怎么腌制辣白菜(自己家腌辣白菜怎么办？)

辣白菜的腌制方法步骤

辅料：糯米粉200克、水150克、辣椒粉200克、糖2勺、盐3勺、姜30克、蒜30克。白菜切成2半，涂抹上盐，腌制4个小时。白萝卜，蒜苗切丝。糯米粉用水煮开。加入辣椒粉，虾皮，姜蒜沫。放入白萝卜，苹果，梨和蒜苗。拌匀后加入糖和盐。搅拌均匀，涂抹到白菜上。

食材 大白菜 1棵 、 大蒜 1头 、 姜末 1大勺 、 梨 半个 、 白萝卜丝 1碟 、 韭菜段 1碟 、 辣椒酱 4大勺 、 盐 适量 、 糖 1大勺 、 味素 1大勺 、 糯米粉 1。

腌辣白菜是一道非常受欢迎的家常菜肴,做法简单,口感鲜美,适合作为下饭菜或者拌饭食用。下面是一个简单易学的腌辣白菜的腌制方法供参考。

腌制：将腌好的白菜盖上盖子，放置室温下静置一晚，让白菜充分腌制入味。7. 上锅蒸煮：将腌制好的白菜放入蒸锅中，用大火蒸大约10分钟，直到白菜变软熟透。8. 出锅晾凉：将蒸好的白菜取出，晾至室温。

材料：大白菜1棵、盐2大勺 少许、韩式辣酱2大勺、大蒜1头、生姜拇指大1块、萝卜50克左右、梨或者苹果1/2个、葱、干虾米1小勺、辣椒粉2大勺、白糖大约30克~50克、韭菜5根。将白菜竖着切开成四条，然后切成小片状。

辣白菜的腌制方法和配料?

主料:大白菜1棵,胡萝卜1根,梨、苹果各1只(促进发酵),韭菜1小束,大蒜2头,大葱白3根,老姜1大块 调味料:椒粉150g,盐120g。

在白菜的底部切一刀,一分为二,掰成两半,大一点的白菜可以分成四半 在容器中放上清水,再倒300克盐,用勺子把盐搅拌融化,然后把白菜全部放进去。

大白菜1个，粗盐，大葱1根，香葱2根，黄瓜1根，胡萝卜1根，梨1个，洋葱1个，大蒜1个，姜1个，韩国辣椒粉，盐，糖，鱼露，虾酱，鸡精。叶绿而长的大白菜一个分切成两半，加粗盐（在市场杂货店有）。把每一层叶子都抹上，腌8—10小时后洗净盐抓干水。

大白菜去掉外面不好的菜帮,洗净,切成两半,用2大勺盐均匀的涂抹在白菜上,腌制1天至白菜变蔫。再冲洗一下攥干水分,晾2小时。 2.准备好所有的用料。

首先将白菜切块，然后加盐搅拌均匀，待用。接着将苹果等切末；然后依次加入盐，味精，鸡精，辣椒面，白酒，搅拌均匀，再将拌匀的配料倒入擦干水分的白菜中。最后将白菜放入冰箱，密封保存15天以上就可以腌制好了。

辣白菜的腌制方法

步骤1 准备食材：白菜200克、苹果80克、雪梨80克、辣椒面30克、白糖1茶匙、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、鸡精1茶匙、鱼露1茶匙 步骤2 白菜洗净切段。步骤3 苹果去皮洗净切片。步骤4 雪梨去皮洗净切片。步骤5 姜切末。步骤6 蒜切末。步骤7 首先碗中倒入白菜，加入盐腌制30分钟。

辣白菜的腌制方法 1.准备材料：白菜、辣椒粉、大葱、蒜、生姜、盐、糖、鱼露、虾酱等。2.将白菜切成长条，洗净沥干水分。3.将大葱、蒜、生姜剁成末，加入辣椒粉、盐、糖、鱼露、虾酱等调料，搅拌均匀。4.将调料涂抹在白菜上，按照自己的口味加入适量的辣椒粉。

材料：大白菜（约500g）梨，苹果，胡萝卜，生姜，蒜，干红辣椒30g，白砂糖25g，鱼露5g，盐40g 将大白菜一片片掰开，洗净，甩掉多余的水分，再抹上盐，静置一夜。经过一夜的腌制，大白菜会出很多水，将水倒掉，并将菜叶漂洗三遍，再沥去多余水分。

辣白菜的腌制方法切好的白菜加盐腌制24小时，苹果、梨、柠檬果肉混合捣碎成果酱，再加入适量白糖搅匀备用。果酱、姜末、蒜泥、辣椒粉、味精、鱼露和盐搅拌均匀成酱料。最后将腌好的白菜和酱料拌匀，美味的辣白菜就完成了。

手把手教你做辣白菜，简单4步，一看就会，比外面卖的还好吃 说到辣白菜，大家都不陌生，它是韩国特别有名的一种食物，在我国也有很多人喜欢吃，但又怕外面买的不干净，所以不如自己在家动手做，卫生情况就有了保证，而且现在正是白菜的丰收季节，正是做辣白菜的好时机。

自己家腌辣白菜怎么办?

家里自己腌制辣白菜的方法如下: 材料: - 大白菜:1颗(约1.5-2公斤) - 盐:适量 - 辣椒粉:适量 - 大葱:1根 - 姜块:适量 - 蒜瓣:适量 - 白糖:适量 - 酱油... 家里。

腌辣白菜是韩国人生活中经常见到的食物，我国朝鲜族的人民也有腌制辣白菜的习惯。辣白菜口感清爽，微辣中带有泡菜的酸，用来下饭或是做菜都是一种很好的食材。就来介绍一下辣白菜的腌制过程。在市场上购买新鲜的大白菜一颗，菜心结实，老帮少，形状圆整，无虫害，菜头包紧的白菜更好。

腌制辣白菜咸菜需要先准备好新鲜的白菜和其他辅料,如辣椒、芝麻等。将白菜洗净切成块状,用盐水浸泡2-3小时,再进行表面的沥水处理。

腌制辣白菜是一道非常常见的华北菜，下面是制作辣白菜的基本步骤：材料：- 500克大白菜 - 适量盐 - 适量辣椒粉 - 适量蒜末 - 适量姜末 - 少许白糖 - 适量醋 步骤：1. 准备大白菜，将白菜洗净后切成适合食用的大小块状。

辣白菜做法正宗做法?

涂抹上食盐的白菜放在盆中,腌制5个小时以上,将白菜中的水腌制出来,最好再白菜上压上一块重物,这样能够帮助水分迅速析出。

搅匀，然后用小火加热，至其成糊状，放在一旁晾凉。将打成的各种泥及晾干的糯米糊放入一个小盆中，搅匀，再放入辣椒粉和、食盐和白糖，搅匀，这样酱就做好了。将做好的酱从大白菜的根部开始，一层层抹上，放入盆中，盆口以保鲜膜密封，放入冰箱冷藏腌制5～7天即可。这样辣白菜就做成了。

辣白菜，又称为泡菜或韩国泡菜，是韩国传统的一种发酵蔬菜。其独特的酸辣口感和丰富的营养价值使其在全球范围内广受欢迎。腌制辣白菜的技巧主要包括以下几个方面：选择新鲜材料：新鲜的白菜是制作辣白菜的基础。选择叶片紧实、颜色鲜绿、无病虫害的白菜。此外，还需要准备新鲜的辣椒、大蒜、生姜等调料。

步骤/方式4 把调好的料,一层一层涂抹白菜上,入味 步骤/方式5 一定要带一次性手套哦 步骤/方式6 一层一层涂抹好了,把盒子密封好,等腌制2天就可以吃了!

把腌制好的白菜放入清水中洗去盐分，再挤干水分，接着把白菜的每一层叶片上抹上辣酱，所有的白菜均匀的涂抹好辣酱后，再把之前拌好的萝卜葱段放入辣白菜中，用手抓匀，然后把辣白菜整齐的放入事先准备好的大保鲜盒中，最后盖上盖子，放入冰箱中冷藏，记住，保鲜盒的密封性一定要好。

辣白菜腌制的方法 辣白菜腌制的方法与步骤

初学者都能学会的辣白菜做法，再来份辣白菜炒五花，夏天就这样吃

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1、材料：大白菜（约500g）梨，苹果，胡萝卜，生姜，蒜，干红辣椒30g，白砂糖25g，鱼露5g，盐40g

2、将大白菜一片片掰开，洗净，甩掉多余的水分，再抹上盐，静置一夜。

3、经过一夜的腌制，大白菜会出很多水，将水倒掉，并将菜叶漂洗三遍，再沥去多余水分。

4、漂洗完了，可以掰一块尝尝，白菜有一点咸就差不多了。如果非常咸，那就再冲冲。

5、用手将白菜拧干一些，切成小块，装进保鲜盒里切的块大小随意。

6、干辣椒用搅拌机打成粉末。

7、梨、苹果、胡萝卜、生姜、蒜均去皮，擦成茸，备用。

8、将辣椒粉、白砂糖、和5g盐加进白菜里，拌匀后再加入备好的调料，搅拌均匀。

9、加入5g鱼露，拌匀后盖上盖儿，室温下放一天再放入冰箱冷藏。四五天之后可以食用。