猪肉芹菜馅饺子怎么做好吃(芹菜猪肉馅饺子怎么做最好吃)

芹菜大肉饺子的做法?

所需材料: - 饺子皮:适量 - 猪绞肉:250克 - 芹菜:200克 - 姜末:适量 - 蒜末:适量 - 料酒:适量 - 生抽:适量 - 盐:适量- 香油:适量 - 鸡精(可选):适... 将剂。

食材明细 面粉、清水、猪肉、芹菜、小葱、生姜、白糖、食盐、料酒、生抽、鸡精、食用油。。  备好所有食材,面粉就是传统的普通面粉。

原料:猪肉、芹菜、木耳、面粉、葱、姜、花生油、盐、生抽、料酒、味极鲜、白胡椒粉、香油、清水。

准备材料: 面粉:1000克、芹菜:500克、猪肉馅:1000克、葱:50克、麻椒油:10克、鸡蛋:2个、淀粉:10克、姜:50克、盐:15克、老抽:5毫升、生抽:10毫升、蚝... 准备。

好!我直奔主题“芹菜肉饺子馅怎么调?”方法有很多种,在这里给大家分享一种方法: 猪肉芹菜馅 1.猪肉250克,芹菜500克,猪油10克,香油5克,骨头汤100克左右 2... 好!

芹菜猪肉饺的家常做法?

猪肉芹菜馅饺子的做法: 第1步:饺子皮。 把500克高筋面粉倒入面盆中,打入1个鸡蛋,加入2克盐,分多次倒入250克20度左右的温水,边倒水边把面粉搅拌成面絮状。

将葱、姜、芹菜切成碎沫，同时锅里放适量清水，加少许花椒，大料熬制适量花椒水，并放凉备用。将五花肉剁成肉沫，放进容器里，打入一个鸡蛋，放适量料酒，一个方向搅拌；同时将放凉的花椒水打入、搅匀。目的是让花椒水融入肉里，搅到不见水就成了。加入适量生抽、老抽，继续一个方向搅匀。

有时候吃水饺,肉丁吃第一口,味道还行;再一嚼,里面没有味道了,还干柴不滋润。想要做出的水饺有滋有味,肉丁的腌渍至关重要。

芹菜馅饺子 第一步：准备好芹菜、猪肉、还有一些调味料，将芹菜叶子去掉，将芹菜杆放在水中洗净，叶子也做汤，芹菜杆捞出控水切段。第二步：锅中加入足量清水，烧开后，将芹菜段放入锅中，加入一些食盐和食用油，焯水处理。焯水后等芹菜凉下来了，将芹菜切成碎末，再用手将芹菜中的水分挤掉。

芹菜猪肉馅饺子怎么做最好吃

食材：面粉500克、猪肉250克、芹菜100克、盐10克、生抽10克、葱一棵、姜一块、熟油10克、五香粉适量。先把面中加点盐，用清水活成光滑的面团，不要太硬。放置醒一醒。把肉剁成肉馅，再加入生抽，五香粉，熟油，葱花，姜末搅拌均匀，再加入盐调味。

步骤/方式1 1· 芹菜摘去老叶,洗净,锅中水烧开放入芹菜焯一下,大约1分钟,芹菜颜色变翠绿即可。

猪肉肥三瘦七剁成肉泥。肉馅加盐，花生油，生抽，料酒，味极鲜，白胡椒粉少许，香油，顺一个方向搅拌均匀。放入葱花，姜末继续顺一个方向搅拌均匀，时间允许盐制20分钟。凉水和面成团，放置15分钟。15分钟后再把面团揉光滑，时间允许继续醒20分钟。芹菜摘叶去根洗净。

芹菜去叶洗净，用开水焯烫一下，捞出过一道凉水，沥干水分后切成细末，在挤干芹菜中的水分。葱、蒜、姜切末备用。猪肉剁成泥，加入香油、蒜末、老抽、盐朝一个方向充分搅打上劲。然后将葱末、芹菜放入肉馅中，继续搅拌，直到均匀，猪肉芹菜饺子馅就做好了。

剁好肉馅，或买现成的都可以。葱姜蒜苗洗好备用。芹菜洗好备用。把洗好的芹菜煮一下。葱姜蒜剁碎，越碎越好。剁碎的葱姜蒜、芹菜倒在肉馅上。加调料，盐适量，味精适量，生抽两勺，酱油一勺，香油一勺，这些调料可以根据口味来加入。拌馅，朝一个方向搅拌，拌匀即可。

所需食材:猪肉250克,芹菜 500克,生姜1小块,大葱1根,生抽4勺,老抽1勺,鸡蛋 1颗,五香粉和十三香各适量,鸡精适量,耗油2勺。

芹菜饺子馅怎样做好吃

方法/步骤

1.因为绞肉太大，如果直接用，会影响“打水”的质量和饺子的口感。颗粒越大，吸水越少，颗粒越小，吸水越多。你可以用刀切肉。

2.芹菜摘下洗净后，放入沸水中焯一下，直到变软。

3.取出冷却，然后切成颗粒。

4.洋葱、姜末、盐、鸡蛋、味精、纯花椒粉，一般不用袋装五香馅，自己买质量好的辣椒用料理机打成粉。加适量酱油，不要用酱油。一般的酱油味道不好，颜色太深。李锦记选的酱油很好，够新鲜，颜色刚刚好。

5.有时间的话，可以把准备好的馅料放入冰箱冷藏30分钟以上，更入味。

问题一：芹菜饺子馅怎么做好吃的窍门 很多人喜欢吃芹菜饺子，芹菜饺子做得好不好吃，芹菜馅的做法是很重要的，下面我们来看看芹菜饺子馅的做法。

芹菜陷饺子的做法

原料：猪肉、芹菜、葱花、花椒、味精、酱油、花生油。

做法：

1、将芹菜去叶，洗净，切碎，然后放在容器内，加入些盐，浸泡一会，大约半个小时左右，目的是将芹菜的水分去掉。

2、将猪肉，最好是五花肉，或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎，放入花生油，酱油，搅拌一下，浸泡一会，让肉进味。

3、然后准备好葱花，花椒，味精，鸡精放入肉内，盐是要最后加的。这个可根据个人喜好加入其他调味料。

4、再将芹菜水攥干，放入肉内，一起搅拌一下，这样饺子馅就搞定了。

温馨提示：

1、搅馅要朝一个方向。

2、先腌渍猪肉，这样肉容易入味，加水是为了在吃的时候汤汁溢满唇齿，非常香。

3、芹菜先焯水，去掉芹菜过于大的气味。

4、最后放盐，因为盐放太早了会使猪肉吃起来像在嚼橡皮糖。

食用芹菜的禁忌

芹菜性凉质滑，脾胃虚寒者谨慎食用。血压偏低者慎用。鸡肉要避免和芹菜一起吃。

调饺子馅防营养流失法

包饺子时，往往要把饺子馅中的水分挤出，既费事又损失营养。若用适量食油把切好的白菜等含水分多的菜馅拌匀，再与调好味的肉馅搅拌，菜馅有油脂包裹，用盐拌和也不易出水。

问题二：怎么做芹菜饺子馅才好吃 主料：肉馅7-8两、芹菜2斤。

辅料：

葱适量、姜适量、鸡蛋1颗、花椒水适量、老抽适量、盐适量。

步骤

1.先活面，像这样然后盖上湿过水的占布，醒的，这时去拌馅。

2.肉馅，先打一颗鸡蛋，用两双筷子，一个方向，搅匀。

3.葱花、姜末放进去，一个方向，搅匀。有不喜欢葱姜的小盆友，可以放姜粉或姜汁，再不行就放葱姜水（切大片泡水）一样可以起到提味儿的作用。

4.分次加入花椒水，一个方向打匀。花椒水可以使肉馅浓稠，很奇怪。

5.加入老抽，一个方向搅匀，再均匀的撒上盐搅匀。我一再强调是一个方向，还有就是分次，千万不要一下子调料都放了搅。切记！这是窍门。不喜欢重颜色的小盆友就倒点生抽，更少点盐也OK了。

6.最后切碎的芹菜，用手挤一下水，拌进去，也是一个方向搅匀。芹菜不吃盐，肉馅拌好盐就行了，这时就不再放盐了。想放五香粉也可以，但鸡精味精饺子馅调料啥的，我一般是不放的，简单的调料往往更本色。

问题三：用芹菜做饺子馅时需要焯一下吗？优缺点有哪些？谢谢啊！ 朋友：你好！

这里将用芹菜做饺子馅的方法与你分享。做时芹菜可焯水可不焯水。焯水了的芹菜就没有那本身的味道了，但是你做的是时它容易出水。 焯过水的芹菜就是不容易出水。我 一般都是不焯，直接弄，然后把芹菜的水分挤出去，这样馅剁的才细。但是芹菜的水分我不扔的，我把他放到肉馅里，要不肉馅会很干，调出来的肉口感不好。同时芹菜的味道和养分还不会丢失。但是芹菜的水分不用都放肉里，看情况而定。同时你可以放一个胡萝卜增加营养。

以上回答希望能够帮助你，如满意，请采纳哦。谢谢！

问题四：大肉芹菜饺子馅怎样做好吃 很多人喜欢吃芹菜饺子，芹菜饺子做得好不好吃，芹菜馅的做法是很重要的，下面我们来看看芹菜饺子馅的做法。

芹菜陷饺子的做法

原料：猪肉、芹菜、葱花、花椒、味精、酱油、花生油。

做法：

1、将芹菜去叶，洗净，切碎，然后放在容器内，加入些盐，浸泡一会，大约半个小时左右，目的是将芹菜的水分去掉。

2、将猪肉，最好是五花肉，或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎，放入花生油，酱油，搅拌一下，浸泡一会，让肉进味。

3、然后准备好葱花，花椒，味精，鸡精放入肉内，盐是要最后加的。这个可根据个人喜好加入其他调味料。

4、再将芹菜水攥干，放入肉内，一起搅拌一下，这样饺子馅就搞定了。

温馨提示：

1、搅馅要朝一个方向。

2、先腌渍猪肉，这样肉容易入味，加水是为了在吃的时候汤汁溢满唇齿，非常香。

3、芹菜先焯水，去掉芹菜过于大的气味。

4、最后放盐，因为盐放太早了会使猪肉吃起来像在嚼橡皮糖。

食用芹菜的禁忌

芹菜性凉质滑，脾胃虚寒者谨慎食用。血压偏低者慎用。鸡肉要避免和芹菜一起吃。

调饺子馅防营养流失法

包饺子时，往往要把饺子馅中的水分挤出，既费事又损失营养。若用适量食油把切好的白菜等含水分多的菜馅拌匀，再与调好味的肉馅搅拌，菜馅有油脂包裹，用盐拌和也不易出水。

问题五：芹菜饺子馅做法大全 芹菜饺子馅做法大全里有提到简单的做法啊，具体是：猪肉馅加入姜末和葱末，再加家乐鸡汤口味的浓汤宝，一起搅拌均匀。拌入青菜碎，料酒和香油，搅打均匀就可以了。我先给LZ分享一个我的做法把： 1、将姜、大葱切成末备用。芹菜切成细末，加盐揉挤出水后备用。2、猪肉馅加入姜末和葱末，再加家乐老母鸡汤口味的浓汤宝，一起搅拌均匀。拌入芹菜，料酒和香油，搅打均匀。3、包成饺子，下水煮熟即可。一定要记得我的小秘诀，那就是加一块浓汤宝。因为浓汤宝融化后会有鲜美的汤汁，咬开饺子有鸡汤流出来。你不会做的话去家乐官网看看，里面有介绍怎么做芹菜馅饺子的呢。做法大全LZ去家乐官网看看吧，那里很全的

问题六：芹菜肉馅水饺怎么做好吃 主料

五花肉

400克

芹菜

1000g

木耳

100g

辅料

油

适量盐

适量

味精

适量

酱油

适量

步骤

1.芹菜洗净用开水焯一下

2.把焯好的芹菜切碎

3.肉馅切碎葱姜切碎

4.放橄榄油搅拌

5.木耳泡好洗净切碎然后剂一下水

6.把芹菜和木耳倒在拌好的肉馅里搅拌

7.倒一点香油和其他调料

8.搅拌均匀

9.和好面

10.馅弄好后面做剂子擀面皮

11.开始包饺子

12.把包好的饺子码好

13.做锅水开煮饺子煮5分钟左右

14.就可以装盘开吃。

问题七：怎样调芹菜和肉的水饺馅家常做法 材料：猪肉（肥瘦） 适量，芹菜适量，葱、姜末，盐，味精，生抽步骤：

1、把猪肉洗干净，然后放进绞肉机里面绞碎

2、绞好的肉馅由于颗粒太大，直接使用的话会影响饺子的口感，颗粒大，吸水量少，颗粒越细小，吸水量相对多，可以把肉馅再用刀剁细。

3、葱、姜末，盐、味精，纯的花椒粉，我只用花椒粉，一般不用袋装五香馅料，自己买来品质好的“大红袍”花椒，用料理机打成粉，再加入适量生抽，鲜味够。

4、把放好调料的肉馅，不要放水，用筷子朝一个方向慢慢搅动，要搅的非常均匀，可能有点吃力，体力活，搅动的同时，应该能感觉到肉馅好象“有劲”了，不太容易搅动了。

5、肉馅中加入水，水要一点一点的加，家用的小饭碗，每次三分之一碗的水量，每加一次后，都要朝一个方向充分的搅动，具体加几次水，要看肉的多少。

6、若看到瘦肉颗粒已经发亮了，说明吃足了水分。最后，可以用勺子，调起一部分打好水的肉馅，把勺子倾斜一点角度，肉馅呈半淌不淌状，要是淌下来，就是水打多了。

7、把打好水的肉馅，加少许熟油，搅拌均匀。备用。芹菜去叶（芹菜叶不要扔，可以做美味小菜），把芹菜尽量剁细，剁好后，用手或纱布包起来撰干，加到肉馅了。

8、猪肉和芹菜搅匀了，芹菜猪肉饺子馅就好了，可以开始包饺子了。

问题八：怎么做好吃，芹菜猪肉馅水饺的家常做法 用料

芹菜

猪肉

葱

姜

油

盐

酱油

黑胡椒粉

面粉

水

芹菜猪肉馅儿饺子的做法

芹菜，洗净，切碎。切好后稍微挤一下水分

剁猪肉的时候，同时放葱和姜进去一起剁

取一个大一点儿的容器调馅儿，放酱油、花生油、盐和黑胡椒，用筷子顺着一个方向搅拌

冷水和面，饧一会儿

将面团分成几块，按照自己习惯的方法制作小剂子，可以将面块搓长，用刀切成小剂子，也可以直接用手揪

小剂子压扁，擀饺子皮儿

包饺子，话说这两步真心不知道该肿么写啊・・・・・・

包好的饺子，待水开后放饺子进去煮。煮饺子这件事就不再多赘述了，煮饺子时在水里放点盐，肉馅儿饺子，一定多滚一会儿。

最后一步，开吃，哈哈哈哈~

问题九：饺子怎么做好吃，芹菜大肉饺子的家常做法 主料

五花肉250g、饺子皮500g、小芹菜500g

辅料

油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、十三香适量、花椒粉适量、葱适量、姜适量、香油少许

步骤

1.准备好食材

2.先把肉馅用料酒 姜 葱 酱油 盐 先腌制一会

3.在把小芹菜用水焯一下这样馅里水少

4.焯水出来的芹菜用凉水过一下这样菜颜色好

5.把芹菜尽可能的切小丁

6.切完之后用蒸锅布把水捏干

7.摩纳哥好的芹菜放到肉馅里

8.在加少许盐 鸡精 花椒粉 拌匀馅料就好了

9.准备好所以东西准备开始包饺子

10.左手拿皮把馅放进去

11.用右手来回捏褶子用左手拇指把馅往里面挤这样馅就不会出来了

12.一个成型

13.包完了馅皮刚好

14.水开后加点盐下饺子

15.饺子煮好了用炝好的辣椒油醋调制蘸料就行了开吃呵呵

小贴士

煮饺子的是后要加一点盐，这样饺子不容易烂，还有喜欢吃馅多的这样包法挺好

问题十：如何做芹菜馅饺子 主料：

猪肉馅700g

香芹1300g

大葱1根

生姜50g

辅料 :

油适量

盐适量

生抽适量

老抽适量

五香粉适量

胡椒粉适量

耗油适量

白糖适量

辣椒油适量

陈醋适量

调味汁适量

六月花酱油适量

大蒜适量

香菜适量

制作步骤 :

1.把香芹清理清洗干净；

2.做锅烧水炒一下香芹；

3.炒好的香芹凉凉备用；

4.把香芹、葱切碎一并放入容器中备用；

5.把猪肉馅放入容器中，放一些葱姜碎备用；

6.准备：鲁花花生油、耗油、生抽、老抽、五香粉、胡椒粉、细盐备用；

7.把第六图的调料一并放入肉馅中，花生油放入6勺；

8.放入调料后再放50毫升凉水用筷子顺时针搅拌；

9.搅拌好的肉馅;

10.把第4图片的香芹碎倒进搅拌好的肉馅中；

11.再适量的放一些细盐上下用手抓拌均匀；

12.这是用手拌好的香芹肉馅；

13.一会功夫饺子包好了，这样的盘子包了四盘半，共计185个；

14.烧水啦，水开后下饺子，煮饺子时用漏勺先推一下饺子盖盖，以免粘锅烂饺子；

15.开锅后，用盘中的凉水倒入锅中激一下饺子，再用漏勺推一下，共三次；

16.饺子开锅三次后，开盖煮皮，大约2分钟就用漏勺捞出；

17.香喷喷的香芹肉馅饺子盛入盘中，

18.我用白糖、陈醋、六月香酱油、调料汁、辣椒油、大蒜调成饺子香料放入碗中；

19.咬一口饺子，肉馅汤外溢，味道真的好极了。

20.最后煮饺子的汤放少许香菜叶，叫原汤化原食，也叫溜缝。

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