麻辣豆腐的做法最正宗的做法(麻辣豆腐的家常做法)

麻辣豆腐的简单做法

把豆腐先切成1.5厘米厚的片，再切成1.5厘米左右见方的块。猪肉切成末，葱切葱花，姜切末，大蒜切末。把郫县豆瓣酱剁一下，这样炒出油的颜色更红一些。

麻辣豆腐的家常做法如下：原料：豆腐1块、蒜苗2根、豆瓣酱1勺、辣椒面1勺。豆腐切块蒜苗切节姜蒜切末如下图所示。锅中油热炒姜蒜加豆瓣酱炒香如下图所示。加1碗水在加酱油上色如下图所示。倒入豆腐如下图所示。烧开后中小火入味如下图所示。出锅撒蒜苗即可如下图所示。

【麻辣豆腐正宗做法】 所需原料:卤水豆腐一块,豆瓣酱15克,干辣椒10克,食盐2克,鸡精2克,胡椒粉3克,白糖2克,生抽10克,老抽3克提色,蚝油3克。

原材料:老豆腐、牛肉、泡姜、泡椒、蒜苗、子弹头干辣椒、永川豆豉 原调料:食用盐、猪油、豆瓣酱、味精、白糖、老抽 准备老豆腐(400克)。

所需材料: 1. 豆腐:1块 2. 肉末:50克 3. 辣椒:适量 4. 蒜末:适量 5. 香菜:适量 6. 豆瓣酱:适量 7. 食盐、鸡精、生抽、料酒:适量 8. 食用油:适量 做法:... 制..。

家常麻辣豆腐的做法如下：所需材料：1. 嫩豆腐一块，切块备用。2. 麻辣调味料：生姜蒜末、辣椒粉、花椒粉、酱油、盐、糖适量。3. 葱姜蒜适量，切末备用。4. 植物油适量。步骤：1. 将豆腐切成块状备用。2. 热锅加入适量植物油，放入葱姜蒜末炒香。

麻辣豆腐的家常做法

豆腐切块，辣椒切段，葱切细丝，葱切葱花，麻辣豆腐调料里面加入凉开水，搅拌均匀，锅里倒适量油，烧热后倒葱和辣椒，炒出香味。4.再倒豆瓣酱炒匀，接着把豆腐倒进去翻炒，加开水，倒入调料汁煮3分钟，收汁，加盐、鸡精粉炒匀出锅，撒上葱花即可。2麻辣豆腐调料里面加入凉开水，搅拌均匀。

所需材料:豆腐200克、辣椒末1汤匙、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜3瓣、鸡精1茶匙、生抽2汤匙、水淀粉适量、 做法步骤: 1.豆腐选用嫩一些的。

豆腐洗净,把豆腐改刀,切3~4刀左右,锅中放油烧热下豆腐炸,油不能烧太热,太热豆腐外面炸焦了,里面还没炸到,炸到有点黄,起锅备用。

第一步准备材料。做这道菜需要准备的材料有豆腐、香菜,需要准备的配料有葱、生姜、大蒜、干辣椒,需要准备的调味料有生抽、蚝油、白糖、辣椒面、豆瓣酱等等。

麻辣豆腐的做法怎么做

麻辣豆腐的做法步骤 1. 分别把葱、姜、蒜切成葱花、姜末、蒜末。2. 五花肉剁成肉末，加入葱花、姜末、十三香、胡椒粉、花生油拌匀腌制15分钟。3. 豆腐切成小块，放入盐开水里焯3分钟，捞出控干。4. 锅内放入少许油，依次加入郫县豆瓣酱、肉末、花椒、辣椒、蒜末、姜丝炒香。

.把豆腐先切成1.5厘米厚的片,再切成1.5厘米左右见方的块。  2.猪肉切成末,葱切葱花,姜切末,大蒜切末。把郫县豆瓣酱剁一下,这样炒出油的颜色更红一些。

准备用料。豆腐一块400克、牛肉末50克、豆瓣酱30克、豆豉20克、盐2克、鸡粉2克、酱油15克、黄酒10克、大蒜末20克、肉汤300ml、水淀粉适量、花生油30克、青蒜末30克、花椒面1克。先把豆腐切成2厘米见方的丁，在清水里放少许盐，把切好的豆腐在水中浸泡15分钟，然后捞出备用。

姜、大蒜切末，葱切葱花，小米椒切末备用，豆腐切成2厘米左右方块，牛肉切末;锅中加入适量水烧开，放入豆腐，加入盐1勺，煮1分钟，捞出沥干水分备用;锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入小米椒、花椒炒出香味，放入牛肉末炒熟;4.加入豆瓣酱炒出红油后，加入适量水烧开，放入豆腐煮5分钟。

麻辣猪血豆腐做法最正宗的做法?

.豆腐猪血切块,下沸水煮熟捞出 2.倒入五花肉末炒熟,加入葱、姜、蒜末翻炒,再加入干花椒、干辣椒、豆瓣酱一起翻炒 3.将炒好的调料注入适量清水。

麻辣豆腐是一道非常经典的川菜，下面是一种家常的做法：所需材料：1. 豆腐1块（软豆腐或者嫩豆腐）2. 辣椒粉 3. 豆瓣酱 4. 葱姜蒜适量 5. 酱油 6. 盐适量 7. 料酒 步骤：1. 将豆腐切成块状，放入沸水中焯水（焯水将去除豆腥味）2. 捞出沥水备用。3. 锅中加热适量的油，加入葱姜蒜炒香。

用料 豆腐 1块猪肉末 50克牛肉末 50克淀粉 少许酱油 1勺料酒 1勺李锦记辣豆瓣酱 1大勺姜、蒜 适量 麻辣豆腐煲的做法步骤 步骤 1 豆腐切块。

用料 豆腐 1块,麻辣豆腐调味料 1包,葱 1/3根,蒜泥 2半,淀粉 3勺 麻辣豆腐的做法步骤 步骤 1 将豆腐切成2cm见方小块,将蒜切成沫,葱切成葱花样。

豆腐买回来切成小块，大小跟图上差不多就行了，然后放入水中焯下，焯的过程中加些盐进去。起锅烧油，加入葱姜爆香，翻炒几分钟后在加入豆瓣酱继续翻炒。翻炒锅底变红后放入清水，大概可以盖上豆腐就行了，翻滚5分钟。

麻辣豆腐是一道以豆腐为主材料的川菜特色菜，口感麻辣香辣，十分美味。

麻辣豆腐面的做法?

步骤 1 space 准备好材料,家里没鲜香菇了,我用干香菇泡发的,温水10分钟,有鲜香菇也行。油豆腐一般我买来都会一部分切丝冷冻,做饭方便。新鲜的可以直接用。

麻辣豆腐的最简单做法如下：用料：北豆腐1块、黄豆酱1勺、郫县豆瓣酱1勺、牛肉馅80克、食用油适量、葱姜蒜片适量、盐1勺、料酒1勺、生抽2勺、玉米淀粉1勺、鸡精1小勺。豆腐切成小块，浸泡在清水中。准备葱花姜末蒜片。锅里放油，油热后下牛肉馅、一半的葱花姜末蒜片翻炒至熟。

将豆腐切小方块。锅内烧开水，将豆腐焯水2分钟。将锅烧热加入花生油，油热后加入花椒煸炒。花椒煸出香味后，将花椒挑出，然后加入姜片、辣椒煸炒。放入肉末煸炒。将肉末多炒一会，然后加入焯过水的豆腐。加入生抽及热水，热水最好漠过豆腐。将淀粉加适量清水，搅拌均匀。

这道麻婆豆腐做法简单，又下饭，走起。原料：豆腐、葱、蒜末、姜末、花椒、小米椒、食用油、豆瓣酱、辣椒油。做法步骤：第1步、准备食材：豆腐切块，花椒一小把，蒜、姜切末，小米椒切小圈，葱花是事先切好冻在冰箱里的。

麻辣豆腐的家常做法

　　导语：麻婆豆腐的做法是非常的'多的，但是大家知道它的家常做法吗，下面我来教大家做吧。

　　麻辣豆腐的家常做法 　　麻辣豆腐的家常做法一

　　材料：

　　豆腐300克，牛肉馅100克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个，

　　调料:

　　食用油30克，香油1大匙，酱油1/2大匙，豆瓣酱1大匙，白糖2小匙，

　　做法:

　　1.豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用，

　　2.锅内放入油烧热， 先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟，加入适量水，煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟，再用水淀粉勾芡，即可盛入盘中，

　　3.烧热香油，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可。

　　麻辣豆腐的家常做法二

　　做法：

　　先用葱、姜、蒜、花椒爆香锅，然后加入肉末，放入酱油煸炒，再加入麻婆豆腐调料半包，上色后， 麻婆豆腐加入豆腐，与肉末混炒，再加入剩下的调料，出锅即可了。

　　豆腐切约一厘米见方的块，放碗里用沸水烫一下(不能下锅烫煮)后沥干水份，将豆瓣和酱油装一个碗里，蒜苗切碎，豆豉用刀压成茸或剁成细末，将淀粉、味精放一个碗里加水兑成芡汁。

　　锅中放油烧至六成热，倒入肉末炒散炒熟后起锅装碗里待用。

　　锅中放油烧到六成热，放豆瓣酱油、辣椒粉、豆豉炒红炒香。

　　加半碗汤(水也可)，烧沸后放豆腐、肉末烧三、四分钟。

　　放蒜苗，烧半分钟后放勾芡，放红油。