孜然鸡胗的家常做法(在家怎么做出好吃又美味的香辣孜然鸡胗？)

在家怎么做出好吃又美味的香辣孜然鸡胗?

鸡胗处理：将鸡胗清洗干净，去除多余的脂肪和筋膜。将鸡胗切成薄片或小块，便于入味和快速煮熟。腌制：在鸡胗中加入料酒、生抽、老抽（如果使用）、盐、白糖、黑胡椒粉和一半的孜然粉，搅拌均匀后腌制20分钟。准备辅料：生姜切片，大蒜切片或拍碎，青红椒去籽切丝或块。

用料 素鸡翅 适量 芝麻 适量 鸡精 适量 盐 适量 花椒粉 适量 五香粉 适量 孜然 适量 酱油 适量 耗油 适量 海苔碎 适量 孜然素鸡翅的做法 取适量素鸡翅。

【材料准备】鸡胗：500克 孜然粉：1茶匙 辣椒粉：1茶匙（根据个人口味调整）大蒜：3瓣（切片或者拍扁）生姜：一小块（切片）青红椒：各1个（切丝或者块）葱：适量（切段）食用油：适量 盐：适量 黑胡椒粉：少许 料酒：1汤匙 生抽酱油：1汤匙 老抽酱油：1/2汤匙（可选。

红烧鸡翅做法: 1.鸡翅每个上面斜切三刀,方便入味。焯水捞出控干备用。 2.用油把鸡翅煎两面微黄。

盐焗鸡胗做法空气炸锅版?

原料 鸡胗 (200克) 食用油 适量 孜然粉 1勺 辣椒粉 1小勺 盐 1克 料酒 适量 洋葱粉 1勺 大蒜粉 1勺 淀粉 1小勺 1/将鸡胗洗洗切片。

下面一起来看这道菜的详细做法；【家常孜然鸡胗】——特点：清香脆嫩、辣香爽口、下酒下饭、简单易做、一看就会。【所需食材】：鸡胗、食用油、盐、鸡精、孜然粉、葱、姜、干辣椒、生抽、料酒、洋葱、香菜。

可以配蒜薹一起炒,不过鸡胗得处理好了,要不容易太腥了 可以配蒜薹一起炒,不过鸡胗得处理好了。

制作孜然鸡胗的第一步，也是最重要的一步，就是选择新鲜的鸡胗。新鲜的鸡胗表面呈淡粉色，质地紧实，无异味。如果鸡胗呈现暗红色或有异味，则说明已经变质，不宜食用。仔细清洗除杂质 清洗鸡胗时，需要仔细去除其内部的杂质和粘膜。用刀子将鸡胗切开，去除里面的黄色结缔组织和白色脂肪。

鸡胗先清洗干净，表面打花刀，底部不切断，这样绰水后就会卷曲起来，形成鸡胗花。蒜苔洗净切段。汤锅加入水，烧开后下入打好花刀的鸡胗，绰烫至鸡胗熟透，大约1分钟左右。不要煮太久，老了就不好吃了，过水后待用。炒锅烧热后，加入色拉油，热锅冷油下入蒜苔翻炒，半分钟就可以了。

鸡翅胡椒粉怎么做?

新鲜的鸡翅买回来要用温水泡半个小时,泡出里面的血水,再用刀在鸡翅的正反两面都划上十字刀。 2.准备小葱切段,大蒜拍扁,八角一颗,生姜切片。

将鸡胗洗净，切成薄片或者小块备用。2. 锅中烧开水，将鸡胗放入煮熟捞出，沥干备用。3. 锅中热油，放入姜蒜末翻炒出香味。4. 加入干辣椒炒香，然后加入鸡胗翻炒均匀。5. 倒入适量的料酒，炒匀。6. 加入适量的生抽和盐，继续翻炒均匀。7. 加入适量的孜然粉和鸡精，翻炒均匀。

材料 主料:鸡翅中8个; 辅料:油适量、烤翅调味料30g 孜然味的香烤鸡翅 1:鸡翅洗净用清水浸泡10分钟 2:泡好后把水擦干。

把鸡胗清洗干净，控水。用水泡24小时，泡出血水。2 锅里加水，放入桂皮，大料，姜片，香叶，煮开。3 把控干水的鸡胗放进去，放糖，胡椒粉，料酒，老抽，一品鲜，柠檬汁。4 大火烧开，煮5分钟，转小火继续煮20分钟关火。用汤汁煨鸡胗2小时以上。5 捞出煨好的鸡胗，改刀。

加入奥尔良烤鸡分,蒜末,抓匀盖保鲜膜放冰箱腌制30分钟 3: 烤箱上下火200度预热,烤盘上铺上锡纸,把腌制好的鸡中翅间隔平放上面。

孜然鸡胗的好吃做法

孜然鸡胗又嫩又好吃的制作方法如下：

准备材料：鸡胗200克、蒜苔30克、孜然肉酱20克、色拉油10毫升

1、鸡胗先清洗干净，表面打花刀，底部不切断，这样绰水后就会卷曲起来，形成鸡胗花。

2、蒜苔洗净切段。

3、汤锅加入水，烧开后下入打好花刀的鸡胗，绰烫至鸡胗熟透，大约1分钟左右。不要煮太久，老了就不好吃了，过水后待用。

4、炒锅烧热后，加入色拉油，热锅冷油下入蒜苔翻炒，半分钟就可以了。

5、再下入刚才绰烫好的鸡胗花，翻炒一下。

6、加入孜然味的肉酱。

7、继续炒匀，使所有的食材都裹上酱汁就可以了。

8、成品。

　　鸡胗是鸡储存石子的地方，其肉质肥厚，口感爽脆，鸡胗不仅仅是一种食材，在中医中还是一种中药材，可以治疗消化不良等疾病。常吃鸡胗对人体有好处的。下面是我给大家分享的孜然鸡胗的好吃做法，希望你喜欢。

　　孜然鸡胗的好吃做法一：洋葱孜然鸡胗 　　食材准备

　　鸡胗1斤，洋葱1个，孜然粉20克，葱蒜，盐，蚝油，料酒，生抽适量。

　　方法步骤

　　1、将鸡胗洗净后切片，焯水后沥干待用;

　　2、将洋葱切成小块，葱切段，蒜切末;

　　3、炒锅放油烧热后放入葱蒜爆香，然后下入鸡胗煸炒后盛出待用;

　　4、锅中热油，倒入洋葱炒至透明后放入鸡胗翻炒，然后加入料酒，生抽和蚝油;

　　5、炒匀后加入盐，孜然粉翻炒均匀后即可出锅。

　　孜然鸡胗的好吃做法二：香辣孜然鸡胗 　　食材准备

　　孜然，鸡胗500克，葱蒜适量，辣椒粉，盐，生抽，老抽，料酒，糖，香菜，青红尖椒。

　　方法步骤

　　1、将葱切花，蒜切末，尖椒切斜段，香菜切段待用;

　　2、鸡胗洗净后，切成花刀小块，然后放入开水中焯烫2分钟后冲凉待用;

　　3、炒锅中烧热油，下入葱蒜爆香，然后放入尖椒爆炒;

　　4、然后倒入焯好的鸡胗翻炒，加入热水，盐，生抽，老抽，料酒，糖和辣椒粉;

　　5、出锅前放入孜然粉和香菜段翻匀即可出锅。

　　孜然鸡胗的好吃做法三：家常孜然鸡胗 　　食材准备

　　鸡胗适量，香菜1颗，葱姜蒜，孜然粉，花椒粉，料酒，蚝油适量。

　　方法步骤

　　1、将鸡胗洗净切片，葱切段，姜切片，香菜切段。

　　2、锅中放入少量油，倒入葱姜蒜爆香，然后倒入鸡胗翻炒;

　　3、接着倒入少许料酒和蚝油，撒上孜然粉和花椒粉，翻炒均匀;

　　4、最后出锅前加入盐和鸡精调味，撒香菜出锅即可。