红烧羊肉怎么烧的好吃(红烧羊肉怎么烧才好吃)

红烧羊肉怎么烧才好吃

红烧羊肉是一道经典的中餐菜品，在烧制的过程中需要注重调味与火候。以下是红烧羊肉的基本烧制步骤：1. 准备材料：需要将羊肉切成块状，洗净备用。同时还需要准备葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐、豆瓣酱等调味品。2. 预处理羊肉：将羊肉块用开水焯水，煮沸后捞起备用。这一步可以去除血水和腥味。

大葱切刀切片,姜切片。 2.锅中放入适量水,冷水入锅焯水,煮3分钟后盛出待用。 3.锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜葱蒜炒香,放入羊肉块炒至微焦。

步骤1:羊肉切块洗干净 步骤2:放入电饭煲，冷水加入，水要多，浸过羊肉。步骤3:烧时盖子不要盖 步骤4:烧开后把浮上面的沬子盛出，要不停，再加黄洒，十斤羊肉一斤黄酒比例，加后烧开后又有泡沫出来。再次弄出来。步骤5:加老抽酱油。

可以在烹饪过程中加入葱、姜、蒜、料酒、白萝卜还有各种香料。首先将羊肉焯水在加入葱、姜、料酒煮五分钟捞起切块，然后将它和其他配料翻炒一下再红烧、收汁即可。羊肉是一种可以御风寒、补身体的肉类，但是羊肉里面是有一种膻味的，很多人都吃不惯。

先准备好所有食材,清洗干净。 接着把羊肉切小块,放入冷水锅中煮沸, 牛肉煮沸后,捞出牛肉,控干水分。 同时把葱姜蒜切小块。

如何做红烧羊肉

红烧羊肉这道看起来复杂的菜，其实很简单，教程在这里了，适合家庭自制，动手试试。

调料;豆油30克,白酒30克,绍酒40 克,辣椒酱5克,酱油10克,白糖2克,葱段姜片 20克,八角4颗。 将羊肋条肉洗净,切成4厘米见方的块。

准备食材：羊肉2千克、白萝卜一根、红枣、枸杞、生抽、老抽、棕糖、八角各适量。羊肉切块，冲洗干净，锅中放清水，羊肉冷水下锅，中火煮开后再煮上5-10分钟，撇去浮沫。氽水后的羊肉捞出，用流动的水冲洗干净，冲洗干净的羊肉放入锅中，加入足够量的水，大火煮开。

羊肉冷水下锅,加橘子皮和高度白酒,煮出血沫后用热水清洗。

将羊肉切块，洗干净，白萝卜切块，锅内放水，加少许花椒和姜片、料酒。放羊肉焯水备用，炒锅烧热，加油，放入葱姜蒜和各科调料小火炒香。倒入羊肉，翻炒1分钟，加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均匀。冲入热开水没过羊肉，大火煮开后，转中小火炖。

红烧羊肉最简单的做法

羊肉切成块状，冷水下锅，锅里放入姜片和花椒。水开后捞出。锅里倒入油，放入冰糖，等待冰糖融化炒成焦糖色。放入羊肉，翻炒上色。加入葱、姜、蒜、香叶炒香。将羊肉移入砂锅中，加入开水。盖上砂锅盖，小火炖半个小时。汤汁不多时，加入盐、生抽拌匀。

调料;豆油30克,白酒30克,绍酒40 克,辣椒酱5克,酱油10克,白糖2克,葱段姜片 20克,八角4颗。 将羊肋条肉洗净,切成4厘米见方的块。

红烧羊肉这道看起来复杂的菜，其实很简单，教程在这里了，适合家庭自制，动手试试。

红烧羊肉这道看起来复杂的菜，其实很简单，教程在这里了，适合家庭自制，动手试试。

所用食材:羊肉560克,羊排3根,羊血1块,白芷1片,生姜1块,小葱1根,香菜1棵,胡椒粉1勺,盐1小勺,清水适量 制作方法: 准备好所用的食材。

做法步骤: 首先将事先准备好的香料都用清水冲洗一遍放在一边等待使用,将备好的羊肉用清水洗干净,再用刀切成小块,在锅中加入清水用大火烧开后。

红烧羊肉的家常做法

红烧羊肉的家常做法

　　红烧羊肉是中华传统美食，历史悠久，尤以回族风味最具特色。主料是羊肉，辅以胡萝卜炖制而成。羊肉性温，适合冬季食用。

　　红烧羊肉的做法一

　　1、冰箱的羊肉解冻好，放开水焯一下，捞出。

　　2、把羊肉放入锅内。

　　3、放下姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，红枣。

　　4、倒入500克加饭酒。

　　5、大火煮开。

　　6、放下2调羹冰糖。

　　7、加适量老抽，鲜抽，大火煮开，小火慢炖80分钟。

　　8、加适量盐，煮5分钟。

　　9、放些青蒜末，煸匀即可。

　　红烧羊肉的做法二

　　食材准备

　　羊肋条肉500克。配料：胡萝卜20克，青蒜段50克。调料;豆油30克，白酒30克，绍酒40 克，辣椒酱5克，酱油10克，白糖2克，葱段姜片 20克，八角4颗。

　　制作步骤

　　1、将羊肋条肉洗净，切成4厘米见方的块。

　　2、放入锅内，加清水适量，放入少许葱段姜片、白酒，烧开，焯水约1分钟，随即捞出放清水中洗净。

　　3、胡萝卜洗净切成片。

　　4、炒锅上火，舀入豆油烧热，放入葱段姜片煸炒出香味。

　　5、再将羊肉焖至5分钟，再放入萝卜，酱油，煸炒呈红色即成。

　　红烧羊肉的做法三

　　食材准备

　　主料：羊肉1500克

　　配料：白萝卜500克

　　调料：植物油75克，酱油、葱、姜各15克，盐4克，味精1克，八角、桂皮、山柰、草豆蔻各3克，整干椒5克，料酒20克，净香菜50克，香油10克。

　　制作步骤

　　1、生铁锅置旺火上烧红，羊肉皮朝下，烙净皮上余毛，入温水中刮洗净、漂尽血水、沥干水，切3厘米见方的块，入沸水锅氽过，捞出洗净、沥干水。

　　2、萝卜洗净、去皮，切与羊肉大小相同的`块;八角、桂皮、山柰、草豆蔻洗净，入香料袋用绳扎好口。

　　3、净锅置旺火上，放油烧到六成热，下葱、姜煸出香味，放羊肉、料酒、酱油一同煸炒，加鲜汤、香料袋在旺火上烧开，移小火上烧至六成烂，撇净浮沫，放萝卜烧至酥烂(形状完整)，取出香料袋，在大火上收浓汤汁，装盘、淋香油、撒香菜即成。

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