虾尾的家常做法冰冻虾尾(怎样做冰冻虾尾好吃又简单？)

怎样做冰冻虾尾好吃又简单?

冻虾尾制作方法 方法一,直接买超市的小龙虾调料,虾尾过水去冰,翻炒调料,加入虾尾,放点啤酒味道更好 方法二,自制蒜蓉虾尾调料。

超市里买来的冷冻虾尾放在一旁解冻，解冻的时间锅里热油，加入豆瓣酱，蒜，姜片，辣椒，花椒炒出香味。豆瓣酱炒香后加入解冻后的虾尾继续翻炒出香味。将豆瓣酱和虾尾的水分炒干，接着加入生抽，糖和啤酒。倒入的啤酒煮开后，继续开中火煮5分钟入味。

先解冻虾尾，清洗，去虾黄，多清洗虾尾。洗干净后放料酒，腌制30分钟，主要去腥味准备料，辣椒，葱，蒜。

先将冷冻虾尾放在室温下解冻,或者将其放入冷水中进行泡水解冻。避免使用微波炉或者热水解冻,因为这会使虾尾的口感变得硬。 2.将虾尾彻底沥干水份,可用厨房纸巾擦拭干净。 3.在热锅中加入少量油,放入虾尾,用中小火煎炒。煎至虾尾变色,表面稍微有点焦,炒制时间不要过长,以免虾尾过度烤煮变硬。

断尾虾的做法?

虾尾 750g辣椒 5个葱 1颗蒜 1颗白芝麻 1️小把花椒 1小把麻椒 1小把豆瓣酱 2勺料酒 估约摸倒白糖 1小把 虾尾的做法步骤 步骤 1 冷冻虾尾,选解冻,清洗。

冰冻的龙虾尾解冻，用冷水清洗干净沥干水分。土豆去皮后切成片，厚度约为0.3cm。准备姜蒜、小米辣切粒，红葱头切片，其他切段。小龙虾尾放入开水锅里焯水2分钟，捞起沥干水分待用。起油锅，锅里加多些油，放入土豆片煎炸至酥脆金黄，捞出备用。接着放入龙虾尾过油2分钟即可。

准备好所需材料：冻虾尾、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、白糖和适量油。2. 解冻虾尾并清洗干净。3. 在锅中倒入适量油，加入葱姜蒜炒香。4. 放入虾尾，快速翻炒至变色。5. 加入适量盐和料酒，继续翻炒均匀。6. 调入生抽、老抽和白糖，炒至虾尾熟透。7. 加入适量水，煮至汤汁浓稠即可。

准备好各种材料。冰冻的龙虾尾解冻，冲净沥水备用。热锅热油，爆香葱、蒜、八角、桂皮和香叶。加入辣酱，炒匀出香味。倒入小龙虾，翻炒收尽表面水分。加入盐、料酒、辣椒粉、高汤、麻油，煮沸。撇去浮沫，小火煮20-30分钟，再浸泡至入味。装碗出锅即可食用。

材料：冻虾尾1-2斤、豆瓣酱2大勺、花椒适量、八角1个、香叶2片、葱适量、姜、蒜、干红辣椒、料酒、白糖、盐、生抽、耗油、鸡精、啤酒各适量。冻虾尾解冻后，凉水入锅，水开后焯2分钟。投入凉水洗净后，换水后放入适量料酒和盐，腌制10分钟（入味）后，捞出备用。

将冰冻龙虾尾放冷水中解冻。准备葱、姜、蒜、小米椒、花椒适量。解冻后的龙虾尾多淘洗几遍，直到洗干净为止。姜切末，小米椒切段，蒜切片，葱切段。炒锅热油。油七成热时放入花椒粒爆香。加入切好的葱、姜、蒜、米椒，翻炒出香味。加入火锅底料炒匀。

自己冻虾尾方法?

龙虾虾尾需要先进行清洗和去除虾线,然后可以将其放入密封袋中,把空气尽量挤出,放置在冰箱冷冻室中冷冻保存。

虾尾冷水下锅，水开后焯水捞出。用水冲掉浮沫，沥干水份。锅中放油，下入葱姜末，葱白段煸香。倒入龙虾尾翻炒均匀。加入料酒，蚝油继续翻炒片刻，倒入蒜蓉酱炒匀。撒上葱段，翻炒均匀即可。

冰冻虾尾在做菜之前需要先解冻,解冻的方法有以下几种: 1. 自然解冻法:将冰冻虾尾放入冰箱中,让它自然解冻。

工艺流程 虾体洗净→分级→装盘→加清水冷结→脱盘→包冰衣→包装→冷藏 冷冻时以分散装盘,装盘为1公斤、2公斤。

冰冻的下位做好了是一样很好吃的。把冰冻的下位放开水里焯一下，把表面的并让他划掉，煮出沫。就可以捞出来。然后起锅烧油用麻椒，葱。姜，干辣椒。快速翻炒，放上调料。就可以出锅啦，特别好吃！

冷冻虾尾怎么做好吃

用料 冻虾尾、豆瓣酱、花椒、八角、香叶、葱、姜、蒜、干红辣椒、料酒、白糖、盐 、生抽、蚝油、鸡精、啤酒

做法

1、冻虾尾解冻，凉水入锅，水开后焯2分钟。解冻最好是放在冷水中自然解冻。

2、投入凉水洗净，换水后沥干水分。放入适量料酒和盐，用手简单的在龙虾尾和调料间做一个搅拌，达到融合，腌制10分钟，捞出备用。

3、葱切段，姜切片，蒜，干红辣椒，花椒，八角，香叶，豆瓣酱，白糖备好。

4、热锅凉油，放入豆瓣酱，小火炒出红油，然后放入花椒、八角、香叶、干红辣椒、葱姜蒜炒出香味，后放入虾尾翻炒两分钟。

5、放入适量蚝油、生抽、白糖、盐调味，翻炒均匀。

6、倒入一听啤酒，然后再倒入适量热水，盖上锅盖中小火焖煮10分钟左右。

7、放适量鸡精，翻炒均匀后，盛出，尽情享用吧。

小贴士

1、一定要放白糖，白糖具有增色、提鲜的作用。

2、放啤酒，可以杀菌。

用料： 冻虾尾、豆瓣酱、花椒、八角、香叶、葱、姜、蒜、干红辣椒、料酒、白糖、盐、生抽、蚝油、鸡精、啤酒。做法：冻虾尾焯水洗净，换水放适量料酒和盐，腌10分钟。热锅凉油，放豆瓣酱，小火炒出红油，放所有调味料翻炒两分钟。倒啤酒、水，中小火焖煮10分钟左右。放适量鸡精炒匀即可。

用料：  冻虾尾1～2斤、豆瓣酱2大勺、花椒适量、八角1个、香叶2片、葱3小段、姜3片、蒜1头、干红辣椒适量、料酒适量、白糖适量、盐适量、生抽1勺、蚝油1勺、鸡精1勺、啤酒1瓶。

做法：

1、冻虾尾解冻后，凉水入锅，水开后焯2分钟。

2、投入凉水洗净后，换水后放入适量料酒和盐，腌制10分钟（入味）后，捞出备用。

3、葱切段，姜切片，蒜，干红辣椒，花椒，八角，香叶，豆瓣酱，白糖等调味料备好。

4、热锅凉油（油比平时炒菜多一些），放入豆瓣酱，小火炒出红油，然后放入花椒、八角、香叶、干红辣椒、葱姜蒜炒出香味，后放入虾尾翻炒两分钟。

5、放入适量蚝油、生抽、白糖（尽量多一些）、盐（豆瓣酱是咸的，所以盐一定控制好）调味，翻炒均匀。

6、倒入一听啤酒，然后再倒入适量热水（刚刚盖着虾尾就行），盖上锅盖中小火焖煮10分钟左右。

7、放适量鸡精，翻炒均匀后即可。