如何做酸辣白菜(泡菜的家常做法酸辣白菜？)

酸辣白菜的家常做法

第首先将蒜头和辣椒切成沫，如下图所示。关于辣椒的选择，小编建议大家选择朝天椒会比较好。第然后把辣椒和蒜头倒入油锅中爆香，如下图所示。第接着把白菜用清水洗干净，如下图所示。关于洗白菜，小编建议大家最好用可食用苏打浸泡白菜15分钟，这样能够最大程度的去除白菜中的残余农药。

把大白菜洗净，纵向切成四等份。用盐将白菜腌制，腌时最好将每瓣菜叶都用盐抹过，不能只抹外面，让里面也要沾到盐。将苹果、雪梨去皮去核切成块状。放入料理机，将蒜叶、蒜头、干辣椒和姜放入料理机，开机，打成浆。

制作生腌酸辣白菜的窍门如下：1.选择新鲜的白菜，洗净后将叶片分离开来，切成适当大小的块状。2.在一个大碗中加入白菜块，撒上适量盐并揉搓均匀，使白菜出水。3.放置15-20分钟，直到白菜变软并出水。4.将白菜块沥干水分，备用。

大白菜1棵,将大白菜一片片掰开,洗净,控净水分。 2. 切成1.5~2厘米宽的段儿,这个长短随个人喜欢,长了吃的时候再切一下也可以。

大白菜1棵,将大白菜一片片掰开,洗净,控净水分。 2. 切成1.5~2厘米宽的段儿,这个长短随个人喜欢,长了吃的时候再切一下也可以。

腌制酸辣白菜的做法：1. 准备好白菜，洗净后切成小块，放入大碗中。2. 加入适量盐，用手揉搓白菜，使其出水，腌制20分钟。3. 把腌制好的白菜放入干净的密封罐中。4. 加入适量的辣椒粉、花椒粉、姜末、蒜末、醋、糖、盐、味精、鸡精等调料，搅拌均匀。

酸辣白菜的做法(酸辣白菜的做法家常)

将白菜洗净，切成小块。2.将辣椒面、醋、盐、糖放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀。3.将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒。4.将白菜放入锅中，翻炒均匀。5.将调料汁倒入锅中，继续翻炒均匀。6.炒至白菜变软，汁水收干即可。

蒜剥皮切片,不要太厚。辣椒去掉籽掰成两瓣。不怕辣的可以多放。白菜选取帮多一些的即可。 2.一般的汤勺即可。我是一人吃,如果白菜多,可以量同比增加。

酸辣白菜的做法如下：原料：大白菜、生抽、盐、蒜、葱、醋、淀粉、花椒粒、白糖、干红辣椒。第1步、白菜洗净，取白菜帮部分从中间分两半，取一半用刀从45度方向片成片。第2步、叶子切块，白菜帮和叶分开切好。第3步、葱切段、蒜切片、干红辣椒切小段。

选用抱合很紧的黄芽白，去掉外帮洗净，直剖成两瓣，切成寸半长的段，然后再直切成二分宽的粗丝。取大盆一只，放一层菜撒一层盐，然后拌和均匀，用一大盘子盖压，腌渍三小时后，挤去水分仍放盆内，加入白糖、醋拌匀。干辣椒洗去浮灰，泡软切成丝，和姜丝一起放在菜上。

酸辣白菜的做法 1.白菜叶切大片、菜梗切块,分开放;干辣椒切成小段。 2.炒锅洗净,我特意用洗涤灵洗了又洗滴,嘿嘿。倒油,倒入干辣椒小火慢炸。

酸辣白菜怎么做好吃

酸辣白菜是一道经典的川菜，下面是一种制作酸辣白菜的常见方法：材料：- 生白菜半颗 - 姜末适量 - 大蒜末适量 - 干辣椒适量 - 醋适量 - 生抽适量 - 盐适量 - 白糖适量 - 花椒粉适量 - 香油适量 - 葱花适量 步骤：1. 将生白菜剁成宽约2-3厘米的小块。

白菜1棵 大蒜1头 辅料 姜适量 苹果1个 梨1个 白糖适量 柠檬1个 辣椒粉适量 味素适量 鱼露适量 盐适量 1. 大白菜1棵,将大白菜一片片掰开,洗净,控净水分。

酸辣白菜的做法很简单，只需要掌握3个步骤，就可以轻松的做出来，但是切白菜的时候，白菜叶尽量切得大一点，白菜帮比较难熟，要切得细一点，这样炒的时候，白菜叶和白菜帮就能一块炒熟了。

制作步骤先把白菜洗干净,之后可以竖着对半切开,再放平在砧板上用刀以斜45度的角度把白菜切成片,不要很大片。

静置24小时后,打开保鲜膜滤水,取出白菜放在能滤水的容器上,控制好水分,切成你喜欢的形状。 姜切片,蒜切片。

泡菜的家常做法酸辣白菜?

食材清单 白菜 一颗 、 白醋 300ml 、 盐 70克 、 花椒 50粒 、 泡椒水 50克 、 生姜 一小块 、 大蒜 20瓣 、 泡椒 6个 、 干辣椒或者小米辣 15个 、 水 500m..。

准备大白菜200克、葱10克、姜10克、辣椒10克、淀粉10克、花椒10克、干辣椒10克、食用盐10克、酱油10克、陈醋10克、鸡精10克。将洗净的大白菜切成块。热锅下油，放入花椒、干辣椒、葱、姜、蒜和白菜快速翻炒。加食用盐，倒入酱油、陈醋翻炒均匀。

做法 1:白菜洗净,用刀拍拍切片。大葱切段、大蒜切片。 2:锅内烧油,下入葱段、蒜片、朝天椒搅几秒,加入3勺细辣椒面、3勺粗辣椒面炒出香味。

准备10斤大白菜,将其洗干净后每颗切成均匀的4块。 然后准备一个大容器,在容器中放入适量的清水并撒入盐,将切好的白菜放进去腌制10小时左右。

酸辣白菜的做法最正宗的做法

　酸辣白菜的好吃做法

　　材

　　大白菜心适量

　　柠檬1只(或2小匙白醋)

　　花椒20粒左右

　　盐适量

　　辣椒粉1大匙

　　花生油(或 其它 炒菜 油)1/2杯

　　做法

　　1、白菜洗净切成丝，放到盆里，加适量盐拌匀，腌20-30分钟或直到白菜丝变软。然后挤掉水份，放在一边备用。

　　2、炒锅放适量油，等油热后，放入白菜翻炒几下即可(目的让白菜断生)，盛到盘中。

　　3、做辣椒油：炒锅放1/2杯油，等油热后，油温不要太高。放入花椒炸出香味后，捞出花椒。然后把油浇到辣椒粉上，边浇边搅。注意：油温不要太高，否则辣椒会糊掉。如果掌握不好油温，可以把一小段葱放到油里试一试，如果葱立刻变糊，说明油温太高，反之油温刚好。

　　4、把柠檬切成两半，把汁挤到白菜上，然后淋上辣椒油拌匀即可。

　酸辣白菜的好吃做法

　　材

　　大白菜心适量

　　柠檬1只(或2小匙白醋)

　　花椒20粒左右

　　盐适量

　　辣椒粉1大匙

　　花生油(或 其它 炒菜 油)1/2杯

　　做法

　　1、白菜洗净切成丝，放到盆里，加适量盐拌匀，腌20-30分钟或直到白菜丝变软。然后挤掉水份，放在一边备用。

　　2、炒锅放适量油，等油热后，放入白菜翻炒几下即可(目的让白菜断生)，盛到盘中。

　　3、做辣椒油：炒锅放1/2杯油，等油热后，油温不要太高。放入花椒炸出香味后，捞出花椒。然后把油浇到辣椒粉上，边浇边搅。注意：油温不要太高，否则辣椒会糊掉。如果掌握不好油温，可以把一小段葱放到油里试一试，如果葱立刻变糊，说明油温太高，反之油温刚好。

　　4、把柠檬切成两半，把汁挤到白菜上，然后淋上辣椒油拌匀即可。