如何做驴肉饺子馅(驴肉饺子放什么菜)

驴肉放什么做饺子馅好吃?

芹菜根和花椒拿来炸香油,驴肉纯瘦,加带肥的腿肉,剁成肉馅,加入花椒水搅拌,加入盐,五香粉,鸡精搅拌,再加入炸好放温的香油搅拌,这样能保持水分。

材料：驴肉3斤多、花椒适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、黑胡椒适量、洋葱两个、大葱两棵、橄榄油适量、油适量、蚝油适量、猪肥适量。

准备现成的驴肉馅。2. 将韭菜和芹菜切末备用。3. 根据个人口味，加入适量的十三香、花椒面、盐和酱油进行调味，可加少许水使馅料更加嫩滑。4. 和面，让面团醒发一段时间，这样可以使得饺子皮更加柔韧。5. 揪面团成小剂子，压扁成饺子皮。6. 擀饺子皮，确保皮薄馅儿大。7. 包入调好的馅料。

驴肉饺子的馅的制作方法如下:材料: 驴肉馅:500克 葱:适量 姜:适量 大蒜:适量 食用油:适量 酱油:适量 料酒:适量 盐:适量 胡椒粉:适量 香油:适量步骤... 驴肉饺。

驴肉饺子馅的做法

适量的驴肉馅、酱油、蚝油、花椒粉、熟油、食盐、鸡精、葱花、姜末。

主要材料：面粉600克，芹菜2棵，驴肉500克4人份，生抽少许，盐少许，花椒水1碗，姜末少许，葱1棵，花生油2勺。驴肉水分油分含量都低，剁的时候不如猪肉好剁，先把驴肉切成片，剁成茸。边剁肉，边把泡好的花椒水倒入，每次倒入大约1汤勺，再剁匀，如此重复。

驴肉的烹饪方式是很有技巧的，自己在家做驴肉的时候很难做好吃，今天我就教你如何做驴肉馅的水饺。驴肉并不好买到，一般的小型超市没有卖的，要去驴肉专卖店或者大超市购买，千万不要去小地方买，因为有很多地方都用其他的肉来冒充驴肉。

作法一 驴肉200克,生猪肉100克,红萝卜一根,圆葱一个半、笨鸡蛋一个,盐一茶勺、米酒两茶勺、生姜粉一勺子、味精一勺子、生抽酱油一大勺、油耗一大勺。

驴肉和猪肥混合！加少量水 在混合好的肉馅中加花椒粉 黑胡椒粒 接上步骤搅拌均匀加料酒 老抽 调味酱油 调好的肉馅加橄榄油封一下味道 把葱花均匀的普在肉馅上面 倒豆油 1搅拌好后就可以根据口味放辅料了！

驴肉饺子馅的调料主要包括:1.姜蒜末:可以去除驴肉的膻味,增加味道。2.酱油:可以调节颜色和味道,可以选择老抽或生抽根据个人口味。

驴肉饺子放什么菜

驴肉切小块或绞碎，加入葱姜蒜末和切碎的香菇，搅拌均匀。2. 加入一个鸡蛋和适量的生抽、盐、胡椒粉，搅拌均匀。3. 将调好味的驴肉饺子馅包入改斗饺子皮中，按个人喜好包成不同形状。4. 水烧开后加入饺子，氏并煮至饺子浮起即可食用。

所需材料: 驴肉1斤、韭菜1斤、豆油100克、盐5克、蚝油1汤匙、姜末20克、生抽5克、老抽5克、料酒5克、十三香2克、白胡椒粉2克、味精2克、温水150克。

主料：驴肉1斤（馅）、面粉适量。辅料：蚝油1大勺、酱油1勺、鸡精1勺、十三香1勺、色拉油2勺、葱花适量。剁好的驴肉馅里加入少许水，搅拌均匀放置十分钟肉完全吸水后，加入蚝油、鲜酱油、鸡精、十三香、色拉油搅拌均匀，最好加葱搅拌均匀。

主料 驴肉300克 面粉300克 辅料 料酒少许十三香少许酱油少许耗油少许盐少许葱姜适量熟玉米油适量 1 准备驴肉,洗净控干。 2 将驴肉切小块,然后放入姜片。

驴肉饺子馅怎么做

将驴肉放入水中。加入盐、陈皮、茶叶，浸泡去腥。将驴肉剁成肉馅。将胡萝卜切末。将木耳切成末。碗中放入驴肉馅、胡萝卜、木耳。加入葱末、盐、鸡精、酱油。搅拌均匀即可。

制作方法 1.面粉加凉水适量揉搓成面团，面团再分小块，再擀成适当大小的饺子皮，备用。2.葱、姜分别洗净后切碎。3.驴肉和肥肉一同剁细，再加入所有调料味料（酒、酱油、盐、黑胡椒粉、香油）一起搅拌均匀。4.再加入切碎的葱和姜调匀，制成馅料。5.每张饺子皮中包入适量的馅，包捏成饺子。

为了让驴肉饺子馅更加美味,我们要掌握几个技巧。 首先,驴肉要选择肥瘦相间的部位,剁成细碎的肉末。

材料 驴肉500克 猪肉200克 蒜苗200克。

驴肉馅饺子馅怎么做

正宗驴肉饺子馅的做法：1、适量的驴肉馅、酱油、蚝油、花椒粉、熟油、食盐、鸡精、葱花、姜末。2、准备驴肉馅，放入大碗中，加入少许清水，然后用筷子顺着一个方向搅拌，让肉馅和水完全融合在一起。3、加入少许料酒出去肉里面的腥味，再加入一点酱油、蚝油、花椒粉，再按着一个方向搅拌，给肉馅搅打上劲，搅拌好之后腌制20分钟。4、切一点葱花和姜末放在肉馅里面，再加入适量的熟油，食盐，鸡精，同样按照一个方向搅拌均匀，调料可根据个人口味更换。驴肉，指驴的肉，它的氨基酸构成十分全面，人体所必需的色氨酸及不饱和脂肪酸的含量都远高于猪肉、牛肉，“天上龙肉，地上驴肉”是人们对驴肉的最高评价，驴肉中还含有丰富的动物胶、骨胶朊和钙酸等营养物质。著名菜品有河北保定的驴肉火烧、洛阳的驴肉汤等。

正宗驴肉饺子馅的做法：1、适量的驴肉馅、酱油、蚝油、花椒粉、熟油、食盐、鸡精、葱花、姜末。2、准备驴肉馅，放入大碗中，加入少许清水，然后用筷子顺着一个方向搅拌，让肉馅和水完全融合在一起。3、加入少许料酒出去肉里面的腥味，再加入一点酱油、蚝油、花椒粉，再按着一个方向搅拌，给肉馅搅打上劲，搅拌好之后腌制20分钟。4、切一点葱花和姜末放在肉馅里面，再加入适量的熟油，食盐，鸡精，同样按照一个方向搅拌均匀，调料可根据个人口味更换。驴肉，指驴的肉，它的氨基酸构成十分全面，人体所必需的色氨酸及不饱和脂肪酸的含量都远高于猪肉、牛肉，“天上龙肉，地上驴肉”是人们对驴肉的最高评价，驴肉中还含有丰富的动物胶、骨胶朊和钙酸等营养物质。著名菜品有河北保定的驴肉火烧、洛阳的驴肉汤等。