芹菜怎么包饺子(芹菜饺子用大芹菜还是小芹菜？)

芹菜素馅饺子的做法芹菜素馅饺子怎么做

食材：芹菜3-4棵、面粉1斤、食盐等调料适量。芹菜洗干净去叶子，抽掉老筋，然后切末剁碎。将剁碎的芹菜盛入盆中，加入食盐，味精，酱油，食用油等调匀，调制饺子馅的时候都是用筷子朝一个方向旋转地。

西芹焯水,捞出后切碎,捏干水分。 葱姜切碎,放入肉馅中,加入适量花椒油、料酒、盐、生抽等调料,搅拌均匀。

可以 芹菜叶猪肉馅饺子 配料:芹菜叶200克,猪五花肉200克,土豆100克,葱,姜适量,面粉500克。 制作步骤: 第一步:把芹菜叶择下来,清洗干净。

感谢邀请! 芹菜馅饺子里放不放葱姜配料,这完全取决于个人的喜好。有人不喜欢吃姜那就不要放姜了,吃饭就是为了让自己吃得开心。

芹菜饺子馅的做法

将猪肉末放入碗中，加入酱油、料酒和适量的盐，用筷子搅拌均匀腌制20分钟。4. 锅中加热适量的食用油，放入葱姜炒香。5. 加入腌制好的猪肉末，翻炒至变色。6. 加入切碎的芹菜，继续翻炒至芹菜熟透。7. 调味适量的盐，继续炒匀即可。芹菜馅做好后可以用来包饺子，也可以做馄饨、包子等其他面食。

这两个馅儿的饺子一般都是分开做的,黄瓜芹菜馅的饺子,口感的话的既有黄瓜的清香味,又有芹菜的,芹菜味,所以的话口感也是还可以的,我个人比较喜欢吃。

芹菜包饺子时，需要先用水焯一下或切碎后挤出水分，再与其他馅料混合搅拌。在处理芹菜时，为了保持芹菜的鲜嫩口感和绿色，可以先将芹菜放入开水中焯一下，或者用盐杀出水分，这样可以去除芹菜中的部分水分和草酸，使其更加柔软。切碎后挤出水分时，尽量选择大一点的孔，保留芹菜中的营养和口感。

制作芹菜馅料：将芹菜洗净切碎，葱姜蒜末与芹菜一并放入碗中，加入适量盐，搅拌均匀，静置片刻。然后用干净的纱布或者擀面杖将芹菜水分榨干。4. 将榨干的芹菜与淀粉、盐、酱油、香油、白胡椒粉等调料一并放入碗中，搅拌均匀至馅料粘稠，即成芹菜素馅。

小麦芹菜包饺子怎样做?

先将小麦磨成面粉,再用水将面和成面团醒半个小时,醒面期间准备菜,将芹菜洗净切碎,再取一块肉绞肉机弄碎,把碎肉和碎芹菜和在一起,再加各种调料拌匀。

野芹菜包饺子最好不焯水,切成段放在家用打肉机里搅几下,倒出来用白布包好用力挤压,压出多余的水分,这样就可以用来拌饺子馅了,这样即省事又快捷。

因芹菜含水较多，且放有盐巴及鸡蛋，需放置一会，待多余的水溢出后，就可以包饺子了。

做法：新鲜芹菜需要洗干净，洗菜的时候最好是用刷子刷洗芹菜的梗子。洗好控出水分，直接切碎包饺子。这样做的饺子馅清脆可口。这是我包芹菜饺子好吃的主要亮点！芹菜切碎最好吃，有用机器打碎的赶紧味道不如用刀剁的菜口感好。

包芹菜肉饺子馅的做法

包芹菜肉饺子馅的做法：材料：- 猪肉馅：300克 - 芹菜：200克 - 姜：适量 - 葱：适量 - 蒜：适量 - 酱油：适量 - 香油：适量 - 盐：适量 - 白胡椒粉：适量 - 鸡精：适量 步骤：1. 芹菜准备：- 将芹菜洗净，去掉硬梗部分，切成细末备用。2. 调馅：- 将猪肉馅放入大碗中。

辅料：姜1块、香葱2棵、盐1茶匙、鸡精1/茶匙黑胡椒1/2茶匙、红烧酱油1汤匙、食用油1汤匙、蚝油1汤匙、饺子皮适量 原料图。莲藕切丁焯水捞出沥干。猪肉切碎。芹菜洗干净，切碎。猪肉加芹菜，葱末姜末一起剁碎。调入所有调料，加2汤匙水，搅拌均匀。包成饺子。

芹菜也切碎。香葱切碎。所有的馅料混合，现在不要拌陷，以防芹菜遇盐出汁。面团取出用力的揉一揉，搓成条切成等量的剂子。剂子按扁。擀成较薄的饺子皮，其它的剂子用保鲜膜盖一下，以防干皮。1面皮擀好后把馅料拌匀，取一个饺子皮中间放适量陷。

拌馅：将所有的配料和调味料放入大碗中，用筷子顺一个方向搅拌均匀，直到肉馅和芹菜末充分融合，肉馅变得粘稠有弹性。这样可以使肉馅更加紧实，不易散开。调整口味：在拌好的馅料中可以加入一些芝麻油或者花生油，增加香味。如果喜欢鲜味更浓，可以加入少量的蚝油或者鱼露。

芹菜饺子用大芹菜还是小芹菜?

选用小芹菜。因为小芹菜的味道更浓一些,大芹菜吃起来纤维较多,要根据口味来选择。

添加辅料：为了让芹菜饺子馅更加丰富多样，可以根据个人喜好添加一些其他配料，如木耳、香菇、胡萝卜等蔬菜，切碎后与芹菜和肉馅混合。调整口味：最后尝一下馅料的味道，根据个人口味调整盐分和其他调味料的分量。如果馅料太干，可以加入少量的水或者肉汤，使馅料更加多汁。

芹菜洗净用开水焯一下 2.把焯好的芹菜切碎 3.肉馅切碎葱姜切碎 4.放橄榄油搅拌 5.木耳泡好洗净切碎然后剂一下水 6.把芹菜和木耳倒在拌好的肉馅里搅拌 7.倒一点香油和其他调料 8.搅拌均匀 9.和好面 10.馅弄好后面做剂子擀面皮 11.开始包饺子 12.把包好的饺子码好 13.做锅水开煮饺子煮。

材料 猪肉(肥瘦比例3:7为好)500g,芹菜200g,饺子皮,鸡蛋一个,料酒一汤匙,盐一小勺,生抽一汤匙,葱花,姜末。

芹菜包饺子可以连同叶子一起做馅,下面是制作芹菜木耳鲜肉饺子馅的方法: 准备材料:大葱2段,姜一块,肉末适量,芹菜一把,木耳适量,生抽适量,鸡精适量。

做芹菜饺子步骤 芹菜饺子的做法

方法/步骤

1.因为绞肉太大，如果直接用，会影响“打水”的质量和饺子的口感。颗粒越大，吸水越少，颗粒越小，吸水越多。你可以用刀切肉。

2.芹菜摘下洗净后，放入沸水中焯一下，直到变软。

3.取出冷却，然后切成颗粒。

4.洋葱、姜末、盐、鸡蛋、味精、纯花椒粉，一般不用袋装五香馅，自己买质量好的辣椒用料理机打成粉。加适量酱油，不要用酱油。一般的酱油味道不好，颜色太深。李锦记选的酱油很好，够新鲜，颜色刚刚好。

5.有时间的话，可以把准备好的馅料放入冰箱冷藏30分钟以上，更入味。

方法/步骤

1.因为绞肉太大，如果直接用，会影响“打水”的质量和饺子的口感。颗粒越大，吸水越少，颗粒越小，吸水越多。你可以用刀切肉。

2.芹菜摘下洗净后，放入沸水中焯一下，直到变软。

3.取出冷却，然后切成颗粒。

4.洋葱、姜末、盐、鸡蛋、味精、纯花椒粉，一般不用袋装五香馅，自己买质量好的辣椒用料理机打成粉。加适量酱油，不要用酱油。一般的酱油味道不好，颜色太深。李锦记选的酱油很好，够新鲜，颜色刚刚好。

5.有时间的话，可以把准备好的馅料放入冰箱冷藏30分钟以上，更入味。

1、主料：芹菜、猪肉、葱、鸡蛋、生姜、水、饺子皮。调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、葱头油（或芝麻油）味精、食用油、芝麻。

2、葱切末。生姜切片加入少许水用料理机打碎，滤去姜渣备用；或直接切成姜末。

3、芹菜摘清洗净后在开水中氽烫至软。

4、捞出晾凉后切成粒状，用手挤去水分（不要挤得过分干，会影响口感）。

5、猪肉剁成肉糜后加入一个鸡蛋，再加入适量姜汁（或姜末），搅拌至蛋液和姜汁完全吸收进肉中，加入适量老抽，生抽，料酒，盐，糖，加入葱末，搅拌至肉糜有一定弹性，加入芹菜粒，调入适量葱头油，继续搅拌匀芹菜饺子馅就做好了。

6、将馅料放入饺子皮中，对边捏合之后两边分别捏合，芹菜饺子就包好了。