皮皮虾肉的10种做法(皮皮虾如何烹饪更下饭？)

风靡全国的皮皮虾,除了水煮还有什么好吃的做法?

一：椒盐皮皮虾 椒盐皮皮虾 主要用到的材料有：皮皮虾500克，葱花15克，洋葱10克，椒盐7克，葱姜蒜各3克，青红椒10克 制作工艺：（1)首先将皮皮虾清洗干净，随后捞出沥干水分，小葱，洋葱，青红椒都切成小粒，葱姜蒜切成末，备用。

盐水皮皮虾 准备好2斤的皮皮虾、15克的食盐、3颗八角、20颗花椒和3片香叶。将皮皮虾用清水洗净，倒入清水中，再加入盐、八角、花椒和香叶，盖上盖子后煮开，再煮3分钟后捞出。可以直接剥开食用，或者泡些姜、米醋一起蘸着食用。

方法/步骤1皮皮虾肉切成小段,用料酒、盐腌制备用2青椒切小段,生姜切丝。

食材:鲜活的虾菇1000g、盐100g、纯净水1000ml 酱料:蒜头150g、红辣椒15g、芫荽茎15g、生抽150g、香醋75g(也可以换成白酒)、白糖8g 制作步骤: 虾菇一定要。

将皮皮虾与奶油、奶酪、洋葱等材料混合后放入烤盘，撒上面包糠，然后放入烤箱焗烤。这种做法的皮皮虾奶香浓郁，口感细腻。凉拌皮皮虾 将煮熟的皮皮虾去壳后，与黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜一起拌入调味料（如酱油、醋、香油、花生碎等）。这种做法的皮皮虾清爽开胃，适合夏季食用。

（1）将皮皮虾冲洗干净。（2）蒸锅底部加足水，大火烧开后，在上屉放入皮皮虾，保持大火蒸12分钟关火。（3）趁蒸皮皮虾的时间，把葱姜蒜切碎。（4）将葱姜蒜碎和调味料放一起拌匀，再加入香菜碎。就可以和蒸好的皮皮虾一起上桌了。椒盐濑尿虾。

皮皮虾如何烹饪更下饭?

椒盐皮皮虾：这是一种干煸的做法，可以使皮皮虾的外壳变得酥脆。将皮皮虾洗净去虾线，用盐、胡椒粉和料酒腌制一下。锅中放油，油热后放入皮皮虾快速翻炒，待皮皮虾变色后捞出。另起锅，放入少量油，加入椒盐和葱花炒香，再将皮皮虾倒入锅中快速翻炒均匀即可。

可以做韭菜炒皮皮虾肉,具体做法如下,首先准备材料:皮皮虾肉:250克、韭菜:2两、海盐:1小勺、白胡椒粉:1小勺、黄酒:2汤勺、姜丝:少许。

鲜虾无所谓,买来直接找塑料饭盒分开装好中间用超市的食品袋隔开一个餐盒分两块,可以方便取用。放满了稍微点点水,就可以直接冻上了。

椒盐皮皮虾 这种做法的特点是口感鲜香带咸。将皮皮虾洗净去虾线，用盐、胡椒粉和少许料酒腌制10分钟。热锅加油，将皮皮虾炸至金黄捞出。另起锅，加入少量油，下入葱姜蒜末和一些椒盐快速翻炒，再将炸好的皮皮虾倒入锅中，快速翻炒几下，使椒盐均匀裹在皮皮虾表面。

啤酒煮皮皮虾 啤酒煮皮皮虾是一种非常受欢迎的家常做法。首先，将皮皮虾洗净去虾线。在锅中倒入适量的啤酒，加入姜片、葱段、八角、桂皮等香料，大火烧开。然后，加入皮皮虾，加入适量的盐和料酒调味。待皮皮虾煮熟后，撒上葱花和香菜即可出锅。

皮皮虾倒在开了的蒸锅屉上盖盖子蒸10分钟。10分钟一到马上打开盖子。拣出来摆盘蘸醋食用即可。花雕醉香虾 食材：皮皮虾600克、枸杞子10克、黄芪2克、当归2克、柠檬半个、朝天椒2个、香菜适量、食盐2克、花雕酒150毫升、醋5克、酱油10克、白糖2克、花椒3克、八角2个。

冷冻的皮皮虾肉怎么吃呢?

我之前买了很多皮皮虾肉,但是因为当时没有办法一下子全部吃完,我就放了很多在冰箱里面进行冷冻,不知道皮皮虾肉冷冻了之后要怎么吃?

食材明细 虾爬子肉200克 韭黄300克 鸡蛋2枚 泡发好的黒木耳适量 蒜片适量 盐适量 生抽适量 料酒适量 咸鲜口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 韭黄炒虾爬子肉的。

蒜蓉蒸皮皮虾是一道非常受欢迎的菜肴。先将皮皮虾清洗干净，去虾线，然后在虾背上切开一小口，便于入味。准备足量的蒜蓉，可以加入一些辣椒提味。将蒜蓉均匀地涂抹在皮皮虾上，放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟。出锅后，撒上葱花和香菜点缀，风味独特。炒皮皮虾 炒皮皮虾是一种快速简便的做法。

所需食材 豆角300g 虾仁200g 盐适量 姜适量 蒜适量 料酒适量 生抽适量 鸡精适量 做法共4个步骤 1. 将豆角掐成5公分一段,焯水待用。

食材：皮皮虾、椒盐粉、青红辣椒、油。做法步骤：皮皮虾洗干净之后沥干水分；锅中加入较多的油，油烧热之后下入皮皮虾炸一下，大火炸3分钟左右，炸至表皮酥脆即可出锅控油。锅中留少许底油，将青红辣椒炒出辣味，然后放入炸好的皮皮虾，翻炒几下，撒上适量的椒盐粉，翻炒均匀即可出锅。

食材: 皮皮虾450克、朝天椒2个、姜50克、蒜50克、葱25克、食盐1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、五香粉1/8小匙、辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙、植物油适量 做法: 将虾。

皮皮虾怎么做好吃又简单?

将皮皮虾清洗干净，去掉虾线。在锅中倒入适量的啤酒，加入姜片、葱段、料酒和一些香料（如八角、桂皮等），大火烧开后转中小火煮5分钟，让酒精挥发出香味。然后，将皮皮虾放入锅中，煮至皮皮虾变色即可。这种方法简单快捷，适合与朋友聚会时尝试。

盐水皮皮虾 原料：皮皮虾两斤,青红椒适量 调料：盐、姜汁、玫瑰露 做法：先要把皮皮虾用清水冲洗几遍，然后在锅里加上适量的清水，加入一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露，将味道调和好以后，将洗净的皮皮虾放入锅中，用中火烧煮。

说到皮皮虾，相信不少的朋友们都跟我一样垂涎四尺吧，皮皮虾肉质鲜美，蛋白质高，其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。

冻虾爬子是一道经典的海鲜美食,有很多种做法可以尝试。

香辣皮皮虾。材料：皮皮虾（冷冻皮皮虾）、香辣油、干红辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、葱。将皮皮虾放入到清水中清洗干净，取出沥干水分。将葱、辣椒、将切片后备用。锅内加入适量的油，油热了以后，将辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜炒香。加入准备好的皮皮虾放入到锅内炒香。

皮皮虾肉的10种做法

皮皮虾肉的10种做法

　　皮皮虾肉的10种做法，皮皮虾在我国各地都有分布，这是一种我们常见的海鲜，皮皮虾的营养价值十分高，夏天的时候很多人都会去吃，下面就为大家分享皮皮虾肉的10种做法。

　　皮皮虾肉的10种做法1 　　 1、椒盐皮皮虾

　　材料：

　　皮皮虾450克、朝天椒2个、姜50克、蒜50克、葱25克、食盐1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、五香粉1/8小匙、辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙、植物油适量

　　做法：

　　1、将虾用清水静养30分钟，再用牙刷轻刷外壳，冲洗干净

　　2、将大蒜，生姜，红椒剁成蓉，将葱切成葱花备用

　　3、锅内热半锅油，将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用

　　4、锅内的.油重新烧热，重新放入虾，大火炸约1分钟捞起沥净油

　　5、锅内留底油，放入姜，蒜，红椒，蒜爆炒出香味

　　6、再放入盐，胡椒粉，五香粉，辣椒粉，料酒炒至水份干即可。

　　 2、酱炒小爬虾

　　食材：

　　皮皮虾1盘、甜面酱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、食盐适量、白酒适量、色拉油适量

　　1、小爬虾放入盆中，用清水清洗干净，葱姜蒜切末，辣椒切碎备用

　　2、锅里放2大勺油，油热后，将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香，然后倒入小爬虾翻炒，加入一小勺的料酒、一小勺的盐

　　3、不断翻炒，等小爬虾颜色变红，加入一大勺的甜酱继续翻炒，直到小爬虾完全熟透即可。

　　 3、清蒸皮皮虾

　　皮皮虾750克、醋20克、姜10克

　　1、皮皮虾买回家清洗两遍泡一会儿

　　2、姜剁成姜末

　　3、放在小碗里倒上醋

　　4、皮皮虾倒在开了的蒸锅屉上盖盖子蒸10分钟

　　5、10分钟一到马上打开盖子

　　6、拣出来摆盘蘸醋食用即可。

　　 4、花雕醉香虾

　　皮皮虾600克、枸杞子10克、黄芪2克、当归2克、柠檬半个、朝天椒2个、香菜适量、食盐2克、花雕酒150毫升、醋5克、酱油10克、白糖2克、花椒3克、八角2个

　　1、将皮皮虾过开水焯一下，取出控水

　　2、锅中留少许水，放入花椒、大料、枸杞、黄芪、当归、花雕酒、煮开2分钟

　　3、将皮皮虾放入，倒入开水没过皮皮虾，再次煮开后，关火加盖焖10分钟

　　4、香菜末、辣椒末、姜末、柠檬汁、酱油、醋调成的汁，食用时蘸汁即可。

　　 5、姜汁皮皮虾

　　皮皮虾500克、花椒油适量、白醋适量、白酒适量、香油适量、食盐适量、植物油适量、姜适量

　　1、将虾爬子刷洗干净

　　2、放入淡盐水中静置1小时，使其吐净腹内杂质

　　3、锅置火上油烧热，放入花椒炸糊，取花椒油

　　4、姜末、盐、白醋、香油拌匀，倒入花椒油调匀

　　5、锅中加足量清水，加入姜块、白酒1小勺烧沸

　　6、下入虾爬子焯熟，捞出

　　7、随即放入冰水中冷却，摆入盘中，蘸食姜汁即可。

　　 6、清炒皮皮虾

　　皮皮虾250克、小葱适量、姜适量、蒜适量、红尖椒适量、花椒适量、十三香适量、酱油适量、海鲜酱适量、食盐适量、色拉油适量

　　1、皮皮虾洗净备用，葱洗净备用，辣椒洗净备用，姜洗净备用，大蒜备用

　　2、将洗净的葱切段，葱叶切碎，姜切片，蒜剁大粒，辣椒切片备用

　　3、炒锅放油，下入花椒爆香

　　4、下入切好的葱姜蒜和辣椒翻炒，同时放入少许盐和十三香

　　5、将皮皮虾倒入锅内翻炒，加入少许味极鲜，放入海鲜酱

　　6、翻炒均匀，入味即可关火，装盘上桌食用。

　　 7、香辣皮皮虾

　　皮皮虾500克、蒜适量、葱适量、姜适量、花椒适量、干辣椒适量、香叶适量、郫县豆瓣酱适量、辣椒酱适量、食盐适量、白糖少许、黄酒适量、色拉油适量

　　1、皮皮虾洗净，控干水分，准备好葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、香叶和花椒

　　2、炒锅加热，倒入比炒菜多一倍的食用油，放入干辣椒、花椒和香叶炒香

　　3、待炒出香味和辣味后，放入葱段、姜片和蒜瓣

　　4、放入淋干水分的皮皮虾，倒入少许黄酒大火翻炒

　　5、加入一勺郫县豆瓣酱、一小勺辣椒酱继续大火翻炒均匀

　　6、加少许盐、糖调味，炒匀后即可出锅

　　 8、酱烧皮皮虾

　　皮皮虾500克、姜10克、葱10克、老抽1/2汤匙、水适量、水淀粉半碗、植物油2汤匙、食盐1茶匙

　　1、将皮皮虾用清水冲洗干净，将两侧及尾部的硬壳剪掉，虾头去掉，中间一分为二备用

　　2、姜切末，葱切葱花备用，准备好水淀粉

　　3、炒锅上火烧热后倒入植物油，放入姜末、葱花煸炒出香味

　　4、将皮皮虾段放入锅内翻炒均匀

　　5、待虾壳变红后倒入老抽继续翻炒均匀，加入清水没过食材一半，加锅盖煮5-10分钟

　　6、待皮皮虾变成棕红色后，调入少许盐炒匀，倒入水淀粉快速翻炒均匀(喜欢汤汁大一点的，水淀粉可以稀释些收汤即可

　　 9、蒜香皮皮虾

　　皮皮虾500克、盐少许、香菜适量、水100克、蒜10克、姜5克、花椒10克

　　1、材料准备好，皮皮虾刷洗干净后控干

　　2、花椒冲洗一下，姜蒜、香菜切碎，锅里热油，爆香花椒，随后盛出

　　3、接着爆香姜蒜，随后放皮皮虾拌炒

　　4、炒至皮皮虾变色后兑入清水，焖煮一会，接着大火翻炒并收汁

　　5、收汁到干后调入适量盐，撒上香菜即可

　　 10、清焗濑尿虾

　　皮皮虾500克

　　1、将濑尿虾用水冲洗干净，捞起

　　2、热炒锅，将洗净的濑尿虾放进锅内(不用放水，在焗的过程中濑尿虾会有水份释出)

　　3、盖上锅盖，中火煮

　　4、约5分钟左右，锅内的水份煮干后即可。盛出，蘸调料食用（调料可依据自己口味调制）

　　皮皮虾肉的10种做法2 　　 皮皮虾怎么做好吃又简单

　　 食材

　　皮皮虾 1斤

　　姜 少量

　　盐 少量

　　葱 少量

　　 方法/步骤

　　把皮皮虾洗净后码好放入蒸锅

　　撒入葱、姜、盐

　　放入蒸锅，上气后蒸三分钟，就可以食用了

　　皮皮虾肉的10种做法3 　　 皮皮虾的做法

　　 食材

　　皮皮虾 1斤

　　姜 适量

　　黄酒 适量

　　 方法/步骤

　　皮皮虾尽量挑大的，越大肉越肥，吃起来越过瘾！不过有些店家不让挑，那就看造化了～反正现在这个季节小皮皮虾肉也饱满的。 接着用清水冲洗干净。

　　蒸锅下面放水，冷热水都可，我都试过。 上面先放一层姜片，然后把皮皮虾依次摆好，最好摆直，那样蒸好后装盘更好看，但是我今天这个活力四射，放上去活碰乱跳，只能随缘。 放好后再错落撒几片姜，倒适量黄酒，水开后蒸15分钟。

　　15分钟后就好啦，经常怕不熟，15分钟就妥妥的了。

　　强迫症的我，把弯的都捋直了

　　怎么剥皮皮虾不伤嘴也不刺手： 1、先用剪刀剪两边边； 2、尾巴剪如图三角； 3、去上壳； 4、去下壳； 5、一条完整的肉就出来了。

　　这是九月底的皮皮虾肥度，非海边的浙江人表示很满意了！ 目前市场价55/斤。