在家怎么做羊肉汤好喝(如何做羊肉汤好喝又营养？)

清炖羊肉汤放什么调料

将买回来的羊肉先清洗干净，然后再下锅，之前把羊肉给焯一下水。

食材:山羊肉500g、羊骨1kg、生姜适量、精盐适量、香菜适量、大葱适量、辣椒油适量、羊板油适量。 羊脊骨洗净用刀斩成段。

炖羊肉，一定要买带皮羊肉，把表面残留的毛清理掉，洗干净，然后切成小块，放进清水中浸泡一小时，把血水泡出来，能减小腥味，并且避免汤色发黑。浸泡至水变得很清澈后捞出，冲洗干净。

羊肉汤的做法 准备食材:羊肉、生姜、花椒、盐、白胡椒粉、枸杞、小葱。

主料：羊肉1500克、红枣5个、姜50克、香叶10克、枸杞20克、党参20克、玉竹10克。辅料：油50克、盐5克、味精少许。准备羊肉。羊肉洗干净后下锅干炒。然后下入油盐爆炒。最后下入药材翻炒一下。倒入高压锅加入适量的水熬煮25分钟。熬煮好后打开盖子去血沫。

您可以参考以下步骤：1. 选择高质量的羊肉：羊肉汤的味道和营养价值很大程度上取决于羊肉的质量。选择新鲜的羊肉，最好是羊肉卷或者是切成薄片的羊肉，这样能确保羊肉汤的口感和营养。2. 准备调料：在炖羊肉汤时，合适的调料可以帮助提升味道，增强营养。常用的调料包括姜、葱、料酒、盐、白胡椒粉等。

炖羊肉汤有哪些小诀窍?怎么炖出无腥味的羊肉汤?

炖羊肉汤，直接下锅是“大错”！做好这3点，羊肉才好吃，羊汤才好喝。首先一点是羊肉不能直接下锅，要用葱段姜片浸泡至少1小时，血水和杂质就会泡出来，这样才不会有腥膻味。其次一点是炖羊肉汤时，别只知道加各种香料，多加2条煎熟的鲫鱼一起炖，羊汤才会浓稠奶白，鲜美不腥。

【食材】羊肉、羊骨、羊血、山药、盐 【具体做法】 1,把新鲜的羊肉切成大块,和羊骨一起洗净,凉水下锅,先焯水去一去腥膻味。

选购新鲜的羊肉：选择嫩肉并保留一些脂肪，这样会增加汤的口感和鲜美度。2. 先炖后煮：先将羊肉放入冷水中，大火炖煮15-20分钟去腥；然后换成新的清水，调至小火慢煮，保持汤面微滚。

炖羊肉汤最好吃。准备大料,八角,茴香,姜蒜等,羊肉在沸水中汆后捞出浮沫除腥,放入料包,黄酒,姜蒜,盐等炖煮至酥烂,最好放入切块萝卜,可除羊膻。

如何做羊肉汤好喝又营养?

准备好所用的食材,我用了羊肉、羊排、羊血,有羊杂的也可以放点,调味品越少越好。 把羊肉和羊排浸泡一会,泡去血水,反复数次清洗干净脏污。

焯水撇去锅里浮沫后就干净多了,大火焯水3分钟,用笊篱直接捞出放入砂锅里焯水捞出放进砂锅里的羊肉。

羊肉汤放的调料：羊肉、花椒、葱姜、盐、胡椒粉、料酒。羊肉冷水下锅，加上葱姜和料酒，直至煮至沸腾之后，就将其捞出来，再用清水冲洗干净备用。重新烧一锅水，把羊肉给放进去，随即放上葱姜和花椒，这样就准备来炖了。

你好,很高兴回答你的问题。我个人这边有个闯关东时候带来过的羊汤方法,喝了几十年了,特别好喝。

羊肉汤用冷水煮 羊肉汤在做的时候用冷水煮，这是它最正确的做法，再把羊肉洗净以后冷水入锅，放适量葱姜加热煮开，用小火慢煮，要把水面上出现的浮沫全部去掉，等浮沫全部去干净以后，才能放入葱姜和料酒一起煮，用小火拌煮，煮两小时左右，锅中的羊肉才能软烂，这时可以放入适量的山药块。

炖羊肉需要准备哪些食材?怎么制作?

炖羊肉的制作方法先将羊肉浸泡在清水中3~4个小时，去除血水和异味，然后，在锅中放入一锅水加入生姜，料酒，大葱等食材，再将浸泡好的羊肉放到锅中用大火煮开。真正煮羊肉汤的时候是不会放大葱和生姜的，在这一步选择放入，是因为要去除羊肉的异味。

准备食材：将羊肉清洗干净，剁成适口的块状。为了保持汤的清澈，可以将羊肉放入冷水中浸泡一段时间，去除血水。同时，准备好姜片、葱段、大料（八角）、香叶等香料，以及适量的盐。水煮去腥：将羊肉块放入冷水锅中，加入几片姜和一些料酒，大火烧开后撇去浮沫，煮约5分钟，以去除羊肉的腥味和杂质。

羊肉汤:【食材】羊肉、羊骨、羊血、山药、盐 【具体做法】 1,把新鲜的羊肉切成大块,和羊骨一起洗净,凉水下锅,先焯水去一去腥膻味。

将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。羊肉汤好不好喝，放什么佐料很关键。

可以做萝卜羊肉汤，具体做法如下：材料：熟羊肉300克，萝卜200克，生姜、香菜、精盐、胡椒粉、醋各适量。熟羊肉洗净，切成2厘米见方的小块。萝卜洗净，切成3厘米见方的小块。香菜洗净，切成段。

炖羊肉汤的时候,不能直接下锅炖,我们需要先加花椒浸泡羊肉,这一步可以很好的去除羊肉中的血水和异味,对于最终成品口感至关重要,一定不能忽略。

养生羊肉汤怎么炖最好喝?

养生羊肉汤炖制方法如下: 1. 准备材料:新鲜羊肉、羊骨、白萝卜、葱姜、花椒、干桔皮、山楂、盐、枸杞等。

我们再买羊肉的时候尽量多买腿骨和脊骨,这样会更容易出汤。炖羊肉汤只有羊骨和羊肉也不行,还得再准备点羊油,这三样缺一不可。

羊肉汤是一种营养丰富、味道鲜美的汤品，适合在寒冷的冬季食用，可以温补身体，增强体质。要想做出营养又好喝的羊肉汤，需要注意以下几个步骤：选材：选择新鲜的羊肉，最好是带有一些肥油的部位，如羊腿肉或羊肩肉，这样煮出的汤会更加鲜美。

来帮助中和掉其中的味道。而其中比较常见的搭配方法，是羊肉煲汤的时候搭配上白萝卜、胡萝卜。羊肉汤的滋补作用：羊肉汤是热的，可以暖胃御寒，但是喝多了容易上火。特点：色泽鲜艳，乳白色；汤质美，营养丰富；好吃又不寻常。

羊肉汤美味又滋补,要想羊肉炖得好喝,首先在羊肉的选择上要选择黑羊肉,不要选择白羊肉,因为白羊肉有膻味,其次在炖煮的过程中可以加入一些红枣。

怎么炖羊肉汤不腥不膻？

炖羊肉汤，记住“1放3不放”小窍门，汤香肉烂无膻味，原汁原味！

寒冷的冬天喝一碗热乎乎的羊肉汤，滋补又暖胃，吃完从头到脚都暖和。以前不吃羊肉是因为羊肉散发的那种膻味真的难以接受，可是我们楼下的一家羊肉汤馆的羊肉汤却让我三天两头想去喝一碗，汤鲜肉美，喝着汤吃着烧饼，简直舒服极了！炖羊肉汤，其实吃的就是羊肉原汁原味的鲜美，还记得一位内蒙的同事说：“你们吃羊肉太麻烦了，弄到最后一点儿羊肉味都没有了！”确实是，我们家常炖羊肉、烧汤很多家庭都喜欢放很多大料，目的是去腥，实则还掩盖了羊肉本身的鲜美。

所以，我现在炖羊肉汤，坚持”1放3不放“原则，这1放是指胡椒粉，这是一次看电视节目，跟养生老师学来的，单单喝羊肉汤会上火，而胡椒粉有下气的功效，不仅仅去腥增鲜，还能让羊肉汤的营养更完美，驱寒暖胃不上火！而3不放则是花椒、料酒和八角，这三味食材放入羊肉汤中，会掩盖羊肉的鲜味，汤起来会有一股怪味，千万不要放。

【羊肉汤】主要食材：羊骨、羊肉、葱、生姜、盐、香菜、蒜苗

【具体做法】

1、羊骨、羊肉跟清水一起入锅，加入一些姜片，大火煮开继续煮5分钟，充分煮出血沫，焯水后的羊骨头和羊肉捞出来用温水冲洗干净。

2、砂锅倒入热水，放入羊骨头和羊肉，放入葱、姜大火煮。焯水后的羊肉一定要热水下锅，这样肉的口感不会柴。

3、煮开后不要立即转小火，撇去浮沫继续大火炖15分钟，让羊肉的香味充分散发出来，汤汁奶白之后转小火焖煮1个小时。

4、一个小时之后，羊肉熟了，先捞出来放凉。骨头留在锅里继续小火焖煮半个小时。

5、放凉的羊肉切片，吃多少切多少，切点香菜和蒜苗备用。

6、煮好的羊肉汤盛出两大碗倒入炒锅中，这个原汤都是奶白奶白的，倒入切好的羊肉，加入盐、胡椒粉调味。

7、大火煮开后加入香菜和蒜苗就可以了。

这样炖出来的羊肉汤香味浓郁，炖原汤的时候除了葱和姜，不需要添加任何调料，包括盐也不放，这样肉的口感也不会柴。炖好之后吃多少就盛出来多少，盛出来的汤可以直接加肉煮，也可以加入粉条、油豆腐、萝卜丝，还可以放一条煎好的鲫鱼哦！用来煮面条也不错，炖一次汤，好多种吃法，喜欢的可以试一试哦！