煎豆腐的家常做法(红煎豆腐做法步骤？)

煎豆腐的家常做法

首先准备食材：豆腐300克，蒜、香葱、老抽、黄豆酱各适量。豆腐洗净备用，均匀切成块状，锅中倒入适量油，豆腐块放入，加入半勺盐。将一面煎至金黄后，翻面继续煎至金黄，煎好的豆腐盛出备用。

香煎豆腐的家常做法：主料：豆腐500克。辅料：小米椒2个、生抽3勺、蚝油1勺、淀粉1勺、白糖1勺、醋1勺、植物油适量、小葱1根、蒜2瓣、香菜1根。步骤：豆腐冲洗一下切成大块。准备一个平底锅，倒入植物油加热。豆腐平铺到锅中，两面煎至金黄。全部煎好后，装盘备用。

主料 豆腐1块 辅料 白芝麻适量 葱末2大勺 蒜末1大勺 配料 生抽4大勺 辣椒粉1茶勺 香油1茶勺 糖1/2茶勺 清水1大勺 煎豆腐的做法步骤 1.将豆腐切成1CM厚的大片。

关于这个问题,材料: 豆腐一块,葱、姜、蒜各适量,青红辣椒各适量,盐、酱油、生抽、糖、料酒、味精各适量,水淀粉适量,食用油适量 做法: 1. 豆腐切成小块。

1· 豆腐切块,放淡盐水里稍泡10分钟左右,去豆腥味平底锅中火加热放油,用手捻一点盐撒到锅里薄薄一层,放入豆腐块 2· 中途翻面,豆腐煎至两面焦黄,调小火。

芝麻适量，葱适量，香菜适量，十三香1勺。

红煎豆腐做法步骤?

1/3 胆水豆腐一块,切片,厚度随意,个人认为一厘米比较合适。

主料:豆腐300克,青椒2个,生姜20克,大蒜20克 辅料:盐2克,植物油适量,豆瓣酱1汤匙,水适量,生抽2汤匙 做法: 1.豆腐用淡盐水浸泡10分钟。

切块与排水：将豆腐切成均匀的厚片或块状，这样可以保证煎制时受热均匀。切好的豆腐要用厨房纸巾或干净的布包裹起来，轻轻压出多余的水分。豆腐中的水分如果太多，煎的时候会影响口感，也不容易形成金黄色的外皮。

首先将豆腐切片 不要切太薄 因为要下锅煎 2. 将泡辣椒和生姜切碎 备用 3. 将蒜切碎 以及香葱的葱白部分切段 放盘子里备用 4. 葱绿部分也放盘里备用 (个人比。

如何煎出两面金黄、不碎不粘锅的豆腐?

咱们先把买回来的豆腐从清水清洗下，接着把碗中倒入清水和食盐搅拌均匀，放入豆腐进去浸泡差不多5分钟的样子，捞出来后用刀切块，当然咱们这个时候也可以用手按一下，就会发现之前本来一碰就碎的豆腐精致了不少，用指腹按压下去也不容易散了。

步骤1把辣椒切碎备用,小葱和蒜片也准备好。 步骤 2把豆腐切成块状,锅中热油,中小火,一片一片的把豆腐放入锅中摆好,时不时的用筷子轻轻翻面煎。

材料：豆腐、蒜、姜、酱油、醋、白糖。豆腐切成小块，入油锅煎一下，煎至表面金黄取出备用。蒜、姜切末，调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香。加入鱼香汁，翻炒均匀。放入豆腐块，翻炒均匀即可。

首先，将豆腐切成条状，准备进行下一步操作，如下图所示：接着，向豆腐中加入鸡精、盐和胡椒粉进行调味，具体操作方法如下图所示：然后，倒入蒜末和生抽，增加风味。

傻瓜版香煎豆腐的家常做法

硬豆腐1块，虾仁75克，猪肉20克，冬菇1只，果皮少许，蛋白1/2汤匙，香菜1棵，蛋液2汤匙。调味料：盐、糖各1/4茶匙，生抽1茶匙半，麻油少许，胡椒粉少许。芡汁料：酒、油、胡椒粉各1/2茶匙，盐、糖各1/8茶匙，蚝油1茶匙，粟粉1/4茶匙，上汤30毫升。冬菇浸软切粒，果皮浸软切粒。

做法：葱洗净切末，葱白葱绿分开，豆腐切成大约1.5cm厚长约5cm的厚片；锅里烧油，爆香葱白；加入豆腐，中大火煎，煎至定型焦黄色后翻面继续煎至焦黄色；加生抽和少许盐调味，加少许水咕嘟一下翻另一面也咕嘟一会入味，最后撒葱绿即可。

锅子要烧热：锅子一定要热，就不会让豆腐黏锅。开中火等待2分钟，再将手掌与锅平行，当有接近烫手的感觉，表示温度足够，即可倒入油，油温升高才能放入豆腐。保持中火：保持以中火来煎豆腐，能够让豆腐表层迅速变得结实，锁住豆腐内部水分，保持滑嫩的口感。

用料 北豆腐 1盒 鸡蛋 1个 小葱 1根 小米辣 1个 食盐 半勺 白砂糖 半勺 生抽 2勺 蚝油 1勺 老抽 半勺 胡椒粉 半勺 十三香 半勺 淀粉 少量 做法步骤 食材准。

豆腐怎么煎

你好，1、姜片擦锅。我们在把锅烧热，倒油之前，一定要先用一块姜片，把锅底擦拭一下。这样再倒油煎豆腐，大概率不会粘锅。不管是煎豆腐，还是煎鱼，大家都可以试试此种做法。

2、多倒油。虽然是煎豆腐，但是我们在倒油的时候尽量多倒一些油，也不会粘锅。

3、放盐。油热之后先往油锅中撒上少许食盐，接着再把豆腐放进去煎，这样豆腐不容易碎，也不容易粘锅。

煎豆腐的家常做法如下：

主料：豆腐一块、青红椒各半只、鸡蛋一个。

辅料：盐适量、糖1-2勺、料酒适量、生抽5-8克、鸡精一点点、清水适量、生粉一大勺、玉米油30毫升、姜片2片。

1、豆腐洗净，切片。

2、锅里倒入玉米油，开中火烧热。

3、鸡蛋打散，豆腐裹蛋液。

4、放入热油锅内。

5、单面煎金黄。

6、翻面，两面煎金黄。

7、盛出备用。

8、青红椒清洗干净，切块。姜切片。

9、锅里就底油，倒入适量清水，加盐，糖，鸡精。

10、加生抽。

11、加料酒。

12、开火煮热，搅匀后，倒入煎好的豆腐，绝味翻炒几下。

13、等豆腐浸润汤汁，下青红椒，略微翻炒一会。

14、生粉加半碗水，搅匀成芡汁，倒入锅里，大火收汁即可关火。

15、这样就可以了装盘了。