肉丝可以配哪些菜炒(肉丝可以炒哪些菜)

炒肉丝有哪些配菜 炒肉丝配菜推荐

肉丝可以配：包菜、蒜苔、腐竹、豆角、辣椒、西葫芦、青椒、豆芽、洋葱、木耳、胡萝卜、蒜苗、黄瓜、香菇、莴笋、苦肉、韭菜、芹菜等。如肉类需和其他素菜搭配一起炒，肉类要开大火，炒七分熟就要上盘待用；等煸炒完素菜之后再倒入锅中一起翻炒，然后出锅。这样不容易因煸炒时间太长导致肉质变老。

肉丝炒拉条是一道简单又美味的中式家常菜。首先需要准备好肉丝和拉面,将肉丝用盐、料酒、淀粉腌制一下,让其更加入味。 接着将拉面煮熟备用。

炒肉丝的配菜有青椒、木耳、蒜苔、韭黄、平菇等。青椒肉丝 青椒肉丝，这道菜在四川的饭店里几乎都会有这道菜。青椒肉丝清爽可口～为了热菜搭配，可以加入适量红椒，或者红泡椒。青椒肉丝做法：将青椒洗净，去掉青椒籽，切成丝备用。将猪肉洗净切成肉丝，加入适量淀粉、陈醋、老抽备用。

韭菜苔炒肉丝：将韭苔洗净切段，蒜切片，姜切丝。将肉丝用生抽、料酒腌制后放入锅中炒至变色，再放入韭苔翻炒至断生，加盐调味即可。2. 杏鲍菇炒肉丝：将瘦肉切成丝腌制，杏鲍菇焯烫后沥干。炒锅加油，下入肉丝炒至变色，留底油炒香豆瓣、大蒜，再加入尖椒、杏鲍菇、肉丝快速炒匀，调味后即可。

孩子喜欢吃鱼香肉丝炒木耳这个菜，什么做法才最简易版的呢?

鱼香肉丝是一道“怪味菜”,没有鱼,却有一种大家公认的“鱼香”,味道不但有甜有咸,还稍微有点辣和腻。

炒肉丝的配菜一般可分为两种：一是软配料，如韭黄、豆芽、黄花菜等;一种是硬配料，如：玉兰片、蒜苔、芹菜、青椒、土豆等。软配料切好下入即可，硬配料享的需要经过焯水或滑油。配菜切制的长度应和肉丝相同，用量也不能超过肉丝的数量，一般以配料和主料各占1/2为宜。

“客家小炒” 制作: (1)肉切丝,用酱油、葱姜茉、淀粉腌渍;芹菜洗净与熏干都切成长条;黄豆芽洗好,去其根备用。

【青椒炒肉丝】原材料:里脊肉、青椒、食盐、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉、植物油、青椒、大蒜、生姜、猪油、白糖。

腐竹炒肉丝：腐竹炒肉丝是一道色香味俱全的地方名菜，属于粤菜系。主要食材有里脊肉、大葱、腐竹，该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成。豆角炒肉丝：豆角炒肉丝是一道以四季豆角、猪肉作为主要食材，姜丝、食盐、五香粉、鸡精、麻油为辅料炒制而成的一道家常菜。

肉丝可以炒哪些菜

首先，青椒肉丝是川菜中的经典之作，选用青椒、葱姜蒜，炒出的菜肴色彩鲜艳，肉丝鲜嫩，口感爽脆。调料上，酱油、食盐、料酒的搭配为这道菜增添了一份独特的风味。其次，西红柿肉丝则是一道酸甜可口的家常菜，肉丝与西红柿、胡萝卜的结合，既营养又美味。番茄酱、糖的加入让这道菜的口感层次更加丰富。

芹菜、茭白、香菜、胡萝卜、蒜薹等。芹菜炒牛肉丝的做法：芹菜去老叶、根切段洗净。热锅倒油，油温7成热。倒入牛肉丝煸炒至全部变色后捞起。倒入芹菜，不断的煸炒至出香味后加盐调味。牛肉丝回锅，煸炒均匀至芹菜断生后熄火出锅。

把肉丝再剁碎点或直接放进鸡蛋里,肉丝煎蛋,超级方便的,呵呵,还不错哦。 2.买点土豆,土豆丝炒肉,土豆片炒肉都可以 3.肉丝炒香干,肉丝炒蒜苗。。。

主料 里脊肉 250g 鸡蛋 1个 洋葱 一半 胡萝卜 一半 辅料 盐 适量 香油 适量 玉米淀粉 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 鸡精 适量 十三香 适量 步骤 1. 准备里脊。

青椒和肉一起炒好吃,蒜苗炒肉,蒜苔炒肉,洋葱炒肉,等提味的蔬菜和肉炒着吃,都好吃。

腐竹炒肉丝：腐竹炒肉丝是一道粤菜，主要原料是里脊肉、大葱和腐竹。通过炒制，将这些食材的美味融合在一起。豆角炒肉丝：豆角炒肉丝以四季豆和猪肉为主要材料，辅以姜丝、食盐、五香粉、鸡精和麻油等调味料。这道家常菜简单易做，营养丰富。

肉丝可以配哪些菜炒？

韭菜苔炒肉丝

韭苔洗净切段，蒜切片，姜切丝，肉丝用生抽、料酒，少许盐腌制10分钟左右。锅烧热放入油，油热后放入蒜片和姜丝炒香。再放入肉丝翻炒。肉变色后放入韭菜苔翻炒，韭菜苔断生后放入盐调味，即可出锅。

2.杏鲍菇炒肉丝

瘦肉切成丝，放入淀粉，生抽，拌匀腌制10分钟。杏鲍菇切成粗丝，放入沸水中焯烫约半分钟后捞出，用冷水过凉，沥干。青尖椒切丝，大蒜去皮切粒，葱切断，郫县豆瓣酱切碎。起油锅，下入肉丝，大火炒至变色后舀出待用。留底油，下入豆瓣、大蒜，小火炒出红油。下尖椒、杏鲍菇、肉丝。转大火，快速炒匀。加入盐、白糖、鸡精、生抽炒匀。

3.青椒炒肉丝

加两勺料酒、一勺酱油，一勺淀粉、半勺盐、然后抓一下，腌制20分钟。这个过程叫做码味儿螺丝辣椒洗净，去蒂，一剖两瓣，然后切成细丝。锅中油烧热，下葱、姜、蒜、小米椒煸炒这个时候把火稍微调小，火太大容易炒焦，炒出香味儿。

下腌好的肉丝滑至七八成熟，可以先盛起来，偷懒拨一边儿也可。这时候下青椒丝、改大火略炒2分钟，一点点蚝油，再与肉丝拌匀快炒，少许盐之前肉丝已经码过味了，所以请酌情放盐，最后勾一点点味精，关火，出锅。

4.豆角炒肉丝

豆角洗净斜着切成片蒜和红辣椒切丝里脊肉切丝后用生粉、胡椒粉、生抽、油腌渍15分钟热锅放油，注意啊，热锅凉油，然后放入腌渍好的肉丝进去滑炒，放少许的五香粉，待肉丝变色断生的时候铲出备用重新放油，然后放入蒜丝爆香再放豆角进去煸炒。

因为豆角忌吃不熟的，所以最好加一点水进去，用少少的煮的方式，让豆角熟透又不会糊掉待豆角变软变色，9分熟的时候，放入炒好的肉丝，一起炒然后放入红辣椒丝，一起炒加入盐和鸡精调味即可出锅。

5.水芹菜炒肉丝

水芹菜浸泡洗净切段，保留部分嫩叶；猪瘦肉切细丝，放入碗中，加入黄酒、蚝油、生抽、干淀粉抓拌均匀，腌制片刻；黑木耳提前泡发洗净。中火加热炒锅中的油至4成热，放入猪肉丝划散，待猪肉变色迅速捞出备用。炒锅中留底油，下入水芹和黑木耳翻炒，炒至水芹微微变软。把肉丝和嫩水芹叶倒回锅中一同翻炒，加盐、糖调味翻炒均匀即可出锅。