泡鸡爪的制作方法家用(泡鸡爪怎么做？)

如何泡鸡爪

步骤/方法：1首先我们需要到市场上去买一些鸡脚，然后把它们洗干净把指甲去除掉，然后放在水里泡上半个小时，这半个小时里面要不停的换水，然后把热水烧开，放上花椒和料酒，把鸡脚放进热水中煮上15分钟左右，在这个过程中一定要掌握好火候。

泡鸡爪: 食材:鸡爪20只,盐,香油少许,花椒20粒,八角2个,姜一块,泡椒两袋,干辣椒5个 做法: (1)鸡爪洗净,处理干净,切掉指甲,流水下洗净。

鸡爪洗净,做个美甲 鸡爪焯水 鸡爪加入2勺甜面酱,2勺老抽,1勺十三香粉,3勺辣椒粉,2勺生抽,适量的黄糖和盐翻炒均匀 放入电饭煲,加入一罐啤酒。

把买回来的凤爪去掉指甲、切成小块备用 步骤 2 把小米辣切斜块、萝卜切条加盐腌一下、芹菜切段、洋葱切块、备用 步骤 3 锅里倒入水、放入鸡爪和盐、姜片、葱。

食材主料:凤爪500克、泡椒1份 辅料:食盐1茶匙、白糖1茶匙、白醋2茶匙、白酒3茶匙、香叶5片、八角2个、桂皮少许、花椒10克、葱10克、干辣椒根姜10克、蒜10。

泡鸡爪怎么做?

食材主料:凤爪500克、泡椒1份 辅料:食盐1茶匙、白糖1茶匙、白醋2茶匙、白酒3茶匙、香叶5片、八角2个、桂皮少许、花椒10克、葱10克、干辣椒根姜10克、蒜10。

制作步骤：1. 将鸡爪洗净，在热水中焯水2-3分钟，使鸡爪表面脏物去除干净。捞出后冲冷水。2. 锅中加入适量清水，放入鸡爪、姜片和大葱煮沸。3. 加入适量料酒，焯水去腥，焯水后捞出鸡爪，用清水冲洗几次。4. 锅中放入适量清水，加入适量生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和花椒粒，煮沸。

准备鸡爪一斤，姜片适量，料酒一瓶盖，盐3-4勺，蒜一个，酱油适量，黑醋适量，糖4勺。准备好材料，鸡爪洗净去鸡爪指甲。在锅里放凉水，下鸡爪，放姜片，倒入料酒，放3勺盐。盖上锅盖煮开。煮到水沸腾后大概7-10分钟左右关火。

制作方法：洗净剁开，过一下开水去除血腥味。锅内加水，葱料酒八角桂皮花椒鸡爪锅开后烧半分钟熄火捞出冲凉洗净再放入凉开水盒内凉透。腌泡盒中先放一袋糟卤（420ML）或瓶装（约大半瓶） 2/3瓶白醋（约280ml） 2瓶泡山椒（1.5元1.瓶） 花椒 白糖 味精 盐。

自制泡鸡爪的方法步骤

材料：鸡爪500克，姜片5克，花椒5克，八角2块，食盐2g，白糖2勺，白醋2勺，泡椒1瓶 将鸡爪洗净。剪去指甲，再切成小块。将切好的鸡爪倒入开水中，放入适量的姜片，花椒，八角，料酒（一勺），食盐。煮15——20分钟。待鸡爪煮熟后，捞出，冷水浸泡。温度散去后，放入泡椒瓶中。

在制作泡鸡爪的时候,鸡爪要提前用温水进行浸泡,鸡爪买回来要用清水泡几个小时再煮,这样可以让煮后的鸡爪更白 鸡爪煮好捞出后立即用冰水浸泡。

鸡爪在市场让店家先帮忙一只砍成三小块，去掉鸡爪的指甲。回来洗净冷水下锅下姜下香叶片焯水去血沫，捞起来沥干水放在冷水里冲洗下。沥干水的鸡爪，热锅下油下鸡爪翻炒到金黄色，再重新准备一盆冷水，侵泡2-3小时（为了出虎皮）。

酸辣开胃泡鸡爪 【准备食材】：鸡爪约450g 料酒一汤勺、姜片6片、冰块适量 大蒜、干辣椒、尖椒、香菜 【做法】：鸡爪洗净后，去除鸡角，并切成两瓣；切两瓣的时候，记得从肉厚的地方先切一下再剁开，以免剁乱了哦~锅里加入冷水，放入鸡爪；放入一大汤勺料酒，加入姜片。

山椒泡凤爪的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 口味:微辣 工艺:腌山椒泡凤爪的制作材料: 主料:鸡爪500克 辅料:子姜100克。

自制泡鸡爪的方法步骤

泡鸡爪的制作方法和步骤如下：1、首先，将鸡爪洗净。剪去指甲，再切成小块。2、将切好的鸡爪倒入开水中，放入适量的姜片，花椒，八角，料酒（一勺），食盐。煮15——20分钟。3、待鸡爪煮熟后，捞出，冷水浸泡。4、温度散去后，放入泡椒瓶中。再加入白糖一小勺（提味，别加多了，尽量少一点），白醋一勺，料酒一小勺（尽量少加）。5、拧紧瓶盖，放置1——2天，美味的泡鸡爪就完成了。

想吃泡椒凤爪，自己在家就能做，简单几步，酸辣爽口，比买的好吃

一、配料：鸡爪500克、泡椒100克、姜5片、花椒3克、八角3克、柠檬1个、盐1勺、糖2勺、醋2勺、料酒0.5勺、味精0.2匙。

二、制作方法：

1、鸡爪剪去指，切成小块，然后清洗干净备用，如图所示。

2、起锅倒水烧开，水开后把鸡爪放进去焯一下水，如图所示。

3、把焯过水的鸡爪捞出来清洗干净，如图所示。

4、姜洗净切片，然后把姜片、八角、花椒一起放入调味盒中，如图所示。

5、锅中倒入适量的清水，放入鸡爪、调味盒、料酒，开火煮至鸡爪熟透而不软烂，如图所示。

6、把煮熟的鸡爪捞出来，清洗干净，然后放到冷水中浸泡30分钟，如图所示。

7、把泡椒和泡椒水一起倒入大盆中，如图所示。

8、鸡爪捞出来沥干水分，放到大盆里，然后盖上保鲜膜，再放到冰箱里冷藏24小时，如图所示。

9、24小时后即可取出食用，如图所示。