芋头的家常做法是蒸还是煮(芋头是水煮还是蒸着吃)

芋头是水煮还是蒸着吃

芋头可蒸可煮。芋头较适合蒸煮，直接蒸煮到绵软后，营养价值保留的较充分。有人喜欢做拔丝芋头和油炸芋头片，其实都不是较好的吃法，因为芋头含淀粉多，而淀粉加油或加糖，可能会让人更容易发胖。

芋头可蒸食或煮食，但必须彻底蒸熟或煮熟。芋头既是蔬菜又是粮食，食用方法非常之多，煮、蒸、慑、烤、烧、炒、烩、炸均可，最常见的做法是把芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃，值得注意的是芋头生食有小毒，而且熟食不宜过多，过多食用易引起闷气或胃肠积滞。

芋头是一种比较常见的食材，很多人都喜欢将其作为主食食用，其实芋头不管是蒸还是煮都是可以的，可以根据自己的习惯和个人喜好来选择。一般蒸的芋头口感会比较干、粉糯，而煮的芋头口感更湿软。芋头是凉性还是热性 芋头性平，也就是中性，即不是凉性也不是热性。

蒸煮最佳:芋头最适合蒸煮,直接蒸煮到绵软后,营养价值保留的最充分。有人喜欢做拔丝芋头和油炸芋头片,其实都不是最好的吃法,芋头要冷水下锅蒸。

蒸着好吃点 最芋头最适合蒸,直接蒸到绵软后,营养价值保留的最充分。有人喜欢做拔丝芋头和油炸芋头片,其实都不是最好的吃法,芋头要冷水下锅蒸。

芋头既可以煮,也可以蒸,完全取决于自己的习惯和个人喜好。

芋头蒸好吃还是水煮好吃

从接触面积上来说，蒸熟和煮熟芋头的接触面积应该是一样的，从导热程度来说，蒸芋头和煮芋头也是一样的，而从温度上来说，蒸制时水蒸气的温度可以达到200~400度，并且水蒸气会释放更多的热量，而水煮的水温会一种恒温在100度沸腾状态，所以显然蒸熟芋头所需要花费的时间是要短语煮熟芋头的。

水煮芋头熟的更快。水煮芋头时，尤其是用热水来煮芋头，可使芋头一直维持在高温煮制的状态，就更容易变熟。而蒸芋头，虽然水蒸气温度比水高，但因受热的面积以及导热的问题，会使得水蒸气对食物的加热时间延长。

大芋头的做法蒸还是煮：大芋头可以蒸也可以煮，具体方法如下：蒸法：将大芋头洗净去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟即可。蒸的时间根据大芋头的大小而定，一般需要蒸20-30分钟左右。煮法：将大芋头洗净去皮，切成小块，放入锅中加水煮熟即可。煮的时间也根据大芋头的大小而定，一般需要煮20-30分钟左右。

将芋头用蒸的方式更容易熟。芋头中淀粉含量较高，因此可蒸可煮，且其蒸煮的时间与芋头的大小有关，大芋头通常需要蒸20分钟的时间，而小芋头通常蒸15分钟的时间便能熟透，而且用高压锅蒸芋头会更快，大概10分钟左右便能熟透。

芋头既可以水蒸也可以水煮，其主要区别是水蒸和水煮的芋头的口感不同，其中：蒸芋头：因为是隔水蒸，所以蒸出来的芋头口感更干更面。煮芋头：就是将芋头直接放在水中在锅里煮，所以煮出来的芋头口感更软糯。

芋头的做法蒸还是煮

白糖芋头 洗净外皮的泥土，蒸锅内加水，将洗好的芋头放在篦子上；盖上锅盖，大火20——30分钟。用筷子扎一下，可以判断是否蒸熟；热乎乎的芋头出锅了，趁热撕去表皮，蘸白糖，直接开吃。水煮芋头 芋头洗净，刨皮，再清洗，切滚刀块。小葱切葱花。

因人而异。大芋头可蒸食或烹煮，但务必完全煮熟或煮开。山芋既是蔬菜水果也是谷物，吃法十分之多，煮、蒸、慑、烤、烧、炒、烩、炸均可，最普遍的作法是把山芋煮开或煮熟后蘸糖吃，特别注意的是山芋生吃有毒性，并且熟菜不适合过多，过多服用易造成闷气或肠胃食滞。

芋头可以煮也可以蒸。 芋头可以带皮蒸或者煮,也可以削皮,做法跟地瓜相似。 2. 煮芋头要先将芋头洗净,在锅中加入清水,把整个芋头放入锅中煮30分钟左右即可。

芋头煮还是蒸比较好 。 芋头最适合蒸煮,直接蒸煮到绵软后,营养价值保留的最充分。

芋头蒸着吃好还是煮着吃好?

谢谢邀请。 芋头无论蒸煮都是美味的。在我老家有一种煮芋头的方法,非常好吃。

蒸芋头好吃。煮芋头将芋头直接放在水中，在锅里煮，芋头被缓慢地加热透，水分会被煮进芋头中，包含一定水分，吃起来口感软滑湿润，鲜香味道淡，用时长。蒸芋头是将芋头在锅中隔水蒸，蒸出来的芋头口感干面，粉糯，用时少，蒸芋头可以最大程度保证芋头本身的鲜香。

蒸芋头时间要15分钟就可以了,当然由于它的品种不同,所以时间也是并不固定,比如荔浦芋头个头非常大,蒸芋头的时候,就肯定要多加几分钟的。

芋头既可以煮也可以蒸。芋头在我国主要产于珠江、长江以及淮河流域，是一种极其重要的蔬菜及粮食作物，营养价值极高，老少皆宜。芋头的做法是多种多样的，它可以带皮蒸或者煮都是可以的，也可以削皮，和地瓜的做法非常相似。

芋头蒸好吃还是水煮好吃 各有特色，根据自己喜好选择即可。一般蒸着吃的芋头更加的鲜香，但是口感会比较的干硬、粉糯；而煮着吃的芋头可以在水中加入一点盐，吃起来自然好点，而且煮的过程中有水分煮进芋头中，吃起来口感更湿一些，容易下咽。

芋头可蒸可煮。 芋头最适合蒸煮，直接蒸煮到绵软后，营养价值保留的最充分。有人喜欢做拔丝芋头和油炸芋头片，其实都不是最好的吃法，因为芋头含淀粉多，而淀粉加油或加糖，可能会让人更容易发胖。根据经验，用高压锅蒸，大芋头一般需要蒸20分钟以上，小芋头一般需要15分钟左右。

芋头是蒸还是煮

都可以。

煮芋头熟得更快。

从温度来讲，水蒸气的能量要高于水，也就是说加热食物的时候食物，水蒸气能放出更多的热量，但是由于受热的面积以及导热的问题，使得水蒸气对食物的加热时间延长了，而水煮芋头能一直维持在高温煮制的状态，使得芋头更容易变熟。

一般蒸着吃的芋头更加的鲜香，但是口感会比较的干硬、粉糯；而煮着吃的芋头可以在水中加入一点盐，吃起来自然好点，而且煮的过程中有水分煮进芋头中，吃起来口感更湿一些，容易下咽。

扩展资料

芋头的选购：

选择较结实的芋头，且没有斑点的。芋头必须体型匀称，拿起来重量轻，就表示水分少；切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。注意外型不要有烂点，否则切开一定有腐败处。此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香脆可口；如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。

通常芋头的外表会显得格外粗糙，上面看起来像有很多毛发，这时候应该捏一捏，看是否有一些不好的症状存在，比如太硬或是有奇怪的味道出来。观察新鲜度，新的好芋头都是刚从土壤里弄出来的，这个是可以看出来是否新鲜。像老的旧的芋头外表看起来就很陈旧，没有一种刚从泥土里挖出来的气息。

芋头可蒸食或煮食，但必须彻底蒸熟或煮熟。芋头既是蔬菜又是粮食，食用方法非常之多，煮、蒸、慑、烤、烧、炒、烩、炸均可，最常见的做法是把芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃，值得注意的是芋头生食有小毒，而且熟食不宜过多，过多食用易引起闷气或胃肠积滞。

芋头别称青芋、芋艿、毛芋等，为天南星科多年生草本植物芋的地下肉质球茎，营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素、较高的钙和无机盐等多种成份，具有补气养肾、健脾胃、强身健体的功效。

扩展资料：

吃芋头的好处：

1、增强免疫：芋头含有的营养成分能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复有辅助治疗作用。

2、洁齿防龋：芋头含有丰富的矿物质，而且氟的含量非常高，因此芋头有洁齿防龋、保护牙齿的功效。

3、解毒防癌：芋头含有的粘液蛋白被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此可以解毒。

4、美容乌发：芋头为碱性食品，能中和体内的酸性物质，协调人体酸碱平衡，达到美容养颜、乌黑头发效果。

5、补中益气：芋头含有的黏液皂素及多种微量元素可帮助机体纠正微量元素缺乏，同时能增进食欲、帮助消化。

参考资料：百度百科-芋头