驴打滚是哪里的小吃(传统小吃驴打滚主要是用什么做的)

驴打滚吃起来是脆的吗?

驴打滚吃起来是软糯的,驴打滚是东北地区、北京和天津流行的传统美食之一。

当然有了,驴打滚是北京的叫法,在吉林省就叫豆面卷子,名称不一样但制作方法是一样的。

驴打滚，是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。

驴打滚是北京的特产。驴打滚是老北京最传统的小吃之一，是很多游客去北京首选的甜点小吃，集香、软、糯、甜于一身，而且由黄、白、红三色相间，层次分明，甚至好看，做好后的驴打滚需要在表面撒上一层黄豆粉，犹如老北京城郊外的野驴撒欢打滚后扬起的阵阵黄土，因此这款甜品小吃被形象地称为“驴打滚”。

你好，是北京的。驴打滚儿儿又叫豆面糕，是老北京著名的传统小吃之一，成品红、白、黄三色分明。因为最后的制作工序需要裹上黄豆面，就像郊野的野驴撒欢打滚儿时扬起的阵阵黄土，因此得名驴打滚儿。

驴打滚"也叫豆面糕,是老北京的传统闻名小吃之一 由黄豆,糯米粉和红豆沙卷裹而成 因成品上撒有黄豆面,如同老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因而得名"驴打滚"A炒黄豆粉 1将黄豆粉放入锅中,将火力调到最小,整个过程要用木铲不停翻搅,稍有怠慢就会焦糊.(偶就是第一次火大了,没注重。

北京又一小吃叫驴打滚,为什么这么叫?

豆面糕又称驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。

今天是小年,特别喜庆的日子,值得庆祝。今天天气还是很冷,小年就不要出去下馆子了,在家陪陪家人,做饭给家人吃是再好不过了,那么小年吃什么呢?

清真老西北角温记粘食店 种草了好久的店,是一家主粘食驴打滚儿之类的店,就是在五大道商业街的一层,靠近中间圆形扶梯的旁边,位置挺明显的。

“驴打滚”是东北地区的特色小吃，主要原料包括黄米面和黄豆面。2. 该小吃的名称源于其制作过程中，撒上的黄豆面让人联想到驴打滚时扬起的尘土。3. 完成后的“驴打滚”呈现黄、白、红三色，外部撒上黄豆面，内部豆香馅甜，口感绵软，适合各个年龄段的人群食用，是一道深受喜爱的传统小吃。

传统小吃驴打滚主要是用什么做的

答案解析: 驴打滚是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，原料有黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴打滚时扬起的阵阵黄土，因而得名“驴打滚"。

驴打滚，是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，驴打滚在东北地区被称为“豆面卷子”，它的原料是用黄米面加水蒸熟，源于满洲，缘起于承德，盛行于北京。

驴打滚是中国山东省的特产。在山东省的莒县和青县地区，驴打滚是非常有名的食品。它是一种由面粉、驴肉和各种调料制成的独特小吃，外形像卷饼，但比较大，口感酥脆，馅料丰富。驴打滚被誉为山东的“特色早点”，在当地非常受欢迎。

驴打滚是中国东北、老北京的传统小吃之一。据说有一次，慈禧太后厌倦了在宫里吃东西，想尝尝新鲜的东西。于是厨师决定用红豆糊包米粉做一道新菜。驴打滚做法 首先取40克大豆粉，放入微波炉容器或一个大底碗中。不要放得太厚。将其放入微波炉中，用大火灼伤2分钟。每个微波炉的功率不同。

求推荐北京牛街两家小吃店 一个是麻汁烧饼羊杂汤的店 一个是驴打滚等北京小吃店 感谢!

驴打滚是中国东北地区、老北京和天津的驴打滚又称豆面糕，是一种以江米做皮，红豆做馅的满族传统小吃。驴打滚在清朝时列为宫廷食品，因为在其表面裹有均匀的一层豆面，外观颇似毛驴在土地上打滚后浑身沾满干土而得名。驴打滚的原料有大黄米面、黄豆面、红豆澄沙、白糖、芝麻香油和桂花。

驴打滚作为北京的小吃，它是如何制作的？

“驴打滚”是豆面糕。是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。

豆面糕的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的豆面糕外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼，细细品，是老少皆宜的传统风味小吃。

为什么叫“驴打滚”，传说故事是因为最终在面试卷表面撒上的黄豆面而而出名，这如同野驴打滚撒欢儿时，的身上粘满的黄土层，因而普通百姓品牌形象地称作“驴打滚”。喜欢吃粘食的我，之前每一次去北京一定会买驴打滚吃，通道冰冷润化，有豆面的香，红豆沙的甜，檽米的软糯，非常值得留恋的一道甜品。

他的特征便是香，粘，甜，他的成份和行为都非常简单，可是便是占了豆粉的香气，檽米的粘粘的口味。白砂糖和红豆沙甜甜的味儿塑造成了这一甜品的一绝，全部糯米美食都爱，最喜欢驴打滚软糯美味的口味，夹上细密香甜的红豆沙馅，表面滚上热腾腾的黄豆面粉，味儿不必太赞哟！想一想唾液也要滴下来了！

陷料调配　把红豆馅用小量沸水搅拌均匀，备用。产品成形　待粉团蒸熟取下，在砧板上滴一层黄豆面，把糯米面放到上边擀成一个大面积，将红豆沙匀称抹在上面（最旁边要留一段不必抹），只必须把面糊的柔软性合好就可以了，白砂糖的量能够按照本人的爱好加上，揉面水要要渐渐地的加，不必一下子都倒入，水放多了，面糊和的尤其软也没事儿，能够再加粘米粉，直至和到放心才行。

将红豆泥放进不沾锅中，文火翻炒，翻炒至红豆泥中的水份即将挥发没时，依据自己口感倒入适当白糖，翻炒匀称后熄火盛出预留，在擀薄的檽米表面均匀分布的铺一层红豆馅，随后从一遍翻卷，切去两边不成形的一部分，剩余的一部分切割成适当的微卷，随后就可以开吃啦！小红豆营养丰富，含有维他命，蛋白和化学纤维，有很高的功效与作用，常常服用能够协助身体润肠，有利排尿，浮肿等，女士常常服用还能够补血补气，是食疗上品，备受众多顾客钟爱。