家常小炒豆腐的做法(豆腐配什么菜炒好吃)

如何做家常大豆腐?

大豆腐的做法(红烧豆腐): 食材:嫩豆腐一块;鸡蛋2个;葱一根;蒜2颗;蚝油1勺;生抽2勺;白糖1勺;香辣酱1勺;油适量。

通常的"家常xx" 家常的意思就是~做法很普通,有的甚至不需要过油,或者刀工不讲究~~就用常用的 油盐酱醋 味精,就能搞定,比如家常豆腐 就是~豆腐切大片 ,。

小炒豆腐：取500克豆腐块，100克猪肉，3个青椒和红椒，3片姜，2瓣蒜。豆腐切条，青椒红椒切条，姜蒜切末。热油中放入豆腐条，煎至两面金黄，沥油备用。锅中留少许油，爆香姜蒜，加入辣椒条煸炒，再加入煎好的豆腐条。倒入2大匙生抽，大火收汁即可。

工具/原料 more 卤水豆腐 (一块) 蕃茄酱 (60克) 胡萝卜 (10克(个人口味酌情增减)) 洋葱 (适量(可不放)) 青椒 (10克(个人口味酌情增减)) 蒜蓉辣酱 (10克(... 3..。

家常小炒豆腐的做法步骤：1 1猪五花肉稍微冷冻后，切薄片。家常小炒豆腐的做法步骤：2 2红尖椒洗净切斜段、大葱切小斜段，生姜切成细丝。家常小炒豆腐的做法步骤：3 3豆腐切成长6厘米，宽4厘米，厚0.5厘米的方块。

猪五花肉冷冻后切薄片，红尖椒洗净切斜段、大葱切小斜段，生姜切成细丝，豆腐切成方块。锅里加油，油热后，把切好的豆腐块放进去，慢煎。一面煎黄后，翻豆腐块，继续煎另一面，煎好后盛出。把切好的肉片在锅里，小火煎制透亮、出油即可。

豆腐有哪些又好吃又简单的做法?

准备一盒内脂豆腐，先切成薄片，再斜刀切成条；两个香菇，切成细丝，一小块猪瘦肉，先切成细丝；两个西红柿，去皮切成西红柿丁；两个鸡蛋搅散；两根香菜切成小段。炒锅烧热，添入适量清水，开大火烧开，水开后下入香菇和肉丝，用勺子滑散，加入少许料酒去腥，用筷子抄动几下，使食材受热均匀。

主料 番茄2个,豆腐1件,猪肉2两(约80克),姜1片(切丝),油1汤匙,水溶粟粉1汤匙。 配料 调味料:上汤1/2杯,砂糖、生抽各1汤匙,酒2汤匙,盐2/3茶匙。

制作过程：第一步，青红椒清洗干净后，切成丝，葱切成末，生姜切成丝，蒜头切成粒；第二步，豆腐放在一个比较大点的碗中，加上水，浸泡一会。

1,准备一块老豆腐,切成半厘米厚的薄片;两个小白菜,切成小段;半个红椒,切成三角块,用来配色。两粒大蒜切成蒜片,再放入一小把红干椒备用。

豆腐有哪些做法

【家常豆腐】材料：豆腐/五花肉/红青椒/木耳/葱姜 调料：豆瓣酱/淀粉/白糖/料酒/生抽 步骤 1，木耳温水泡发，泡发后，淘洗干净。2，豆腐切成块（切成三角型块状成品更漂亮）3，青椒，红椒洗净，切块。葱姜切好备用。4，五花肉洗净，切薄片。

主料: 老豆腐一块/鸡蛋三个 配菜: 大蒜/小葱/红椒 配料: 食盐2克/鸡精1克/胡椒粉1克 豆腐炒鸡蛋的做法: 第一步:配菜我们准备老豆腐一块,放入碗中。

小炒豆腐。材料：豆腐块500g、猪肉100g、青椒3个、红椒个、姜3片、蒜2瓣、生抽2大匙。做法：豆腐块切成条，青椒红椒切成条，姜切条蒜切末备用，肉切成末。锅内放入适量的油，待油热，放入豆腐条。煎至豆腐两面表皮金黄，捞起，沥干油份备用。锅内留少许油，放入姜蒜爆香。

辣椒切丝。 2.灰培豆腐打开包装切片。 3.起油锅煸炒辣椒丝至断生。 4.下入灰培豆腐炒匀入味。 1.辣椒切丝。2.灰培豆腐打开包装切片。

主料 豆腐500克 辅料 花生油1汤勺 细香葱1小把 蒜片2瓣 姜3小片 味极鲜3勺 精盐2茶匙 开水1碗 卤水豆腐,切块 步骤2 开水下锅煮1分钟。

豆腐配什么菜炒好吃

家常小炒豆腐的做法步骤 1 猪五花肉稍微冷冻后,切薄片。 2 红尖椒洗净切斜段、大葱切小斜段,生姜切成细丝。 3 豆腐切成长6厘米,宽4厘米,厚0.5厘米的方块。 4 锅里加少许油,油热后把切好的豆腐块放入,小火煎制。 5 等一面煎黄后,翻过豆腐块煎制另一面,煎好后盛出备用。

1盐水焯 在正式烹调之前,我们可以将锅中水烧开,加一小勺盐,把切好的豆腐块焯一下,然后轻轻捞出冲凉。

家常小炒炒油豆腐做法油炸豆腐在热水中煮3-5min，等它冷却。冷后的油炸豆腐把多余水份挤压，备用。凉锅低油，放进五花肉片、姜、蒜、纯粮酒油爆，炒成五花肉的油被释放出来才行。下耗油和生抽爆香。下油炸豆腐搅拌均匀。接着加入适量水、适当盐。

提到豆腐干,那就是我们生活中最常吃的食物了,吃起来口感特别香,还富含丰富营养成分,吃法也是特别多,大家要是喜欢吃的话,买一些把它炒菜来吃。

西红柿烧豆腐如何做,既简单又营养,一周吃3次吃不腻呢?

我现在把那道“西红柿烧豆腐”的处理方式推荐给大家，喜欢的小伙伴能做给家人吃。食物：豆腐1块、西红柿1个、菜椒1个、蒜3粒、姜1片、小勺盐、1勺生抽酱油、少量味精。作法：第一步必须食材备好。豆腐清洗，切小块。锅中水烧开了添加少量盐，然后把豆腐块放进焯烫30秒上下，去豆腥。

豆腐角可以搭配很多食材炒出不同的口味,以下是一些常见的搭配: 1. 青红椒、洋葱:可以增加豆腐角的颜色和口感,也让菜品更加丰富。

做法: 准备食材:豆腐一块,黑木耳10朵,尖椒一个,大蒜1粒,蚝油适量,生抽适量,油适量,盐适量。

小青菜炒豆腐的制作方法，首先准备小青菜豆腐水油盐蚝油胡椒粉水淀粉等材料进行备用小青菜是可以使用油菜进行制作，首先准备豆腐水淀粉，豆腐切成小块入锅煎撒上薄盐，这样可以更好的入味煎至两面金黄铲起进行备用小青菜入锅，轻轻翻炒炒至变色然后再放入豆腐块放入蚝油胡椒粉。

今天给朋友们分享一道家常小炒“茄汁豆腐”，这是一道非常好吃，色香味俱全的家常菜，就这米饭吃，那是一个妙啊 下面咱们就给大家详细介绍一下这“茄汁豆腐”的家常制作过程：1，做这道菜，我们通常选用老豆腐，在我们老家这边，市场上非常普遍的就是家乡老豆腐。

干煸豆角：锅中少油，放入四季豆煸炒，加入干辣椒、花椒、蒜末，一勺生抽，适量盐和鸡精调味，翻炒均匀，出锅即可。2. 家常豆腐：一勺生抽、老抽、盐、半碗清水拌匀，豆腐下锅煮2分钟捞出，葱蒜炒香，倒入酱汁煮开，加入豆腐焖煮5分钟，出锅撒上葱花。

豆腐的10个简单做法 豆腐的烹饪方法

1、豆腐鱼汤。材料：鱼一条、豆腐200克、盐、生姜片、葱末、香菜、绍酒。把鱼去除内脏和鱼鳃，洗净。锅里装水，把鱼放入锅中小火炖至鱼肉熟了。加入豆腐，再炖10分钟，加入盐、生姜片、葱末、香菜、绍酒调味即可。

2、豆腐煮海带。主料：豆腐(北)500克。辅料：海带(鲜)100克,猪肉(肥瘦)50克。调料：植物油50克,大葱10克,姜10克,盐4克,味精1克。做法：将豆腐切成小块；猪肉洗净切片；海带切丝；葱切末，姜切丝；将锅置于中火上，到入植物油烧热，放入豆腐块煎一下，捞出控油；锅内放入植物油烧热，加入葱末、姜丝、精盐，放入猪肉片、海带丝翻炒几下，加入高汤300毫升、放入豆腐块，煮10分钟，加入味精调味即可。

3、豆腐煮萝卜。材料：萝卜1个、老豆腐200克、青蒜。调料：盐、酱油、白糖、鸡精。做法：萝卜洗净，切成片。老豆腐切成块。青蒜去根洗净，切成小段。烧锅倒油烧热，下入豆腐煎至两面金黄后，盛出。接着，倒入萝卜翻炒，再加点酱油炒至萝卜上色后，倒入水煮开。再下入煎好的豆腐，加点盐、白糖调味后，继续煮。煮至萝卜熟烂，汤汁快收干了，再放点青蒜，加点鸡精翻炒至青蒜断生，即可。

1、家常豆腐。材料：北豆腐400克、鸡蛋1个、拌饭酱2茶匙、油适量、盐适量。做法：豆腐稍加冲洗切成均匀小块，鸡蛋打散备用。在平底锅中倒油烧热，豆腐块表面裹一层蛋液。放入锅中煎至两面金黄，撒上盐。在煎好的黄金豆腐表面淋上一层拌饭酱即可。

2、茄汁嫩豆腐。原料：嫩豆腐一块(约200g)，番茄100g，干瑶柱(干贝)20g。调料：油10ml，盐5g，糖3g，香菜适量，生粉少量。做法：干瑶柱水泡，撕成丝状；嫩豆腐小心切片，摆盘后放入蒸锅里大火蒸2分钟，取出，倒掉盘里的水；番茄切碎，锅里放少量油、盐，把番茄翻炒片刻，把干瑶柱丝倒进去，放半碗水、少量糖，盖上锅盖焖1分钟，然后放进切碎的香菜，用生粉水勾芡；把汁水倒在蒸好的嫩豆腐上面即可。

3、肉末豆腐。主料：豆腐(700克)、猪肉(肥瘦)(100克)。辅料：青蒜(50克)。调料：猪油（炼制）(100克)、料酒(25克)、盐(7克)、豆瓣辣酱(50克)、味精(2克)、香油(15克)。做法：豆腐改成5厘米宽的对角的三角形，1厘米厚的片，用平盘装上，撒上盐腌一下，沥去水分；猪肉剁成末；大蒜切成2厘米的段；豆瓣辣酱要剁碎；将猪油烧沸后下入豆腐，待两面都煎黄后就取出；另外，再将油烧沸，下入猪肉末炒熟，烹料酒，加入豆瓣辣酱炒香；再加入豆腐、盐、味精和汤，焖入味，收干汁，放入大蒜和香油，装入盘内，即可。

4、松花豆腐。材料：豆腐、皮蛋4个、上汤2杯、白糖2勺、苹果粒半杯。调料：老抽酱油1勺、生抽酱油1勺、糖1勺、胡椒粉适量、麻油一茶匙。做法：豆腐洗净，整块放于上汤内，文火煮10分钟，取出隔去水分后切成小块放在碟上；皮蛋剥皮切成粗粒，以糖拌匀，与苹果粒同加在豆腐上；将调味料调成汁均匀浇在皮蛋豆腐上，即可。

5、红烧豆腐。原料：豆腐1块、蒜苗1根。调料：糖、盐、酱油。做法：将豆腐切成骰子大小的方块，蒜苗切成末，倒入菜油，温热时倒入豆腐翻炒，撒姜末、喷料酒后，即盖上锅盖半分钟，然后加糖2小勺(根据个人喜欢增减)、盐(1小勺)、老抽酱油(2大勺)翻炒，最后盛盘，撒蒜苗末即可。

6、腊味家常豆腐。主料：豆腐。辅料：腊肉、干辣椒、青杭椒、姜蒜、油、味精、味椒盐、高汤。做法：豆腐入冰箱冷藏半天，取出沥水，切成厚0.5cm的方块青杭椒切条，姜切丝，蒜切坨，腊肉洗净蒸20分钟切片过水至咸度适中待用。将豆腐对角切开成三角形，平底锅下少量油，烧热，下豆腐角煎至底面金黄。豆腐翻面，煎至底面金黄，取出控油。坐锅起油，下干辣椒、姜蒜爆香。下腊肉，煸出油脂，下青杭椒炒香。下豆腐，翻炒均匀。下高汤，大火煮沸，加味椒盐、味精，转中火焖煮至汤汁较浓，起锅即可。

7、鸭蛋豆腐。材料：豆腐250克，咸鸭蛋1～2个，青菜适量。做法：豆腐切成小块，青菜切碎。咸鸭蛋剥开，将蛋黄与蛋清分离，蛋黄压成泥。油烧至八成热，倒入备好的蛋黄泥，炒散，然后放入豆腐块炒熟。出锅前洒上香油，青菜末出锅。

8、香菇豆腐。主料：豆腐、香菇、木耳、竹笋、白果。辅料：蚝油、盐、糖。做法：豆腐切块，倒入开水，加点盐，泡20分钟。香菇木耳泡发后洗净切块，竹笋氽烫洗净后切块。锅里热油，先倒入香菇木耳翻炒。再倒入竹笋翻炒入味。倒入适量的清水，没过食材即可，放入白果。煮到白果熟了，倒入豆腐，轻轻地翻动。再放入调味料。再煮一会，让豆腐入味。最后用水淀粉勾芡收汤即可。

9、蟹肉豆腐。主料：豆腐250克，蟹肉(100克)，面粉(适量)。辅料：食用油(500克(实耗40克)),淀粉(适量),香葱(2棵),白糖(1小匙),胡椒粉(少许),料酒(2小匙),耗油(3小匙)。做法：豆腐切长条状;蟹肉解冻后入沸水中氽烫，捞出沥干;把面粉、淀粉、食用油，清水一起调成面糊，将蟹肉放入面糊内沾裹一层后，放入热油中炸酥捞出。蟹肉捞出后，以余油炸豆腐条，炸黄即捞出。香葱切丁，先用适量油炒香葱白，再放入炸好的蟹肉，将之与豆腐条、料酒、耗油、白糖、胡椒粉、水淀粉炒匀，最后撒入香葱叶即可。

10、豆腐汤。材料：嫩豆腐250克，细盐、味精、小麻油各适量。做法：嫩豆腐切厚片。起汤锅，放水1大腕。先倒入豆腐，加细盐适量。用大火烧沸汤后,继续烧开5分钟，加味精，淋上小麻油即可。