蒜苔炒肉怎么做好吃(蒜苔炒肉片怎么做好吃？)

蒜苔炒肉片怎么做好吃?

流程大家说的都基本正确,注意以下几点就会有很好的提升 蒜苔用开水焯断生即可(约1分钟),涝出后马上用冷水冲凉(目的:无生味、脆) 大火快炒。

制作步骤：1.首先选猪肉，不要用纯瘦肉，吃起来太柴，选带点肥肉的前腿肉吃起来就特别香，接下来把猪肉切成片，这样吃起来更过瘾一点。2.切好的猪肉我们加点酱油、料酒和几颗花椒腌制一会儿，这样腌制过的猪肉煸炒出油的时候非常的香，还很入味。

首先我们准备一下食材,蒜苔一把,先切掉根,再把头逐个摘掉,清洗干净以后,切成3厘米长的小段备用,红椒一片,切成丝和蒜苔放在一起用来配色。

蒜苔洗干净,切段,瘦肉切条或片,锅里倒入油,烧热,下入肉片,倒入姜粉、八角粉、生抽翻炒,肉熟下入蒜苔,加入盐,一盘翠绿肉香的蒜苔炒肉就成了。

用料 瘦肉 适量 蒜苗 1小把 生抽 1汤匙 盐 少许 姜 3片 干红椒辣 5个 做法步骤 瘦肉丝放生抽抓几下入味上色;蒜苗径 叶分开切好;配料整好。

准备葱末，姜丝，猪肉切丝，胡萝卜切丝，蒜苔切段备用。锅中倒油，加入姜丝，葱末，倒入猪肉丝，煸炒至肉丝变色。倒入蒜苔，翻炒均匀。倒入胡萝卜丝，鸡粉，盐，翻炒均匀即可。蒜苔：蒜薹（蒜苔），又称蒜毫。它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。

蒜苔炒肉的做法简单又好吃?

蒜苔烹饪的一项都是跟着猪里脊肉、猪五花肉一起的,虽然都是猪肉却有两种烹饪方法。

这样做好的菜肉鲜嫩,味道香浓, 蒜苔洗净切成段儿。 准备葱花,干辣椒,水淀粉。

蒜苔 1把 猪肉 100克 酱油 3勺 盐、鸡精 适量 简单易做的下饭菜－蒜苔炒肉的做法 蒜苔洗净切段。请点击输入图片描述 肥肉切小丁，瘦肉切丝。请点击输入图片描述 肥肉小火㸆油，待㸆出油后将肉渣捞出。请点击输入图片描述 下瘦肉丝煸炒至变色。

蒜苔炒肉是一道家常菜，下面是一种常见的做法:所需食材:- 猪肉（梅花肉或者瘦肉）250克 - 蒜苔300克 - 蒜瓣4-5颗 - 料酒1汤匙 - 酱油1汤匙 - 生抽1汤匙 - 盐适量 - 白胡椒粉适量 - 葱姜适量 - 食用油适量 做法步骤:1. 将猪肉切成薄片，加入料酒、酱油和盐，拌匀腌制10-15分钟。

蒜苔炒肉片 1 蒜苔摘洗干净 2 把里脊肉切片 3 加入淀粉少许 4 再加入一点蛋清，加入盐少许，十三香，鸡精进行腌制，加入蛋清和淀粉这样炒出来的肉特别嫩 5 蒜苔切段，青红椒切丝 6 准备油锅 7 把肉放进去进行翻炒 8 炒制颜色发白就可以了 9 炒好的肉片捞到碗里 10 锅里再加油一点。

蒜苔炒肉怎么做好吃?

蒜苔炒肉可以做得很好吃。1. 蒜苔和肉类本身就是非常好的搭配,互相凸显口感和味道。2. 如果选用新鲜的蒜苔,炒出来的口感更加鲜嫩,搭配肉类也更加美味。

蒜苔炒肉通常都是用的肉丝，肉丝如果处理不好，是很容易粘锅的，来看看大厨的做法吧，只要多做一步，肉丝就不会粘锅，而且鲜嫩入味，蒜苔自然也就很好吃了。准备一把新鲜蒜苔、一块瘦肉，还需要生抽、蚝油、蛋清、胡椒粉、油盐、豆瓣酱。蒜苔最好买新鲜的，当天买当天吃，老了口感不好。

蒜苔炒肉的制作方法简单，但需要注意以下几点：- 猪肉选用肥瘦相间的肉片，能够增加口感和味道。- 炒蒜苔时，火候要适中，不可过久，以免蒜苔过软口感不好。- 在炒肉片时，火候要掌握好，快速翻炒使肉片熟透，但不要过炒，以免肉变老。

- 猪肉：猪肉选择肥瘦相间的五花肉，切成薄片，大小适中。- 葱姜蒜：葱切成葱花，姜切成姜末，蒜切成蒜末备用。3. 腌制猪肉：- 将猪肉放入一个容器中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟，入味。

所需食材:蒜苔,五花肉丝,酱油,盐,白糖,黄豆酱。 做法,1:蒜苔切成段,撒上一丢丢盐抓匀腌一会,再用清水冲洗一下。

蒜苔炒肉怎么炒入味?

材料:五花肉250克、蒜苔150克、辣椒2个。 调味料:(1)酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙;(2)盐半茶匙、清水4大匙。

猪肉切成丝 加入盐，料酒，生粉，生抽抓匀后静置片刻 蒜苔摘选干净后切成段 姜切丝备用 热锅冷油，下肉丝 滑炒至变色后盛出 留底油。

准备食材：蒜苔和肉类（猪肉、牛肉或鸡肉均可），根据个人口味可选择带骨或去骨肉。2. 处理食材：将蒜苔洗净，切段备用。将肉切成薄片或丝状。3. 腌制肉：将切好的肉放入碗中，加入少量生抽、料酒、盐和淀粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。

蒜苔炒肉 超级下饭的家常小炒。目前蒜苔刚刚上市,味道鲜美,配上适量肉丝,急火快炒,简单美味。

蒜苔炒肉的做法

蒜苔炒肉制作方法：所需食材：蒜苔一把，里脊肉一块，姜、干辣椒少量；生抽、老抽、干淀粉、胡椒粉、黄酒、盐、鸡精适量。1、先处理食材，蒜苔洗干净切段，里脊肉切丝后在水中抓洗几下，去除部分腥味，捏干水分备用。姜切丝，干辣椒备用。2、里脊肉丝中加入2勺生抽，半勺黄酒，适量的胡椒粉、盐、鸡精抓匀腌制5分钟。3、腌制好的肉丝中少量多次地加入清水，不断地抓匀，让肉丝吸收水分，直到肉丝中的水分看起来饱和，已经晶莹透亮，有些发黏的状态，加入1勺干淀粉，1勺油抓匀备用。4、最后加入炒好的肉丝，大火和蒜苔一起翻炒均匀即可，可以加入适量的鸡精进行调味，一盘好吃又好看的蒜苔炒肉丝就做好了。

蒜苔炒肉的做法

　　蒜苔炒肉的做法，对于美食，很多人的追求都是不太一样的，但是蒜苔炒肉这道菜是我们都爱吃的，吃起来非常的`好吃而且香脆可口，那么下面为大家分享蒜苔炒肉的做法。

　　蒜苔炒肉的做法1 　　 食材

　　蒜苔 适量

　　猪肉 适量

　　葱花 适量

　　辣椒 适量

　　食用油 适量

　　食盐 适量

　　 方法/步骤

　　取新鲜的蒜苔适量，择一择去掉头部的蒜苔帽，如图所示。

　　把蒜苔进行清洗干净后并进行切成中长段，如图所示。

　　，如图所示。

　　等肉快熟的时候把蒜苔倒入锅内进行大火翻炒即可，爆炒蒜苔肉就好了，如图所示。

　　蒜苔炒肉的做法2 　　 食材

　　蒜苔 15根

　　猪肉 4两

　　油 2两

　　干辣椒 5个

　　甜面酱 1勺

　　盐 少许

　　 方法/步骤

　　一小把蒜苔，洗净备用。

　　把蒜苔去头去掉老的部分，切成一寸左右小段。

　　猪肉洗净切成片状。

　　备好甜面酱和干辣椒。（没有甜面酱也可用大酱、黄豆酱代替，但是甜面酱去腥效果极好）

　　倒入油热锅。

　　油开始冒烟的时候立刻把干辣椒放进去煸炒几下爆香。

　　煸炒干辣椒不超过3秒，放入切好的猪肉煸炒。

　　炒到没有血色了，放入一小勺甜面酱，继续翻炒。

　　翻炒到甜面酱和肉混合均匀了即可。

　　最后放入切好的蒜苔继续翻炒大约1分钟即可出锅了。

　　配上一碗白米饭，是不是感觉很有食欲呢？

　　蒜苔炒肉的做法3 　　 食材

　　蒜苔 一把

　　猪肉 100g

　　干辣椒 3颗

　　盐 5g

　　生抽 一勺

　　 方法/步骤

　　蒜苔洗净切成小段，装在盘子里撒上一点盐 腌一下

　　准备切好的猪肉

　　油热后，放入猪肉和干辣椒炒香

　　蒜苔用清水洗一下，把盐洗干净，然后倒入锅中翻炒

　　加盐和生抽翻炒均匀，出锅