纳豆怎么制作方法(怎样制作纳豆较简单的方法)

纳豆是怎样制作的?

煮大豆：将浸泡好的大豆放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火，煮约30分钟，直到大豆变软。然后，将煮好的大豆沥干水分。冷却大豆：将煮好的大豆放在干净的布上，让其自然冷却到室温。接种纳豆菌：将冷却好的大豆放入一个干净的容器中，加入适量的纳豆菌。

微波炉制作法：（1）准备原料：同传统家庭制作法。（2）浸泡、蒸煮：同传统家庭制作法。（3）冷却：同传统家庭制作法。（4）接种纳豆菌：同传统家庭制作法。（5）发酵：将接种好的大豆放入微波炉内，设置温度为40-45摄氏度，发酵时间为24-48小时。注意，这种方法需要使用具有发酵功能的微波炉。

干黄豆泡10-12个小时。 泡好的黄豆放在盘子里上蒸锅上汽后大火10分钟,之后转小火一小时,豆子蒸软。 放在纳豆机专用莲花盘中,降温到50度。

黄豆、纳豆菌。 挑拣黄豆(只用好的饱满颗粒)400g-500g,水洗净,用多于3倍的清水泡一夜(夏季4-8小时,冬季8-16小时),沥水备用。

杰儿美食纳豆制作方法?

材料 黄豆 200g 味精 1茶匙 白糖 1茶匙 纳豆菌粉 1颗 水 适量 做法 1. 将黄豆泡透,加适量水、1茶匙味精、1茶匙白糖(喂给菌粉吃的)用饭煲煮粥档煮软、水干。

黄豆洗净，用清水浸泡24小时至完全涨发。放在盘子里上蒸锅蒸一小时以上，然后放在一边晾凉。倒入容器中，加入纳豆菌搅拌均匀，盖上盖子，发酵20小时左右即可。

使用器皿和材料：大豆500g；纳豆菌0．3g或纳豆半盒（25g）；高压锅；不锈钢盆；泡沫饭盒等浅容器；泡沫箱子；2立升长方形塑料瓶子或暖水袋；温度计。蒸大豆，大豆充分洗净后，加入3倍量的水浸泡一夜后，倒掉水放进高压锅内蒸到大豆用手捏碎的程度，大约45分钟。

准备食材，黄豆洗净，用清水浸泡24小时至完全涨发。黄豆沥干水分，放在盘子里上蒸锅蒸一个小时以上，然后直接放在一边晾凉。倒入容器中，加入纳豆菌搅拌均匀，盖好盖子，发酵20个小时左右即可。

使用器皿和材料 ①大豆500g;②纳豆菌0.3g或纳豆半盒(25g);③高压锅;④不锈钢盆;⑤泡沫饭盒等浅容器;⑥泡沫箱子;⑦2立升长方形塑料瓶子或暖水袋。

纳豆菌粉自制方法?

将培养好的大豆和纳豆菌粉混合物倒入发酵桶中。 加入适量的清水,使混合物保持适当的湿度。 将发酵桶密封好,放在38℃的恒温环境中进行发酵,大约需要48小时。

黄豆洗净上锅蒸熟,蒸熟后拿出来冷凉,碗中加入玉米叶子,放入蒸熟的黄豆,在上面盖上玉米叶子,放入预热过的烤箱中一天半,进行发酵。

选取250克黄豆洗净，不要陈年的，转基因的。浸泡黄豆十小时以上至黄豆完全泡开。浸泡好的黄豆沥干水分，加入一小勺白砂糖搅拌。蒸熟，将加了糖的黄豆放入电压力锅隔水煮一小时，用手可以捏碎黄豆为上。用少许温水融化纳豆菌，倒入蒸好的黄豆中拌匀。

上盖子,盖子... 煮好的豆子一捏就碎,20毫升的温水倒入2.5克菌,搅拌均匀。煮好的豆子倒入小盒中,温度降到40度左右。倒入菌液,搅拌动作要轻,不要把豆子搅破。

怎样制作纳豆较简单的方法

制作过程：加水浸泡黄豆10小时以上，须将黄豆完全浸泡开；浸泡好的黄豆，将水沥干，加入1勺白砂糖进行搅拌；电压锅内放少许水，将搅拌了白糖的黄豆隔水蒸大约60分钟，直到黄豆绵软即可；将纳豆菌用5毫升的温水化开，趁热加入蒸好的黄豆中，搅拌均匀；将拌好纳豆菌的黄豆放入炖锅中。

纳豆会变得太稠。4. 搅拌：在覆盖纳豆菌粉和水混合物时，一定要搅拌均匀，以确保每个大豆都被均匀地覆盖。总之，纳豆是一种非常健康和美味的食品。虽然它的制作方法很简单，但是要做出好吃的纳豆需要一定的技巧和耐心。如果你想在家里做纳豆，可以参考上面的技巧，相信你也能做出美味的纳豆。

用料：干黄豆250克、纳豆菌2.5克。黄豆挑拣出坏的，清洗干净。清水浸泡10小时。清水量漠过豆子10CM。泡好的豆子倒入压力锅，加入50毫升清水。用八宝粥功能煮25分钟。没有八宝粥功能也没关系，只要煮够25分钟就可以。没有压力锅的用电饭煲需要1小时左右。煮好的豆子是图片这样。

第一步:准备制作工具和材料分步阅读 工具:纳豆机 盛放器皿(不锈钢盆或玻璃盆) 筷子 小酒杯 纱布 等 材料 黄豆 纳豆菌 第二步:泡黄豆 将黄豆洗净。

做法步骤 黄豆250g，洗净，泡了一夜，大约10小时 直接倒入高压锅，放了少量水，豆类模式蒸熟 蒸好的豆子一撵就烂，又保温了两小时，让豆子颜色变深些 纳豆菌 一袋纳豆粉加水溶化 待豆子温度降到45左右 把纳豆粉水倒入搅拌 放在酸奶机里 测了下 温度42℃。

纳豆怎样制作方法

纳豆的做法步骤

1.50克干黄豆清洗一下，用冷水泡24个小时，中间换3-4次水，天热要放冰箱冷藏泡发，纯净水最好。

2.泡好的黄豆

3.泡好的黄豆和干豆的对比

4.泡好的黄豆滤掉水，放入干净无油的容器。

5.放入5克白糖和2.5克味精

6.搅拌均匀。

7.放入高压锅蒸制

8.蒸至豆子绵软即可。

9.接种纳豆菌的器材，纯净水，纳豆菌胶囊，有刻度的滴管（我用的我家宝宝得喂药器）。

10.用牙签拨出火柴头大小的纳豆菌。

11.用滴管吸出2毫升的纯净水，和纳豆菌混合均匀。

12.把混合好的纳豆菌溶液，滴入蒸好晾凉至45度左右的黄豆中，混合搅拌均匀。这步要注意，一定要用干净的筷子，掉出来的黄豆一定不要捡起来放回去，以免混入杂菌导致纳豆不成功！

13.放入酸奶机的自制容器。

14.混合好纳豆菌的黄豆倒入自制容器内。

15.把放有接种纳豆菌黄豆的容器放入酸奶机，酸奶机倒入少许水，注意不要进到容器内。

16.包上一层保鲜膜，用牙签扎50个左右的小眼,易于透气。

17.发酵16-20小时，直到发酵到如图有白色的膜出现。

18.第一次发酵好的纳豆，倒入干净的容器。

19.包好保鲜膜密封继续放入冰箱冷藏室进行第二次发酵12小时。

20.：经过第二次发酵，纳豆上面白色的膜大部分变成透明的就可以食用了。

小窍门