黄瓜炒虾仁的家常做法(如何做虾仁炒黄瓜片？)

怎样炒虾仁脆嫩又入味?

黄瓜炒虾仁的做法步骤 黄瓜洗净。 切成菱形片。 虾仁提前化冻,虾仁放盐和料酒。 放入蛋清、淀粉。 锅里放油,放入虾仁翻炒。 盛到碗里。 锅里留底油,放入葱、姜煸炒,放入黄瓜翻炒,添加料酒和食盐。 放入虾仁、鸡精精翻炒,盛入盘中即可。 成品图。

二明私厨: 大家好,我是二明! 黄瓜炒虾仁怎么做?黄瓜炒虾仁一道家常菜,虾仁中富含人体所需的营养元素,营养丰富!

虾仁炒黄瓜是一道家常菜，口感清脆爽口，香气扑鼻。下面是一种简单易做的虾仁炒黄瓜的家常做法。

虾仁炒黄瓜是一道经典的家常菜，清淡爽口，非常适合夏天食用。下面是一份简单的制作步骤，希望对你有帮助：材料：- 大虾仁：150克 - 黄瓜：1根 - 蒜蓉：适量 - 生姜：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 鸡精：适量 - 植物油：适量 步骤：1. 将大虾仁洗净备用，黄瓜去皮切片。

水发虾仁50克，黄瓜80克，烹调油10克（净用),食盐、味精、科酒适量，葱、姜未少许。做法：将虾仁在温油中过一下，立即捞出，备用。将黄瓜洗净，去皮，切成丁。锅内放油加热，放葱、姜末炝锅，放人虾仁、黄瓜丁，食盐、料酒、味精，大火炒片刻即出。

黄瓜炒虾仁的做法?

原料:虾400克,黄瓜200克,料酒、葱、生姜、藕粉、油、鸡汤、麻油各适量。

虾仁洗净备用，黄瓜去皮切成小段，大葱切成葱花，姜切成细末，蒜切成蒜末备用。2. 热锅加入适量的食用油，爆香姜末和蒜末。3. 加入虾仁煸炒至变色，倒入料酒炒散。4. 加入黄瓜翻炒几下，让黄瓜入味。5. 加入适量的酱油，继续翻炒均匀。6. 加入适量的盐、鸡精和红椒粉，调味后炒匀。

材料：虾仁150克、黄瓜300克 、盐适量、油适量、料酒适量、鸡蛋1个、葱适量、姜适量、蒜适量、干红椒适量。虾仁剥皮后放入容器内，用料酒和盐腌制上，与黄瓜鸡蛋准备好备用。黄瓜清洗后去皮；切成段后放入容器内；放入适量的盐腌制，腌制后的黄瓜口感会更脆爽。

做法一：将黄瓜、胡萝卜洗净，切成等同的大小扇型;姜片切成细丝;虾仁拭干水份，挑出泥筋，在背后切开，抹上少许盐和胡椒粉加入一个鸡蛋清用手捏均匀后入味30分钟;黄瓜、胡萝卜片用热水煮熟，并在水中加入少许盐和滴入植物油，然后沥干备用;炒锅中到入适量的植物油大火烧热。

虾仁、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、姜片、植物油、盐、胡椒粉、料酒、糖、鸡精、水 烹饪方法 做法一 将黄瓜、胡萝卜洗净,切成等同的大小扇型;姜片切成细丝。

如何做虾仁炒黄瓜片?

虾仁洗净,少许料酒抓拌,黄瓜切菱形片备用,热锅放油,放入葱姜蒜爆锅,到入虾仁翻炒,加盐,加鸡精,少许酱油,把黄瓜片到入翻炒,水淀粉勾芡出锅。

黄瓜炒虾仁 把黄瓜去皮,从中间剖开,再切成菱形块,装盘备用。 在黄瓜上撒一点盐,拌匀。因为黄瓜不容易进味,所以提前放点盐拌了。

主料:鲜活虾12只 配料:黄瓜1根、料酒少许、大葱半根、生姜1小块、食盐适量、食用油适量、白胡椒粉少许 调料:生抽少许、蚝油少许 ~~~开始制作~~~ 步骤1... 步。

主料: 虾仁200克 辅料: 青瓜100克 胡萝卜100克 干木耳10克 姜5克 葱1根 小米椒1个 生抽5克 白胡椒2克 料酒5克 鸡精适量 淀粉适量 步骤 : 1· 将虾仁清洗干净。

食材: 黄瓜、鸡蛋、虾仁、葱、黑胡椒粉、盐、料酒、橄榄油 黄瓜炒虾仁家常的做法: 黄瓜削皮切丁,鸡蛋打散,大葱切段。

准备虾仁400克,黄瓜半根、胡萝卜一根、罐头竹笋各50克,蛋清20克 辅料:葱花、姜末、鸡粉、淀粉、花生油、料酒、盐各适量 首先将虾放入清水中清洗。

黄瓜虾仁的家常做法

原料：黄瓜、虾仁、鸡精。黄瓜一根，洗净去皮切片。虾仁洗净，控干水。锅中放少许油。油到三成热的时候即可下虾仁煸炒。炒到虾仁差不多熟了，虾的鲜味出来了。这时即可放入黄瓜，中火稍微翻炒几下即可。

虾仁冷水清洗,黄瓜切片下锅变色倒入虾仁,翻炒,放入葱花,调料即可出锅。 虾仁冷水清洗,黄瓜切片下锅变色倒入虾仁,翻炒,放入葱花,调料即可出锅。

准备一些虾仁，将虾仁洗干净，然后将虾仁开背，这样炒起来的虾仁比较好看。将虾仁开背之后，将虾仁放在碗里，放入葱花、胡椒粉、盐、料酒将虾仁腌上10分钟 准备一个黄瓜，将黄瓜洗干净之后将黄瓜切成段（如果想要好看，可以将黄瓜皮削了）。

做法：把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。在黄瓜上撒一点盐，拌匀。虾仁提前用料酒拌匀。在热油锅里放葱姜沫炝锅，倒入虾仁翻炒，加少许白糖（去腥味），再次翻炒即可出锅。

虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟。腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀，胡萝卜和黄瓜洗净切小丁，锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出。另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生，加入少许盐，加入玉米粒翻炒。

黄瓜炒虾仁怎么做？

黄瓜虾仁的用料：黄瓜一根，胡椒粉少许，盐适量，蔬之鲜少许，葱末少许，姜末少许，盐少许，料酒少许，虾仁300G，糖少许，水淀粉少许。

黄瓜虾仁的做法：

步骤1、黄瓜去皮、去籽。

步骤2、黄瓜改刀切菱形块，葱姜切末。

步骤3、虾仁放少许料酒、胡椒粉去腥。

步骤4、倒入底油，葱姜爆香。

步骤5、虾仁滑开。

步骤6、轻轻滑动。

步骤7、虾仁变色后下入黄瓜。

步骤8、稍加翻炒加入少许盐、一点点糖提鲜、少许蔬之鲜。

步骤9、出锅前下入少许水淀粉。

以上内容参考 百度百科-黄瓜虾仁

黄瓜虾仁是一道非常普通的家常菜，做法也简单。不过我稍稍调整了一下，把黄瓜的外皮削去。这样口感会更爽滑去掉外皮的黄瓜颜色嫩绿可爱，看起来也更清新，在这个炎热的夏天给人带来一种视觉的清凉感，让人胃口大开。

这道菜的另一个主角虾仁的营养价值极高，它含有20%的蛋白质，是鱼、奶制品、蛋的几倍甚至十几倍呢。虾仁还含有甘氨酸，所以口感微甜非常好吃。虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量很少，但是胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，并且还富含钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。十分适宜小孩、老人、孕妇食用。

新鲜的虾仁应该是无色半透明，饱满富有弹性的，选购的时候要多观察，颜色过于红润的虾仁应该谨慎购买。炒虾仁之前要用料酒和盐、黑胡椒粉稍稍腌制片刻，可以去除虾仁的腥味。如果您想煮食虾仁，可以在水中放入半根肉桂，这样也可以达到去除腥味的效果哦。

说完主角虾仁和黄瓜，再跟您聊两句配角鸡蛋吧。鸡蛋的营养价值众所周知，咱们就不多赘述了。这道菜加上炒的嫩滑诱人的鸡蛋口感就变得很妙了，好吃指数就像开了挂，鲜嫩香气都加倍，您亲自试试就明白了。我家每次都炒一大盘，儿子还吵着说不够吃呢。

【食材】黄瓜、鸡蛋、虾仁、葱、黑胡椒粉、盐、料酒、橄榄油

【做法】1、 黄瓜削皮切丁，鸡蛋打散，大葱切段。

2、 虾仁用黑胡椒粉、盐、料酒腌制十分钟。

3、 锅中放入少许橄榄油大烧热，倒入蛋液，炒至金黄色后盛出备用。

4、 锅中重新放入少许橄榄油，烧热以后放入葱段，炒出香味后倒入虾仁，翻炒至虾仁变成红色。

5、 倒入黄瓜丁翻炒均匀，然后倒入炒好的鸡蛋。出锅前酌情加入少许盐调味，翻炒均匀 即可。

嫩滑爽口的黄瓜炒虾仁就做好啦，虾仁的鲜美，鸡蛋的爽滑，黄瓜的清香全都汇聚在这盘菜里了，这个做法简单又好吃，颜值也在线，您也试试吧。

【小贴士】

1、黄瓜切丁之前也可以不去皮，但是去皮之后口感会更嫩滑，颜色更鲜嫩。

2、虾仁在炒之前一定要用料酒、黑胡椒粉、盐腌制片刻去腥。

3、不一定用橄榄油，其他的植物油均可，并不影响菜的味道。