韭菜炒鸡蛋制作方法(韭菜炒鸡蛋的做法)

韭菜炒鸡蛋，一斤韭菜放多少盐合适?

我特别爱吃韭菜炒鸡蛋,我也经常做这道菜来吃。 韭菜炒鸡蛋,我一般一斤韭菜会放8g盐。喜欢吃味淡一点的就放少一点,喜欢味咸一点的就放10g盐。

韭菜洗净切段,鸡蛋磕入碗中,放入半勺盐打散。 锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入蛋液炒熟后滑散,盛出待用。

步骤 1 韭黄洗净切段(水分不用控的太干),打2个鸡蛋 步骤 2 鸡蛋加盐打散,少放一点点,这一步不是调味,所以不要放太多,不然最后炒好会很咸。

将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用，也可加入少许生粉或一点盐。把韭菜洗干净，切成段。热锅放少许油，炒鸡蛋不用太多油，一丁点即可，否则会腻。锅烧热倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿。把韭菜放倒入锅中，大火炒，加盐炒到八分熟的样子。

准备5个鸡蛋,把鸡蛋打入大碗中,然后加入一点盐调味,再加入一点点胡椒粉和适量白醋去除蛋腥味,并将其搅打成蛋液。

韭菜炒鸡蛋的做法

食材：韭菜250克、鸡蛋3个 步骤：韭菜洗净切段，鸡蛋磕入碗中，放入半勺盐打散。锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入蛋液炒熟后滑散，盛出待用。锅中留底油，放入韭菜段炒至断生，加入鸡蛋翻炒均匀，调入盐半勺翻炒均匀后即可出锅。

将韭菜洗净切成小段备用。 打入鸡蛋,加入盐、生抽、料酒搅拌均匀。 热锅凉油,加入葱姜末煸炒出香味。 加入韭菜翻炒至变软。 倒入鸡蛋液,翻炒均匀至熟。

今天正好用这菜来和您分享一个韭菜炒鸡蛋的正确做法。 今天正好用这菜来和您分享一个韭菜炒鸡蛋的正确做法。

【韭菜炒鸡蛋】韭菜切段前用小苏打水浸泡一下可保持翠绿。原料：韭菜，鸡蛋，水淀粉，盐，白醋。做法：买回的韭菜摘洗干净，用小苏打水浸泡30分钟，再冲洗干净，叶梗分离切段。2：鸡蛋打入碗中加入水淀粉，少许白醋搅匀。3：炒锅烧热计入底油滑锅，低油温倒入鸡蛋炒制定型，倒出控油。

做法步骤：第1步、一小把韭菜，洗净，沥干水分。第2步、切碎 第3步、把切好的韭菜放入大一点容器，并准备三个鸡蛋。第4步、直接打入当有韭菜的容器里 第5步、放入适量盐搅拌。第6步、平底锅放油，油盐稍微多一些。第7步、倒入韭菜鸡蛋，不用着急马上翻面。等到有些凝固在翻到另一面。

蛋炒韭菜做法?

韭菜炒鸡蛋所需原料:韭菜三两,鸡蛋四颗,盐三克,油十克。 1.韭菜择去黄叶,多清洗几遍,尤其是韭菜的根部容易有农业残留。空干水份,切成寸断。

韭菜和鸡蛋一起吃好不好，什么人不适合吃韭菜炒鸡蛋。

第1步、材料准备韭菜择好，洗干净控水备用。第2步、韭菜洗干净，尾巴切掉，切成三公分左右的小段。第3步、打三个鸡蛋，加少许料酒和一点盐。第4步、搅拌均匀，备用。第5步、热锅凉油。第6步、倒入打好的鸡蛋液。第7步、搅拌至8分熟，盛出备用。第8步、加入油，倒入韭菜，加少许盐翻炒。

准备食材：韭菜、鸡蛋、适量的盐和食用油。2. 清洗韭菜：取一小把韭菜，彻底清洗干净，并沥干水分。3. 切碎韭菜：将洗净的韭菜切成小段。4. 准备鸡蛋：将三个鸡蛋准备好，准备打入装有韭菜的容器中。5. 加入盐调味：在装有韭菜的容器中加入适量的盐，用于调味。

韭菜炒鸡蛋的做法

做法一：原料：鸡蛋二个，韭菜50克，虾皮10克，植物油15克，姜末3克，盐0.5克，味精0.5克；将两个鸡蛋磕在碗中搅散，韭菜洗净切成5厘米的段，放入鸡蛋中搅均；将炒锅上火，等30秒植物油烧温热后，放入虾皮煸炒至香味溢出，加一小碗水，烧沸后加0.5克盐。

首先我们大家都知道,你提的这个问题是一个生活中经常遇到的问题,这需要我们在生活中不断的积累经验才能有所了解。

韭菜花炒蛋是一道简单易做又美味的家常菜。

最正宗的韭菜炒鸡蛋的方法如下：食材：韭菜500克、鸡蛋8个、盐2小勺、胡椒粉1小勺、花生油1勺。工具：炒锅、铲子、碗。先把韭菜洗干净，一定要认真的洗，因为韭菜里面有很多的沙和泥。把韭菜切成小段，头部切掉不要，因为比较硬，难熟。

韭菜炒鸡蛋的步骤韭菜炒鸡蛋可以说是非常简单的一道菜。操作步骤也十分简单，简单几步就能做出清爽好吃的韭菜炒鸡蛋，最主要的是全家人都很爱吃，需要的材料也比较简单，也没有什么操作要求，就算是厨房小白也能做出来。准备适量韭菜两个鸡蛋，如果喜欢吃鸡蛋也可以多放点鸡蛋。

炒30分钟就可以了,做出来的食物味道还是挺棒的,去外面吃的时候尽可能的选择自己比较喜欢的味道,然后自己在家里做的话,放鸡蛋一定要放的多一点把鸡蛋炒一下。

韭菜炒鸡蛋的种法?

把韭菜摘洗净,切小段备用,打2个鸡蛋炒熟出锅,倒油炒韭菜,炒好放鸡蛋 把韭菜摘洗净,切小段备用,打2个鸡蛋炒熟出锅,倒油炒韭菜。

韭菜是一种多样化的食材，可烤、可拌、可做馅，但最受欢迎的或许还是那道简单至极的家常菜——韭菜炒鸡蛋。尽管看似简单，要做得好却并非易事。韭菜易炒黑，鸡蛋炒老，出水严重，这些问题时常困扰着我们。今天，简小厨就教您几个技巧，让您也能做出大师级的韭菜炒鸡蛋。

春季韭菜鲜,分享韭菜做法,味道鲜美,特别适合春季吃,增进食欲,营养杀菌,清理肠胃,你也学会了,做给家人吃。 【韭菜炒鸡蛋】 所需材料:鸡蛋3个、韭菜1小把、油盐各一勺、 做法步骤: 1.把韭菜摘洗干净,沥净水分。 2.把韭菜切成半厘米的小段,把韭菜切碎,这样容易消化,不会嚼不烂。

韭菜色泽鲜嫩翠绿,带着独特的香气,烹调起来也十分简单,简单的一勺盐或是一撮孜然就足以点亮它的美味。

据说韭菜具有补肾健胃的作用不过物美价廉又很好做菜又好吃是它的优点。韭菜炒鸡蛋又下饭又好吃。特别是自己种的韭菜比大棚里种植的味道更好。一起来看看最简单的韭菜炒蛋的做法吧！食材鸡蛋 两个韭菜 300g食用油 少量酱油 少量盐 少量1新鲜的韭菜，切好洗干净备用 新鲜的韭菜，切好洗干净备用。

韭菜怎么炒鸡蛋

简单几步教您做出好吃的韭菜炒鸡蛋

美味的韭菜(又香又不塌)  

它和番茄一样 不但好洗好切 而且遇热即熟  非常快手  有时饿的连外卖都等不及呢  将它洗洗 一炒   三下五除二就吃上了  配米饭 馒头都好吃  

不过有个难点  如果火候掌握不好的话 容易炒过(太塌了) 就不好了

把注意事项逐条写下分享给宝宝们 只要照着做 你会很快掌握这道好吃的快手菜

另外我发现有的菜谱放生抽 料酒   会掩盖韭菜的原香   我只用四样 油 盐  韭菜 鸡蛋

用料  

鸡蛋 4个

韭菜 300克

韭菜炒鸡蛋——三分钟快手下饭菜 掌握火候的秘诀的做法  

韭菜洗干净  甩一甩水  拿厨房吸油纸把表面水吸一吸  

最开头的韭菜根儿部分 如图的下方 因为会有洗不掉的灰分 我家习惯是切掉不要了   有的小伙伴会觉得韭菜根儿味浓 也可以不扔

韭菜整体一分为二     前半部分和后半部分 分别切段  分开摆放  (前半部分硬  后半部分软)

所以一会儿要分开下锅的 (提前剧透小窍门)

鸡蛋打散 可以加一点点水(两个鸡蛋加一可乐瓶盖  根据鸡蛋多少翻倍) 更容易打匀 放1—2克的盐  根据你用鸡蛋的多少  原则是宁少勿多

锅中放底油  开油烟机  把锅摇晃一下  让锅的内壁也沾上油  这样鸡蛋就不会粘锅了

油温八成热 鸡蛋下锅 迅速搅拌 打散 翻面  

提示：如果翻面之后锅变得很干  说明你倒的油有点少 下次需要加一点  

如果油倒的合适 鸡蛋在锅里会非常顺滑  

鸡蛋差不多成形了 放入韭菜的前半部分的硬段  和鸡蛋翻炒  

要让锅里和鸡蛋表面的油沾到韭菜段上 这步大约8－10秒

下面我们放 韭菜的后半部分 倒锅里 放点盐，翻炒2秒   就可以关火了！！但不要盛出来！   

这是最关键的哈  接着用锅的余温 再继续翻炒个5－7秒  就差不多了  

每家的锅具传热不同  时间的秒数只是参考  多做几次多观察——特别简单的。。。韭菜看着都软了 软而不失水分就ok了    因为现在已经是关火状态了  所以你考虑个几秒  韭菜也不会变没的

装盘！

韭菜既要香熟又要饱满

好了 开动 今天因为是周末 户主不在 自己吃 还做了带鱼  周末愉快哈

小贴士

1, 韭菜要前边硬，后边软，要分开下锅。

2, 鸡蛋里放一点点水  一点点盐 见步骤2

3, 详见步骤7, 关火后不要马上盛，要用过内余温 把韭菜炒熟  韭菜就不会塌了