豆腐的做法大全家常炒菜(豆腐一般跟哪些菜一起炒？)

豆腐一般跟哪些菜一起炒?

豆腐是一种非常多用途的食材,可以与多种蔬菜一起炒制,下面是一些常见的与豆腐搭配炒制的菜肴: 1. 青椒豆腐:青椒的清爽口感和豆腐的细腻口感相互搭配。

起热油锅,将豆腐煎至金黄色,放下肉丝、葱丝、豆腐、加鸡汤用文火焖熟,以酱油、味粉调味,下湿菱粉勾芡,并浇上麻油。 将时菜炒熟,放在盘中垫底,再把焖好的豆腐放在菜面上即成。

做法：嫩豆腐切片装盘上锅蒸8分钟，或者微波炉叮2-3分钟。锅中倒油，炒肉末倒入生抽和老干妈翻炒均匀，加少许盐。炒好的肉酱浇在豆腐上，撒上葱花。外面饭馆的大餐再好吃，吃来吃去还是觉得家里的家常菜吃着舒服可口。往往看着普通，吃着也不惊艳，但是怎么吃都不腻味，因为那就是“家的味道”。

豆腐炒鸡蛋 把鸡蛋打散。豆腐整块和打散的鸡蛋搅匀，豆腐不要弄的太碎。在锅里倒适当油，下锅炒就可以了。放点葱花爆锅，只放盐，胡椒面，和鸡精就行。起锅、开吃。豆腐选老一点的口感会比较好。

1盐水焯 在正式烹调之前,我们可以将锅中水烧开,加一小勺盐,把切好的豆腐块焯一下,然后轻轻捞出冲凉。

炒豆腐家常做法炖豆腐?

主料 豆腐500克 辅料 花生油1汤勺 细香葱1小把 蒜片2瓣 姜3小片 味极鲜3勺 精盐2茶匙 开水1碗 卤水豆腐,切块 步骤2 开水下锅煮1分钟。

豆腐炒青菜的家常做法 1.买来的老豆腐用刀切成厚2毫米，宽3厘米，长4厘米的小豆腐块。2.买来的青菜择干净，放水里泡5分钟，再洗，洗净捞出控水。3.锅中加油烧热，倒入切好的豆腐块，油不要烧大火，待豆腐块一面炸金黄时翻至另一面，两面都煎金黄色时捞出。

材料: 豆腐450克,牛肉末150克,大蒜叶2根,姜茸1汤匙,蒜茸1汤匙,干辣椒4只,葱1条。

食材: 老豆腐500克、红柿子椒一个、青蒜苗4棵、生姜一块、豆瓣酱适量、油适量、盐少许、生抽适量、花椒油几滴 制作步骤: 准备好原材料。

家常豆腐：将豆腐切块，与肉末、蔬菜等一起炒制，调味后勾芡，是一道简单的家常菜。豆腐干：豆腐干是豆腐的一种加工产品，口感更加紧实有嚼劲。可以切片或切丝，做成炒菜、凉拌菜或烧烤等。豆腐丸子：将豆腐压碎，加入肉末、葱姜末、淀粉等调料拌匀，揉成丸子状，可以蒸煮、炸制或煮汤。

豆腐的吃法

做法：豆腐、尖椒、西红柿切块，葱切段。炒锅热油，爆香葱段，放入猪肉末，大火煸炒肉末。加入西红柿、料酒、生抽迅速翻炒，放入豆腐块轻轻的翻拌均匀。加适量的水，放入尖椒块烧开后，转中火焖5分钟。起锅前加点味精，用水淀粉收汁即可。

将豆腐切成大块，盛入盘中备用 香葱切成末备用 碗中放入适量辣椒面，半勺盐，半勺花椒面，一勺孜然粉，适量胡椒粉，再倒入少量生抽搅拌均匀备用 锅中倒入油，油热放入豆腐块，中火慢慢煎，煎至金黄后翻面，将两面都煎至金黄后刷一层调好的料汁。

步骤青椒炒豆腐的做法步骤11.豆腐用清水加点盐浸三五分钟青椒炒豆腐的做法步骤22.用刀一分为二切成三角形青椒炒豆腐的做法步骤33.坐锅冷油烧至七八。

一斤豆腐,2~3根大葱,适量的食用油,生抽,老抽,食用盐,白糖和鸡精。

家常炒豆腐一：北豆腐1盒、猪肉馅100克、青椒2只、红辣椒少许、蒜2瓣、姜2片、生抽2大匙、糖半匙、料酒1大匙、盐适量、油适量。将豆腐切片，用沸水稍煮（去除豆腐中的豆腥味），捞出沥干待用。蒜剁茸，姜切粒，青椒去籽去筋洗净切块待用，红辣椒切碎待用。

老豆腐的10个简单做法

老豆腐的家常做法为：

食材：老豆腐 一块、青线椒 2条、红线椒 1条、蒜末 一勺、葱花 少许、蚝油 一勺、生抽 半勺、食盐 半勺、老抽 半勺、花生油 3勺、淀粉水 少许。

1、准备好一块老豆腐，清洗干净之后，切成小方块备用。

2、锅中加入3勺花生油，半勺食盐，接着将切好的老豆腐块放入锅中，小火慢煎，煎至两面金黄即可。（大约需要4-5分钟）。

3、接着碗中加入青红线椒段、一勺蚝油、半勺生抽、半勺老抽、一勺蒜末、少许葱花、半勺食盐，少许淀粉水搅拌均匀备用。

4、豆腐块煎至两面金黄之后，将调制好的调味料倒入锅中，中火炖煮2-3分钟。

5、最后再次撒上葱花，一道简单的家庭版香煎老豆腐就完成啦。（煎豆腐用的锅最好是不粘锅，不然就在煎豆腐的时候，多加一些油，保证豆腐不粘锅）。

老豆腐的10个简单做法?

蒜香煎豆腐的做法步骤1，豆腐放煎锅煎至两面金黄捞出备用。2，小米辣蒜锅中爆香下豆腐，提前备一个小碗把蚝油 生抽 酱油 糖 盐加半碗温水搅拌，淋在豆腐上焖干水份，多撒一些葱花翻拌就可以起锅了。

红烧豆腐的做法豆腐洗干净后，切成小块，把所有材料改刀切好，葱白、干辣椒切成小段，生姜、大蒜、小米辣切碎，锅里加适量的水，水开后放入豆腐，加少许盐煮2分钟然后捞出备用。冷锅倒油，开小火，放入辣椒段和花椒炒出香味，把辣椒和花椒颗粒捞出，锅里留油，转中火加热 ，放入生姜、蒜沫、葱白小米辣翻炒均匀，再加入豆瓣酱炒匀。然后加入豆腐，翻炒均匀，加适量的水，大概没过豆腐的位置，大火煮5分钟左右。 依个人口味 放少许盐、鸡精调味 最后倒入水淀粉勾芡收汁

最简单的老豆腐做法的做法步骤11，老豆腐先切片，薄厚适中。锅中放油烧热，转动。慢慢一片片豆腐放进去，调中火，轻轻转动锅，让油沾到每块豆腐，两面煎至金黄，放入蒜末，蚝油，生抽，盐，辣椒酱，番茄酱，倒入一小碗清水，让味道煮进去。大火收汁，撒入葱花即可。不需要沾鸡蛋液，不需要淀粉，味道酸甜，带点微辣。