各种鱼的做法50种大全(红线鱼的做法有几种？)

鱼的制作方法

酸菜鱼 原料：：草鱼1条、酸菜1小把、鸡蛋白、野山椒、油、盐、鸡精2克、姜5克、蒜5克、料酒、淀粉、白糖2克、香菜、胡椒粉、剁椒 做法：鱼头鱼骨剁块，鱼身上的肉片则斜切成鱼片，分别加入盐，料酒，淀粉和少许蛋清抓匀腌制10分钟左右。

材料 草鱼肉 350克, 豆芽 200克, 芹菜 150克 ,郫县豆瓣酱1勺, 盐4g, 味精3g, 料酒4ml, 鸡精3g, 老红油 适量,灯笼椒30g, 葱1根, 姜2片, 蒜2瓣。

古早味蒸鱼 鲈鱼、五花肉、酱油、姜、蒜、蚝油、香油、豆豉、江米酒、白糖、小葱、红尖椒。做法：1.将五花肉切成肉丝，与米酒豆豉、葱末、姜末、蒜末、酱油、白糖、蚝油等搅拌均匀。2.在鱼的身体上切几刀，最好是切到鱼骨的位置。3.将鱼放入到烧好的热水中烫一下，这样可以去除鱼的腥气。

材料 草鱼肉 350克, 豆芽 200克, 芹菜 150克 ,郫县豆瓣酱1勺, 盐4g, 味精3g, 料酒4ml, 鸡精3g, 老红油 适量,灯笼椒30g, 葱1根, 姜2片, 蒜2瓣。

黄脚立鱼,也被称为黄鳍鲷,是一种肉质细嫩、味道鲜美的鱼类。其做法多样,清蒸、香煎、微煮等烹饪方式都可以。

1,腌鲱鱼腌鲱鱼有多种口味,例如芥末、香葱、蒜香和茴香口味。腌鲱鱼经常和煮马铃薯,酸奶油、细葱和硬芝士一起食用,有时候还会加入煮鸡蛋和脆面包。

鱼的做法除了清蒸，红烧，油炸，糖醋外还能怎么做?

你好,我是范小饭美食汇。很高兴回答你的问题! 鱼的做法除了清蒸、红烧、油炸、糖醋,还可以做成鱼汤。而且完全符合您的要求,不发胖,还滋补美颜!

在日常生活中,鲍鱼是很常见的一种滋补食品 ,它的做法又有哪些呢,总结了鲍鱼的九种吃法。

安康鱼是一种非常受欢迎的江西特色菜品,具有肉质鲜美、营养丰富、口感独特等特点。

每种鱼对应的做法 (1)烧烤 脂肪较多的鱼适合烤着吃,比如鳗鱼、秋刀鱼等,这样可以产生特有的香气及风味。烤之前,可以先放在通风处使鱼的外皮风干,这样再烤制会比较容易。烤鱼时还要注意火候,尽量不要烤焦。吃时在鱼身上挤少许柠檬汁,味道会更好。

糖醋鱼 鱼、料酒、盐 花椒、油、番茄酱 白醋、糖、淀粉 红烧鱼 鱼、油、高汤 酱油、醋、盐 花椒鱼片 鱼身肉、金针菇适量 干尖椒，花椒、盐 生抽、淀粉、鸡蛋、姜丝 葱油鱼 鲈鱼一条、生姜数片 葱、酱油、黄酒 醋、老抽、精盐 糖醋脆皮鱼 鲜鱼1000克。

红线鱼的做法有几种?

水煮鱼 1。买来鲤鱼,切成鱼片。 2。给鱼片上浆(盐,味精,葱,姜,酒,胡椒,或者你喜欢的话,可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道) 3。

鱼的六种美味做法 1口水鱼的做法 原料: 花鲢鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，料酒三大匙，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油辣椒一两，花椒油两大匙，盐、味精适量，香油一大匙。

烤鱼 食材：3斤左右草鱼一条（当地其他鱼品种也可以）、花菜、藕片、黄瓜、豆芽、千张、土豆适量。

草鱼的做法50种大全 油炸草鱼 做法:将草鱼处理干净,掏出内脏,剁掉鱼头,并用菜刀沿鱼脊背将鱼刨开。将刨好的鱼切成比指头略宽的鱼段切好的鱼段放入盆中,把姜切片将切好的姜片放入盆中,撒入花椒和盐,用手将鱼和调料不停翻动直至拌匀,腌制三十分钟左右。再放入锅中油炸。

鱼有哪些绝佳又美味的做法?

开屏鱼所需食材：鲳鱼1条、姜1块、大葱1根、青红线椒各1根、料酒3勺、蒸鱼豉油4勺、盐适量。中秋节快到了，推荐8种鱼的做法，好吃又好看，家宴上老少都喜欢鲳鱼洗净去鱼鳍，切掉鱼头和鱼尾，背部开始均匀的切片，鱼肚子部分保留2厘米连接不要切断。

龙利鱼洗净切块,加人姜蒜,加人一勺生抽、一勺料酒、少许胡椒粉一勺淀粉,拌匀腌制30分钟。 锅中刷油,倒入龙利鱼煎制两面金黄色盛出。 家常鲫鱼 食材:卿鱼、豆瓣酱、白酒、生抽、老抽糖、葱、姜、蒜、小米辣椒、花椒。 做法步骤: 准备好所以的食材。鱼去鳞,去内脏,清洗干净,两面切花刀。

克,油700克,白糖5克。 将晶鱼治净,在鱼身两面斜剞一字刀。用料酒10克、精盐2克,腌渍入昧。青蒜切成段。

红烧鱼的做法有很多种,在这里介绍最常用的红烧鱼做法,详细的做法如下: 红烧鱼的做法一: 材料:福寿鱼、唐芹菜、青蒜、蒜头、指天椒、姜。把配料切好,鱼洗干净後在鱼身两面横切几刀,再用盐,胡椒粉,麻油腌20分锺。烧热油锅把鱼两面煎金黄。 热油把配料爆香。配料爆香後加上老干妈,郫县辣椒酱一同烛炒。

回味回味不老鱼的做法?

主料:腌春不老100克,鱼(鲢鱼、鲤鱼、青鱼均可)750克。

新鲜穿条鱼洗净去头,喜欢吃鱼头的也可以留着,然后用适量盐和料酒腌3分钟用水冲下,滤干 2 放入适量白糖,喜欢吃甜的朋友可以稍多放些 3 锅内放入植物油。

水煮鱼的做法 1.买来鲤鱼,切成鱼片。2.给鱼片上浆(盐,味精,葱,姜,酒,胡椒,或者你喜欢的话,可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道)3.少许水烧开,放入鱼片烫熟(8成即可),立即捞出。装品锅,水不要。

做法2：糖醋鲤鱼 准备食材如下：鲤鱼1条，面粉50克，淀粉50克，番茄酱40毫升，白醋30毫升，白糖50克，老抽1茶匙，食盐1茶匙，料酒2汤匙，胡椒粉1茶匙，鸡蛋1只 具体做法如下：将鲤鱼清理干净之后，在鱼身两面斜刀将鱼肉片开，方便炸好的鱼能立起来，再把鱼放到大盆里面，放入姜片、料酒。

红烧、清蒸、油炸、水煮鱼片、酸菜鱼、 鲁菜番茄松鼠鱼 【特点】形象逼真，色泽鲜艳，鲜嫩酥香，酸甜适口。 【原料】 黄鱼750克。 葱头20克、水发冬菇20克、水发玉兰片20克、胡萝卜15克、熟青豆15克。

家常鱼的做法很多,主要看想做什么鱼,这里给大家分享一道出现在寻常人家最常见的家常红烧鲫鱼。

全鱼宴怎么做 怎么做全鱼宴

1、海参鱼鳞冻做法：

（1）原料：猪肉皮250克、辽参1根调料：海鲜酱油、蒜茸。

（2）把猪肉皮洗干净刮毛切成条，用开水烫一下加入容器内加水蒸2小时，把肉皮捞出调好味备用。

（3）鱼鳞洗干净加水和琼脂蒸3小时备用。

（4）把辽参沸水，连同鱼鳞和皮冻放在鱼形的容器里放入冰箱冷却，上菜时切成片状即可。

2、鱼云扣辽参的做法：

（1）原料：鱼云1个、辽参1个、菜心1个、葱段调料：盐、味、糖、鸡粉、酱油、鸡汁、料酒、耗油。

（2）将鱼云沸水，煲入味后打白汁放在盘一端。

（3）海参沸水，另起锅入油少许放入葱段爆香加入料酒、酱油、耗油、糖等，将海参放入烧入味收汁放在盘另一端。

（4）菜心沸水点缀即可。

3、脆炸鱼鳞的做法：

（1）原料：净鱼鳞22克、鸡蛋1个调料：盐、味、色拉油、胡椒粉、香油少许、淀粉适将净鱼鳞洗干净沸水，用盐、味、胡椒粉、香油、腌入味待用。

（2）用鸡蛋、淀粉搅制成糊。

（3）起锅放入色拉油把腌好的鱼鳞挂糊下油锅炸至酥脆，捞出装盘即可。