腊肉炒豌豆尖的做法(四川酸辣粉做法)

正宗的腊肉蒸饭怎么做?

正宗的腊肉蒸饭做法如下 步骤一:将糯米发泡12小时后捞出沥干备用。 步骤二:锅中放少许植物油,放进蒜叶、八角、砂仁、草果炒香后捞出,锅底留香油。

腊肉炒蒜苔腊肉洗净,煮熟切片,蒜苔切段,锅里少放点油,放入腊肉翻炒出油盛出腊肉 锅里留少量的油,加入姜蒜片,花椒粒和干辣椒炒香放入蒜苔翻炒二下调味,放盐,味精和鸡精,炒至蒜苔七成熟时放入腊肉一起翻炒入味出锅。

谢谢提问,咱们先来认识一下它,豌豆营养丰富,含蛋白质,脂肪,碳水化合物,还含有胡萝卜素、维生素BB2等,还具有清热、解毒、利尿的功效。

豌豆尖炒腊肉的做法：青蒜切片，姜切末，大葱切片，老腊肉切片，豌豆尖洗净沥干；热锅倒油、油温4成热时、下老腊肉、煸炒出油，加葱、姜、青蒜、炒香、放豌豆尖、鸡精 一起炒；翻炒均匀后盛出即可。

原料:腊肉、豌豆、大蒜、干辣椒、米饭。 腊肉切成小块备用。 将米漂洗两次,浸泡水中。 把腊肉放入盛水的锅中,小火煮一会儿。

青蒜切片,姜切末,大葱切片,老腊肉切片,豌豆尖洗净沥干; 热锅倒油、油温4成热时、下老腊肉、煸炒出油,加葱、姜、青蒜、炒香、放豌豆尖、鸡精 一起炒。

腊肉有哪些吃法?

做法：将腊肉切片。洋葱、油菜、姜洗净，洋葱、姜切碎 热锅凉油下洋葱、姜炝锅 再放腊肉翻炒 腊肉炒至肥肉部分变透亮，放油菜，加调料调味 洋葱放了两种，白洋葱没有了，就切了点儿紫洋葱，没有特别的意思哈！腊肉胡萝卜焖饭：原料：猪肉500克、大米。辅料：胡萝卜1根。

清炒豌豆尖 【材料】 主料:豌豆尖 配料:蒜头、油、盐、糖、鸡粉【做法】 1.处理食材: 将豌豆尖洗净沥干水;蒜头切成蒜末。2.开始炒制: 起锅烧油,放入蒜蓉爆香,之后放入豌豆尖翻炒。3.调味处理: 炒至豌豆尖变深色变软,就放入盐、糖、鸡粉调味,翻拌均匀即可出锅。

材料 主料:糯米300g、豌豆150g、腊肉100g; 辅料:油适量、盐适量、生抽适量、耗油适量、葱花适量 腊肉豌豆糯米饭 1 糯米洗净。

在锅里留下少量的油。加入蒜片、姜蒜片、花椒片和干辣椒片，搅拌至蒜香。加入蒜苗和钠盐，炒至蒜头七裂，加入培根，一起炒，尝尝锅的味道，加热面板，加入适量油。把培根放在烤盘里，用小火摇匀，加入蒜末，摇匀至香味。

食材 豌豆角(500g)精肉糜(50g)葱(5g)姜(10g)蒜(15)克 干辣椒(1个) 盐(10)克 辣椒酱(15)克 制作方法 1.将豌豆角掐去两头的老筋,洗干净后沥干水分。

豌豆尖炒腊肉的做法 豌豆尖炒腊肉的做法分享

原料：腊肉50克、豌豆尖400克、姜片适量、干辣椒适量、花椒适量。腊肉先煮15-20分钟。热油爆腊肉。然后放入干辣椒姜片和花椒，可以加点蒜片。爆1-2分钟放入豌豆尖。翻炒至软加入适量盐和味精调味即可。

做法一：炒。可清炒，可炒香肠腊肉，也可炒回锅肉，也可炒肉丝，没有搭配限制。不过有一点切记，翻炒均匀即可出锅，如果等到炒熟了再起锅，口感就会变软，味道也会差很多。做法二：煮汤。

将洗过的腊肉放在盘子里上笼蒸熟（大约蒸30-40分钟，以腊肉大小而定），取出切片即可，11.蒸好以后晾凉、切片炒菜就可以用了，也可以蒸熟以后直接食用 火爆鸡胗 材料：鸡胗300克,水发香菇30克，冬笋30克,豌豆尖25克。

饭放冰箱2-3小时,把红萝卜、火腿肠切叮,炒锅放油盐,中火,放火腿肠、红萝卜、青豆炒熟,备用。

准备工作：将所有食材洗净，青蒜、姜、大葱分别切片或末，豌豆尖沥干。2. 热锅倒油，待油温4成热时，下腊肉煸炒，煸出油脂。3. 加入切好的葱、姜、青蒜炒香。4. 倒入豌豆尖，快速翻炒，加入鸡精，炒匀。5. 炒至豌豆尖颜色鲜绿，即可出锅盛盘。

清炒豌豆尖：这是最简单的做法，将豌豆尖洗净后，放入热油锅中快速翻炒，加入适量的盐和蒜末调味，简单快捷又美味。豌豆尖炒蛋：将豌豆尖切成小段，与打散的鸡蛋一起下锅炒制，是一道色香味俱全的家常菜。豌豆尖炖豆腐：将豌豆尖与嫩豆腐一起炖煮，汤汁鲜美，营养价值高，适合全家人享用。

腊肉蒸豌豆的做法?

腊肉适量 辅料 豌豆适量 干豆豉少许 剁辣椒1勺 调料 白糖少许 味精少许 生抽适量 1. 取适量速冻鲜豌豆放入蒸碗中打底,切几片腊肉码在上面。

常用的搭配有花菜、豌豆、豌豆尖、菠菜等都可以的。至于火候什么的就根据实际情况来定了，除了豌豆尖以外的配菜都是先单炒素菜，快起锅之前放入切好的腊肉一同炒制1到2分钟就可以。希望对你有用！

将豌豆尖洗净后，过水，再冷水泡一会，切成碎末。准备香干、冬笋、胡萝卜各1两，其中冬笋要先煮熟，然后将三种食材都切成碎末，像图片中那样在盘子里摆好，撒上熟芝麻。炒可清炒，可炒香肠腊肉，也可炒回锅肉，也可炒肉丝，没有搭配限制。

做法：1. 将根达菜洗净，用开水焯烫一下，然后过冷水，沥干备用。2. 热锅加入适量辣椒油和花椒，小火爆香，然后捞出花椒不用。3. 将姜片、蒜片和葱段放入锅中炒香，然后加入豌豆尖、胡萝卜丝、青椒丝和红椒丝，炒熟。4. 加入适量盐、生抽、醋和白糖，翻炒均匀。

所需食材与做法 主要食材包括饵块、五花肉、腊肉、白菜、豌豆尖、胡萝卜等。此外，还需要豆瓣酱、酱油、食盐、淀粉和食用油等调料。制作过程中，先将饵块切成薄片，然后再改刀切成小块。接下来，将火腿切成薄片，与葱一起备用。锅中不放油，用中火将锅烧热后，放入火腿片炒至肥肉部分变黄出油。

四川酸辣粉做法

1红薯粉适量，用水泡软油菜洗净备用2炒制辅料炒锅加热，倒入少许食用油，冷油下入花生，小火翻炒3待花生表皮变色后关火，用余温继续翻炒至花生红亮为止4干黄豆提前泡发，滤去多余水分，小火炒酥5。

重庆人吃腊肉没有什么夸张的做法，就是最简单的清炒。把做好的腊肉切成片放进锅里，不需要加油，也不需要加盐，就是腊肉本身的味道就足够有滋味了。另外还可以放一些芹菜、豌豆尖等配菜，吃起来会更香哦。

荷兰豆200g，盐，味精。做法：首先将荷兰豆用清水洗净择去两端的丝儿，腊肠切薄片留着备用。锅中放入适量热水，水开后放入荷兰豆汆烫变色，马上捞起浸入冷水中2分钟沥水备用。锅置火上，放入腊肠小火煎至透明，投入荷兰豆大火翻炒几下，加入盐、味精继续翻炒均匀，出锅盛盘即成。

其富含维生素A原。炒锅倒植物油烧至五成热、将干红辣椒段放入、炸至稍微变色时、放入葱末、姜末、炒出香味后、倒入牛肉丁大火翻炒。清炒豌豆、豌豆炒虾仁、鸡蛋炒豌豆等等。每一种做法与口味因人而异，几乎都能够满足大家的口感。

大米、糯米各一杯淘洗干净,用清水浸泡半个小时; 4.取一个炒锅,锅里放少许油,然后放入几片生姜爆香,倒入肥肉粒,煸炒出油。

豌豆片炒腊肉的做法

腊肉炒豌豆

主料

豌豆一小盘 腊肉

腊肉炒豌豆的做法步骤

1. 腊肉提前泡软，切成丁，比豌豆率大！用蜡瘦肉炒豌豆使菜另有一番风味

2. 豌豆洗净备用

3. 加少许油入锅煸炒，注意小火，否则肉容易糊，而且不出味

4. 炒到这种金黄色就可以放豌豆

5. 翻炒

6. 豆子有点老，可以加点水，注意不要加多，否则味道会成煮豌豆的！然后调入盐，鸡精，十三香等调味料，继续翻炒

7. 出锅品尝！

1、将熟腊肉去皮，切成小长方片；豌豆支荚，剥豆，洗净（如豆荚很嫩，则不去荚筋撕去即可）；2、将锅架在火上，放油烧至七成热，先下腊肉片速炒，边炒边淋少许鲜汤，汁烧开，烹入料酒，放入豌豆、糖、盐同炒1-2分钟，见豌豆转为翠绿色，即可盛出食用。

今天又有腊肉吃了，超级开心！腊肉在所有我爱吃的所有肉类中排名第二，大家猜猜排名第一是什么肉呢？平常吃串串，我吃得最多的一定是腊肉片。平时家里有腊肉炒菜，我就不想吃其他肉，而且腊肉炒菜，菜也特别好吃。我们常见的搭配有腊肉炒土豆片，腊肉炒蒜薹，腊肉炒花菜，腊肉箜干饭，腊肉炒豌豆片等等。今天就给大家分享一道腊肉炒豌豆片，好吃又下饭！今天这道菜，主原料当然是腊肉和豌豆片了。首先将腊肉洗净，切片，装盘备用。我们家的腊肉是偏咸的，所以后面炒菜是不需要再额外加盐的！其次，肯定就是将买回来的豌豆片抽筋，洗净备用，为了颜色好看，我搭配了胡萝卜片，这样炒出来的菜颜色会更鲜艳，更有食欲哟！然后准备两根尖椒，切片，两瓣大蒜切成颗粒备用。第三步，起锅。先将肥的腊肉放入锅中熬油，熬到快干的时候，倒入瘦的腊肉，炒香。第四步，腊肉炒香后，放入蒜粒和辣椒块，先爆香，再倒入豌豆片，翻炒均匀。炒2分钟左右，喜欢吃软一点的小伙伴可以多炒一会。切记不可放盐，因为腊肉已经有盐味了，可以渗透到豌豆片中。第五步，两分钟后，放入少许味精调味装盘即可！香喷喷的腊肉炒豌豆片就做好了！