黄花鱼的做法？(小黄鱼的做法？)

小黄鱼的做法?

配料: 小黄鱼6条、花生油适量、盐少许 烹饪步骤: 1.鱼彻底处理:去鱼鳞.鱼腮.内脏  2.用厨房纸巾吸去多余水份。

食材用料 黄花鱼 300g 蚝油 10g 生抽 10g 盐 10g 步骤 配菜煎好备用 油热后放入姜葱蒜爆香,炒出香味后把它盛出来,然后把处理好的黄花鱼放入锅中煎。

食材:黄花鱼,姜片,葱丝,蒸鱼豉油 做法: 黄花鱼两面改3-4刀,盆里加入姜末葱段和2勺盐,把黄花鱼放进盆里,加入没过黄花鱼的清水,提前浸泡30分钟。

用料:黄花鱼 1条,大葱 1段 辅料:小葱 2根,青红椒 各1段,姜 1块,蒸鱼豉油 30克,油 适量 烹饪步骤: 1.黄花鱼的基础处理做彻底,腹部的黑膜抠干净。

黄花鱼的家常做法大全

黄花鱼是一种常见的鱼类，它的肉质鲜嫩美味，适合用来家常烹饪。以下是一些常见的黄花鱼家常做法：1. 清蒸黄花鱼：将整条黄花鱼洗净，用刀在鱼身两面划几道刀口，腌制入味后，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后，撒上葱姜蒜末，淋上热油，再撒上葱花即可。

1· 材料:大黄鱼一只,葱适量,蒸鱼豉油1勺,糖少许,鸡精少许 2· 首先要将大黄鱼的内脏去掉,尤其内壁黑色薄膜要去掉,这些都是引起腥味的东西。

配菜煎好备用 油热后放入姜葱蒜爆香,炒出香味后把它盛出来,然后把处理好的黄花鱼放入锅中煎。

黄花鱼洗净，大葱切段，姜切片，蒜切粒，小葱切葱花。油温烧至6成热，放入黄花鱼煎至2面金黄，加入姜葱蒜、干辣椒、花椒、八角炒匀，加入清水适量、海鲜酱、料酒小火炖30分钟。汤汁收干后加入醋半勺、盐1勺、鸡精半勺拌匀，盛出即可。

小黄花鱼的家常做法

清蒸小黄花鱼 清蒸小黄花鱼是较常见的做法。将小黄花鱼清洗干净，掏去内脏和鱼鳞，煮开一锅水，加入葱姜蒜、料酒和盐，将小黄花鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。蒸熟的小黄花鱼油润鲜嫩，滋味清淡，营养丰富，是一道健康的美食。2. 红烧小黄花鱼 红烧小黄花鱼是一道十分地道的家常菜。

准备所需食材：黄花鱼400克，蒜24克，姜适量，花椒适量，八角适量，料酒16克，酱油16克，白糖8克，盐8克，花生油24克。2. 黄花鱼处理干净：去内脏、去腮、去鳞，然后控水。在鱼的两面切上花刀，涂抹少量盐，腌制15分钟。3. 热锅加油，将腌制好的黄花鱼两面煎至金黄色，然后装盘备用。

材料：小黄花鱼5条、食盐3克、姜5克、料酒1汤匙、细香葱5克、植物油3汤匙、白胡椒粉2克、黑胡椒2克。将小黄鱼清洗干净，沥干水分，平铺在碗中。撒上适量细盐、料酒，铺上适量香葱和姜片，盖上保鲜膜，腌制去腥20分钟左右。不粘平底锅烧热，倒上适量油，放入腌制好的小黄鱼。

清蒸大黄花鱼 材料：大黄花鱼、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、生抽、香菜 做法：1) 将大黄花鱼洗净切片，放在蒸盘上。2) 在鱼肉上切上几刀，放入姜片、葱段和料酒，腌制15分钟。3) 锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅，蒸6-8分钟。4) 取出蒸好的大黄花鱼，撒上盐、胡椒粉和生抽。

小黄花鱼的做法

主料：小黄花鱼500克

辅料：精盐少许、大蒜粉少许、胡椒粉少许、料酒少许、味精少许、淀粉适量

1、小黄花鱼洗净控干水分，放入调味料。

2、拌均匀腌制入味。

3、放入淀粉。

4、拌均匀。

5、锅中放油烧热，逐个放入小黄花鱼炸制。

6、二次复炸更酥脆。

7、营养美味。

　　导语：黄花鱼也是有大小之分的，可是小的.黄花鱼怎么做好吃呢，下面我和大家一起来学习下它的做法吧。

　　小黄花鱼的做法 　　食材：

　　主料:小黄花鱼8条

　　辅料:面粉1汤勺玉米淀粉1汤勺

　　调料:食盐1小勺,葱1段,姜1块,料酒1小勺,泡打粉0.5克,水60克,香粉1克,植物油适量

　　做法：

　　1.黄花鱼去内脏去头，冲洗干净，葱切片，姜切丝

　　2.用1小勺盐、1小勺料酒抹遍鱼身，放上姜丝和葱腌制半小时以上

　　3.调糊：碗里放1汤勺面粉、1汤勺玉米淀粉、五香粉和泡打粉，边加清水边搅拌，至无面粉颗粒

　　4.把腌制好的小黄鱼，去掉姜和葱，用厨房纸巾拭干表面水分，放入脆炸糊中两面均匀裹上面糊

　　5.锅中倒入较多的油，大火烧到七八成热，把裹了面糊的小黄鱼放入锅中，改为小火，慢炸一分钟左右，依次炸好捞出

　　6.开大火把锅中的油烧到很热，放入第一遍炸好的小黄鱼，复炸20秒左右至鱼金黄色马上捞出，放有厨房纸的盘中