉米清洗，蒜头切碎备用。

蛋炒饭的做法：小葱切葱花，西红柿洗净用刀转圈削皮，去掉皮的西红柿去蒂切小块备用。鸡蛋加入半勺凉水打散，热锅少油倒入蛋液，蛋液未凝固时放入米饭，把蛋铲碎炒散盛出备用。锅里倒入少许油，小火放入葱炒出香气，放入西红柿丁翻炒出红汤。

鸡蛋磕入碗中，加一点点盐打散，葱切成葱花备用。 锅内放适量油，油热后倒入蛋液，蛋液稍稍凝固的时候用筷子快速的滑散，炒成鸡蛋碎盛出。 锅内留底油，热后放入葱花爆香。 加入剩米饭完全炒散，然后加一小勺盐。 将米饭和盐完全的翻炒均匀，然后加入鸡蛋碎。

一般蛋炒饭分为两种：一种是先炒鸡蛋再炒米饭的，还有一种是把米饭倒入蛋液中，摇均匀，然后入锅翻炒的。前者是大家比较常见的蛋炒饭做法。后者呢是庾澄庆歌词里的“饭要粒粒分开，还要裹着蛋”，颜色很好看，但很多人会觉得弄不好会有蛋腥味儿。想吃那种蛋炒饭，还是那句话，你开心就好。

家常蛋炒饭要怎么做才比较好吃呢?

你好:家里的蛋炒饭简单好做且好吃!越简单越做的就越好吃,很多人把蛋炒饭想复杂了:简单给你介绍。 记得小时侯就放点猪油,小葱花,盐,剩饭一炒,真的香啊!

部分,翻炒。 小葱切碎,白色部分和青色部分分开。 倒米饭:开火,向锅里倒入少许油,油不宜过多,把锅底覆盖就好了。

米饭一中碗，新做的或是上顿的剩饭都可，干爽为佳。米饭做法：大米洗净，加水蒸米饭，米与水比例1：1.3～1.5，水面可滴两滴食用油（加油后煮熟的饭光鲜爽滑有嚼劲，后边再炒饭的时候只需少许油即可，不会油腻），开锅后10～15分钟左右即可。

以下是好吃又简单的蛋炒饭制作方法: 所需食材: - 鸡蛋 2-3 个- 米饭 2 杯 - 油 适量- 青葱 适量 - 盐 适量- 胡椒粉 适量 制作方法: ①. 打散鸡蛋放入碗中。

做法一：最传统的蛋炒饭做法。首先，将水煮开沸腾后，将洗净的米倒入水中，快速过滤捞出。接着，将米放在炉子上蒸熟，然后与鸡蛋混合炒制。这样做出的蛋炒饭，米饭的香味和蛋香不会混合，且米粒粒分明，不会粘在一起。

炒米饭的大米怎么做?

煮米饭步骤一: 淘米 往米中加水,手在米中快速又轻轻地画圆圈,之后快速倒掉淘米水,重复这一步骤至水清澈。

鸡蛋炒米饭的做法 剩米饭！弄碎一些！鸡蛋，一不小心还有个双黄的😊小葱2棵 食材再来个合影，还有盐…把锅烧热，然后倒油，倒入鸡蛋 把鸡蛋炒碎 然后倒很少的油，当几粒葱花，准备炒米饭 米饭从冰箱拿出来的，比较凉，需要提前炒一下！然后放鸡蛋 撒入小葱和盐，盐的量根据个人口味。

鸡蛋：2个、小葱：1棵 准备好原材料。小葱切碎待用。鸡蛋里加入少许盐，搅拌均匀。搅拌好的鸡蛋液倒入剩饭里。充分搅拌均匀。锅里放入适量油，烧到八成热。倒入剩饭，翻炒。加入小葱、适量盐，翻炒均匀。出锅了。注意事项：鸡蛋不要过多。米饭要放凉。

按这个方法做出的蛋炒饭最香, 1.加入鸡蛋液之前,首先要翻炒米饭,使其除去额外的水分。 2.倒入鸡蛋液之后,立即快速翻炒,让每一粒大米都被蛋液包裹住。

食材：隔夜米饭250克，鸡蛋2个，葱花适量，盐10克，油20克。隔夜米饭最好是昨天晚上吃剩的。要炒之前，先把米饭泡水里散开。再把它用筛子沥干，大约需要5分钟。把鸡蛋打散，加入盐巴，打一分钟。这个过程可以根据个人喜好，增加或减少盐巴。

怎么做蛋炒饭好吃?

老干妈蛋炒饭 用料 老干妈;葱姜蒜(根据个人喜好选择);米饭(隔夜);香菇;火腿;鸡蛋 做法 准备工作:把隔夜的米饭提前捣散,避免下锅后一大坨不好炒开。

准备食材-食材处理备用-制作鸡蛋丁备用-米饭鸡蛋等食材混合炒匀 准备食材:米饭、鸡蛋、香葱、猪肉、火腿、胡萝卜、香菇、海米、包菜、盐、鸡汤、油、味精、胡。

加一勺食盐，一勺白糖，一勺料酒，不断翻炒米饭和蛋，使蛋和米饭均匀混合。炒至锅中蛋和米饭混合均匀后，加入适量的葱花，再加一勺食盐、半勺味精调味。翻炒均匀，使葱花和炒饭均匀混合。关火，焖一会儿，即可出锅。将鸡蛋炒饭盛入碗中。倒扣盘子里，摆一个好看的造型。鸡蛋炒饭，做好啦。

食材明细 剩米饭 400g,青菜 100g,腊肠 半根,葱花 适量,鸡蛋 两个,食用油 适量,食用盐适量 蚝油 适量 做法 1.腊肠蒸好切成丁, 青菜洗好切成细小的块。

怎么做蛋炒饭简单又好吃

手把手教你做好吃的蛋炒饭。

用料：

剩米饭1碗，火腿肠1根，鸡蛋两个，黄瓜半根，油15毫升，酱油1勺，盐半勺。

做法步骤：

1. 黄瓜切丁。

2. 火腿肠切丁，鸡蛋打散。

3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至微黄盛出备用。

4. 锅中留底油，下火腿肠、黄瓜丁炒出香味。

5. 倒入米饭打散，翻炒均匀。

6. 加入炒好的鸡蛋，均匀翻炒2分钟。

7. 放酱油调色，放盐增香调味，快速翻炒30秒，入味。

8. 盛在碗里压实，倒扣成型。

小贴士

想要做出好吃的蛋炒饭，有两点需要注意。米饭要蒸的稍微硬些，一定要晾干水份，炒的时候才颗粒分明，不易黏连。所以，在做蛋炒饭的时候，米饭最好冷藏一下。还有一点就是鸡蛋炒的太久会老，口感不好，炒至微黄即可。

1． 将火腿切成小粒；

2．黄瓜洗净，剖开去瓤，籽，切成豆粒大小的丁；

3．葱洗净切成葱花；

4． 鸡蛋磕入碗内打散，加入少许精盐搅匀；

5．豌豆洗净，焯熟，备用；

6． 将锅内倒入花生油，烧至六七成热，放入葱花炝锅，出香味后倒入蛋液，炒成碎块；

7． 倒入火腿丁、黄瓜丁、豌豆，同炒约2分钟；

8． 放入米饭和余下的精盐、味精，改用中火炒；

9． 至饭粒松散，溢出香味后，即可装盘。

火腿蛋炒饭

（适合喜欢辣或口味较重的人食用。）

准备工作：将有点硬的、结块的米饭放入微波炉里转下，或者在水上蒸一下，将结块打散。

1．将火腿（或者香肠）切开，块、片、粒均可。

2．将鸡蛋加入胡椒打散，将切好的火腿放入鸡蛋内，再次搅拌。

3．葱切成小丁。

4．开火，加少量油入锅（推荐下菜油，很健康）。

5.等油全热（锅边冒烟的时候），放入葱花，用铲子翻一翻。（小心油~）

6． 待葱花微黄，放入鸡蛋和火腿，充分搅拌。（颜色相当不错——红、绿、黄，好看喔）

7．待锅中鸡蛋成型80%（就是边底均以成型，只是上面还有点稀），放入白饭，使劲翻炒，与鸡蛋充分混合。

8．放入适量的盐继续炒。

9．待饭已全软时，改小火慢慢翻。

10．放入一点点酱油（注意下，一点点，多了咸死~），继续翻炒。

11．待香气飘出时，关火，放入鸡精和少许辣椒，翻炒均匀，即可出锅食用。

注意：炒时请时时注意饭的性状，一般来说，等米饭成熟时，米会从纯白变得透明些。

如果给自己做，可以时不时挑起来尝尝。多操练，多香。

什锦蛋炒饭

【做法】

1． 将鸡蛋打入碗内，略加精盐调成蛋液；

2.莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁；小葱切成细末。

3. 锅内放花生油，烧热后，倒入蛋液煎泡至熟，捣烂捞出；

4. 炒锅内再放少许花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后，再放莴笋、洋葱略炒，加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒，再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精即可。