红烧鳗鱼干怎么做好吃又简单(鳗鱼干怎么做好吃)

鳗鱼干怎么做好吃

鳗鱼干红烧特别好吃，具体做法如下：主料：鳗鱼干1段、五花肉500克。辅料：生姜1小块、油适量、料酒2勺、老抽少许、盐酌情。步骤：五花肉切成小块，放入沸水中焯煮几分钟，捞出清洗干净，沥干水分备用。鳗鱼干切成小段，提前用凉水浸泡3小时。

主要食材:猪肉半斤,炸猪皮1块,笋干4个。 调味料:食用油1勺,食盐1勺,香葱1把,老姜2片,料酒4勺,生抽2,老抽1勺,蚝油1勺,白糖1勺。

先把鳗鱼干用水泡个半小时（因为我的鳗鱼干不是很干）2. 把鳗鱼干剪成长5cm宽3cm左右。3. 锅内放半锅水烧开把鳗鱼干，放入在等水开。4. 水开后把鳗鱼取出放入冷水里。锅烧烫放点油把生姜丝放入再放鳗鱼沥翻干水放入姜洗下几下放入一百克料酒和20克生抽，二十克糖，10克耗油。十克水。

用料 鳗鱼 1条 小葱 1把 大蒜 1头 滋汁匠红烧肉酱 45克 植物油 少许 热水 1碗 做法步骤 鳗鱼去内脏、去鳃,清洗干净。

鳗鱼干怎么做好吃窍门

还有一种比较简单也比较经典的做法，就是蒜香鳗鱼干。这种做法的特点是要将泡发的鳗鱼干两面煎至金黄，然后配入相应的配料，等到配料与鱼肉相互溶解时，要加入足够多的蒜叶，然后炒熟即可出锅。知道的鳗鱼干的家常做法就是这么多了。

吃法如下：海鳗鱼干切块，放入清水浸泡2-3个钟头，漂净。五花肉洗净切块，锅里油热，放入五花肉，加老抽，糖煸炒上色，盛出。

步骤1：将鳗鱼干放在冷水里浸泡4小时左右。步骤2：洗净切块。步骤3：放入3个蒜瓣碎粒、3g生姜丝，倒入照烧酱、生抽、料酒。步骤4：拌均匀腌制一小时以上。步骤5：锅内油加热后倒入2个大蒜粒、2g生姜丝煸炒出香味。步骤6：放入腌制好的鳗鱼片，翻炒均匀。步骤7：倒入腌制鳗鱼片的酱料翻炒几分钟。

1首先把鲈鱼洗干净,然后用刀在鱼身上切几刀。拿一些盐腌制15分钟。 2然后把小红椒,葱,姜,蒜头,切好备用。 3备好酱油。

干曼鱼怎么做好吃 干鳗鱼应该怎么做才好吃

用料：鳗鱼1条、小葱1把、大蒜1头、酱油、盐、白糖、生抽、豆腐乳、红烧肉酱45克、植物油少许、热水1碗。做法：鳗鱼去内脏、去鳃，清洗干净。调味料准备好几棵小葱、一头大蒜、一盒红烧肉酱即可；没有这个酱可用适量酱油、生抽、红豆腐乳酱汁、盐、少许白糖等代替。小葱切末，大蒜切块。

原料 more 蛏子干 (100克) 食盐 适量 鸡精 适量 姜 适量 料酒 适量 生抽 适量 蚝油 适量 猪肉 50克 红尖椒 2个 香菜 适量 小葱 适量 1/蛏子干泡水一天。

调料汁：除了白糖和盐，其它调味料放碗里拌匀。鳗鱼干泡一天洗净沥干剪段，裹淀粉煎至两面金黄色。油锅放葱蒜姜、八角炒香。鳗鱼干放入锅里。洒料汁，加锅盖闷一会。放白糖和盐。加水烧开。烧至收汁关火。装盘。美味劲道。

鳗鱼干1条 蒜瓣5个 生姜5克 辅料 生抽30克照烧酱30克料酒30克食用油适量香葱3根热水适量 步骤1 将鳗鱼干放在冷水里浸泡4小时左右; 步骤2 洗净切块。

鳗鱼干在家怎么做好吃

鳗鱼干提前用凉水泡三小时，洗净，切段备用；2.五花肉切块，入凉水锅中，焯煮十分钟，去掉血沫，捞出沥去水份；3.炒锅放一点点植物油，下五花肉和老姜，小火煸炒至微微发黄，烹入白酒；4.待白酒香味出来后，调入生抽和老抽，冰糖炒匀上色；5.加足量的开水，以没过肉的半指高度。

鳗鱼干提前用冷水泡三小时切段，猪五花肉切片焯水十分钟去除血水洗净。请点击输入图片描述 炒锅热油，放入姜片、五花肉煸炒 请点击输入图片描述 炒至肉变干发黄，放入料酒炒出香味。再加入老抽、生抽、白糖略炒。请点击输入图片描述 锅内加入开水，放入鳗鱼干和香葱。

淡干鳗鱼有多种做法,其中一种常见的做法为“红烧淡干鳗鱼”。淡干鳗鱼有很多种做法,其中红烧淡干鳗鱼是一种常见的做法。

详细步骤：鳗鱼干提前用凉水泡三小时，洗净，切段备用；五花肉切块，入凉水锅中，焯煮十分钟，去掉血沫，捞出沥去水份；炒锅放一点点植物油，下五花肉和老姜，小火煸炒至微微发黄，烹入白酒；待白酒香味出来后，调入生抽和老抽，冰糖炒匀上色；加足量的开水。

鳗鱼干怎么做好吃

鳗鱼干、油、糖、料酒、姜、桂皮、香叶、水。做法：1、鳗鱼干泡软，时间根据自己喜欢的软硬决定。我泡了一天半；2、把泡好的鳗鱼干用热硷水洗净，控干；3、坐锅、开火、倒油、加糖烧化，放泡好的鳗鱼干；4、色上均匀后，加料酒、姜、桂皮、香叶、少加一些水（漫过鱼）闷一会，收汁即可。

01 清蒸鳗鱼干，鳗鱼提前用清水浸泡3个小时以上，洗净切段备用，撒上糖和盐，料酒少许油腌制片刻，葱切段，姜切丝，撒在鳗鱼干上，锅中倒入热水，水开放入鳗鱼干隔水蒸20分钟即可。

02 蒜香鳗鱼干，鳗鱼提前用清水浸泡3个小时以上，洗净切段备用，蒜叶洗干净沥干水切成段，姜切片，辣椒切小，鳗鱼干蒸8分钟，锅中倒入姜片和辣椒爆香，倒入鳗鱼翻炒，再倒入蒜叶一起炒，炒到蒜叶断生即可。

03 鳗鱼干萝卜汤，鳗鱼干洗净切段备用，虾干洗净备用，萝卜切成薄片，姜切成片备用，锅中倒入适量油，油热倒入鳗鱼炒香，再倒入虾仁一起炒，最后倒入白萝卜片一起炒，加入适量的热水，大火煮开转小火煮20分钟即可。

04 芹菜炒鳗鱼干，鳗鱼提前用清水浸泡3个小时以上，洗净切段备用，锅中倒入适量的油，放入鳗鱼干，翻炒到金黄色，倒入芹菜一起炒，加入一点点水焖一会，加少许盐调味即可。