炒西红柿炒鸡蛋的过程(西红柿炒鸡蛋这样炒,嫩滑绵密汁水浓郁)

西红柿炒鸡蛋的文字做法?

准备食材。鸡蛋三个、中等大小西红柿两个。盐1克、糖2克、食用油适量。 2 将鸡蛋去皮打散、西红柿切小块备用。 3 锅中倒入适量底油,油热之后,倒入蛋液。

西红柿洗净表面横、纵各薄切一刀，开水焯烫去皮。晾凉切块，香葱洗净，斜切段，若想番茄味更浓可加番茄酱。鸡蛋打散，滴入2－3滴白酒搅拌均匀，撒些许葱末，兑凉开水搅拌均匀。兑水目的是让鸡蛋更鲜嫩。炒锅加适量油，油热倒入蛋液，轻轻用筷子滑动至没有生蛋液出锅备用。

把西红柿切成小块，鸡蛋打散备用。在锅内放入色拉油，油温7成热时放入鸡蛋翻炒。鸡蛋炒熟后，放入西红柿翻炒。炒制西红柿和鸡蛋的过程中要将西红柿按压一下，使汁液渗出，然后放入适量糖和盐继续翻炒一会，就可以装盘享用了。

小编认为,这个问题还是看个人喜好吧。但是现在人们的饮食结构,需要少盐少糖,平时做菜也是要注意这一点的。

西红柿炒鸡蛋这样炒,嫩滑绵密汁水浓郁

鸡蛋打入碗中,放一小勺盐,还可以加入一点蓼白胡椒粉去腥;充分搅打,一定要打到蛋液表面有丰富的气泡,这样的蛋液才会蓬松嫩滑;炒蛋一定要宽油高温,鸡蛋一下锅的时候很吃油,油温八成热,蛋液一下子就会蓬起来。

做法步骤:1.番茄切块,小葱切碎、鸡蛋打在碗中,打散放少许盐。1.锅里放油,烧热。1.放入鸡蛋,快速翻炒,成块后盛入碗中待用。1.将葱花倒入锅里爆香,加入番茄(可以多炒一会,可以出更多的番茄汁)。1.再将鸡蛋块放入锅内翻炒,加盐,少许白糖,即可出锅。

西红柿炒鸡蛋是先放入鸡蛋，鸡蛋凝固炒碎盛出，放入西红柿翻炒至出汁，加入炒好的鸡蛋，炒匀完成。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：西红柿 1个、鸡蛋 2个、盐 适量、白糖 适量、食用油 适量。第一步把西红柿切好，放入盘中，鸡蛋磕入碗中。

西红柿炒蛋要准备的食材如下:蛋、西红柿、大葱、姜、蒜、油、盐、鸡精、十三香,先烧开水,把西红柿用刀划十字,放进容器里倒到入开水烫一下,去皮切滚刀。

首先起锅热油炒鸡蛋，如下图所示。接着起锅热油炒西红柿加入糖盐出汁。然后放入炒好的鸡蛋。最后加入调料，翻炒均匀即可出锅。成品图如下。

番茄炒蛋 番茄要烧多久?

番茄炒蛋的话,要先把鸡蛋炒出来,然后盛出来之后再炒番茄,先把番茄切成碎丁,用大火烧烧三分钟到五分钟左右,他就会被烧成番茄汁,如果你想要有颗粒感的番茄。

准备2个鸡蛋、200克西红柿、少许姜片、少许葱花。然后把鸡蛋打入碗中，放少许盐巴用筷子搅拌均匀。西红柿切块备用。锅中倒油，倒入鸡蛋，炒熟后盛出。留底油爆香葱、蒜。放入西红柿饭翻炒，加盐、糖、生抽，倒入鸡蛋翻炒均匀即可。

西红柿洗净切片。鸡蛋打散备用。大葱洗净切薄片。热锅，倒入适量的油。倒入打散的鸡蛋。炒散，差不多的时候盛出备用。1再加点油入锅，放入切好的大葱煸出香味。1倒入西红柿煸炒，稍烧片刻后加入适量盐、白糖和生抽。1再倒入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

西红柿炒鸡蛋可以放白糖的 主料:鸡蛋4个,西红柿2个 调料:猪油5汤匙,盐1小勺,糖1小勺,水淀粉2汤匙。

材料:鸡蛋2只、西红柿一个,最好熟一点,多汁那种 做法 1. 锅里放油,比平时炒菜要多一点,因为发蛋比较耗油 2. 等锅热了,是那种看得见旁边有油烟冒上来那种。

西红柿炒鸡蛋过程

准备两个西红柿，三个鸡蛋作为主料。2. 适量食盐、一段葱、一汤匙水淀粉、适量水、三汤匙菜籽油和两茶匙白糖备用作为调料。3. 将西红柿洗净后切成滚刀块。4. 切葱花备用。5. 把鸡蛋打入碗中，根据个人喜好决定鸡蛋的数量。6. 将鸡蛋打散。7. 在锅中倒入两大勺油，油热后倒入打散的蛋液。

先将西红柿洗干净，然后用刀将西红柿十字划开，然后将西红柿放入开水中，泡一会，看到外皮卷起，然后用凉水过一下，再将西红柿的皮剥下来；将食材进行改刀，将西红柿切成小块（切的时候最好在盘子上切，可以保留住西红柿汁）、碗中打3个鸡蛋，撒适量盐，顺时针打散备用，葱只留葱白，切成葱末。

西红柿炒鸡蛋很有可能是广西菜或者云南菜。 因为番茄是明朝引入中国的。但是我国考古学家在古墓中发现,中国有本土品种的西红柿,在文献中叫小酸果或红酸果。

一般我们用两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。

番茄炒蛋一般不用放糖,放盐则根据自己的咸淡口感。

西红柿炒鸡蛋的方法与步骤？

西红柿炒鸡蛋怎么做？西红柿洗干净切十字，放入开水烫两分钟然后薄皮，切成小块备用，把鸡蛋倒入碗中，准备盐 两碗清水然后搅拌出末，然后下锅翻炒即可。

西红柿炒鸡蛋的做法主料

鸡蛋三个

辅料

西红柿两个，中等大小

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

1、

准备食材。鸡蛋三个、中等大小西红柿两个。盐1克、糖2克、食用油适量。

2

将鸡蛋去皮打散、西红柿切小块备用。

3、

锅中倒入适量底油，油热之后，倒入蛋液。

4

待鸡蛋稍稍凝固后，把鸡蛋推到一边。然后放到西红柿，煸炒匀均。

5

往锅里加少许糖煸炒匀均，然后大火收汁。

6

最后关火，放盐翻炒匀均即可装盘。

小 窍 门

（1） 鸡蛋和西红柿用量的比例。总的来讲，就是重量1：1。西红柿不要太多，

太多容易出汤，太少又会减轻味道。（2） 鸡蛋要充分打散。打至感觉没有阻力，表面有很多小气泡。（3） 打鸡蛋的时候，还要往蛋液里少放一点水。这会炒出来的鸡蛋才滑嫩可口。（4）西红柿的块不要切的太大或太小。太大烹饪时间久，会影响鸡蛋鲜嫩的口感。

太小又会出很多汤，影响成品效果。（5） 炒鸡蛋时，油不能太少，油温也不要太低。（6） 鸡蛋不用炒的太熟，稍稍凝固就可以了。因为还要炒西红柿。（7） 鸡蛋不需要从锅中盛出。只需要将鸡蛋推到锅的一边，继续炒西红柿就行。

这样鸡蛋不会因为变冷而影响口感。（8）关于要不要放葱、姜、蒜。葱可以放一点，但姜和蒜就不要放了。

原汁原味的最好吃。鸡精也不建议放。（9）要放一点糖，糖可以中和西红柿的酸。口味会更好。（10）关火后再放盐，是因为盐放的早，会出很多汤。