怎么做糖醋鱼块好吃(糖醋鱼块怎么做好吃又简单的做法窍门)

糖醋鱼块怎么做好吃又简单

食材：草鱼3斤、鸡蛋2个、鸡粉2克、食盐2克、料酒3克、玉米淀粉20克、面粉10克、植物油10克。准备一条清洗干净的草鱼，先切成小段，再斜刀片成厚片，放在盆里，清洗干净以后，挤去水分。在鱼片中加入食盐2克，鸡粉2克，料酒3克，用筷子搅匀，然后腌制10分钟给鱼肉入味。

【完美糖醋汁】 料酒、生抽、白糖、番茄酱、清水,比例是1:2:3:4:5。 下面就和大家分享3道好吃的糖醋菜,按照上面的方法来做糖醋汁,保证好看又好吃。

家常糖醋鱼块的做法 大草鱼块切成小块，加姜丝葱白抓匀，腌制15分钟。加入鸡蛋一个，淀50g，面粉50g，抓拌均匀，腌制10分钟。请点击输入图片描述 锅内倒入油，油的高度超过鱼块一半，大火烧开，放入木筷子，起小泡泡，将火先关到最小火，然后在这个基础上把火调大，比最小火大，比中火小得多。

水... 大碗中放入适量的面粉,淀粉(按1:1),打入一枚鸡蛋,加入适量的盐,清水搅拌成糊状,不要太稀,太稀了鱼片挂不面糊。 锅中放入适量的油,烧七八成热。

如何在家制作好吃的糖醋鱼块?

倒入调好的糖醋汁，开中火煮至汁液粘稠。淋汁：将炸好的鱼块放入锅中，快速翻炒，使每块鱼块都均匀裹上糖醋汁。炒至汁液收紧，鱼块表面光亮即可出锅。装盘：将糖醋鱼块装盘，撒上葱花或芝麻作为点缀，增加美观度。注意事项：鱼肉选择新鲜的，这样做出来的糖醋鱼块口感更佳。

调入料酒腌制20分钟。2。鸡蛋磕入碗中,加入干淀粉,搅打成蛋糊。3。锅中入油,中火烧至七成热时,将鱼片均匀地裹上蛋糊。 4。

吃法如下 1.将2斤扁鱼剁成块,打一个鸡蛋,淀粉、料酒、盐、味精、白糖、胡椒粉、抓拌均匀腌制10分钟。淀粉的量要轻微挂鱼块,有糊状。

将鱼肉切块，用料酒、盐和白胡椒粉腌制片刻。2. 胡萝卜、青椒和红椒切成小块，葱切段，姜和蒜切末备用。3. 热锅加入适量食用油，炸鱼片至金黄色，捞出备用。4. 锅中留底油，放入葱、姜、蒜炒香。5. 加入腌制好的胡萝卜、青椒和红椒炒熟。

糖醋鱼块怎么做好吃又简单的做法窍门

这时用锅铲将鱼拖住以免粘锅底，炸2分钟，再翻身炸2分钟。然后把鱼身放平，用铲将鱼头按入油内炸2分钟。以上共约炸8分钟，待鱼全部成金黄色时，取出摆在盘内。

【糖醋鱼块】第一步：剁鱼块 准备一条新鲜的鲤鱼，先用硬物把鱼敲晕，去除鱼鳍和鱼鳞，剖开鱼腹去除内脏、抠掉鱼鳃和牙齿，清洗干净以后准备改刀。剁掉鱼头、沿着脊骨、把两边的鱼肉片下来，今天这道菜 我们只用鱼肉，鱼骨可以留着炖汤，把鱼肉剁成均匀的小块。

炸鱼块：在锅中倒入足够的油，油温升至170-180℃左右时，下入鱼块，分批炸至金黄色，捞出沥油。准备糖醋汁：在小碗中混合糖醋汁的所有材料，除了生粉外。将生粉与少量水混合，备用。炒调料：锅中留少量油，加入姜片和葱段爆香，然后加入青红椒块，快速翻炒至断生。

做法】300斤用2个锅 步骤一:将切好的鱼块放入碗中再加入淀粉,盐以及料酒腌制30分钟。

糖醋鱼块的正宗做法,糖醋鱼块怎样做才好吃的做法步骤

糖醋鱼块的做法图解33.平底锅里倒入适量的油，油比平时炒菜多一些，油热后，用筷子把鱼一块一块分开放入锅中煎。两面都要煎至表面金黄。糖醋鱼块的做法图解44.煎至表面金黄就可以了。捞出沥干油份备用。糖醋鱼块的做法图解55.准备两个小碗，一个碗装小半碗水放入一勺淀粉拌匀。

糖醋鱼的做法 材料 鲤鱼750克,食盐5克,酱油4大匙,醋3大匙,姜1块,蒜1头,料酒3大匙,淀粉1汤匙,番茄酱50克,泡红椒3个,小葱50克,白糖2大匙... 在鱼的两面刮三道。

菜名:糖醋鱼(京菜)特点:色泽金黄,甜咸适口,外焦里嫩.原料:黄鱼(也可用草鱼,鲤鱼等)1尾(重约750克),金糕,青梅各5克,葱10克,姜10克,白糖125克,醋50克,盐3克。

菜名:糖醋鱼(京菜)特点:色泽金黄,甜咸适口,外焦里嫩.原料:黄鱼(也可用草鱼,鲤鱼等)1尾(重约750克),金糕,青梅各5克,葱10克,姜10克,白糖125克。

【糖醋鱼块】材料：鱼肉、生姜、料酒、盐、生粉、番茄酱、白糖、白醋 【详细做法】1.准备一条鱼，把它的鱼骨取出来不要，鱼骨可以留着自己熬汤。把鱼肉切成小块，切小一点容易熟，把切好的鱼肉装入盘中，然后放入生姜丝、少许料酒、半勺盐，把它们搅拌均匀之后，腌制20分钟左右。

糖醋鱼块好吃又简单的做法是什么?

分别下入鱼块。炸到表面微黄捞出，然后再烧热油到9成热，一次性放入所有鱼块复炸，表面金黄变硬捞出备用。锅内留少许底油，加入番茄酱、糖、盐、水，小火熬至稍稍浓稠。放入鱼块大火翻炒，待所有鱼块都沾满酱汁，酱汁也基本收干即可关火。出锅装盘，糖醋鱼块即可制作完成。

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糖醋鱼块是一道经典的中式菜肴，以其酸甜可口、色香味俱佳而受到许多人的喜爱。要做出既好吃又下饭的糖醋鱼块，需要注意以下几个步骤：选材：选择新鲜的鱼肉，常用的有草鱼、鲈鱼或者黑鱼等。鱼肉要求新鲜，肉质紧实，无腥味。准备鱼肉：将鱼肉洗净，去骨去皮，切成大小均匀的块状。

糖醋鱼块的做法 怎么做糖醋鱼块

糖醋鱼块的家常做法如下：

主料：草鱼半条

辅料：花椒适量、白芝麻适量、香醋适量、白糖适量、料酒适量、生抽适量、姜蒜适量、红辣椒适量、油盐适量

1、草鱼块放入碗中，加入适量的盐、姜片、红辣椒和花椒，拌均匀后腌制二十分钟。

2、烧热锅，加入适量的盐，用姜搽下锅底。

3、将腌制好的鱼块去除大料后平铺在锅底。

4、小火慢煎，直至两面金黄后捞出。

5、碗中放入适量的糖和白醋，再加入少许料酒。

6、煎鱼的锅中留少许底油，下入葱姜片进去翻炒，翻炒香味后下入煎好的鱼块继续翻炒。

7、倒入准备好的糖醋汁，加盖焖煮两、三分钟后再大火收汁。

8、将糖醋鱼块盛入盘中，表面撒上些白芝麻即可。

步骤1

准备食材：鱼肉300克、淀粉2勺、熟白芝麻适量、盐1勺、料酒2勺、清水适量、番茄酱2勺、白醋1勺。

步骤2

将鱼肉洗净，去掉鱼皮和鱼骨，切成1cm左右的厚片。

步骤3

放入盆中，调入半勺盐，加入料酒和干淀粉，抓拌均匀后腌制20分钟。

步骤4

平底不粘锅中倒入油，大火加热至7成热时，把鱼块放入。

步骤5

小火煎炸至两面金黄后，捞出沥干油，放入盘中。

步骤6

碗里倒入番茄酱、白糖、清水、白醋，搅匀调成汁。

步骤7

另起锅烧热，倒入少量的油，然后把刚调好的汁倒入锅中，用勺子沿着同一方向搅拌。

步骤8

淋上水淀粉勾芡。

步骤9

将糖醋芡汁淋在煎炸好的鱼块上，最后撒些熟白芝麻即可。