羊肚菌要泡多久的水才可以炖(羊肚菌炖鸡的家常做法新鲜羊肚菌炖鸡的简单做法)

干羊肚菌泡发时间

干羊肚菌用温水泡发，需要20-30分钟。羊肚菌的保存非常不易，所以市面上售卖的都是干羊肚菌，买回来之后是需要泡发才可以进行烹饪的。

泡发羊肚菌需要至少30分钟的时间。在泡发过程中，确保水位高于羊肚菌，大约十分钟后，水会变成酒红色。三十分钟后，羊肚菌应完全变软，此时可以捞起并清洗干净备煮。泡发后的酒红色原汤含有丰富的风味，可用于烹饪，提升菜肴的美味。

羊肚菌泡发时间在30分钟左右为宜。干羊肚菌在食用前需要泡发，一般来说40℃左右的温水最合适，浸泡30分钟左右待其恢复弹性，用冷水也可以泡干羊肚菌，但是冷水泡的话时间比较长，久泡容易使羊肚菌中的营养成分流失，所以用温水泡比较合适。

如果是新鲜羊肚菌,通常只需要15分钟就可以煮汤,因为新鲜羊肚菌吃起来更美味。如果你煮的时间短一点,就能锁住它的新鲜度。

羊肚菌要泡多久才能煮 一般来说，羊肚菌需要用温水泡发30分钟时间左右。

羊肚菌要泡多久才能煮 羊肚菌要泡多久好

一般情况下干羊肚菌需要用温水泡发30分钟时间左右。发泡羊肚菌很有技巧，不能用开水，也不能用冷水，要用四五十度左右的温水，这种温度的水既能保证羊肚菌的香味发散出来，又不会破坏羊肚菌的口感。

如果是新鲜羊肚菌,通常只需要15分钟就可以煮汤,因为新鲜羊肚菌吃起来更美味。如果你煮的时间短一点,就能锁住它的新鲜度。

羊肚菌煲汤煮多少时间 煮5-10分钟即可。

羊肚菌需要泡多久 温水泡30分钟左右就可以了。

羊肚菌煮多久?

羊肚菌水开后煮三至五分钟就会熟 红烧羊肚菌 原料:羊肚菌200克,火腿肉50克,青椒1个,豆瓣酱10克,酱油10克,味精3克,高汤适量,生粉l0克,麻油5克。

羊肚菌要泡30分钟以上才能煮。泡发的时候，只需要将水浸过羊肚菌表面即可；大约泡十分钟左右水就会变成酒红色，等到羊肚菌完全变软后即可捞出来，清洗干净备用。泡发后的酒红色原汤沉淀物可以用来煮菜，能够让味道更加鲜美。

新鲜羊肚菌炖5-10分钟,干羊肚菌炖20-30分钟。

泡发干羊肚菌是很讲究技巧的,要用45度左右的温水泡发20到30分钟,将羊肚菌完全泡软,泡出来的汤水也不能扔掉。

羊肚菌要焯水多久?

可以焯水,也可以不焯水,看烹饪情况和羊肚菌的形态而定。

温水泡发30分钟左右就可以了，干羊肚菌的泡发方法：泡发羊肚菌要用45-50度左右的温水，这种温度的水可以保证让羊肚菌的香味给散发出来，而且也不会破坏羊肚菌的口感。泡发羊肚菌的水一定要适量，以刚刚浸没过菇面为宜。等到羊肚菌完全变软以后，那么即可捞出洗净备用。

泡发干羊肚菌：将清洗干净的干羊肚菌放入足够的温水中浸泡6-8小时，或者用温水煮沸后浸泡2-3小时。泡发时间根据干羊肚菌的大小和硬度而定，泡发后的干羊肚菌应变得柔软。4. 去泡发水：将泡发后的干羊肚菌捞出，清洗干净。泡发水中可能含有泡菌的苦味和杂质，不可直接使用。

准备材料:羊肚菌200克,排骨300克,山药100克,花生30克,姜5克,葱白10克,盐4克,味精2克,鸡精2克,胡椒粉2克,蒜2瓣,冰糖,老抽,生抽,蚝油适量 。

干羊肚菌用温水泡发，需要20-30分钟。羊肚菌的保存非常不易，所以市面上售卖的都是干羊肚菌，买回来之后是需要泡发才可以进行烹饪的。

羊肚菌炖鸡的家常做法 新鲜羊肚菌炖鸡的简单做法

这是过滤两次泡过菌子的水；土鸡斩块，洗净，用冷水下锅。烧开去血水，然后用净水冲洗干净备用；给砂锅??内鸡肉注入菌汤水和清水，大火烧开，小火慢炖。文火慢炖大约一小时后，加入羊肚菌继续慢炖。我这里没有放任何葱姜大料枸杞红枣！

泡发干羊肚菌：将清洗干净的干羊肚菌放入足够的温水中浸泡6-8小时，或者用温水煮沸后浸泡2-3小时。泡发时间根据干羊肚菌的大小和硬度而定，泡发后的干羊肚菌应变得柔软。4. 去泡发水：将泡发后的干羊肚菌捞出，清洗干净。泡发水中可能含有泡菌的苦味和杂质，不可直接使用。

羊肚菌用温水泡发30分钟左右,变成红色就可以了,用冷水下锅煮开之后撇出脏东西,直接放入少许料酒,葱段和姜片一起炖一个小时左右。

用料 嫩豆腐 一块 羊肚菌 一小把 香葱 若干 羊肚菌烧豆腐的做法 香葱洗净,葱白切段,葱绿切成末。 羊肚菌洗净用温水泡发,泡过的水去除沉淀物以后留下来备用。

羊肚菌要泡多久才能煮

羊肚菌煮10-15分钟才熟。

如果是新鲜的羊肚菌，一般熬汤只需要煮十五分钟左右即可，因为新鲜的羊肚菌，味道更加鲜美一些，煲的时候的时间比较少就能锁住它的鲜味，如果时间过长了，那么就煲烂了，口味就会很差。

如果是干羊肚菌泡发后建议煲汤煲一个小时左右，这样因为晒干的菌味道更加浓厚一些，也需要煲比较长的时间才能将它的味道和营养价值给煲出来。

食用羊肚菌注意事项

1、食用羊肚菌干货制品时，应先泡发，泡发时不能用冷水也不能用开水，要用40-70度之间的温水进行泡发，可适当添加点白糖。

2、羊肚菌干货在晾晒过程中难免落入灰尘等物，羊肚菌菌盖又有纹理和凹槽，在清洗时一定要注意清洗干净泥沙灰尘。

3、羊肚菌在中医上属于性发食品，故而过敏人士切忌食用，特别是对蘑菇，对羊肚菌有过敏感的人。

羊肚菌要泡30分钟以上才能煮。泡发的时候，只需要将水浸过羊肚菌表面即可；大约泡十分钟左右水就会变成酒红色，等到羊肚菌完全变软后即可捞出来，清洗干净备用。泡发后的酒红色原汤沉淀物可以用来煮菜，能够让味道更加鲜美。

羊肚菌要泡30分钟以上才能煮。泡发的时候，只需要将水浸过羊肚菌表面即可；大约泡十分钟左右水就会变成酒红色，等到羊肚菌完全变软后即可捞出来，清洗干净备用。泡发后的酒红色原汤沉淀物可以用来煮菜，能够让味道更加鲜美。