炒肉菜菜谱大全(怎样炒肉菜好吃？)

可以推荐几个适合厨房小白的的肉菜菜谱吗?

辣椒炒肉 用料：姿备悔 猪腿肉250克左右，青椒8个，酱油1勺，姜3小块，老抽1勺，蒜一头。做法：1.准备食材洗干净，肉是猪腿肉，辣椒我建议用螺丝椒和线椒。2.辣椒斜刀切段， 姜蒜我都是用拍的 （感觉用拍的会更有味道），肉要肥瘦分开切片，刀工好的话肉切薄片一点口感会更好。

原料:五花肉一斤、洋葱一个、青红椒个半个、大蒜一头、盐、糖、料酒、韩式辣椒酱、胡椒粉、香油、葱一根。

豆角炒肉丝：豆角炒肉丝是一道以四季豆角、猪肉作为主要食材，姜丝、食盐、五香粉、鸡精、麻油为辅料炒制而成的一道家常菜。辣椒炒肉丝：辣椒炒肉丝是以辣椒、五花肉作为主要食材，以豆豉，大蒜子，酱油，油盐，味精，生姜等作为辅料制作而成的一道菜肴。口味香辣。

葱姜炒肉是一道常见的中式菜肴,制作简便易行。首先,将猪里脊肉切成小薄片,用盐、酱油、料酒、淀粉等调味码腌制10分钟。

生爆盐煎肉 食材：去皮后臀尖猪肉250克、青蒜苗100克、郫县豆瓣1汤匙、豆豉2茶匙、盐3克、糖5ml、油30ml 做法：将猪肉切成大薄片，青蒜苗洗净斜切成段，郫县豆瓣和豆豉剁碎;锅烧热放入油，放入肉片和盐翻炒，炒到肉片稍变色出油;加入郫县豆瓣和豆豉炒匀，再加入蒜苗炒匀。

肉炒蒜薹 蒜薹具有独特的鲜香味道，与肉的口感完美融合。炒制时，先将肉炒至七八成熟，再加入蒜薹翻炒，蒜薹的脆嫩与肉的鲜嫩相互衬托，口感丰富。肉炒洋葱 洋葱炒肉是一道家常菜品，洋葱的甜味与肉的咸香相互融合，味道醇厚。炒制过程中，洋葱还能为菜品增添一丝甜味，使整体口感更加和谐。

炒肉的菜有哪些

子炒肉，梅干菜炒肉，茭白炒肉，芹菜炒肉 ，香干芹菜炒肉丝，胡萝卜丝炒肉，青豌豆炒肉丁，洋葱炒肉片，西葫芦炒肉片，黄豆芽炒肉丝，芥兰炒肉片，平菇炒肉片，莴笋炒肉片，红/白萝卜炒肉，苦瓜炒肉丝，京酱炒肉丝，山药木耳炒肉片，豆角炒肉片，雪菜炒肉丝。。。

腌料: 蚝油1/2大匙、盐1/8小匙、老抽1小匙、植物油 1/2大勺 调味料: 盐1/8小匙、生抽1大匙、白砂糖1/2小匙、鸡精1/4小匙、豆豉10克 1.用刀将五花猪肉切成3毫。

猪肉片适量。锅中放油下肉末煸炒至变色,加葱花炒香,放适量酱油进去。 4.把芹菜丁、胡萝卜丁、玉米粒倒进去,加盐翻炒至熟后,加味精即可出锅。

瘦肉炒西兰花 材料 西兰花3OOg，胡萝卜5Og，食盐、味精、料酒、花生油、生粉各适量 做法 西兰花洗净，切小块。瘦肉洗净切片，用料酒、盐、生粉腌制15分钟。胡萝卜去皮洗净，切片。锅烧热，放少许油。先放西兰花菜梗和胡萝卜翻炒。再放瘦肉片翻炒。

肉和多种菜一起炒都非常好吃，推荐蒜苔炒肉、木耳炒肉和青菜肉丝等。蒜苔炒肉 蒜苔炒肉是一道色香味俱佳的家常菜。蒜苔的独特香味与肉的鲜美相互融合，让人胃口大开。此菜肴的制作简单，主要食材包括瘦肉和蒜苔。可以先将瘦肉炒至变色，然后加入蒜苔翻炒，最后调味收汁即可。

炒肉片配什么菜好吃?

炒肉片配菜如下↓ 第一种搭配:木耳炒肉 木耳炒肉是家常炒肉中常见的一种搭配。营养且美味。

包菜炒肉、腐竹炒肉、豆角炒肉、青椒炒肉、洋葱炒肉等。 包菜炒肉:是一道家常菜,主要食材有包菜、瘦肉等,调料有油、盐、鸡精等。

农家小炒肉：食材：五花肉，朝天椒，尖椒，油，盐，蒜，料酒，生抽。做法：将五花肉洗净后切成薄片，尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状，大蒜去皮切成片备用。锅中放入少许油，待油温热后，放入五花肉片煸炒，待五花肉的肥油被煸出，肉稍卷曲并变成金黄色后，放入料酒和生抽翻炒片刻。

四季豆炒肉是一道非常受欢迎的中式家常菜,它将脆嫩的四季豆和鲜美的肉类结合在一起,口感丰富,营养均衡。

食材有:五花肉,油,糖,料酒,葱,姜,蒜,鸡精,老抽。

香菇炒肉片 香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，和里脊肉片一起炒，荤素搭配，口感更佳。食材：香菇、里脊肉、姜、蒜、小米椒、料酒、老抽、醋、盐、植物油。

怎样炒肉菜好吃?

新鲜嫩肉200克,月亮菜半斤,红辣椒,青辣椒,老姜,蒜,芡粉,盐,味精,鸡蛋,食用油。 做法: 新鲜的扁豆去掉两头后,撕掉中间边缘丝一样的东西,洗净。

第1步、此菜口感清脆鲜嫩,清爽下饭。 第2步、食材准备好。 第3步、儿菜扳开洗干净切薄片。 第4步、加入盐腌渍十分钟可以去除苦味和多余的水分,口感清脆爽口。

用料:花菜400克,猪肉200克,姜少许,蒜少许,葱白少许,味精适量,青椒一个,小红椒三个,生抽两勺,盐适量,辣椒酱半勺,花椒六颗,淀粉适量。

茄子炒肉的做法如下 ：主料；五花肉30克、茄子200克。辅料；蒜片3克、十三香2克、生抽5克、盐2克、鸡粉2克、水20毫升。蒜片3g，五花肉30g切片，去皮茄子200g切条。食用油5ml，倒入蒜片，十三香2g，倒入肉片，煸炒至肉变色。生抽5g，倒入茄子，翻炒至茄子软烂。

蒜苔芹菜杂炒肉的做法，蒜苔芹菜杂炒肉怎么做?

用料 主料 蒜苔1小把 芹菜1小把 猪肉200克 蒜苔芹菜杂炒肉的做法 1.蒜苔、芹菜洗净切好,肉切好用油盐、酱油拌均腌20分钟; 2.炒锅下油烧热。

推荐费大厨辣椒炒肉的菜单如下:1. 推荐费大厨辣椒炒肉的菜单。2. 费大厨辣椒炒肉是一道经典的川菜,口感麻辣香浓,深受人们喜爱。

把莴笋洗净切丝加盐(少许)腌制几分钟!(为了让莴笋脆)黄瓜切丝 步骤二 2. 把肉切片,用盐、酱油、淀粉、十三香腌制!

猪肉类 1. 酱爆肉丁：将瘦肉切成小丁，炒至变色后加入豆瓣酱、花椒面煸炒，淋入花生油、白糖、醋、料酒炒匀即可。这道菜既有豆酱的咸香味，又带有醋的酸甜，入口回味无穷。

芹菜炒肉片先把肉改刀切片，然后腌制一下，加入适量的盐、鸡精、生抽和淀粉搅拌均匀备用。芹菜要先焯水，水沸腾后加一勺盐和油让芹菜保持翠绿和口感不变，然后下芹菜焯水30秒后过冷水冷却。

肉可以炒什么菜大全

一、猪肉炒豆角

材料：生猪肉60克、长豆角500克、食用盐适当、生抽适当、油适当、木薯淀粉适当、葱适当、姜适当、蒜适当

做法：

1、将长豆角洗干净后摘下两边，随后把一条条的长豆角摘成段。将生猪肉洗干净以后用刀割一片。

2、用刀将姜的皮刮掉，洗干净后切割成絮状；将葱洗完后用刀割成葱段；把蒜洗干净后用刀切碎。

3、把生猪肉放进一个碗里，添加适量的生抽和适当的木薯淀粉，随后用力去抓，将生抽和木薯淀粉充足进来到生猪肉里边去。

4、在干净的锅里边放进适当的油，油煮至滚翻后添加腌制好的生猪肉，煸炒一会儿后添加葱段和姜片，将生猪肉进行爆香。

5、把长豆角添加在其中，煸炒至掉色后添加适量的生抽，再加适当的盐，然后煸炒，随后往里倒进一碗冷水，盖上盖子，让其焖五到六分钟。

6、见到长豆角和生猪肉将料汁收湿后掀盖，往里放蒜泥，煸炒两下就可以起锅了。

二、猪肉炒青椒

材料：生猪肉200克、青椒250克、食用盐适当、油适当、生抽适当、水淀粉适当、鸡精适当、水豆豉适当、姜适当、蒜适当

做法：

1、将青椒洗干净，修边青椒，尽可能把青椒里边的籽除掉。

2、把生猪肉洗干净，随后用刀将生猪肉切一片，将其放进一个碗里，并添加适量的生抽和水淀粉，有手抓匀称后静放一段时间。

3、除掉姜的皮后将其切一片，然后把蒜洗干净切碎成蒜泥。

4、用适当的油去热锅，随后把腌制好的生猪肉煸炒至掉色后盛上去。

5、把生姜片和蒜泥也有水豆豉放进锅中中进行爆香，然后把生猪肉倒回锅中，再添加切完的青椒，一起煸炒。

6、往锅中添加适量的食用盐和生抽，也有鸡精，将其调为适合自身的口感，再次煸炒两下就可以起锅了。