肉饼蒸蛋怎么做好吃又嫩(肉饼子蒸蛋的做法有哪些？)

肉饼蒸蛋要蒸多久时间

步骤：肉加料酒生抽，蚝油，生粉，小葱姜粉，盐拌匀 再加入适量油拌匀腌制片刻 然后码入盘中 中间挖三个洞 打入三个鸡蛋 水开后上锅蒸。

在实际操作中，将肉饼放在已经蒸熟鸡蛋的上层，两者一起蒸15-20分钟，这样能同时享受蛋羹的滑嫩和肉饼的饱满。当然，烹饪时间也可根据个人喜好调整，喜欢更嫩滑的蛋羹，时间可以适当缩短；偏好口感稍硬，就适当延长。

肉沫蒸蛋不缩水,在搅碎蛋液后,将温开水倒入蛋液里,温开水的温度约40度左右,温开水的量和蛋液的量相当,然后再倒入肉沫,加入佐料搅匀。

肉饼蒸蛋是一道简单而美味的家常菜，下面是制作肉饼蒸蛋的步骤：所需材料：- 300克绞肉 - 2个鸡蛋 - 1汤匙酱油 - 1茶匙盐 - 1/2茶匙糖 - 1/2茶匙鸡精 - 1汤匙淀粉 - 适量葱花 - 适量姜末 - 适量蒸鱼豉油 步骤：1. 将绞肉放入一个碗中，加入酱油、盐、糖、鸡精和淀粉，搅拌均匀。

肉饼蒸蛋是一道简单而美味的家常菜。下面是肉饼蒸蛋的做法：材料:1个鸡蛋 150克猪肉末 1小把葱花 1小把香菜 适量盐 适量生抽 适量胡椒粉 适量淀粉 步骤:1. 将猪肉末放入一个碗中，加入葱花、香菜、盐、生抽、胡椒粉和淀粉。用筷子或手搅拌均匀，使调料与肉末充分融合。

肉饼子蒸蛋的做法有哪些?

材料:前加肉一块(3分肥,7分瘦最好)、鸡蛋1个、生抽1勺,盐一点点(咸鱼淡肉,肉要淡)、红薯粉半勺(可用生粉代替,其他粉不可代替!

肉饼蒸蛋控制在15-18分钟,要看肉饼的量与厚度决定,根据现实情况进行相应的调整。

把肉末上用勺子拔出2个洞，在每个肉坑里打进一个鸡蛋。然后放入蒸锅里大火蒸15分钟。取出后倒点芝麻油和一点生抽就可以了；这样好吃的肉饼蒸蛋就做好了。

步骤1:准备好食材，猪肉较好半肥半瘦，总之有点肥的就好 步骤2:将猪肉剁成肉末，不用太细腻 步骤3:加点味极鲜或其他生抽即可，再加入一勺盐 步骤4:葱花切碎 步骤5:半途又加了点玉米碎粒在里面，味口更棒哟，加点胡椒粉和少许油，然后一个方向反复搅拌调匀 步骤6:调匀好以后，用勺子压个坑。

肉饼蒸蛋的家常做法

原料：猪肉糜半斤（或牛肉糜）、胡萝卜2根（加入藕也很好吃）、土豆2个、大葱少许、鸡蛋4个。辅料：生抽、黑胡椒、料酒、生粉、盐、鸡精、糖。腌制肉糜。肉糜放入料酒、生抽、黑胡椒粉、生粉、盐。

原料:猪肉糜半斤(或牛肉糜)、胡萝卜2根(加入藕也很好吃)、土豆2个、大葱少许、鸡蛋4个。辅料:生抽、黑胡椒、料酒、生粉、盐、鸡精、糖。

锅中加水烧开后，将准备好的盘子放入蒸屉中，大火蒸沸后转中小火蒸约15-20分钟。具体时间根据实际火力和材料分量进行调整。综上所述，当蒸制接近完成时，可以打开锅盖检查一下肉饼子蒸蛋的熟度，如果晃动盘子时中心部分已经凝固不再流动，即可关火。随后撤去保鲜膜或锡纸，撒上切好的葱花进行装饰。

肉饼蒸蛋怎么做好吃 肉饼蒸蛋的做法如下：首先准备瘦肉、鸡蛋、盐、生姜、淀粉、生抽适量。接着将瘦肉清洗干净血水，剁成肉沫，和生姜一起剁成末。然后在剁好的肉泥中放入适量的盐、深受、淀粉搅拌均匀。紧接着将肉饼倒入盘子中，摊平。

可以这样做。 原料:猪腿肉、香葱、盐、胡椒粉、生抽、老抽。 做法步骤: 第1步、腿肉选择二肥八瘦的,用料理机搅拌成肉馅。

江西肉饼蒸蛋汤是一道传统的江西菜,以其鲜嫩的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。

肉饼蒸蛋怎么做?

猪肉（肥瘦比例3:7的为宜），鸡蛋，鲜虾，香菇，盐，生抽，生粉，鸡精，油，清水

做法

1.猪肉，肥肉用刀切成粒；瘦肉剁成肉泥，混合均匀

2.鲜虾去壳去泥线，切成粒

3.香菇用温水泡软，挤干水分，切成粒

4.以上三种原料倒在一个大碗中，调入盐、生抽、生粉、鸡精、油，分次添加一点清水

5.用筷子搅拌上劲

6.分别将搅拌好的肉平均铺在小碗中，用手将中间按出浅窝

7.分别磕入一粒鸡蛋

8.上锅蒸10分钟左右，即可

肉饼蒸蛋属于极其简单易做的快手菜，材料很好准备，同米饭一起蒸可以缩短烹饪时间。肉饼蒸蛋属于家常菜谱，主要原料是猪和鸡蛋；工艺是蒸，制作简单。

肉饼蒸蛋的做法

主料：肉馅，鸡蛋，葱花/姜末适量

调料：盐，淀粉，鲜酱油，胡椒粉，料酒，大蒜粉

准备：1、肉馅放入容器中，放葱姜末 胡椒粉 大蒜粉 料酒 酱油搅拌。

2、在肉馅中加入适量盐、水淀粉搅拌均匀，加些许水，使肉馅看起来较溼润，这样蒸出来以后肉吃起来很嫩。

3、在搅拌均匀的肉馅上打入鸡蛋，鸡蛋不要搅碎了，再在上面均匀地略散一点盐做法：在蒸锅内加入水，把容器放入蒸笼，蒸笼放入锅内，开大火蒸，开了后，转小火蒸上十五分钟，关火取出即可

肉饼蒸蛋怎么做好吃，肉饼蒸蛋的家常做法

用料

主料

猪肉馅150克

鸡蛋1个

辅料

香菇

2个

调料

食盐

适量

葱

适量

姜

适量

生抽

1茶匙

淀粉

1茶匙

胡椒

适量

黄酒

1茶匙

鱼露

1茶匙

肉饼蒸蛋的做法

材料 *** 图：

1.姜葱切末，香菇和地梨切碎粒备用

2.盐、味、胡椒、生抽1茶匙、黄酒1茶匙、生粉1茶匙、鱼露1茶匙（可不加）

3.把1 2放在一起，拌均匀

4.调好料的肉糜拌匀后压平，中间挖出一个小小坑，打入生鸡蛋。腌制3~5分钟，让调料味进入肉糜里

5.腌制5分钟后，上锅在蒸15分钟

6.在蒸好的鸡蛋肉饼里倒入1~2茶匙的鲜酱油或者蒸鱼豉油，再放上切好的姜葱辣椒丝，泼上热油后懒人菜[肉饼蒸蛋]就成型了

肉饼蒸蛋怎么做

用料

主料

猪肉馅150克

鸡蛋1个

辅料

香菇

2个

调料

食盐

适量

葱

适量

姜

适量

生抽

1茶匙

淀粉

1茶匙

胡椒

适量

黄酒

1茶匙

鱼露

1茶匙

肉饼蒸蛋的做法

材料 *** 图：

1.姜葱切末，香菇和地梨切碎粒备用

2.盐、味、胡椒、生抽1茶匙、黄酒1茶匙、生粉1茶匙、鱼露1茶匙（可不加）

3.把1 2放在一起，拌均匀

4.调好料的肉糜拌匀后压平，中间挖出一个小小坑，打入生鸡蛋。腌制3~5分钟，让调料味进入肉糜里

5.腌制5分钟后，上锅在蒸15分钟

6.在蒸好的鸡蛋肉饼里倒入1~2茶匙的鲜酱油或者蒸鱼豉油，再放上切好的姜葱辣椒丝，泼上热油后懒人菜[肉饼蒸蛋]就成型了

菜品特色

这款菜的特点，操作简单材料容易购买。香菇柔软，地梨酥脆淀粉把香菇地梨和肉糜均匀的粘在一起，口感是相当的好

如果哪位姐妹有兴趣的话，可以在家里尝试着做做。非非常的下饭。

大全图解家常 肉饼蒸蛋怎么做肉才嫩要蒸多久才好吃

超级滑嫩的肉饼蒸蛋的做法

用料

肉馅 200g

鸡蛋 2只

葱沫

姜末

口蘑 1个

西芹 一小段

土豆 一小块

生抽

盐

料酒

香油

耗油

葱，姜，口蘑，西芹，土豆切沫，细一点口感比较好。

各种沫与肉馅混合，加入盐，料酒，生抽，耗油，香油。拌匀。

拌匀后用勺子背部将肉馅压平在碗中。中间就出一个凹陷，为鸡蛋做准备。

我打了一个鸡蛋一个鸭蛋，其实打鸡蛋比较好吃。鸭蛋是我尝试一下，味道也不错。

中火蒸20分钟，开吃~！

怎么做肉饼蒸蛋好吃？

把鸡蛋和碎肉一起搅拌 放入水沸后的蒸锅蒸10分钟 出锅后撒上些葱花放些调味料

蒸肉饼的做法大全图解家常 肉饼蒸蛋怎么做肉才嫩要蒸

咸鱼蒸肉饼的做法详细介绍菜系及功效：粤菜 滋阴食谱 贫血食谱 口味：咸鲜味 工艺：粉蒸咸鱼蒸肉饼的制作材料：主料：咸鱼50克,猪肉(瘦)200克辅料：淀粉(蚕豆)5克调料：盐3克,植物油10克咸鱼蒸肉饼的特色：鲜美嫩滑，有浓郁的咸鱼香味，是老少皆宜的佐餐菜。教您咸鱼蒸肉饼怎么做，如何做咸鱼蒸肉饼才好吃1. 咸鱼肉去掉骨切成小粒；2. 猪肉切成粒；3. 将鱼肉粒与猪肉粒一起拌和剁烂成肉茸；4. 把肉茸放在碗内，加入精盐、干淀粉、胡椒粉一起搅拌至肉茸产生粘性，放在碟上摊平成饼状，加入植物油；5. 旺火烧开蒸锅，再放入肉饼，蒸约7 分钟端离火口，利用余热?，密闭加热，使原料自身水分汽化致熟的方法；6. 蒸至3 分钟才打开锅盖取出肉饼。咸鱼蒸肉饼的制作要诀：若只是将咸鱼、上肉切片调味蒸熟，便是“咸鱼蒸猪肉”，味道同样鲜美。属家庭菜式。小帖士-食物相克：淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。

肉饼子蒸蛋的做法，肉饼子蒸蛋怎么做好吃，肉饼

主料

肉糜

200g

鸡蛋

1个

辅料

料酒

适量

盐

适量

酱油

适量

步骤

1.肉糜中加料酒、盐、酱油搅拌。

2.鸡蛋磕开待用。

3.将磕开的鸡蛋放到肉糜上。

4.上锅蒸熟。

小贴士

肉糜不能全用瘦肉做，要稍稍有点肥，这样做出来的肉不会柴。

肉饼蒸蛋怎样做，肉才比较软而嫰

肉饼蒸蛋做法1.准备好肉馅。

2.将肉馅紧实得压在盘中。

3.在准备倒入鸡蛋的地方，将肉馅表面弄凹一点，防止鸡蛋外流。

4.放入蒸格，容器里添加少许热水。进微波炉大火叮5分钟，取出观察鸡蛋尚不够成熟，又加时3分钟。

5.取出蒸格，滴少许香油，即可食用。

6.趁热用小勺挖著吃很棒哦~肉馅跟鸡蛋搭配的口感很独特

如何做肉饼蒸蛋 肉饼蒸蛋要蒸多久

我们通常是煮饭的时候一起蒸的，刚刚好，不会老。不过蒸之前通常会在上面放一个碟，这样才蒸得好的