莲藕煲猪骨汤的配料(广东莲藕猪骨汤的做法广东莲藕猪骨汤怎么做)

莲藕猪骨汤最正宗的做法?

新鲜排骨斩成3厘米的节;藕洗净用刀背拍碎成自然块;姜蒜拍碎;香菜洗净对半切备用。

猪骨连藕汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，下面是制作猪骨连藕汤的简单做法：所需食材：- 猪骨：500克 - 莲藕：250克 - 姜片：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 胡椒粉：适量 - 清水：适量 步骤：1. 将猪骨用清水冲洗干净，水中加入适量的料酒搅拌均匀，用来去腥味。

准备好材料。 2 红腰豆清洗后浸泡2小时。 3 莲藕洗干净切块。 4 骨头汆水后洗干净备用。 5 锅中加适量清水,加入猪骨、莲藕和姜片。

- 莲藕：500克 - 姜片：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 鸡精：适量 - 香菜叶：适量 做法：1. 将骨头放入开水中焯水，煮沸后捞出洗净。2. 莲藕去皮，切成片状。3. 锅中加入适量的水，将骨头放入锅中，加入少许料酒，大火煮沸后撇去浮沫。

做莲藕猪骨汤的调料可以根据个人口味和喜好进行调整，但通常包括以下几种：盐：这是最基本的调料，用于调整汤的咸度。一般来说，我们建议在煮汤的过程中适量添加，以便于根据个人口味进行调整。酱油：酱油可以增加汤的颜色和香味，使汤更加美味。但是要注意不要加太多，以免影响汤的原味。

莲藕排骨汤做法家常做法?

主料:排骨500克(小排为佳),长节莲藕2—3节 配料:葱白3—5段,姜片若干,小辣椒2只,盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量 制作步骤 1.将莲藕切成楔形块状。

- 猪骨：500克 - 莲藕：2根 - 姜块：几片 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 白胡椒粉：适量 步骤：1. 将猪骨洗净，放入锅中，加入适量清水浸泡30分钟，然后将水倒掉。2. 再次加入足够的清水，加入姜块和适量的料酒，煮沸后撇去浮沫。

食材用量 筒骨二根,莲藕一节,马蹄十二个,鸡腿菇一个,玉米一松,党参三根,姜三片,料酒适量,盐少许 步骤一 买回来的筒骨洗干净 步骤二 锅加入适量的水。

主料:莲藕100g、排骨200g 辅料:油适量、盐适量、水适量 步骤: 莲藕去皮洗净切块。 起油锅,下淖好的排骨翻炒。 炒至排骨肉紧绷。

广东莲藕猪骨汤的做法广东莲藕猪骨汤怎么做

准备食材：莲藕2节；猪骨500克左右；姜几片；料酒适量；干百合一小把；蜜枣一颗；芡实一小把；云苓一小把；玉竹一小把；沙参一小把；花生一小把；眉豆一小把。猪骨用冷水下锅煮出血水，冲洗干净备用。莲藕去皮切块备用。锅中放少量花生油，放姜片，再放猪骨翻炒，翻炒猪骨可以祛寒。

用料 骨头 藕一节 姜5片 葱2根 盐适量 骨头藕汤的做法步骤 步骤 1 首先把骨头棒清水洗干净,凉水下锅放入骨头,姜片,料酒,开大火煮开,去血水。

材料 材料,猪腿骨500克,冬瓜300克,莲藕100克,调料,酱油2汤匙,醋1汤匙,葱1颗,姜5片,蒜3瓣,花椒几颗,大料2颗,家乐浓汤宝1个,葡萄酒2汤匙,糖1汤匙。

步骤：准备猪脊骨。用面粉水浸泡10分钟，再清洗干净。锅内加入清水。加入猪脊骨。加入姜片。加入料酒，开大火烧开，转中火焯水10分钟。捞出，冲洗掉杂质。莲藕切滚刀块。莲藕放入锅中。1加入姜片。1加入猪脊骨。1加入开水、料酒。1加入红枣，按煲汤键。

猪骨莲藕汤除了加入猪肉和莲藕外，还可以加入红枣、红豆、枸杞、板栗、花生、莲子、黄豆等其中一两种食材，让猪骨莲藕汤更加丰富，也要也更加全面。在广东、福建等南方地区，还经常在猪骨莲藕汤中加入当归、党参等中药材，更利于养生。

材料：莲藕一条约1500g，猪骨约500g，姜两片，芹菜少量，红枣两颗,盐，味精适量。猪骨砍成小块，莲藕去皮后，莲藕切成小块，红枣去核。猪骨洗净，用开水略烧开，目的是除腥，去脏。锅中重新加水烧开，放入猪骨，莲藕一起沸后再用小火煲1个小时。

骨头藕汤的做法

将猪骨浸泡在冷水中，焯水去除血水和杂质。然后将骨头洗净备用。2. 莲藕去皮，切成适当大小的段。3. 姜切成片，葱切成段备用。4. 将清水倒入锅中，加入猪骨、姜片和葱段。大火煮沸后改小火炖煮1-2个小时，使猪骨的鲜味充分溶入汤中。5. 炖煮的最后几分钟，加入莲藕段，继续煮至莲藕变软烂。

通行做法如下: ①视用餐人数选适量藕和猪排骨。藕要选湖北洪湖或湖南洞庭湖区所产九孔煨藕。猪排可选肋排和脊柱骨。

- 猪骨500克 - 莲藕300克 - 姜片适量 - 料酒适量 - 盐适量 - 食用油适量 步骤：1. 将猪骨洗净后放入沸水中焯水，煮沸后捞起冲洗干净，去除血水和杂质。2. 锅中加入适量食用油，将姜片放入热油中煸炒出香味。3. 放入焯水后的猪骨，继续翻炒片刻，使猪骨表面微微焦香。

以下是猪骨头莲藕汤的做法: 1. 把猪的筒子骨(也叫棒骨)用刀敲开,放在冷水当中泡十分钟。 2. 去皮的莲藕切成滚刀大块。

用料: 猪骨一斤 莲藕300g 姜片、葱结、八角一个、干辣椒一个 (可不放); 步骤 1 步骤 :1买回来的排骨冷水下锅 ,放姜片、料酒 ,大火烧开,捞出洗净备用。

猪骨莲藕汤放什么材料?

猪骨莲藕汤的主材料：莲藕、猪棒骨。

调料：淀粉适量，盐、鸡精、葱段、姜片、料酒各少许。

猪骨莲藕汤除了加入猪肉和莲藕外，还可以加入红枣、红豆、枸杞、板栗、花生、莲子、黄豆等其中一两种食材，让猪骨莲藕汤更加丰富，也要也更加全面。在广东、福建等南方地区，还经常在猪骨莲藕汤中加入当归、党参等中药材，更利于养生。

猪骨莲藕汤还可以加入一些味道鲜甜、功效相近的食材或药材一起炖，这样不仅味道更加鲜甜好喝，而且食材之间药效不冲突，服用功效还更好，常见的食材有：海带、玉米、山药、胡萝卜等。

猪骨莲藕汤的锅具选择和炖煮时间

莲藕成分中含有一定的酚类物质，酚类物质容易和铁元素发生化学反应，从而产生发黑现象，因此一般不用用铁锅煮汤，建议用砂锅、炖盅炖等炊具是比较合适的。

莲藕切开后放在空气中过久，其中含有多酚类物质和酚氧化酶在接触空气后，酚氧化酶会将多酚类物质氧化为醌类化学物质，聚合后就容易生成黑色素，因此，不急着烹饪的话，可以不用立马切开莲藕。

莲藕排骨汤的炖煮时间与其炖煮的容器有很大的关系，一般炖汤常用的容器有高压锅、炖盅、砂锅，因为高压锅内压力大，密封性比较好，所需的时间也会短很多，一般炖煮半小时到四十分钟左右即可炖好；而炖盅的话受热比较慢，用慢火炖煮的话，通常需要3小时左右；而若是使用砂锅炖煮，一般是先用大火煮沸，再改小火，这样炖煮通常需要2小时左右才能炖成。

以上内容参考：百度百科-猪骨莲藕汤