萝卜鸭子汤怎么做(白萝卜与鸭肉一起熬可以吗？)

白萝卜与鸭肉一起熬可以吗?

可以 做法如下 用料 萝卜2根 半边鸭1kg 料酒适量 姜片6片 花椒适量 盐适量 胡椒粉适量 枸杞随意 步骤 1 鸭子切块,凉水下锅,放适量料酒和2片姜。

食材：老鸭剁块1000g、酸萝卜500g、萝卜2000g、香叶5g、桂皮10g、八角10g、花椒20g、干辣椒20g、水3000ml、盐适量、白胡椒粉3g。将白萝卜切成段，洗净，自然晾干备用。锅里加水烧开后放入八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖、盐、干辣椒、煮沸后自然放凉，加入白酒备用。

鸭炖萝卜汤是一道鲜美营养的汤，下面是制作鸭炖萝卜汤的做法：材料：- 1只鸭子（切块）- 2个中型萝卜（切块）- 2个姜片 - 2个葱（切段）- 适量的盐和胡椒粉 - 适量的清水 步骤：1. 鸭子块放入开水中焯水，煮沸后捞出沥干备用。2. 温水中将鸭子块腥味去除干净。

原料 腊鸭腿1个 萝卜1根 辅料 葱1克,姜2克,料酒10克,胡椒粉1克 步骤1冷水下锅,焯2分钟。 步骤2捞出洗净切大块备用。 步骤3萝卜去皮洗净切块备用。

鸭子炖萝卜汤的做法

鸭子处理：将鸭子洗净，切块。烧一锅开水，将鸭子放入锅中焯水，去腥。2. 锅中放入适量清水，大火烧开后撇去浮沫。再加入适量的料酒、姜片和葱段，继续煮沸。3. 将处理好的鸭子块放入煮沸的水中，改成小火炖煮30分钟。4. 萝卜准备：将萝卜去皮，切成适量大小的块状。

冬天水鸭子煲汤的做法如下: 材料: 水鸭1只 猪瘦肉150克 淮山适量 枸杞子适量 田七适量 姜适量 盐适量 步骤: 将水鸭切去尾部,整只焯水后和瘦肉一起入汤锅。

原料:胡萝卜2-3大根、鸭肉1斤、大枣少许。 把鸭肉用开水绰过。凉水放肉; 锅中放油放白糖炒红五花肉,炒出鸭肉的油来。

先将老鸭洗净，切块备用。萝卜去皮，切成块状。2. 锅中加入足够的水，放入老鸭块和姜片，大火煮沸。去除浮沫后，转小火煮30分钟，以去腥味和减少脂肪。3. 将切好的萝卜块加入锅中，继续煮20分钟，直到鸭肉和萝卜变得熟软。4. 根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉，煮沸几分钟即可。

将鸭子块用水洗净，用滚水焯水去腥。沥干备用。2. 萝卜去皮，切成块状。生姜切片备用。3. 热锅加入适量的油，将鸭子块煎至两面金黄。4. 加入适量的料酒，煮至酒香烧干。5. 加入足够的清水，放入姜片，大火煮沸。6. 将煮沸后的鸭子汤倒入炖盅中，盖好盖子。

萝卜老鸭汤的做法大全

萝卜老鸭汤是一道比较经典的汤品，它融合了鸭肉的鲜美和萝卜的清甜，被认为具有滋补养身的作用。

主料萝卜500克老鸭500克丸子250克辅料油适量盐适量香菜适量生抽适量味精适量步骤萝卜老鸭汤的做法步骤11.萝卜清洗切块。

老鸭一只（切块）2. 萝卜一个（去皮切块）3. 姜片适量 4. 料酒适量 5. 盐适量 6. 水适量 步骤：1. 将老鸭块放入锅中，加入适量的水，煮开后撇去浮沫。2. 加入料酒和姜片，再煮10分钟，让鸭肉去腥。3. 将切好的萝卜块放入锅中，继续煮煮沸。

将切好的鸭肉用清水泡半个小时，再清洗干净。姜切片，大葱切段，萝卜去皮切成小块。老鸭肉冷水下锅，水开后焯水一分钟，捞出后冲洗干净。起锅烧油，放入姜片炒香，再放入老鸭肉中小火炒一到两分钟。再倒入适量料酒翻炒半分钟，起锅将老鸭肉放到砂锅中。

1根大萝卜 适量姜片 适量葱段 适量料酒 适量清水 适量盐 做法：1. 鸭子处理干净后，切成块状，放入开水中焯水煮至鸭子肉变白，捞出沥水备用。2. 萝卜去皮，切成块状。3. 锅中加入适量清水，放入鸭子块、姜片和葱段，大火煮沸后撇去浮沫，加入适量料酒继续煮沸。

鸭子酸萝卜汤的做法

酸萝卜鸭汤的做法

步骤step

1

酸萝卜冲洗干净，鸭子半只去掉毛根，清洗干净；

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2

鸭子剁成小块，凉水入锅煮开两分钟，捞出，这样可去掉多余的血水和杂质，煮出的汤清澈利索；

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3

酸萝卜切粗条，根据酸度和喜欢的口味来决定用量；

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4

大葱切段，姜切厚片；其它调料不放，以免影响酸汤的口感；

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5

锅中中倒适量水，把葱姜入水，大火烧开，将鸭块倒入其中，大火再次烧开后转小火，保持微沸状即可；

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6

待鸭肉煮到半熟时，将萝卜条入锅中同煮，煮得越久，汤越鲜香，酸得也恰到好处；

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7

待煮到自己满意的口感时，撒适量盐和香葱末，出锅。

鸭子酸萝卜汤的做法步骤：

食材：老鸭、酸萝卜一个、茶树菇适量、三期、食盐、白胡椒粉、小葱

先把老鸭放入清水中泡20分钟，泡去血水。鸭内脏已经焯好水了。老鸭泡的时间到时，捞出沥干水分，放入砂锅中，再把内脏也放进去

然后放入漫过食材的凉水，放入姜片去腥，不盖锅盖大火烧开，锅开后撇去浮沫，盖上锅盖中小火慢炖1个小时。把干的茶树菇放入清水盆中泡半个小时泡软。时间到时，剪去茶树菇老根，再剪成两段。再次摆在清水中清洗干净，然后挤干水分

老鸭汤烧得时间到时，把酸萝卜切片，和茶树菇一起加入汤中。再放入几片三七，盖上锅盖，小火慢炖20分钟。时间到时，放入两勺食盐、白胡椒粉、小葱。搅拌均匀就可以开吃了

汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是一种集美食养生，传统滋补。

营养价值：

1、鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。

2、鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。有研究表明，鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值，其化学成分近似橄榄油，有降低胆固醇的作用。