白水煮羊肉多长时间(白水羊肉的正宗做法)

水煮羊肉多长时间口感最好?

一小时 羊有老嫩,火有大小,煮羊肉时间没有绝对,是对火候的掌控。羊肉该怎么煮?煮到什么程度?煮之前需要做什么准备?我一一为你道来。

1：先把羊头放在一个盆中，倒上适量的清洗干净，我们可以取出钢丝球，将羊头的每个部位擦洗干净，然后在锅里倒上水，将羊肉冷水下锅，倒上适量的料酒、姜片开大火将水煮开，锅里出现白沫的话要舀出来，最后盖上高压锅盖中小火煮35分钟，时间到了不要着急捞出来，先盖上锅盖焖35分钟。

我们的生活中,很多一开始进入厨房做菜的小白,都在纠结于羊肉煮多久能熟。羊肉既能御风寒,又能补身体。

50~70分钟。羊腿在进行炖煮时,记得要先冷水下锅焯下水。另外,可以用砂锅来炖煮,虽然需要的时间长一些,但是汤汁会比高压锅煮出来的浓香。

白水羊肉做法

白水羊肉的做法如下：去骨羊腿两块，入凉水锅中。中火煮开煮透，去掉肉中的血污。焯肉的时候将调料准备好，用料及用量可以根据喜好添加，羊肉属温补的，所以像辣椒、八角这些就尽量少放。羊腿捞出，放在温水盆里，洗净表面的污物；然后和调料入砂锅中，倒入适量的热水。

羊肉需要炖40分钟到3个小时左右。如果是炖汤,建议炖1个半小时到3个小时左右。

泡水后，将羊肉整块泡入其中1～2个小时。然后用这花椒姜丝水煮整块羊肉30分钟后，换清水再煮50分钟，出锅浸入冷水15分钟。将其切片装盘。用蒜泥、香菜、一品鲜调味蘸酱。

羊肉冷水下锅，水开捞出，洗净放入锅中，加水煮20分钟，撇去浮沫，捞出放入砂锅，加入姜和料酒，倒入煮肉的汤，大火煮开，转小火炖半小时，最后半小时放盐、胡椒。盘子里放入羊油辣子、葱、香菜，羊肉汤盛出，放入盘子中即可。

将花椒和姜丝泡水，然后将羊肉整块泡入其中1～2个小时。接着用这花椒姜丝水煮整块羊肉30分钟后，换清水再煮50分钟，出锅浸入冷水15分钟。3. 将煮好的羊肉切片装盘。4. 用蒜泥、香菜、一品鲜调味蘸酱即可。白水羊头是北京小吃中的精品，它是羊头用白水煮熟切片，撒上椒盐的一种吃法。

白水羊肉的做法：1.将羊肉带骨卸为八块，洗净，放入开水锅略煮，撇清浮沫，用小火继续翻煮2小时左右，用肉叉在肉厚处扎些小眼，使肉内的血水得以排出，并可使肉色白味正。肉熟后捞出晾凉，切成长3厘米、宽1.7厘米的长方片，将蒜捣碎成蒜泥。2.将蒜泥、盐、醋放在一起调成醋蒜汁。

白水羊肉的正宗做法

大葱切段，生姜带皮拍烂放入砂锅垫底 5.放入焯水去腥的羊肉块，加清水没过羊肉，西洋参党参用纱布包好放入 6.加入料酒 7.至火上大火煮开用勺子撇出浮沫改小火炖40分钟左右 8.长山药去皮切成条。

煮羊肉要用的时间:羊肉一般要炖2小时左右比较好吃。

白水炖羊肉一般需要炖至羊肉变得非常烂熟，能够轻易地拉开或者割开即可。这一过程通常需要2到3个小时。具体的炖制时间可以根据羊肉的种类、大小和个人口味来决定。建议使用低温慢炖的方法，以便更好地保持羊肉的鲜嫩口感。

煮的时候，用冷水下锅，大火烧开后煮2-3分钟，捞出控水。调料方面，葱、姜、蒜和香菜是常见的配搭，适量的盐和味精可提升口感。烹饪步骤是：将羊肉码盘，撒上调料末，然后另起锅烧一锅清淡的汤底，淋在羊肉上。如此一来，一道简单且美味的白水羊肉就完成了。

煮开后转小火，撇去浮沫，继续炖煮10分钟；4. 将大葱切段，放入锅中，再继续炖煮30分钟至1小时，直至羊肉烂熟；5. 在炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的盐进行调味；6. 煮熟后捞出羊肉和葱段，可以撒上一些葱花作为装饰。这样做出的白水羊肉鲜嫩可口，汤汁清淡而不腻。

羊肉煮多长时间会烂?

羊肉煮时需要先绰水再煮,一般也就是50-70分钟就熟了。高压锅就短一些,10几分钟。当然,具体还得看大块肉还是小块肉,火候如何,羊肉品质如何等等。

两小时左右 煮羊肉要用的时间: 羊肉一般要炖2小时左右比较好吃。

蒙古人煮羊肉两小时 水煮羊肉 水煮羊肉是一道家常菜品,主要材料为带骨羊肉。其做法简单,肉香不腻,汤汁鲜美,营养丰富。

质白水煮羊肉的家常做法 我特别喜欢喝羊肉汤，冬天的时候经常自己在家煮羊肉汤，不加其他佐料，原汁原味的味道非常好，下面我来分享一下我的做法。

白水羊肉的正宗做法

羔羊肉500克切成小块 2.放入开水锅里焯水捞出 3.准备辅料:料酒30克、大葱1颗西洋参15克、党参15克、生姜50克、绵山药300克备用 4.大葱切段，生姜带皮拍烂放入砂锅垫底 5.放入焯水去腥的羊肉块，加清水没过羊肉。

一般情况下炖2小时左右的时间,羊肉就能煮烂。

其一是看羊肉体积的大小,其次才是火候时长。

其一是看羊肉体积的大小,其次才是火候时长。

白水羊肉做法

白水羊肉的做法如下：

1、去骨羊腿两块，入凉水锅中。

2、中火煮开煮透，去掉肉中的血污。

3、焯肉的时候将调料准备好，用料及用量可以根据喜好添加，羊肉属温补的，所以像辣椒、八角这些就尽量少放。

4、羊腿捞出，放在温水盆里，洗净表面的污物；然后和调料入砂锅中，倒入适量的热水。

5、小火慢炖；煮到能用筷子轻松扎透就可以了，盐可以在这个时候放，也可以不放。

6、羊肉捞出，晾凉后入袋中，冰箱冷藏保存，凉后切片蘸花椒盐食用；汤不浪费，可以煮菜煮面吃，相当鲜美。

白水羊肉是北京小吃中的精品，它是羊头用白水煮熟切片，撒上椒盐的一种吃法。色白洁净，肉片薄而大，脆嫩清鲜，醇香不腻，佐餐下酒皆宜。

参考资料来源：百度百科-白水羊肉

白水羊肉的做法如下：

1、去骨羊腿两块，入凉水锅中。

2、中火煮开煮透，去掉肉中的血污。

3、焯肉的时候将调料准备好，用料及用量可以根据喜好添加，羊肉属温补的，所以像辣椒、八角这些就尽量少放。

4、羊腿捞出，放在温水盆里，洗净表面的污物；然后和调料入砂锅中，倒入适量的热水。

5、小火慢炖；煮到能用筷子轻松扎透就可以了，盐可以在这个时候放，也可以不放。

6、羊肉捞出，晾凉后入袋中，冰箱冷藏保存，凉后切片蘸花椒盐食用；汤不浪费，可以煮菜煮面吃，相当鲜美。

白水羊肉是北京小吃中的精品，它是羊头用白水煮熟切片，撒上椒盐的一种吃法。色白洁净，肉片薄而大，脆嫩清鲜，醇香不腻，佐餐下酒皆宜。

参考资料来源：百度百科-白水羊肉