西红柿炖牛腩教程(牛腩炖西红柿怎么做牛肉嫩)

牛腩炖西红柿怎么做牛肉嫩

做法一 买回来的牛腩用清水浸泡1小时，充分的将血水泡出，泡好的牛腩切大块备用 番茄洗干净后用刀在上面轻轻的划个十字刀 做一锅水，水开后放入番茄泡2——3分钟，让番茄的四周都泡上热水 然后将番茄的皮去掉，切成块备用 锅里放入适量色拉油。

西红柿炖牛腩的做法 步骤step 1 牛腩用清水泡过，切成小块儿。步骤step 2 凉水入锅，加几块洋葱和姜片去腥，水开煮两分钟。步骤step 3 捞出牛肉冲去血沫，这一步很重要，血沫不去牛肉会有腥味。

所需食材及调料:牛腩,西红柿,土豆,洋葱,生姜,料酒,蚝油,黄豆酱,食盐,植物油 详细做法: 首先准备食材,新鲜的牛腩适量,用清水清洗干净后浸泡半小时。

食材原料：西红柿、牛腩、花椒、大料、小茴香、葱、姜、蒜、香芹、盐、白糖、胡椒粉、绍酒。将牛腩洗净切大块。西红柿切块、香芹切段、姜切片、葱切段、蒜剥皮。凉水牛肉下锅焯水。焯出血沫捞出温水洗净待用。锅烧热后内放油。煸香葱姜蒜花椒、大料、小茴香。

主料:牛腩,西红柿。 配料:植物油,生姜,八角,生抽,料酒,食盐,干辣椒,白砂糖。 把牛腩洗净切块。

西红柿炖牛腩 番茄炖牛肉是道非常经典的菜,味美汤浓、开胃、爽口。主要食材有牛肉和番茄,配料有葱、姜、蒜、料酒、花椒等。

番茄炖牛腩的做法

主料牛腩700克西红柿2个洋葱半颗，辅料八角1个生姜10克干辣椒2个料酒30毫升蚝油20毫升生抽酱油20毫升精盐3克食用油。牛腩室温解冻后浸泡10分钟。切成小块后洗净，再用料酒水浸泡30分钟，中间换水2回。配菜准备。泡好的牛腩，冷水下锅再加料酒，姜片，花椒焯水。

主料 牛腩500克 土豆1颗 番茄2个 番茄酱10g 辅料 蒜5瓣 姜5片 食盐2茶匙 食用油适量 步骤1 食材准备,2个番茄,1颗大土豆,几个蒜瓣,姜。

主料：牛腩500克、西红柿600克。辅料：葱10克、番茄酱50克、姜10克、水适量、料酒1勺、植物油适量、白糖1勺、食盐10克。准备食材，新鲜的牛腩、番茄、姜、葱。将番茄顶部划十字花刀，然后朝下放入开水中，去皮。牛腩切块，番茄一半切成碎丁，一半切成大块，姜切片、葱切末。

食材:牛腩500克、西红柿200克 辅料:胡萝卜适量、洋葱适量 配料:姜适量、蒜适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、草果适量、香叶适量、豆蔻适量、小茴香适量、桂皮。

食材原料 牛腩500g 姜片适量 蒜瓣3瓣 干辣椒3个 八角1个 桂皮1小块 番茄3个 生抽25g 老抽5g 料酒15g 冰糖10g 黑胡椒粉1g 盐2g 油适量 葱丝适量 清水适量 收起。

西红柿牛腩的做法 最正宗的做法窍门窍门

西红柿炖牛腩的做法 步骤step 1 买回来的牛腩冷水浸泡出血水，反复清洗干净，按照自己喜欢的大小切块，再清洗一遍，焯水后捞出空净水分。西红柿洗净最好去皮。步骤step 2 西红柿去皮洗净切片，这个西红柿一顿全是汤汁，比番茄酱的颜色都漂亮。步骤step 3 炒锅加入适量的油，爆香葱姜蒜，加入牛腩翻炒。

主要食材。牛腩洗净切块。切成块的牛腩水沸后大火煮上几分钟逼去血末，盛出。西红柿洗净切块。洋葱切成大块。炖牛腩调料：葱姜、桂皮、八角、草果、白蔻、丁香、香叶、冰糖（白寇和草果用刀拍破，更容易入味）。热锅放少许底油，放入调料小火煸炒。

所需食材及调料:牛腩,西红柿,土豆,洋葱,生姜,料酒,蚝油,黄豆酱,食盐,植物油 详细做法: 首先准备食材,新鲜的牛腩适量,用清水清洗干净后浸泡半小时。

食材原料 牛腩1000克,西红柿4个,色拉油1汤匙,食盐1/2茶匙,酱油1/2汤匙,葱1段,姜1小块,八角2个,桂皮1段,干辣椒3个,料酒1/2汤匙。

西红柿炖牛腩的家常做法

牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。

番茄炖牛腩的做法如下：

材料准备：牛腩500克、番茄2个、葱段3段、姜1块、蒜3瓣、八角2个、干辣椒2个、盐少许、生抽适量、料酒1勺等。

1、牛腩泡出血水，中间多换几次水。切3公分左右的块状。

2、放入凉水锅中，大火烧开转小火煮二分钟。撇去浮沫，捞出控水备用。

3、葱切段，蒜去皮，姜切片，八角花椒桂皮香叶和干辣椒备好。

4、番茄顶部打十字口，放沸水中煮30秒，捞出去皮切块。

5、锅加适量植物油，中火放入牛腩块煸炒出水分，加入葱姜蒜炒香。

6、加入香叶桂皮干辣椒八角和花椒炒香，加入一半的番茄块，炒出汤汁。

7、淋入料酒生抽和老抽，翻炒均匀，加入没过牛腩的热水，大火烧开后盖上盖子，转小火炖50分钟。

8、50分钟后，加入盐和冰糖调味。加入剩下的番茄块，再炖十分钟。一道美味的番茄炖牛腩就做好了。

番茄炖牛腩

主料：牛肉900克、西红柿3个。

辅料：大蒜1头、大葱半根、八角2颗、桂皮1块、香叶3片、香菇3朵、盐适量、酱油适量、热水适量、香葱1棵。

1、牛肉、西红柿准备好；牛肉选择肥瘦相间的，西红柿选软一些的，汁水多。

2、大蒜大葱八角桂皮等调料准备好，因为要突出西红柿的酸，所以这些调料无需过多，以免味道变得太杂；香菇切块便于吸味。

3、西红柿直接入铁锅中炒出汤，对的，不放一滴油；将牛肉倒入其中翻炒几下，再倒入香料、酱油、盐，热水煮开。

4、做完就吃可以直接端锅上桌，如果提前炖出来一锅想随时吃，可放小锅里再用酒精炉加热端上桌，热气腾腾吃着很惬意。