酱牛肉高压锅压几分钟(高压锅做酱牛肉多长时间)

高压锅做酱牛肉多长时间

一般来说，使用高压锅做酱牛肉的时间约为30-40分钟，具体的时间也取决于牛肉的厚度和个人口味的偏好。建议在使用高压锅前，先将牛肉切成块，并将调料、配料一同加入高压锅中，然后设置压力和时间，开始烹饪。完成后，应根据实际情况进行调味即可。这样做出的酱牛肉会更加鲜嫩美味。

高压锅上汽后转小火炖20分钟，开盖，尝一下味道，如果偏淡就适当再添加一点盐或者老抽，继续上盖压10—15分钟入味。酱牛肉，一种菜名，是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。

高压锅做酱牛肉15分钟就可以了。在家里面做酱牛肉的时候，都是需要用高压锅来做的，因为高压锅可以把牛肉炖的很软的，高压锅做酱牛肉最好15分钟左右就可以了，不要炖煮的时间太长，那样会让牛肉的味道变得很柴的，15分钟，牛肉就会被炖煮的很软烂了。

高压锅上汽后转小火炖35分钟左右就可炖熟酱牛肉。食材准备：牛肉，大葱，姜，蒜，料酒，黄豆酱，糖，老抽，盐，花椒，大料，香叶，小茴香，桂皮，丁香，陈皮，草果，芝麻、香菜。

大块酱牛肉用高压锅压炖的时间 大块酱牛肉使用高压锅炖煮，一般需要30分钟左右。为确保牛肉熟透并达到理想的口感，炖完后应让其自然冷却或放在水中冷却后再取出。这样可以使牛肉更加入味。成品酱牛肉鲜味浓厚，口感丰厚，切片后可做下酒菜。

酱牛肉高压锅(酱牛肉高压锅多长时间)

在高压锅中加入适量的油，将牛肉块煎至两面金黄。接下来，加入适量的调料和酱汁，如生抽、老抽、料酒、糖等，根据个人口味调整。加入适量的清水，大约是牛肉的一半高度。将高压锅密封好，调整火候至高压状态。烹制酱牛肉需要在高压状态下煮约20分钟到30分钟。

酱牛肉一般要看肉的大小,一般需要卤煮90分钟左右,,如果肉很大,就需要更多的时间(可以用筷子刺穿牛肉,可以刺穿证明煮熟了)。

高压锅上汽后转小火炖35分钟左右就可炖熟酱牛肉。

不够 使用高压锅做酱牛肉通常需要大约30-40分钟的时间。 使用高压锅可以加快烹饪过程,因为高压锅可以在高压下提高水的沸点,从而加快食物的烹饪速度。

大块酱牛肉用高压锅压炖35分钟就可以熟了。炖完后最好放在里面不动，等凉了，再拿出来。这样，可以更加入味。炖好后的酱牛肉鲜味浓厚，口感丰厚，炖熟后可以切成片状当做下酒菜来食用。

酱牛肉在高压锅中一般需要煮30-40分钟，时间可以根据肉块的大小和口感偏好进行调整。建议在煮熟后保持高压锅的蒸汽放散自然降压，避免迅速释放蒸汽造成肉质变硬。

高压锅酱牛肉的做法需要多长时间?

先将牛肉切大块,在冷水中泡2小时,可以去污排血,然后下入冷水锅中,加姜片葱白料酒,大火烧开,打去浮沫,继续煮半个小时,待肉5分熟,捞出。

加一碗水，刚好盖住牛肉为好。盖盖子小火焖十五分钟。时间到了，不要急于打开盖子，等高压锅里面的水蒸气出完了，再打开，然后，等牛肉凉了，就切成片备用。锅烧七成热，放少量花生油，油热后再把切成末的大蒜籽放进去，放上一勺酱油，油滚了就关火，再把热油淋在牛肉片上。

高压锅酱牛肉所需的时间大约为30至40分钟。高压锅酱牛肉是一道受欢迎的传统菜肴，其特点是通过高压锅的独特烹饪方式，使牛肉在短时间内变得非常嫩滑。由于高压锅内的温度和压力都比普通锅高，因此可以大大缩短烹饪时间。具体来说，将牛肉切块并放入高压锅中，加入适量的水、酱料和其他调料。

能熟,但为了更好吃,请不要提前放气,让他慢慢自己凉下来,这样既省了电,又能保护肉的芳香,还有要想时间短,肉里放点山里红干,他能使肉更加好吃好熟。

酱牛肉的做法 高压锅

高压锅做酱牛肉的方法如下：原料：牛腱子3斤、葱白半颗、干辣椒少许、老抽适量、姜4到5片、蒜5瓣、花椒少许、大料3到4瓣、盐适量、料酒2勺、十三香半袋。将牛腱子洗干净。切成小块，放入高压锅。加入水，水刚好没过牛肉即可。加入葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒。

牛腱子切大块，冷水下锅，锅里放葱和姜，倒些料酒，水开后再煮几分钟，然后撇开血沫捞出牛腱子肉。高压锅里倒入开水，放一块酱豆腐（腐乳）搅拌开，再倒一些酱豆腐的汁。如果不想吃的时候挑香料那么麻烦，可以用纱布把香料包起来，打个漂亮的小包袱。

酱牛肉多长时间会熟酱牛肉用炒菜的锅煮时，需要一个小时才能煮熟牛肉，牛肉的口感也会较好。若是使用高压锅煮牛肉，20分钟就可以煮熟牛肉。需要注意食用煮熟的牛肉时，蘸上醋汁食用会更加美味。酱牛肉煮熟的时间使用不同容器煮酱牛肉时，牛肉煮熟的时间会不同。

卤牛肉高压锅得三十分钟左右,如果老牛的话,需要35分钟左右,牛肉压熟后还要在锅里的汤里泡半天,这样卤出来的牛肉味道更香。

牛腱子酱牛肉用压力锅做的时间取决于牛肉的大小和压力锅的型号。一般来说,以下是一个大致的烹饪时间参考: 将牛腱子酱牛肉切成适当大小的块状。

因为盐放早了才嚼不烂 牛肉本身难以炖烂首先是客观因素,牛腩是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是指带有筋、肉、油花的肉块,瘦肉较多,脂肪较少。

高压锅做酱牛肉需要多少时间

完全进入高压后,半个钟左右,牛键确实是最好的一块肉。

切牛肉要逆着（横着）纹路切。因为牛肉的纤维粗，逆着切可以筋切断，吃起来口感就比较嫩了。因为牛肉受热后会收缩变小，所以酱牛肉的肉要用大块，这样食用前再切就比较成型不易散。牛肉飞水后要用凉水冲净，这样可以让肉收紧，使成品不易破碎。

酱牛肉在高压锅中煮熟通常需要在10到15分钟之间。这是因为高压锅的温度较高,而且为了保持牛肉的口感和营养,通常会加入适量的食用油。

10到15分钟。根据查询中国美食网显示，高压锅是一种熬制食物的器具，可以将牛肉中的蛋白质、氨基酸等营养成分熬煮出来，进而增加牛肉的食用口感，由于酱牛肉中含有较多的蛋白质、脂肪等营养成分，用高压锅煮制需要10到15分钟，可以较好地保留牛肉的营养成分。

一般大家做酱牛肉都不会只买吃一次的量，很多人不知道酱牛肉煮多长时间，下面就给大家详细的介绍和说明一下。酱牛肉煮的时间取决于使用的容器，如果用普通炒菜的锅来煮的时候，通常需要煮1个小时就可以了而且有着很好的口感。如果是使用高压锅煮的话，一般只需要20分钟左右即可。

其次，我们需要根据个人口感喜好来调整烹饪时间。有些人喜欢吃口感较硬的牛肉，可以适当缩短高压锅烹饪时间；而有些人喜欢吃口感较软的牛肉，可以适当延长高压锅烹饪时间。一般来说，酱牛肉的高压锅烹饪时间在30分钟至1小时之间，具体时间可以根据牛肉的部位和个人口感喜好进行调整。

酱牛肉可以用高压锅做吗

酱牛肉可以用高压锅做，而且也是很常见的做法，下面来看看步骤。

酱牛肉做法

1.做酱牛肉最好用牛腱子肉，软中带筋、有嚼劲，先把外层的多余的筋膜去掉，然后拆成大块，用清水浸泡3个小时以上，中途每一个小时换一次水，充分去除里面的血水。这是做酱牛肉的第一泡——浸泡去血水。

2.大葱切成段、拍散，生姜拍扁，几根斤菜也拍散、切成段，香菜不用去根、也拍散切成段 放在一起，加入几块腐乳、20克甜面酱，20克生抽，再加入一些高度白酒，加入食盐、白糖 味精、五香粉、鸡粉、几粒八角、一小撮麻椒 、一小撮小茴香、两片香叶，加入一些清水用手抓匀备用。

3.牛肉浸泡好以后挤干水分，在肉块上斩一些刀口、方便入味。酱牛肉想要好吃，“第二泡”也非常重要——酱泡入味，把刚刚调好的酱料倒在牛肉上面，充分的抓揉按摩让味道渗入进去，然后用保鲜膜盖住，放在冰箱中密封腌制12个小时，让牛肉内外的盐度、酱香味保持一致，口感均衡的酱牛肉，才算得上上等酱牛肉。

4.用酱泡、酱味有了，香味还不够，我们还需要香料：桂皮、白芷、干辣椒、小茴香、香叶 、白扣、花椒、草果、丁香、陈、八角、两颗黄栀子上色提香，用打碎，也不要太碎 容易留下料渣，香料的味道打碎后还能充分的挥发出来。也可以用擀面杖手动磨粉，然后把打好的粉料用纱布包住、做成料包。

5.砂锅中加入热水，放入葱姜、做好的料包、加入老抽、蚝油、生抽、再淋一些料酒、少许白酒去腥、食盐、味精、鸡粉、五香粉，还有非常关键的“3酱”——两勺甜面酱、两勺黄豆酱、几块腐乳，这三种酱均是发酵而成，是牛肉酱香味的主要来源，腌制时要放，卤制时也要放，酱料的用料一定要足，才能突出酱香的口感。大火把汤汁烧开、把酱料搅化。

6.经过酱泡入味的牛肉从里到外都透着酱红色，这个时候的底味已经很足了，把上面的料渣清理掉，然后放入锅中进行深度加工。

7.做酱牛肉千万不能焯水，牛肉也要开水下锅，防止肉质中蛋白质收缩，肉块发柴、炖不烂。把牛肉放入调好的高压汤中，这里料汤一定要没过牛肉，才能保证味道和色泽一致。大火煮至再次开锅，把血沫去干净，这个血沫一定要多撇几次以保证牛肉的醇香。

8.没有溢出来以后放入两根斤菜、一整个青椒，芹菜和青椒能够发挥独特的去腥增香的效果。然后盖上锅盖，转小火炖煮一个半小时，一定要小火炖，大火容易把牛肉炖散。

9.一直炖到牛肉能用筷子轻松扎透就可以了。

这个时候关火，先不要着急出锅，盖上锅盖继续焖至汤汁自然冷却，这是做酱牛肉的“第三泡”——让酱香味直达深处。

10.酱香红润、软烂多汁、香飘四溢、有筋有软、怎么切都不散。