西红柿怎么挑选才好吃(西红柿怎样挑选好吃挑选西红柿小诀窍)

西红柿越大越好吗?

在购买番茄的时候一般要选择大的,红的,因为大的红的口感更好,酸甜可口。如果选择小的番茄,口感就不好,而且很有可能番茄没有成熟,反而是被放熟的。

看形状。买的时候观察一下西红柿的头部，如果上面是非常圆润饱满的，那就说明是好西红柿，这样的西红柿，味道甜美多汁。如果头部上面是尖尖的，甚至形状畸形的话，那这样的西红柿一般汁水非常少，甚至里面是空心的。看颜色。

美味的西红柿要圆、大、有蒂，硬度适宜，富有弹性。扁圆形的果肉薄，正圆形的果肉厚。不要购买带长尖或畸形的西红柿，这样的西红柿大多是由于过量使用植物生长调节剂造成的。

看颜色。越红越好，这里意思是自然成熟的西红柿，不包含人工催红的西红柿。因为西红柿越红说明越成熟，发育比较充分，所以比较好吃。看外形。圆润皮薄有弹力的较好吃，可以先挑选外形圆润的西红柿，那些呈棱形或表皮有斑点的不太好。

挑选西红柿，看其颜色。一般来说，如果西红柿越红的话，其口感越好。当然，这种红色是自然红，而不是指人工催红。由于西红柿越红标明其成熟度越高，发育也不好充分，所以营养和口感都跟得上。当然，淡红的西红柿也是可以吃的，如果你喜欢吃比较酸的味道的话。挑选西红柿，看其外形。

第1点:看西红柿的形状。自然成熟的西红柿都是圆圆的,从外形也是可以轻松辨别的母西红柿两端平平肚子圆圆,公西红柿像桃心形一样,顶部是尖尖的。

西红柿怎样挑选好吃 挑选西红柿小诀窍

看皮的薄厚。番茄有薄皮和厚皮之分。薄皮番茄主要是以粉红色的居多;厚皮番茄以深红色居多。薄皮番茄皮薄，汁液多肉偏软，鲜食口感比较好吃;相对来说，厚皮番茄的皮厚汁少，适合做菜。看果肩。看果肩是否绿色多，果肩是指的番茄蒂部外面的部分。

现在人们生活比以前变好了,过去只有逢年过节才能吃到的稀罕物,现在可以说天天吃到腻,都不算啥。

看颜色。若没有马上烹煮就不要选购颜色太深的,颜色越深代表果实越成熟,很容易过软。 扎实有弹性。

观察西红柿的颜色，西红柿的颜色越红说明越成熟，发育比较充分，所以比较好吃；自然成熟的西红柿多汁，果肉红色，籽呈土黄色，酸甜适中；要挑选外形圆润的西红柿，可以用手捏西红柿，皮薄有弹力，摸上去要结实不松软的西红柿较好；观察西红柿底部，如果底部的圆圈较小则说明西红柿的水分比较多。

西红柿颜色深点好还是浅点好?

西红柿常见三种颜色,有深红色的、有粉红色的、有青色的,这三种颜色的西红柿比较,深红色的更好吃一些,那么我们买西红柿时,尽量挑选那种颜色红润又有亮泽的。

首先看颜色，成熟的西红柿本身应该是红色，颜色越红艳说明西红柿越成熟。集市上很多西红柿都不会很熟，因为太熟了不容易保存，不过一般正常成长的西红柿应该颜色很均匀。但是如果西红柿的青色分布不均匀，那么就很有可能使用了催红剂。

以前做西红柿炒鸡蛋,不是汤多了,就是西红柿炒太烂了。

农民不种好西红柿,原来是中间商为自己的利润,电商能解决嘛 有人说现在酸爽多汁的西红柿为什么没有了。

先挑选外形圆润的西红柿，那些呈棱形或表皮有斑点的不太好。然后再用手捏下西红柿，皮薄有弹力，摸上去结实不松软的是好西红柿。底部（果蒂）圆圈小的。

首先答案是否定的,西红柿也没有营养跟个大个小没有直接因果关系。

如何挑甜番茄 挑甜番茄的方法

1、看形状。买的时候观察一下西红柿的头部，如果上面是非常圆润饱满的，那就说明是好西红柿，这样的西红柿，味道甜美多汁。如果头部上面是尖尖的，甚至形状畸形的话，那这样的西红柿一般汁水非常少，甚至里面是空心的。

2、看颜色。西红柿的时候不要“以貌取人”，每次都挑选红彤彤的，这样的反而不是最好的，如果全身都是红色，那极有可能是经过催熟的西红柿。买的时候，最好是选择粉色的西红柿，这样的容易保存，而且成熟度也很高了。

3、看果蒂。我们看的其实不是果蒂，而是果蒂周围的颜色和大小。一般果蒂周围的颜色分为青色和黄色，而且范围也不同。如果呈现青色，而且范围比较小的话，就可以放心挑选。如果这个部位的颜色是黄色的，而且范围很大的话，这样的西红柿最好不要买，里面的筋膜也很多，不好吃。

4、掂重量。两个大小相似的西红柿，比较重的那个里面的水分比较多，果肉更饱满，它的口感更好。相反，如果重量比较轻的话，则说明里面的水分比较少，可能是空心的，所以买西红柿的时候最好选择比较重的。

1、顶部凹下去的。看番茄时，第一眼要看番茄的顶部，如果番茄的顶部是凹下去，这种就是母番茄。如果顶部非常凸，这种番茄就是公番茄。大家买番茄时，一定要买母番茄，因为母番茄的口感相比较公番茄更甜、汁水更足。

2、番茄果蒂的接口处。自然成熟而且新鲜的番茄果蒂是绿色，如果您看到番茄的果蒂是黄色或者色泽比较深，说明这种番茄是被乙烯催熟的，而催熟的番茄吃着会很酸，非常不建议大家购买。

3、拿着很沉的番茄。买番茄时，还需要买拿着比较沉的番茄，因为番茄在生长的过程中需要很多水，如果水不足，就会导致番茄拿着非常轻，而这种非常轻的番茄吃着没有一点汁水，而且还有点涩口呢。买番茄时，越沉的番茄越值得买，说明这番茄含水量，吃着特别甘甜。

4、按压番茄有点软。如果是本地自然成熟的番茄，按压番茄时番茄是有一点软的，如果您买的是催熟的番茄，不管您使多大的劲按压番茄，还是会按不动番茄。而自然成熟的番茄吃着当然会比催熟的甜，所以大家要买按压比较软的番茄。

5、色泽光亮有反光。成熟的番茄在有光线的地方是会反光的，如果番茄看着一点都不反光，而且番茄的颜色还有一点暗红，说明这个菜贩子的番茄长时间没有卖出去，而长时间没有卖出去的番茄内部已经开始腐烂了，这种番茄不管生吃还是炒的吃，口感都是非常差的。所以大家买番茄时，一定要买有光泽的番茄。