黄瓜虾仁的家常做法(黄瓜炒虾仁的家常做法？)

滑炒虾仁家常做法

主料：虾仁250克，黄瓜50克，冬笋50克，胡萝卜50克，鸡蛋清1个。调料：花生油500克（实耗50克），料酒15克，盐4克，味精2克，醋5克，葱末5克，姜末3克，淀粉15克，香油5克，鲜汤适量。

食材明细 黄瓜1根、木耳4朵、虾仁 100克、香菇 2朵、葱1小段、蒜2瓣、香油适量、盐少许 虾仁黄瓜的做法 木耳泡发洗净,黄瓜洗净切片。

黄瓜炒虾仁是一道非常美味的家常菜,主要食材为黄瓜和虾仁。以下是黄瓜炒虾仁的做法: 1. 准备好所有食材,将虾仁洗净,黄瓜去皮切成菱形片,生姜和大蒜切末。

步骤1 虾仁剥皮后放入容器内,用料酒和盐腌制上,与黄瓜鸡蛋准备好备用。

原料:虾仁、黄瓜、姜丝、盐、生抽、水淀粉、料酒、胡椒粉。 做法步骤:  第1步、青虾洗净,挑去虾线。

黄瓜炒虾仁的家常做法?

需要食材 主料:鲜活虾12只 配料:黄瓜1根、料酒少许、大葱半根、生姜1小块、食盐适量、食用油适量、白胡椒粉少许 调料:生抽少许、蚝油少许 ~~~开始制作~~...

黄瓜拍碎切块，放入盐和白糖腌制10分钟左右，沥干水分备用；鲜虾去掉外壳挑去虾线，洗净备用；将剥好的虾仁放入沸水中煮至变色，过3秒钟捞出控净水分；将煮熟的虾仁放入黄瓜中，将蒜末放入，把半勺盐以及所有其它的调料都放入，搅拌均匀即可；盛盘食用。

食材清单 鸡蛋 3个中 、 虾仁 250克 、 黄瓜 1根 、 食用油 3勺 、 糖 适量 、 盐 适量克 、 胡椒粉 少许 、 料酒1勺 烹饪步骤 步骤1 虾仁洗净,沥干水分备用。

食材:虾仁200克,黄瓜一根,胡萝卜一根,大蒜三瓣,生姜15克,青椒一个,香葱一根,花椒3克。

原料:虾400克,黄瓜200克,料酒、葱、生姜、藕粉、油、鸡汤、麻油各适量。

黄瓜片炒虾仁的做法

黄瓜：1根 姜：1块 蒜：3瓣 盐：适量 料酒：1勺 白胡椒粉：适量 水淀粉：1勺 植物油：适量 操作步骤：虾仁腌制：将虾仁洗净后沥干水分，放入碗中，加入适量的盐、料酒和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右。2. 处理黄瓜：黄瓜洗净去皮，切成薄片。

原料：黄瓜、虾仁、鸡精。黄瓜一根，洗净去皮切片。虾仁洗净，控干水。锅中放少许油。油到三成热的时候即可下虾仁煸炒。炒到虾仁差不多熟了，虾的鲜味出来了。这时即可放入黄瓜，中火稍微翻炒几下即可。

虾仁炒青瓜是一道色香味俱全的家常菜，它将鲜嫩的虾仁与清脆的青瓜相结合，口感丰富，营养丰富。

做法一：将黄瓜、胡萝卜洗净，切成等同的大小扇型;姜片切成细丝;虾仁拭干水份，挑出泥筋，在背后切开，抹上少许盐和胡椒粉加入一个鸡蛋清用手捏均匀后入味30分钟;黄瓜、胡萝卜片用热水煮熟，并在水中加入少许盐和滴入植物油，然后沥干备用;炒锅中到入适量的植物油大火烧热。

虾仁炒黄瓜的家常做法

虾仁处理：将虾仁剥壳去除虾线，然后用清水洗净，沥干备用。2. 酱料调制：将蚝油、生抽、盐、鸡精、料酒加入碗中，搅拌均匀，做成调料备用。3. 黄瓜处理：将黄瓜洗净，去除两头，切成滚刀块或者片，切好的黄瓜用盐腌制一段时间，去掉黄瓜中的液体。4. 大蒜与姜处理：将大蒜和姜切成末备用。

材料：青虾400克，黄瓜200克，料酒、葱、生姜各少许。藕粉、油、鸡汤、调料、麻油各适量。黄瓜洗干净，切成小块；虾仁洗干净，去皮，挑虾线，用料酒腌制10分钟左右。加淀粉抓匀。

材料:青虾400克,黄瓜200克,料酒、葱、生姜各少许。藕粉、油、鸡汤、调料、麻油各适量。

黄瓜炒虾仁的做法步骤 黄瓜洗净。 切成菱形片。 虾仁提前化冻,虾仁放盐和料酒。 放入蛋清、淀粉。 锅里放油,放入虾仁翻炒。 盛到碗里。 锅里留底油,放入葱、姜煸炒,放入黄瓜翻炒,添加料酒和食盐。 放入虾仁、鸡精精翻炒,盛入盘中即可。 成品图。

黄瓜炒虾仁怎么做？

黄瓜虾仁的用料：黄瓜一根，胡椒粉少许，盐适量，蔬之鲜少许，葱末少许，姜末少许，盐少许，料酒少许，虾仁300G，糖少许，水淀粉少许。

黄瓜虾仁的做法：

步骤1、黄瓜去皮、去籽。

步骤2、黄瓜改刀切菱形块，葱姜切末。

步骤3、虾仁放少许料酒、胡椒粉去腥。

步骤4、倒入底油，葱姜爆香。

步骤5、虾仁滑开。

步骤6、轻轻滑动。

步骤7、虾仁变色后下入黄瓜。

步骤8、稍加翻炒加入少许盐、一点点糖提鲜、少许蔬之鲜。

步骤9、出锅前下入少许水淀粉。

以上内容参考 百度百科-黄瓜虾仁

黄瓜虾仁是一道非常普通的家常菜，做法也简单。不过我稍稍调整了一下，把黄瓜的外皮削去。这样口感会更爽滑去掉外皮的黄瓜颜色嫩绿可爱，看起来也更清新，在这个炎热的夏天给人带来一种视觉的清凉感，让人胃口大开。

这道菜的另一个主角虾仁的营养价值极高，它含有20%的蛋白质，是鱼、奶制品、蛋的几倍甚至十几倍呢。虾仁还含有甘氨酸，所以口感微甜非常好吃。虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量很少，但是胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，并且还富含钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。十分适宜小孩、老人、孕妇食用。

新鲜的虾仁应该是无色半透明，饱满富有弹性的，选购的时候要多观察，颜色过于红润的虾仁应该谨慎购买。炒虾仁之前要用料酒和盐、黑胡椒粉稍稍腌制片刻，可以去除虾仁的腥味。如果您想煮食虾仁，可以在水中放入半根肉桂，这样也可以达到去除腥味的效果哦。

说完主角虾仁和黄瓜，再跟您聊两句配角鸡蛋吧。鸡蛋的营养价值众所周知，咱们就不多赘述了。这道菜加上炒的嫩滑诱人的鸡蛋口感就变得很妙了，好吃指数就像开了挂，鲜嫩香气都加倍，您亲自试试就明白了。我家每次都炒一大盘，儿子还吵着说不够吃呢。

【食材】黄瓜、鸡蛋、虾仁、葱、黑胡椒粉、盐、料酒、橄榄油

【做法】1、 黄瓜削皮切丁，鸡蛋打散，大葱切段。

2、 虾仁用黑胡椒粉、盐、料酒腌制十分钟。

3、 锅中放入少许橄榄油大烧热，倒入蛋液，炒至金黄色后盛出备用。

4、 锅中重新放入少许橄榄油，烧热以后放入葱段，炒出香味后倒入虾仁，翻炒至虾仁变成红色。

5、 倒入黄瓜丁翻炒均匀，然后倒入炒好的鸡蛋。出锅前酌情加入少许盐调味，翻炒均匀 即可。

嫩滑爽口的黄瓜炒虾仁就做好啦，虾仁的鲜美，鸡蛋的爽滑，黄瓜的清香全都汇聚在这盘菜里了，这个做法简单又好吃，颜值也在线，您也试试吧。

【小贴士】

1、黄瓜切丁之前也可以不去皮，但是去皮之后口感会更嫩滑，颜色更鲜嫩。

2、虾仁在炒之前一定要用料酒、黑胡椒粉、盐腌制片刻去腥。

3、不一定用橄榄油，其他的植物油均可，并不影响菜的味道。