牛肉炖土豆怎么做(牛肉炖土豆怎么做)

牛肉炖土豆怎么做黏糊

用料：牛肉（牛腩）1000g、土豆2个、葱2个、西红柿4个、胡萝卜1个、葱姜适量、老抽，料酒各1大勺、醋，糖 1小勺、番茄沙司，黑胡椒适量、油、盐。牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水清洗干净。配料洗净切块，（土豆块泡清水里）待用。

牛肉炖土豆的做法步骤 1牛肉洗掉血水切块 2葱姜、八角、香叶、花椒粒准备好 3土豆去皮切块 4牛肉焯一下水,焯掉血水。

牛肉捞起，热水清洗，沥干水分，准备好香料。炖锅烧热加入色拉油，油热爆香炖肉香料，加入黄豆酱翻炒。加入牛肉翻炒均匀，加入生抽、老抽、黄酒。加入热水，没过牛肉。大火烧开后转小火炖1小时左右，中途炖至牛肉8分熟加入盐、糖调味。1继续炖至牛肉酥烂。

所需材料:牛腩,土豆,大葱,生姜,大蒜,香葱,八角,桂皮,香叶,草果,甘草,花椒,干辣椒,冰糖,料酒,食用油,郫县豆瓣酱,生抽,食盐,鸡精 制作方法如... 所需材料:牛腩。

牛肉炖土豆怎么做

将牛肉切成小块，放入盘中。放入两勺料酒、两勺生抽、一勺老抽，将肉块与调料搅拌均匀，腌制备用。将西红柿顶部切花刀，放在开水里煮一下，将西红柿去皮，切成块备用。将土豆切块，泡在清水中备用，将葱姜蒜切片，洋葱切段。

牛肉事先用冷水浸泡2小时,用刀背拍松,切块；锅里烧开水放姜片、花椒、料酒,倒入牛肉块煮三分钟去血水；油烧热,爆香葱姜和香辣酱；下牛肉、生抽、料酒、糖、盐,翻炒片刻；移入沙锅,加适量水,大火烧开,转小火加盖慢炖30分钟；这时,将土豆切块,下油锅略炸盛出备用。

牛肉切粒放入碗中，下入锅中焯水，去除浮沫，捞出牛肉，放入冷水。锅中加油，倒入葱、姜、蒜翻炒，下入香叶、八角、桂皮、西红柿、胡萝卜、洋葱。再倒入牛肉翻炒，加入两勺蚝油，两勺胡椒粉，三勺盐炒匀，加入适量水，炖煮30分钟，放入土豆，大火收汁即可。

将牛肉切成片，将土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟。将红萝卜去皮，切成小块，豆角用加了盐的开水稍烫一下，再用冷水，沥干水，切成段，将姜片切成丝。将牛肉姜丝放入热油锅中炒，到牛肉变色后，加入土豆和红萝卜一起炒。加入适量的白酒 、高汤用小火煮。

牛肉炖土豆最好吃的方法?

牛肉炖土豆是一道传统的美食,在制作过程中可以选择不同的方法来提升其口感。

好吃极了 材料 主料:牛肉400g、土豆5个、红萝卜3个。

土豆炖牛肉的做法 切块，过水，然后清水冲洗干净。

准备材料:五花肉800克、姜20克、冰糖少许、酱油少许、盐少许、八角少许、料酒少许、植物油少许、食盐少许。

怎么做牛肉炖土豆好吃

所需食材】

做牛肉炖土豆需要用到的食材有牛肉适量，干红辣椒适量，花椒粒适量，桂皮适量，八角适量，香叶适量，草果适量。料酒适量，邯县豆瓣酱适量，清水适量，盐适量，鸡精适量，土豆适量，香菜适量。

小芳说美食：618给宝宝买点什么？所有攻略都在这里了!

​

zhuanlan.zhihu.com

图标

小芳说美食：618购买5G手机全攻略都在这里了，满满的都是干货！

​

zhuanlan.zhihu.com

图标

首先将买回来的牛肉清洗干净，切成小块。

小贴士：大家在切牛肉的过程当中一定要逆着纹路切，这样做出来的牛肉才不会塞牙缝。

然后准备需要用到的干红辣椒，花椒粒，桂皮，八角香叶和草果。

接着锅中放入适量的清水，把牛肉放进去，加入适量的料酒。等到水开捞出控干水分。

然后将焯好水的牛肉用凉水冲去浮沫。

接着锅中放入适量的食用油，锅中油热加入一勺的豆瓣酱炒出红油。

然后倒入牛肉块，加入半勺的料酒。

接着翻炒三分钟后加入提前准备好的调料，继续翻炒一分钟左右。

然后加入适量的清水，小火炖一个小时。

小贴士，：炖牛肉的时间大家可以根据自身的情况适量增减。

接着在炖牛肉的过程当中，半个小时左右加入适量的盐和少许的鸡精。

等到里面的牛肉炖好后，加入提前切好的土豆块继续炖。

等到锅中的土豆差不多熟了，就可以出锅了。

出锅之后撒上自己喜欢吃的香菜点缀一下就可以了。一道美味可口的土豆烧牛肉就做好了，希望大家能够希望。看完小芳的图文教程，不知道大家学会了没有？如果大家有什么不明白的地方或者是有更好的建议，欢迎大家给小芳留言，我会第一时间给到大家答复。